Berkeley Garden grill & bar

باذنجان متبل ومخبوز في فرن التندور، مع جبنة هندية (بانير). قوام ذائب ونكهة مدخنة مميزة. طبق نباتي غني بالتوابل الحلوة.

معجنات مثلثة (سمبوسة) مهروسة ومحشوة بالحمص والبصل وصلصات الشاتني. تقدم مزيجًا من القوام المقرمش والطري مع نكهات حلوة، منعشة وحارة.

زهيرات قرنبيط مقلية مغطاة بصلصة صويا بالثوم والفلفل الحار قليلاً. طبق كلاسيكي من المطبخ الهندي الصيني، مقرمش ولذيذ. يقدم كطبق مقبلات ساخن.

مكعبات جبنة هندية (بانير) مشوية ثم مطهوة ببطء في صلصة كاري غنية، مع فطر شيتاكي. نكهة معقدة وقوام مُرضي. يُقدم جيدًا مع الأرز أو خبز النان.

طبق أرز بسمتي مطهو ببطء مع فطر الكمأة والفطر، معطر بالتوابل. طبق نباتي كامل بنكهات خشبية غنية.

عدس مطهو ببطء في صلصة كريمية وحارة، مع الثوم والكمون. طبق مريح وغني بالبروتين، نموذجي للمطبخ الهندي.

جبنة هندية (بانير) تقدم في هريس سبانخ متبل بالثوم والزنجبيل. نكهة حلوة، عشبية وكريمية.

قطع دجاج مشوية ثم مطهوة ببطء في صلصة كريمية مصنوعة من الطماطم والزبدة والكاجو. نكهة حلوة، كريمية وحلوة قليلاً.

كاري دجاج حلو من شمال الهند. الصلصة غنية، محضرة بالمكسرات والزبادي والتوابل الحلوة.

كاري لحم ضأن تقليدي من البنجاب، مطهو ببطء ليصبح اللحم طريًا. الصلصة غنية، ملونة وعطرية جدًا.

طبق أرز بسمتي ودجاج مطهو معًا على البخار (دوم) مع توابل كاملة. يقدم مع صلصة زبادي (رايتا) لموازنة النكهات.

أرز بسمتي مطهو ببطء مع لحم ضأن طري ومعطر بالزعفران. طبق احتفالي غني بالنكهات، يقدم مع الرايتا.

كاري لحم بقري أنجوس مطهو ببطء في صلصة ماسالا حارة. لحم طري وصلصة سميكة بالتوابل الهندية.

كاري روبيان حار ومنعش، نموذجي لمنطقة غوا. محضر بالخل والفلفل الأحمر.

أسقلوب مطبوخ في صلصة توابل حلوة وعطرية. مزيج رقيق بين المأكولات البحرية والمطبخ الهندي.

كرات مقلية مصنوعة من مسحوق الحليب، مغموسة في شراب سكر معطر بماء الورد والهيل. حلوى حلوة جداً، ساخنة وطريّة.

آيس كريم هندي تقليدي كثيف وكريمي، بنكهة الفستق. غير مخفوق مثل الآيس كريم الغربي، مما يمنحه قوامًا فريدًا.