Fichon
Fichon
للبدء
كارباتشيو سمك الحدوق المدخن
CARPACCIO DE HADDOCK FUMÉ
شرائح رقيقة من سمك الحدوق المدخن تقدم نيئة. يتميز السمك بنكهة مالحة ومدخنة مميزة وقوام طري.
€13
≈ $15.00فيليه ماكريل مدخن ومتبل بالفلفل
FILETS DE MAQUEREAUX FUMÉS ET POIVRÉS
فيليه سمك الماكريل المدخن مغطى بالفلفل المطحون. إنه سمك دهني ذو نكهة غنية، يعززها حرارة الفلفل.
€10
≈ $12.00سردين صغير متبل بالريحان
PETITES SARDINES MARINÉES AU BASILIC
سردين كامل متبل بخلطة الريحان. يقدم بارداً، ويقدم نكهة منعشة وعشبية وحمضية قليلاً.
€9
≈ $10.00أنقليس مدخن
ANGUILLE FUMÉE
قطع أنقليس مدخن. إنه سمك دهني جداً ذو لحم غني وذائب، مع طعم دخان قوي.
€21
≈ $24.00قريدس وردي، مايونيز منزلي
CREVETTES ROSES, MAYONNAISE MAISON
قريدس مطبوخ يقدم كاملاً بقشرته، مع مايونيز طازج. يجب تقشير القريدس باليد وغمسه في الصلصة.
€9
≈ $10.00بوراتا بالكمأة
BURRATINA A LA TRUFFE
نسخة صغيرة من البوراتا (جبنة إيطالية طازجة ذات عجينة مغزولة وقلب كريمي) معطرة بالكمأة. قوام كريمي وطعم ترابي عطري.
€11
≈ $13.00تونة مدخنة
THON FUMÉ
شرائح تونة محضرة بالتدخين. اللحم متماسك وله نكهة أومامي مركزة.
€14
≈ $16.00محار فاين دي كلير مارين أوليرون رقم 3
HUÎTRES FINES DE CLAIRE MARENNES OLÉRON N°3
محار نيء يقدم في قوقعته على الثلج. له طعم بحري وقوام زلق. غالباً ما يؤكل مع قليل من الليمون أو الخل.
€14~
أطباقنا الرئيسية
سيفيتشي بار
CEVICHE DE BAR
بصل أحمر، كزبرة، ديكون، فاكهة الباشن، كريمة ليمون أخضر-جالابينو
سمك نيء متبل بالليمون الأخضر (
€27
≈ $31.00كرودو بونيت
CRUDO DE BONITE
فجل أحمر، هندباء، شيسو، تين، بيض سمك الرنجة، براعم ملفوف أحمر
شرائح سمك البونيت (سمك قريب من التونة) تقدم نيئة مع تشكيلة خضروات متنوعة. طبق منعش يبرز قوام السمك الرقيق.
€27
≈ $31.00تاتاكي سمك القاروص
TATAKI DE MAIGRE
بروكوليني، فاصوليا خضراء، توت أزرق، كول رابي، بيض توبيكو بالواسابي، جوز البقان
فيليه سمك القاروص مشوي قليلاً من الخارج ونيء من الداخل (تاتاكي). يقدم مع خضروات خضراء وبيض سمك بالواسابي لإضفاء لمسة حارة.
€29
≈ $34.00جامبا بالفلفل الياباني
GAMBAS AU PIMENT JAPONAIS
شمندر شيوجيا، قرنبيط، شمر، فجل أخضر، بيض سلمون مرقط، ثوم معمر
قريدس كبير (جامبا) محضر ببهار ياباني حار. يقدم مع مجموعة متنوعة من الخضروات الجذرية وبيض السلمون المرقط.
€26
≈ $30.00سمك القد
CABILLAUD DE LIGNE
ملفوف أحمر، شمندر، فجل أحمر، تريفيزا، رمان، صلصة زبادي حارة
قطعة سمك القد (سمك أبيض ذو لحم متقشر) تقدم مع خضروات شتوية حمراء وصلصة كريمية خفيفة.
€30
≈ $35.00طبق جانبي
بطاطس صغيرة مشوية في الفرن
POMMES GRENALLES RÔTIES AU FOUR
بطاطس صغيرة مطبوخة كاملة في الفرن بقشرتها. تكون طرية من الداخل وذهبية من الخارج.
€4
≈ $5.00أجبان
طبق أجبان
ASSIETTE DE FROMAGES
من فريمو وجوراماج
مجموعة مختارة من الأجبان المعتقة تقدم على طبق. تؤكل عادة مع الخبز في نهاية الوجبة.
€12
≈ $14.00حلويات
كمثرى
POIRE
صلصة شوكولاتة بيضاء، كريمة مخفوقة بالروم والفانيليا، صلصة توت العليق، فستق
حلوى تتمحور حول الكمثرى، معززة بصلصة بيضاء حلوة بالشوكولاتة وكريمة مخفوقة بنكهة الروم. الفستق يضيف قرمشة.
€12
≈ $14.00كلافوتيس بالتفاح
CLAFOUTIS AUX POMMES
كريمة مخفوقة بالشوكولاتة الداكنة، بندق محمص مفروم، صلصة توت العليق
كعكة تقليدية ذات قوام قريب من الكاسترد السميك، محشوة بالتفاح. تقدم هنا مع كريمة مخفوقة بالشوكولاتة الداكنة والبندق.
€12
≈ $14.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.7
749 customers praised this place. (Google)
$
$$
Moderate
98 Rue Marcadet, 75018 Paris, France
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...
