Kaviari Delikatessen - Convention

سلطة مركبة من العدس الأخضر وشرائح سمك الرنجة المدخن الحلو. يمزج الطبق بين النكهات الترابية والمدخنة مع قوام طري. تؤكل باردة كمقبلات.

شرائح رقيقة من السلمون النيء المتبل، تقدم مع مزيج من أوراق السلطة الصغيرة. السلمون يذوب وحمضي قليلاً بسبب التتبيلة. مقبلات خفيفة ومنعشة.

طبقات من السلمون الطازج المقطع مكعبات والأفوكادو. القوام كريمي وغني، مع نكهة حلوة وطازجة. يقدم بارداً، غالباً مع خبز محمص.

تشكيلة من ثلاثة أنواع من التاراما (بيض سمك مستحلب). القوام كريمي والنكهة بحرية ومالحة. يؤكل مدهوناً على الخبز أو البليني.

شرائح سميكة من السلمون النيء الطازج مرشوشة ببذور السمسم. السمك طري وغني، معزز بقرمشة السمسم. يؤكل مع عيدان تناول الطعام، غالباً مع صلصة الصويا.

تشكيلة من سمك الرنجة المحضر بطرق تتبيل مختلفة على الطريقة الدنماركية (حلو، خل، حار). تتراوح النكهات بين الحلو والمالح. يقدم تقليدياً مع خبز الجاودار.

حساء سمك بريتوني تقليدي، غني ولذيذ. قوامه مخملي ونكهته بحرية قوية. يؤكل ساخناً، غالباً مع خبز محمص وروي.

سردين كامل يقدم ببساطة مع زبدة مملحة وخبز داكن كثيف. مزيج كلاسيكي من النكهات المالحة والدهنية والريفية. يؤكل كطبق مفتوح أو بالشوكة.

حبوب كبيرة من بيض السلمون تقدم مع فطائر سميكة دافئة صغيرة. تنفجر البيضات في الفم مطلقة نكهة بحرية تتناقض مع حلاوة البليني. مقبلات احتفالية وراقية.

شرائح رقيقة جداً من الأخطبوط المطبوخ، متبلة بزيت الزيتون والليمون. القوام متماسك ولكنه طري، مع نكهة بحرية رقيقة. تؤكل باردة.

مزيج منعش من لحم السلطعون المدخن والسلمون المدخن، معزز بنكهات الحمضيات. خفيف، منعش وبحري. مثالي لبدء الوجبة بخفة.

تشكيلة من تخصصات المنزل مصممة للمشاركة. تشمل عادة تحضيرات مختلفة من الأسماك والمقبلات. مثالية لتذوق القليل من كل شيء كمقبلات.

سلطة اسكندنافية كبيرة مع سلمون متبل (جرافلاكس) وخضروات. تقدم مزيجاً من القوام المقرمش والذائب مع صلصة خفيفة بالخردل والشبت. طبق كامل ومنعش.

سلطة مركبة تبرز السلمون المدخن وبيض السمك. تقدم مع صلصة كريمية من الجبن الأبيض والأعشاب. غنية بالنكهات المدخنة والطازجة.

طبق مخصص لعشاق السلمون بجميع أشكاله النيئة والمدخنة. يقدم مع كريمة أعشاب خفيفة وسلطة. مثالي لوجبة غنية بالبروتين وخفيفة.

الطبق المميز يقدم حصة سخية من السلمون، إما مدخن بالخشب أو متبل (جرافلاكس). يقدم مع بطاطس دافئة مغطاة بالكريمة. طبق كلاسيكي مريح وفاخر.

سلمون طازج ومدخن مفروم خشناً بالسكين، متبل. القوام يذوب مع قطع مميزة. يقدم نيئاً وطازجاً مع سلطة.

شريحة سلمون مطبوخة تقدم ساخنة، مغطاة بصلصة ترياكي يابانية حلوة ومالحة. تقدم مع خضروات مقلية. السمك مطبوخ بشكل مثالي، يبقى عصيراً.

سمك سلمون مدخن على الساخن، مما يعطيه قواماً مطبوخاً ومتفتتاً مثل السمك المشوي، ولكن بنكهة مدخنة مكثفة. يقدم مع هريس البطاطس الكريمي.

تحضير خاص من سمك السلمون يقدم ساخناً. يقدم مع هريس البطاطس الكريمي. طبق رئيسي غني ومشبع.

شريحة سلمون تقدم باردة، متبلة بالكثير من الشبت. هي نسخة من الجرافلاكس، تقدم مع مقبلات اسكندنافية تقليدية مثل الخيار المخلل.

الجزء الأجود والأطرى من فيليه السلمون المدخن، مقطع بسماكة (أسلوب باليك). قوام يذوب بشكل لا يصدق ونكهة رقيقة. يقدم مع بطاطس دافئة.

مقبلات إضافية حسب الاختيار لاستكمال طبقك.

فطيرة سميكة صغيرة من أصل روسي، مصنوعة من الدقيق والحليب والخميرة. طرية ودافئة، ترافق بشكل مثالي الأسماك المدخنة وبيض السمك.