Jinchelin-Taihe


نيم دجاج (4 قطع)
1. Nêm au poulet (4pcs)
لفائف الربيع المقلية محشوة بالدجاج المفروم والخضروات. مقرمشة وذهبية، تقدم ساخنة. تؤكل ملفوفة في ورقة خس مع النعناع وصلصة "نوك مام".
جمبري وبطاطس مقلية (5 قطع)
2. Beignets rouleau aux crevettes et pommes de terre (5pcs)
جمبري كامل وبطاطس مغلفة بعجينة رقيقة ومقلية. قوام مقرمش وطري. يقدم مع صلصة حلوة وحامضة.
سمبوسة لحم (4 قطع)
3. Samossas au boeuf (4pcs)
مثلثات عجينة مقلية محشوة بلحم بقري متبل وخضروات صغيرة. مقرمشة من الخارج ولذيذة من الداخل. مثالية كفاتح شهية.
نقانق لحم خنزير تايلاندية
4. Saucisses Thaï au porc
نقانق لحم خنزير محضرة بتوابل تايلاندية مثل عشب الليمون والثوم. نكهة غنية وعطرية، قوام متماسك. تقدم مشوية.
دجاج في ورق بانداوس (5 قطع)
5. Poulet en papillote de feuilles de pandanus (5pcs)
قطع دجاج متبلة مغلفة ومقلية في أوراق الباندان العطرية. يبقى الدجاج طريًا ويتشرب رائحة عشبية فريدة. أزل الورقة قبل الأكل.
زلابية مقلية بالدجاج (أو خضروات) (6 قطع)
6. Raviolis grillé aux poulet (ou légumes) (6pcs)
زلابية بعجينة رقيقة، مشوية في المقلاة لقاع مقرمش. محشوة بالدجاج أو الخضروات حسب الاختيار. تغمس في صلصة الصويا بالخل.
تشكيلة على البخار بالجمبري (6 قطع)
7. Assortiments à la vapeur aux crevettes (6pcs)
تشكيلة من الدمبلينغ على البخار بالجمبري. عجينة شفافة وحشوة طرية. مطبوخ على البخار، صحي وخفيف.
نيم جمبري (4 قطع)
8. Nêm aux crevettes (4pcs)
نسخة من لفائف الربيع محشوة بالجمبري. مقلية حتى تصبح ذهبية اللون. تقدم مع صلصة "نيم".
فطائر سمك (5 قطع)
9. Galettes de poisson (5pcs)
كعك صغير من لحم السمك ممزوج بالكاري الأحمر والفاصوليا الخضراء، ثم مقلي. قوام مطاطي وطعم حار. غالبًا ما يقدم مع الخيار والفول السوداني.
جمبري مقلي على الطريقة التايلاندية (5 قطع)
10. Beignet de crevettes à la façon thaï (5pcs)
جمبري مغطى بعجينة بان كيك خفيفة ومقلية. مقرمش وذهبي. كلاسيكي محبوب لبساطته.
لفائف الربيع بالجمبري (2 قطعة)
11. Rouleau de printemps aux crevettes (2pcs)
لفائف طازجة (غير مقلية) من ورق الأرز، محشوة بالجمبري والنودلز والسلطة والأعشاب الطازجة. خفيفة ومنعشة. تقدم مع صلصة هويا أو الفول السوداني.
تمبورا جمبري (6 قطع)
12. Tempura aux crevettes (6pcs)
جمبري مقلي في عجينة تمبورا يابانية خفيفة جدًا ورقيقة. قوام مقرمش بشكل رقيق. يقدم مع صلصة تغميس.
نيم خضروات (4 قطع)
13. Nêm aux légumes (4pcs)
لفائف الربيع النباتية محشوة بخضروات متنوعة ونودلز. مقرمشة ولذيذة. خيار مقلي بدون لحم.
حساء جمبري بحليب جوز الهند
S1. Soupe de crevettes au lait de coco
تُعرف أيضًا باسم توم خا جاي (نسخة الجمبري)، وهي حساء حلو وكريمي يعتمد على حليب جوز الهند والجالانغال. نكهات متوازنة بين الحلاوة والحموضة. تقدم ساخنة.
حساء جمبري بعشب الليمون
S2. Soupe de crevettes à la citronnelle
توم يام كونغ الشهير. مرق صافٍ، حار وحامض معطر بعشب الليمون، الكفير والفلفل. قوي ومنعش.
حساء دجاج بعشب الليمون
S3. Soupe de poulet à la citronnelle
نسخة من حساء توم يام بالدجاج. مرق عطري، حار وحامض قليلاً. الدجاج طري ومشبع بالأعشاب.
حساء دجاج بحليب جوز الهند
S4. Soupe de poulet au lait de coco
حساء توم خا جاي تقليدي. حليب جوز الهند الغني، دجاج طري وجالانغال. حلاوة كريمية مع لمسة حمضية.
سلطة لحم بقري نيء بعشب الليمون
S7. Salade de boeuf cru à la citronnelles
شرائح رقيقة من اللحم البقري النيء المتبل بعصير الليمون الأخضر والفلفل وعشب الليمون. منعش وحار. مشابه للكارباتشيو أو التارتار على الطريقة التايلاندية.
سلطة دجاج مشوي بعشب الليمون
S8. Salade de poulet grillé à la citronnelles
قطع دجاج مشوية تقدم على طبقة من الخضروات المقرمشة مع صلصة الليمون. نكهة مدخنة ومنعشة.
سلطة لحم بقري مشوي بعشب الليمون
S9. Salade de boeuf grillé à la citronnelles
تُعرف أيضًا باسم يام نوا. لحم بقري مشوي مقطع ممزوج بالأعشاب الطازجة والخيار وصلصة الليمون الأخضر الحارة. مزيج من القوام والنكهات الحيوية.
سلطة البابايا الخضراء التايلاندية
S10. Salade de papaye vert thaï
سوم تام، سلطة البابايا الخضراء المبشورة الشهيرة. متبلة بالفلفل والثوم والطماطم والفاصوليا الخضراء والفول السوداني. مقرمشة جدًا، حارة وحامضة.
سلطة أناناس بالجمبري (في قشرتها)
S11. Salade d'ananas aux crevette (dans son écorce)
سلطة فواكه مالحة تقدم بشكل مذهل في أناناس مفرغ. مزيج من الجمبري وقطع الأناناس الطازجة. حلو ومنعش.
سلطة جمبري بعشب الليمون
S12. Salade de crevette à la citronnelle
جمبري مسلوق ممزوج بالكثير من عشب الليمون والنعناع والبصل الأحمر ومعجون الفلفل. عطري جدًا وحار.
سلطة البابايا الخضراء التايلاندية بالجمبري
S13. Salade de papaye vert aux crevettes thaï
نسخة من سوم تام (سلطة البابايا الخضراء) مع الجمبري. يضيف قوامًا طريًا ونكهة بحرية للسلطة المقرمشة.
براعم فول مقلية سادة
C1. Germes de soja sautés nature
براعم فول مقلية بسرعة في الووك للحفاظ على قرمشتها. تتبيلة خفيفة. طبق جانبي صحي وبسيط.
فاصوليا خضراء مقلية بالثوم
C2. Haricot verts sautés à l'ail
فاصوليا خضراء طازجة مقلية مع ثوم مفروم. مقرمشة وعطرية. ترافق الأطباق ذات الصلصة جيدًا.
باذنجان مقلي بالريحان
C3. Aubergines sauté basilic
باذنجان طري مقلي مع الريحان التايلاندي والفلفل. صلصة لذيذة وحلوة ومالحة قليلاً. طبق نباتي غني بالنكهة.
باذنجان مقلي مطهو
C3A. Aubergines sauté braisée
باذنجان مطبوخ ببطء حتى يصبح طريًا جدًا. صلصة غنية وكريمية. قوام يذوب في الفم.
دجاج بالكراميل (مالح وحلو)
C4. Poulet au caramel (salé et sucré)
قطع دجاج مغلفة بصلصة كراميل بنية، تمزج السكر وصلصة السمك (نوك مام). نكهة مالحة وحلوة مكثفة، محبوبة جدًا.
دجاج بالكاري الأخضر وحليب جوز الهند
C5. Poulet au curry vert et lait de coco
كاري أخضر تايلاندي كلاسيكي، حار جدًا، محلى بحليب جوز الهند. يحتوي على باذنجان تايلاندي وريحان. يقدم مع الأرز.
دجاج بالكاري الأحمر وحليب جوز الهند
C6. Poulet au curry rouge et lait de coco
كاري أحمر مجفف، حليب جوز الهند وتوابل. أقل حرارة قليلاً من الكاري الأخضر ولكنه غني وعطري.
دجاج مقلي بالريحان
C7. Poulet sauté basilic
دجاج مفروم مقلي مع الكثير من الريحان المقدس والثوم والفلفل. عطري جدًا وغالبًا ما يكون حارًا.
لحم بقري مقلي بالريحان
C8. Boeuf sauté basilic
لحم بقري مقلي في الووك مع الريحان التايلاندي والفلفل والثوم. نكهة قوية وعشبية.
لحم بقري بالكاري الأحمر وحليب جوز الهند
C9. Boeuf au curry rouge et lait de coco
لحم بقري مطهو ببطء في صلصة كاري أحمر وحليب جوز الهند. يتشرب اللحم النكهات الحارة والكريمية.
لحم بقري بالكاري الأخضر وحليب جوز الهند
C10. Boeuf au curry vert et lait de coco
كاري أخضر حار باللحم البقري وحليب جوز الهند. غالبًا ما يحتوي على خضروات مثل براعم الخيزران أو الباذنجان. غني وحار.
بط بالكاري الأحمر وحليب جوز الهند
C11. Canard au curry rouge et lait de coco
كاري أحمر خاص بالبط المشوي. مزيج دهون البط والكاري الحار لذيذ بشكل خاص، غالبًا مع الأناناس أو الطماطم.
بط مقلي بالريحان
C12. Canard sauté basilic
شرائح بط مقلية مع الريحان التايلاندي والفلفل والخضروات. طعم البط القوي يمتزج جيدًا مع الريحان الفلفلي.
لحم بقري بالبصل وعشب الليمون
C13. Boeuf aux oignons et citronnelle
لحم بقري مقلي مع الكثير من البصل ومعطر بعشب الليمون. طبق مقلي كلاسيكي، لذيذ دون أن يكون حارًا جدًا.
خضروات مقلية مشكلة
C14. Légumes sauté mélangés
(براعم الفول، فاصوليا، عجينة التوفو)
مزيج ملون من خضروات الموسم والتوفو مقلي في الووك. مقرمش وصحي، صلصة صويا خفيفة.
جمبري مقلي بالزنجبيل والثوم المعمر
F1. Crevettes sautées gingembre et ciboulette
جمبري مقلي مع شرائح الزنجبيل الطازج والثوم المعمر. طعم منعش وحار قليلاً بفضل الزنجبيل.
جمبري بالملح والفلفل
F2. Crevettes au sel et poivre
جمبري مقلي مقرمش، متبل ببساطة بالملح والفلفل والثوم. نكهة نقية وقوام مقرمش. غالبًا ما يؤكل مع القشرة لمزيد من النكهة.
جمبري مقلي بالريحان
F3. Crevettes sautées au basilic
جمبري مقلي في الووك بصلصة الريحان التايلاندي والفلفل. عطري وحار.
جمبري بالكاري الأخضر وحليب جوز الهند
F4. Crevettes au curry vert au lait de coco
جمبري مطهو ببطء في كاري أخضر كريمي. حليب جوز الهند يخفف من حدة الكاري الأخضر.
أفخاذ ضفادع بالملح والفلفل
F5. Cuisses de grenouilles au sel et poivre
أفخاذ ضفادع مقلية متبلة بالملح والفلفل. لحم طري يذكر بالدجاج، خارجي مقرمش.
أفخاذ ضفادع مقلية بالريحان
F6. Cuisses de grenouilles sautées au basilic
أفخاذ ضفادع مقلية بصلصة الريحان الحارة. طبق مميز لعشاق النكهات القوية.
مأكولات بحرية بالكاري الأحمر في جوز الهند
F7. Fruits de mer au curry rouge dans leur noix de coco
مزيج من المأكولات البحرية (جمبري، كاليماري، بلح البحر) مطهو في كاري أحمر سميك على البخار، يقدم داخل جوز هند صغير. عرض مذهل وطعم كريمي.
سمك فيليه بصلصة الكاري الأحمر
F8. Filet de poisson sauce curry rouge
سمك فيليه مغطى بصلصة كاري أحمر غنية وحليب جوز الهند. طري وعطري.
جمبري كبير بصلصة الفاناينغ التايلاندية
F9. Gambas à la sauce thaï phanaeng
جمبري كبير مغطى بصلصة الفاناينغ، وهي كاري أحمر أكثر سمكًا، حلو وغني بالفول السوداني وعشب الليمون.
سمك فيليه بالكاري الأخضر وحليب جوز الهند
F10. Filet de poisson au curry vert et lait de coco
سمك فيليه مطبوخ في صلصة كاري أخضر. حار وعشبي.
سمك دنيس بالملح والفلفل
F11. Poisson bar au sel et poivre
سمك دنيس كامل، مقلي أو مشوي، متبل ببساطة بالملح والفلفل لإبراز لحم السمك الرقيق.
أسقلوب بصلصة الفاناينغ التايلاندية
F12. Noix de st-jacques à la sauce thaï phanaeng
أسقلوب طري يقدم في صلصة كاري فاناينغ غنية وكريمية.
سمك دنيس مقلي بصلصة الريحان
F13. Daurade entière frit sauce basilic
سمك دنيس مقلي حتى يصبح مقرمشًا، مغطى بصلصة الريحان والفلفل المقلية. تباين في القوام.
سمك دنيس كامل مطهو على البخار بصلصة الكاري الأخضر وحليب جوز الهند
F14. Bar entière vapeur sauce curry vert au lait de coco
سمك دنيس كامل مطهو على البخار، يقدم مع صلصة كاري أخضر. لحم طري وصلصة عطرية.
أسياخ أسقلوب بصلصة تايلاندية (3 قطع)
G1. Brochettes de noix de st-jacques à la sauce thaï (3pcs)
أسياخ أسقلوب مشوية، تقدم مع صلصة تايلاندية حارة.
أسياخ دجاج بصلصة الكاري الأصفر (4 قطع)
G2. Brochettes de poulet sauce au curry jaune (4pcs)
أسياخ دجاج ساتاي متبلة بالكركم ومشوية، تقدم مع صلصة كريمية بالفول السوداني.
أسياخ لحم بقري بصلصة الكاري الأصفر (4 قطع)
G3. Brochettes de boeuf sauce au curry jaune (4pcs)
أسياخ لحم بقري ساتاي مشوية، تقدم مع صلصة ساتاي (فول سوداني).
أسياخ جمبري كبير بصلصة الكاري الأصفر (3 قطع)
G4. Brochettes de gambas sauce au curry jaune (3pcs)
جمبري كبير مشوي على أسياخ، نكهة مدخنة معززة بالتوابل الصفراء.
نودلز مقلية بالخضروات
N1. Nouilles sautées aux légumes
نودلز قمح أو أرز مقلية في الووك مع مزيج من الخضروات المقرمشة وصلصة الصويا.
نودلز مقلية بالجمبري
N2. Nouilles sautées aux crevettes
نودلز مقلية مع جمبري طازج وخضروات. طبق كامل ولذيذ.
نودلز مقلية باللحم البقري
N3. Nouilles sautées au boeuf
نودلز مقلية في الووك مع شرائح لحم بقري وخضروات.
نودلز مقلية بالدجاج
N4. Nouilles sautées au poulet
نودلز مقلية بقطع دجاج طرية.
باد تاي بالجمبري أو الدجاج
N5. Pad thaï aux crevettes ou poulet
الطبق الوطني التايلاندي. نودلز أرز مقلية مع بيض وفول سوداني وبراعم فول وصلصة تمر هندي. طعم حلو وحامض مميز.
نودلز أرز مقلية باللحم البقري أو الدجاج
N6. Pâtes de riz sautées aux boeuf ou poulet
باد سي إيو على الأرجح. نودلز أرز عريضة مقلية بصلصة الصويا الداكنة مع اللحم وبروكلي صيني. نكهة غنية وكراميل.
نودلز أرز مقلية بالجمبري
N7. Pâtes de riz sautées aux crevettes
نودلز أرز عريضة مقلية بالجمبري. قوام نودلز طري.
لحم بقري مقلي مع نيم ونودلز
P1. Boeuf sauté aux nêm avec vermicelle
بو بون باللحم البقري. سلطة تتكون من نودلز الأرز الباردة، لحم بقري مقلي ساخن، "نيم" مقطع، خضروات نيئة وفول سوداني. تسقى بصلصة "نوك مام".
دجاج مقلي مع نيم ونودلز
P2. Poulet sauté aux nêm avec vermicelle
نسخة من "بو بون" مع دجاج مقلي بدلاً من اللحم البقري.
خضروات مقلية مع نيم ونودلز
P5. Légumes sauté aux nêm avec vermicelle
نسخة نباتية من طبق "بو بون" مع خضروات مقلية و"نيم" (ربما بالخضروات).
جمبري مقلي مع نيم ونودلز
P6. Crevette sautées aux nêm avec vermicelle
بو بون بالجمبري المقلي. منعش وكامل.
حساء جمبري بمعجون الأرز وعشب الليمون
P7. Soupe de crevettes avec pâte de riz à la citronnelle
حساء مع نودلز الأرز (معجون الأرز) وجمبري في مرق عشب الليمون (على طراز توم يام).
حساء دجاج بنودلز عشب الليمون
P8. Soupe de poulet avec nouilles à la citronnelle
(أو لحم بقري، أو جمبري حسب الاختيار)
حساء نودلز بالدجاج مع مرق عطري بعشب الليمون. مريح.
حساء لحم بقري بنودلز عشب الليمون
P9. Soupe de boeuf avec nouilles à la citronnelle
حساء نودلز بشرائح لحم بقري في مرق عشب الليمون.
حساء بط مشوي بنودلز عشب الليمون
P10. Soupe de canard laqué avec nouilles à la citronnelle
حساء نودلز مزين بشرائح البط المشوي، في مرق عطري.
أرز أحمر باللحم البقري (لوك لاك) + بيضة مقلية
R1. Riz rouge au boeuf (loc-lac) + 1 oeuf au plat
لحم بقري لوك لاك. مكعبات لحم بقري طرية مقلية، تقدم مع أرز بالطماطم (أرز أحمر) وبيضة مقلية. تقدم مع صلصة فلفل وليمون أخضر.
أرز بالدجاج المشوي بعشب الليمون
R2. Riz au poulet grillé à la citronnelle
طبق أرز يقدم مع دجاج متبل بعشب الليمون ومشوي.
أرز باللحم البقري المشوي بعشب الليمون
R3. Riz au boeuf grillé à la citronnelle
طبق أرز يقدم مع لحم بقري مشوي معطر بعشب الليمون.
أرز مقلي بالجمبري والأناناس بالكاري
R4. Riz sauté aux crevettes et ananas au curry
أرز مقلي في الووك مع جمبري وقطع أناناس ومسحوق كاري. مزيج حلو ومالح.
أرز مقلي باللحم البقري والأناناس بالكاري
R5. Riz sauté au boeuf et ananas au curry
أرز مقلي بالكاري الأصفر مع لحم بقري وأناناس.
أرز مقلي بالدجاج والأناناس بالكاري
R6. Riz sauté au poulet et ananas au curry
أرز مقلي بالكاري الأصفر مع دجاج وأناناس.
أرز أناناس مقلي بالجمبري في قشرته
R7. Riz ananas sauté aux crevettes dans son écorce
أرز مقلي يقدم في نصف أناناس مفرغ، مع جمبري، كاجو وزبيب. احتفالي للغاية.
أرز بالبط المشوي
R8. Riz au canard laqué
يقدم الأرز مع شرائح البط المشوي، جلد مقرمش ولحم طري.
أرز لزج
R9. Riz gluant
أرز لزج تايلاندي مطهو على البخار، يقدم في سلة خيزران صغيرة. يؤكل تقليديًا باليد مع المشويات أو السلطات.
أرز أبيض
R10. Riz nature
أرز أبيض عطري بالياسمين مطهو على البخار.
قائمة الغداء
Menu Midi
باستثناء السبت والعطلات
قائمة غداء تتضمن مقبلات وطبق رئيسي.
قائمة طعام
Menu
قائمة كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي وطبق جانبي وحلوى.
قائمة طعام
Menu
قائمة تذوق فاخرة مع خيارات أكثر تطوراً.
أرز لزج بالموز
D1. Riz gluant à la banane
أرز لزج وموز مغلف بورق الموز ومطهو على البخار. حلوى تقليدية ساخنة وحلوة.
أرز لزج بالمانجو مع حليب جوز الهند
D2. Riz gluant au mangue avec lait de coco
مانجو ستيكي رايس. أشهر حلوى تايلاندية. أرز لزج حلو بحليب جوز الهند يقدم مع شرائح المانجو الطازجة. حلو ودسم.
حلوى السمسم
D3. Nougat au sésame
حلوى مقرمشة أو طرية ببذور السمسم.
ليتشي في شراب
D4. Lychee au sirop
فاكهة الليتشي تقدم طازجة في شراب خفيف. بسيطة وعطرية.
لؤلؤ التابيوكا والمانجو بحليب جوز الهند
D5. Perles de tapioca et mangue au lait de coco
حلوى سائلة مع كرات تابيوكا طرية وقطع مانجو في حليب جوز الهند المحلى.
لؤلؤ جوز الهند
D6. Perle de coco
كرات الأرز اللزج الساخنة، محشوة بعجينة فول الصويا الصفراء الحلوة أو جوز الهند، ومغطاة بجوز الهند المبشور.
آيس كريم جوز الهند
D7. Coco givré
آيس كريم أو سوربيه يقدم في قشرة جوز هند طبيعية.
أناناس طازج
D8. Ananas frais
شرائح أناناس طازجة.
مانجو طازج
D9. Mangue fraîche
شرائح مانجو ناضجة وحلوة.
زنجبيل مقلي
D10. Gingembre frit
شرائح الزنجبيل المسكر أو المقلي. طعم لاذع وحلو، يساعد على الهضم.
1 كرة
D11. 1 Boule
آيس كريم حرفي أو سوربيه.
كرتان
D12. 2 Boules
كرتان آيس كريم حسب الاختيار.
3 كرات
D13. 3 Boules
ثلاث كرات آيس كريم حسب الاختيار.
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.1
281 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...