Le Général Beuret

باستيس تقليدي بنكهة اليانسون من مرسيليا، يُقدم مع الماء البارد ومكعبات الثلج. يتميز بروائح واضحة من عرق السوس واليانسون النجمي. مشروب فاتح للشهية شائع جدًا في فرنسا.

فيرموث أبيض إيطالي حلو وعطري، معطر بالأعشاب والفانيليا. يُشرب نقيًا على الثلج أو في كوكتيل. نكهته حلوة قليلاً وزهرية.

فيرموث أحمر كلاسيكي ذو طعم غني ومعقد، مع لمحات من الأعشاب المرة والكراميل. لونه داكن، وهو حلو ومر قليلاً في نفس الوقت. غالبًا ما يُقدم على الثلج مع شريحة برتقال.

مرٌّ إيطالي شهير بلونه الأحمر الزاهي وطعمه المكثف من الأعشاب والتوابل وقشور البرتقال. مرٌّ ومنشط للغاية، وغالبًا ما يُشرب مخففًا بالصودا أو عصير البرتقال.

مقبلات بورغونية تقليدية تتكون من نبيذ أبيض جاف وكريمة فاكهة. المزيج منعش وفاكهي وحلو قليلاً. اختر نكهتك المفضلة من بين الفواكه الحمراء المعروضة.

تشكيلة سخية من اللحوم الباردة. تشمل النقانق المجففة، ولحم سيرانو الإسباني، وكوبا الإيطالية، وفريتون دورياك (نوع من التيرين الخشن). مثالي للمشاركة.

مجموعة مختارة من الأجبان الفرنسية المعتقة. ستجد فيها أجبان مضغوطة مثل كانتال وتوم، بالإضافة إلى جبنة الماعز وسان نكتير الكريمي.

أفضل ما في العالمين: طبق كبير يجمع مجموعة متنوعة من اللحوم الباردة والأجبان. مثالي لمرافقة تذوق النبيذ مع الأصدقاء.

بطاطس مقطعة ومقلية في الموقع، مما يضمن النضارة والنكهة. ذهبية ومقرمشة. لا غنى عنها في مطبخ البيسترو.

أصابع جبنة موتزاريلا مغطاة بالبقسماط ومقلية. القلب ذائب ومتمدد بينما الغلاف الخارجي مقرمش. تُقدم مع صلصة كوكتيل كريمية.

غموس مكسيكي يعتمد على الأفوكادو المهروس، متبل عادة بالليمون الأخضر والكزبرة. يُقدم مع رقائق الذرة المقرمشة.

طبق لحوم باردة من كانتال، مشابه لـ "غراتون" أو تيرين لحم خنزير خشن. غني ولذيذ ومثالي للدهن على الخبز.

نقانق مجففة تقليدية، مقطعة لتناولها كوجبة خفيفة. لها قوام صلب وطعم لحم معتق مع لمحات من الفلفل والثوم.

قطع دجاج مغطاة بطبقة خارجية مقرمشة منزلية الصنع معطرة بتوابل ساتاي (فول سوداني وتوابل). تُقدم مع صلصة تايلاندية حلوة وحارة.

قائمة طعام كاملة مناسبة للأطفال دون سن 10 سنوات. تشمل اختيارًا من اللحم (شريحة لحم أو نقانق)، طبق جانبي من البطاطس المقلية والسلطة، وحلوى خاصة.

نبيذ أبيض مخلوط من الألزاس. يتميز عادة بانتعاشه ولمحاته الفاكهية وسهولة شربه.

سوفينيون بلانك من تورين (وادي لوار). نبيذ جاف، حيوي، ومعدني، مع روائح نموذجية للحمضيات والزهور البيضاء.

نبيذ من تسمية جورانكون في الجنوب الغربي. مزيج من أصناف العنب المحلية، يمكن أن يكون جافًا أو حلوًا، غالبًا مع لمحات من الفواكه الاستوائية وحموضة جميلة.

نبيذ أبيض من بورغوني مصنوع من عنب أليغوتي. نبيذ منعش، حيوي، ومنعش، مع لمحات من التفاح الأخضر والليمون.

نبيذ أبيض مُخمّر مثل الأحمر (مع نقع القشور)، مما يعطيه لونًا برتقاليًا وهيكلًا أكبر. روائح معقدة، غالبًا من قشور البرتقال والتوابل. معتمد عضويًا.

نبيذ فوار إيطالي جاف (بروت). خفيف، فاكهي مع فقاعات دقيقة. مثالي كمقبلات أو للاحتفال بمناسبة.