شارليه بيرين

الكلاسيكية الفرنسية البيسترو: بيض مسلوق مغطى بمايونيز كريمي مصنوع منزليًا. يقدم باردًا مع سلطة صغيرة للخفة. بسيط ومريح.

تيريين ريفي تقليدي يعتمد على لحم الخنزير، متبل وآمن. أصله من منطقة أفيرون، يقدم طعمًا أصيلًا من الأرض. يُقدم مع خبز ريفي.

نقانق مجففة حرفية ذات نكهة مميزة، معتقة في الهواء الطلق. متماسكة ولذيذة، تقدم شرائح للمقبلات أو كطبق رئيسي.

سلمون نيء مقطع إلى مكعبات صغيرة ومتبل بالبصل والليمون. منعش وخفيف، إنه مقبلات بحرية مثالية لبدء الوجبة.

مربعات معكرونة صغيرة محشوة بجبن طازج وبقدونس، تخصص من منطقة دوفيني. تقدم هنا مع كريمة بارميزان كريمية. طبق ذائب وغني.

سلطة شهية مع جبن ماعز ساخن على خبز محمص. تقدم مع بطاطس وخضروات نيئة. مزيج ساخن وبارد لذيذ.

نسخة صغيرة من سلطة سيزر الشهيرة. دجاج مشوي، بارميزان وصلصة كريمية على خس مقرمش. لذيذ ومتوازن.

حبار صغير كامل مطبوخ في صلصة طماطم معززة بالثوم والأعشاب. طري وعطري، طبق بلمسة جنوبية.

كرة صغيرة من الجبن الإيطالي ذي العجينة المغزولة بقلب كريمي. تقدم مع خضروات موسمية متبلة. منعشة وكريمية جدًا.

معكرونة ملتوية تقدم مع صلصة خضروات متوسطية. الباذنجان الطري والبارميزان يضيفان الكثير من النكهة. طبق نباتي مشبع.

لازانيا مشوية غنية باللحوم والأجبان الكورسيكية المميزة. الصلصة مطهوة ببطء مع أعشاب الماكيس. طبق قوي وسخي.

معكرونة بالدجاج مغطاة بكريمة جبن غنية. بسيطة وفعالة. سعر خاص متاح للشباب دون 27 عامًا.

معكرونة مع سلمون وصلصة جبن كريمية. طعم السمك المدخن يمتزج جيدًا مع حلاوة الكريمة.

طبق رئيسي من مربعات المعكرونة الصغيرة المحشوة، تقدم بسخاء مع الكريمة. تخصص فرنسي مريح ونباتي.

قائمة سريعة تتضمن لحمًا من اختيارك (بقري أو دجاج) مع بطاطس مقلية وسلطة. مثالية لوجبة غداء فعالة.

سلمون نيء مقطع بالسكين، ممزوج بتفاح أخضر للقرمشة والحموضة. يقدم مع صنوبر وشبت. طبق منعش جدًا.

لحم بقري نيء من سلالة شاروليه، مفروم ومتبل من قبل الشيف. يقدم مع أطباق جانبية كلاسيكية. لعشاق اللحوم الحمراء.

حبار صغير مقلي بصلصة طماطم بالثوم والأعشاب. يقدم مع هريس بطاطس منزلي. طري ولذيذ.

تخصص كورسيكي من لحم خنزير صغير مشوي. الجلد مقرمش واللحم طري جدًا بعد طهي طويل. يقدم مع البطاطس.

فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه حتى يذوب. كلاسيكية رائعة من الجنوب الغربي، غنية ولذيذة.

مزيج من الخضروات المقلية في مقلاة ووك بصلصات آسيوية خفيفة وعطرية. تقدم مع الأرز. طبق نباتي كامل وملون.

خضروات مقلية وقطع دجاج مطبوخة في مقلاة ووك بنكهات آسيوية. تقدم ساخنة مع الأرز.

خضروات مقلية وشرائح لحم بقري مطبوخة في مقلاة ووك بنكهات آسيوية. تقدم ساخنة مع الأرز.

سمك أبيض مطبوخ على لوح تسخين. يقدم مع صلصة منعشة تعتمد على زيت الزيتون والخضروات. طبق خفيف وراقي.

أذرع أخطبوط مسلوقة أولاً للطراوة، ثم مشوية للقرمشة. تقدم مع مايونيز بالثوم. غنية بنكهات البحر الأبيض المتوسط.

قطعة لحم بقري فاخرة، مرقطة وعصارية. مشوية حسب رغبتك وتقدم بسخاء. لا غنى عنها لعشاق اللحوم.

برجر دجاج بجبن ذائب وخضروات كلاسيكية. يقدم مع بطاطس مقلية. سعر مخفض لمن هم دون 27 عامًا.

حصتان أو نمط "توينز" مع اختيار من الأجبان الفرنسية المميزة (كانتال خفيف أو بلو قوي). يقدم مع صلصة المطعم المميزة.

برجر نباتي بقرص نباتي وباذنجان مشوي. غني بالجبن والصلصة، يقدم مع بطاطس مقلية.

برجر فاخر مع فوا جرا مقلي وصلصة كونياك حارة. غني، فاخر ولذيذ جدًا. لمناسبة خاصة.

حصة فردية من طبق جانبي حسب الاختيار. نشويات أو خضروات لإكمال وجبتك.

سلطة منعشة مع دجاج متبل على الطريقة الهندية (تندوري). الكثير من الخضروات المقرمشة والأعشاب الطازجة. خفيفة وعطرية.

سلطة كبيرة مركبة مع جبن ماعز ساخن، لحم مجفف وبطاطس. وجبة فرنسية كاملة جدًا.

الكلاسيكية العالمية: خس روماني، دجاج، بارميزان وصلصة كريمية بالأنشوجة. مقرمشة وغنية.

سلطة نورماندية مع كاممبير كامل مشوي في الفرن بالعسل. ذائب، حلو ومالح وشهي جدًا.

سلطة إيطالية منعشة مع كرة كبيرة من الموزاريلا الكريمية (بوراتا) وخضروات متبلة. بسيطة ولذيذة.

تشكيلة لحوم باردة (لحم خنزير، نقانق، تيريين) للمشاركة. مثالية مع كأس نبيذ.

تشكيلة أجبان فرنسية معتقة للمشاركة. تقدم مع الخبز.

أفضل ما في العالمين: لحوم باردة وأجبان على طبق واحد للمشاركة.

كريب رقيق وناعم يقدم ساخنًا مع الحشوة التي تختارها. حلوى بسيطة وشعبية.

عجينة بف باستري رقيقة مغطاة بشرائح تفاح مخبوزة. تقدم دافئة، غالبًا مع آيس كريم أو كريمة.

كعكة إسفنجية باللوز والفستق، خالية من دقيق القمح. قوام غني وعطري.

تارتليت بكريمة ليمون حامضة وحلوة. منعش وحيوي في نهاية الوجبة.

شريحة بريوش مغموسة في خليط بيض وحليب ومقلية بالزبدة. تقدم مع كريمة شوكولاتة بندق قابلة للدهن. شهية جدًا.

كعكة شوكولاتة بمركز سائل مفاجئ من الشوكولاتة البيضاء والنوغا. لعشاق الحلويات.

تشيز كيك كثيف وكريمي، بنكهة الليمون الأخضر لمسة منعشة.

حلوى إيطالية كلاسيكية مع بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة ماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو.

قهوة أو شاي يقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة. مثالي لتذوق كل شيء.

قائمة خاصة للأطفال مع طبق بسيط (معكرونة أو حصة صغيرة) وآيس كريم كحلوى.

حصة جبن حسب الاختيار تقدم مع سلطة.

طبق تذوق لأربعة أنواع مختلفة من الأجبان الفرنسية.

آيس كريم أو سوربيه منعش، نكهة حسب الاختيار.

كريمة مخفوقة محلاة لمرافقة حلوىك.

فيرموث أو مرير إيطالي كلاسيكي، يقدم باردًا مع مكعب ثلج أو شريحة حمضيات.

باستيس دي مارسي، مقبلات فرنسية تقليدية بنكهة اليانسون. تخفف بالماء البارد.

كوكتيل كلاسيكي يعتمد على كامباري، فيرموث أحمر وصودا. مر ومنعش.

كوكتيل إيطالي فوار يعتمد على البروسيكو، المر (أبيرول أو كامباري) والمياه الغازية.

نسخة من السبريتز بالليمون، منعشة وحلوة، مصنوعة من ليكير الليمون الإيطالي.

نبيذ إيطالي فوار أبيض. جاف وفاكهي، مثالي لبدء الأمسية.

كوكتيل فرنسي تقليدي مصنوع من النبيذ الأبيض وكريمة الكشمش. حلو وفاكهي.

نسخة أنيقة من الكير حيث يتم استبدال النبيذ الأبيض بالشامبانيا.

كأس من النبيذ الفوار من منطقة شامبانيا. رقيق واحتفالي.

كوكتيل بالشامبانيا وكريمة الكشمش.

زجاجة شامبانيا كاملة، مثالية للاحتفال بمناسبة مع عدة أشخاص.

بيرة بلوند على الضغط، خفيفة ومنعشة.

بيرة بيضاء فرنسية بنكهات الحمضيات والكزبرة. عكرة ومنعشة.

بيرة الهند البالية مخمرة في باريس. مرة وعطرية مع لمحات من الفواكه الاستوائية.

تشكيلة كوكتيلات عالمية كلاسيكية مع كحول.

كوكتيلات خالية من الكحول بالفواكه والأعشاب الطازجة.

نبيذ روزيه كورسيكي، منعش وفاكهي، مثالي للصيف.

روزيه بروفانس عضوي، جاف ومعدني بلون باهت أنيق.

نبيذ أبيض جاف من وادي لوار، عنب شاردونيه. مستدير ومتوازن.

نبيذ أحمر خفيف من لوار يعتمد على عنب كابيرنيه فرانك. فاكهي مع لمحات من الفواكه الحمراء.