Linette

سلطة بيسترو فرنسية كلاسيكية مصنوعة من العدس الترابي وتتبيلة خل. مغطاة ببيضة مسلوقة طرية تضيف قوامًا كريميًا عند كسرها. بسيطة، مالحة، ومشبعة.

رافيولي فطر البورسيني (سيب)، يُقدم في صلصة غنية وعطرية مشبعة بنكهة الكمأة. ترابي، كريمي، وفخم.

جبنة إيطالية طازجة تشبه الموزاريلا ولكن بمركز ناعم وكريمي. تُقدم مع طماطم تراثية لذيذة. مقبلات منعشة وحليبية.

بيض مخبوز في طبق ذي قاع مسطح، عادة مع الكريمة والزبدة. مزين بفطر لذيذ. قوام غني مشابه للكاسترد المخبوز ولكنه مالح.

باتيه ريفي مصنوع من لحم مفروم خشن، مضغوط في شكل رغيف. يُقدم باردًا، عادة مع الخبز والمخللات. مالح، لحمي، وتقليدي.

حلزون فرنسي كلاسيكي يُقدم في قشرته مع زبدة الثوم والبقدونس. القوام متماسك ومطاطي، مشابه للمحار. استخدم الأدوات المتوفرة لاستخراج اللحم وغمس الخبز في زبدة الثوم.

مرق غني مصنوع من البصل المكرمل ومرق اللحم البقري. مغطى بالخبز والجبن المذاب. مالح، حلو من البصل، ودافئ جدًا.

شرائح رقيقة من السلمون المدخن المعالج والمملح. يُقدم مع الكريمة الطازجة والثوم المعمر. مالح، زيتي، وذو قوام ناعم.

طبق شهي مصنوع من كبد البط أو الإوز المسمن، مطبوخ على درجة حرارة منخفضة. غني جدًا، زبدي، وناعم. يُدهن على الخبز المحمص ويُقدم مع زينة البصل الحلو.

شطيرة ساخنة من لحم الخنزير والجبن مشوية أو محمصة. عادة ما تُغطى بصلصة البشاميل والمزيد من الجبن. مريحة ومقرمشة.

يشبه كروك مونسييه (شطيرة لحم خنزير وجبن ساخنة) ولكنه مغطى ببيضة مقلية. صفار البيض السائل يضيف ثراءً للطبق.

شريحة خبز محمص مغطاة بمكونات البحر الأبيض المتوسط الطازجة مثل لحم الخنزير والجبن والخضروات. تُؤكل بالشوكة والسكين.

بيض مخفوق مقلي بالزبدة حتى يصبح هشًا. وجبة غداء فرنسية كلاسيكية خفيفة وبسيطة.

وجبة مجموعة مصممة للأطفال تشمل مشروبًا وطبقًا رئيسيًا وحلوى.

طبق فرنسي تقليدي من ساق البط مطبوخ ببطء في دهنه الخاص. الجلد مقرمش ومالح، بينما اللحم طري جدًا. يُقدم مع البطاطس.

نوع من نقانق الدم المصنوعة من دم الخنزير والتوابل. له نكهة مالحة غنية بالحديد وقوام ناعم. محمر قليلاً من الخارج.

طبق باستا طبقات مع صلصة الطماطم والخضروات والجبن. مخبوز حتى يصبح فقاعيًا وذهبيًا. لذيذ ومريح.

صدر دجاج عالي الجودة مطبوخ مع فطر الموريل في صلصة كريمية. فطر الموريل له نكهة جوزية وترابية مميزة.

لحم بقري ني مفروم ناعماً متبل مع البصل والكبر والصوصات. يمكن طلبه نيئاً أو محمرًا قليلاً لمن يفضلون درجة أقل من النيئ. قوام بارد وناعم بنكهة مالحة قوية.

قطعة لحم بقري سميكة معروفة بتداخل الدهون فيها ونكهتها. تُقدم مع صلصة زبدية غنية بالأعشاب. دسم ومشبع.

فيليه سمك أبيض مشوي على طبق معدني مسطح (بلانشا). السمك طري ورقائقي مع جلد مقرمش. خفيف وصحي.

طبق أرز إيطالي مطبوخ في مرق حتى يصبح قوامه كريميًا. مُنكّه ببيستو الريحان ومُقدم مع قريدس كبير. غني وعشبي.

فيليه سمك مقلي بالخلطة يُقدم مع بطاطس مقلية. مقرمش من الخارج، طري من الداخل. يُقدم مع صلصة كريمية تعتمد على المايونيز مع المخللات.

عجلة كاملة من جبنة كاممبير الطرية مشوية حتى تذوب. مغطاة بالعسل الحلو. طبق حلو ومالح، غني جدًا.

برجر لحم بقري يُقدم في خبز مع لحم مقدد وصلصة جبنة كاممبير كريمية. لمسة فرنسية على البرجر الأمريكي الكلاسيكي.

اختيار من الأطباق الجانبية النباتية والنشوية. جيدة لإضافة حصص إضافية للوجبة.

سلطة خس مقرمشة مع خبز محمص وجبن بارميزان. تُتبل بصلصة كريمية مالحة تعتمد على الأنشوجة والثوم. تشمل الدجاج والأفوكادو.

سلطة تتميز بجبنة الماعز الدافئة والمغطاة بالبقسماط. تُكملها صدر بط مدخن ومكسرات مقرمشة. توازن بين النكهات المالحة والحامضة والطازجة.

سلطة مستوحاة من آسيا مع خضروات مقرمشة ومكسرات. تُتبل بخل البلسميك وصلصة الصويا مع لمحات من الكاري الأحمر. طازجة، مقرمشة، وحارة قليلاً.

سلطة متوسطية مع جبنة بوراتا كريمية ولحم خنزير مدخن وزيتون. تُقدم مع خبز محمص مدهون بمعجون الزيتون (تابيناد). منعشة ومالحة.

سلطة مأكولات بحرية مع سلمون مدخن وقريدس. تُقدم مع الأفوكادو والفاصوليا الخضراء. خفيفة، صحية، وغنية بالأوميغا 3.

اختر نوعًا واحدًا من الجبن من التشكيلة المتوفرة. يُقدم مع الخبز. طريقة فرنسية كلاسيكية لإنهاء الوجبة قبل الحلوى.

اختيار من ثلاثة أنواع من الجبن من القائمة. يُقدم مع الخبز. رائع لتذوق قوام ونكهات مختلفة.

كاسترد فانيليا غني مغطى بطبقة من السكر المكرمل المتصلب. اكسر الطبقة العلوية بملعقة للوصول إلى الداخل الكريمي. حلو وذو قوام مميز.

حلوى إيطالية مصنوعة من بسكويت ليدي فينجرز المنقوع بالقهوة وكريمة جبنة الماسكاربوني. مغطاة بمسحوق الكاكاو. كريمية مع نكهة قهوة قوية.

تارت التفاح المكرمل مقلوب. يُقدم دافئًا مع كريمة سميكة. حلو، زبدي، وفاكهي.

كعكة شوكولاتة دافئة بمركز سائل. تُقدم مع الكاسترد (كريمة أنجليز). غنية وشوكولاتية بشكل مكثف.

حلوى كريمية بنكهة الليمون مغطاة بفتات البندق المقرمش. توازن بين الحموضة اللاذعة والحلاوة المكسراتية.

فواكه طازجة مقطعة من الموسم. خفيفة ومنعشة.

بان كيك فرنسي رقيق يُقدم مع اختيارك من الإضافات الحلوة.

بان كيك فرنسي رقيق يُقدم مع ليكير البرتقال جراند مارنييه ويُشعل لفترة وجيزة. حلو برائحة كحول قوية.

قهوة تُقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة. مثالية لتجربة قطع صغيرة من الحلويات المختلفة.

مغرفتان من اختيارك من قائمة الآيس كريم أو السوربيه المتوفرة. تُقدم في وعاء.

سوربيه الليمون الأخضر يُقدم مع جرعة من الفودكا. حلوى منعشة وكحولية.

سوربيه التفاح يُقدم مع كالفادوس (براندي التفاح). يلتقط نكهات منطقة نورماندي.

آيس كريم صنداي مصنوع من آيس كريم القهوة أو الشوكولاتة، مغطى بالكريمة المخفوقة والصلصة.

مياه معدنية عادية من جبال الألب الفرنسية.

مياه معدنية فاخرة من بوردو، متوفرة كعادية أو فوارة.

نبيذ أحمر يعتمد على سيراه من رون الشمالية. حار ومالح.

نبيذ بورغندي أحمر مرموق. معقد وترابي.

مزيج شهير من جنوب رون. غني، حار، وكامل القوام.

نبيذ أحمر أنيق من رون الشمالية. سيراه مع لمسة من فيونيه.

نبيذ بوردو أحمر من منطقة ميدوك. منظم وقابل للتعتيق.

شاردونيه من بورغندي الجنوبية. غني وكريمي.

بورغندي أبيض شهير. زبدي، مكسراتي، ومعقد.

منتج نبيذ بورغندي فاخر.

نبيذ فوار أنيق من شامبانيا. يهيمن عليه عنب بينو نوار.

شامبانيا أنيقة بنسبة عالية من شاردونيه. منعشة وفاكهية.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية. تشمل أنواعًا طرية وصلبة وزرقاء.

طبق لحوم باردة مثل لحم الخنزير والسلامي. يُقدم مع المخللات.

طبق مشاركة كبير يضم الأجبان واللحوم الباردة. يشمل دهون مثل الريليت. (ريليت: لحم مطبوخ ومفروم ومحفوظ في دهنه)

طبق مقبلات صغير بالجبن واللحوم الباردة. مقبلات مثالية.

بيرة لاجر فرنسية باهتة قياسية على الصنبور.

بيرة قمح فرنسية بنكهات الحمضيات والكزبرة.

بيرة دير أبهي على الطراز البلجيكي. فاكهية ومالتية.

بيرة درافت مخلوطة بـ بيكو، وهو فاتح شهية بنكهة البرتقال والأعشاب.

جرعة شراب مضافة إلى البيرة (مثل الخوخ، الليمون).

ليكيرات نعناع تُقدم بعد العشاء.

ليكيرات كريمة أو لوز.

براندي تفاح معتق من نورماندي.

كالفادوس ممتاز معتق.

براندي أرمانياك قديم جدًا عمره 25 عامًا. معقد وناعم.

كونياك قديم جدًا. غني، بلوطي، ومكرر جدًا.