Dar VM - Brunch & Restaurant Marocain Beldi traditionnel

سلطة منعشة تتكون من مكعبات الطماطم والخيار والبصل. متبلة بزيت الزيتون والكزبرة الطازجة. مقبلات خفيفة ومقرمشة، نموذجية للوجبات المغربية.

سلطة مطبوخة تعتمد على الفلفل المشوي والمقشر، متبلة بالثوم والتوابل. تقدم قوامًا ذائبًا ونكهة مدخنة مميزة. تؤكل باردة، غالبًا مع الخبز.

هريس الباذنجان والطماطم مطهو مع الثوم والكمون والبابريكا. قوام غني وكريمي. يقدم كغموس أو طبق جانبي.

طبق تذوق يجمع ثلاثة من المقبلات الباردة للمطعم. مثالي للمشاركة واكتشاف نكهات مغربية مختلفة في آن واحد.

سميد القمح مطهو على البخار يقدم مع مجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية المطهوة في مرق عطري. طبق كامل وصحي، بدون لحم.

الكسكس الكلاسيكي مع فخذ دجاج طري وخضروات ذائبة. يتشرب السميد الخفيف نكهات مرق الدواجن.

كسكس مع قطع لحم العجل مطهوة حتى تطرى. يقدم مع الخضروات والسميد الناعم.

إضافة تقليدية حلوة ومالحة تعتمد على البصل المكرمل والزبيب المعطر بالقرفة. تضيف لمسة من الحلاوة الشهية للكسكس.

بيض عضوي أو بلدي محضّر ببساطة، غالبًا مقلي أو مخفوق بزيت الزيتون والكمون. وجبة فطور مغذية.

بيض مقلي مع الخليع، وهو لحم بقر مجفف ومُعتق تقليدي مغربي. طعم مالح وغني بالأومامي يُقدّر جدًا في وجبة الفطور.

عجة أو بيض مخفوق مع جبنة ذائبة وكاشير (نقانق مغربية). طبق دسم ولذيذ.

عجة محشوة بخضروات طازجة مقطعة مكعبات (طماطم، بصل، فلفل) وأعشاب. خفيفة وعطرية.

قهوة إسبريسو أو قهوة سوداء كلاسيكية.

شاي أخضر بالنعناع الطازج، يقدم ساخنًا ومحلى. المشروب الوطني المغربي.

قهوة بالحليب مغربية، تعني "نصف بنصف" (نصف قهوة، نصف حليب). تقدم عادة في كوب.

إبريق شاي صغير بالنعناع لشخص واحد.

إبريق شاي كبير بالنعناع، مثالي للمشاركة لشخصين.