Le Bar Fleuri

طبق كلاسيكي لا يبهت من مطاعم البيسترو الفرنسية. بيض مسلوق بارد، مغطى بالمايونيز الكريمي، وغالبًا ما يقدم مع قليل من السلطة.

مقبلات ريفية مصنوعة من لحم خنزير مفروم خشن ومتبل. تقدم باردة في شرائح، مثالية مع الخبز والمخللات.

شرائح من نقانق لحم الخنزير المجففة والمُعتّقة. قوام متماسك ونكهة مالحة وفلفلية، مثالية كفاتح شهية.

لحم خنزير مطبوخ طويلاً في دهنه حتى يتفتت. معجون غني وذائب، نموذجي لمنطقة لو مان.

شرائح رنجة متبلة بالزيت تقدم مع بطاطس مسلوقة لا تزال دافئة. مزيج لذيذ بين السمك المدخن وحلاوة البطاطس.

سلطة خضراء مزينة بجبن الماعز، غالبًا ما تقدم ساخنة على خبز محمص (جبن ماعز ساخن). تقدم مع صلصة خل.

سلطة مركبة من الخس الروماني، خبز محمص، جبن بارميزان ودجاج، مع صلصة سيزر كريمية.

باتيه لحم مطبوخ داخل عجينة بف باستري أو بريزيه. يوفر تباينًا في القوام بين القشرة المقرمشة والحشوة الطرية.

حساء كريمي ناعم مصنوع من القرع. مقبلات مريحة، غالبًا ما تقدم ساخنة.

قطعة دجاج مشوي في الفرن تقدم مع البطاطس. طبق بسيط وعائلي.

شريحة لحم بقري مشوية، تقدم مع صلصة الكراث المكرمل. لحم بألياف طويلة، طري ولذيذ جدًا.

قطعة لحم بقري مرقطة وعصارية، مشوية على لوح طهي ساخن (بلانشا). غنية بالنكهة بفضل دهونها العضلية.

نقانق تقليدية مصنوعة من أحشاء الخنزير. معروفة بنكهتها القوية وقوامها المميز، مشوية هنا للحصول على قرمشة.

شرائح لحم خنزير مشوي تقدم مع صلصة خردل حارة. تقدم مع بطاطس مقلية وسلطة خضراء.

نقانق تم فرم لحمها خشنًا بالسكين، مما يوفر قوامًا أكثر مضغًا. تقدم مع هريس البطاطس.

جبن حليب البقر، طري، ذو قشرة زهرية، من نورماندي. كريمي ذو نكهة واضحة.

جبن حليب البقر، غير مطبوخ، مضغوط، من الكتلة المركزية. نكهة واضحة وقوام متماسك.

مجموعة مختارة من نوعين مختلفين من الجبن تقدم معًا. مثالي لتذوق أصناف متعددة في نهاية الوجبة.

فلان حلواني تقليدي. كريمة بيض متماسكة وفانيليا على عجينة بريزيه.

معجنات تتكون من ثلاث طبقات من عجينة البف باستري تتناوب مع طبقتين من كريمة الحلواني. الجزء العلوي غالبًا ما يكون مغطى بالجليد.

تارت حلو محشو بكريمة ليمون منعشة ويعلوه ميرينغ خفيف ومحمر.

تارت محشو بقطع الراوند. يقدم توازنًا لذيذًا بين حموضة الفاكهة وحلاوة العجين.

تارت محشو بمزيج من التوت الأحمر (فراولة، توت العليق، عنب الثعلب، إلخ). منعش وفاكهي.

كعكة شوكولاتة فردية بقلب سائل أو طري جدًا. تقدم دافئة لتقدير القوام الذائب.