Banh Mi Viet

لفافة خبز أرز طازجة مملوءة بنودلز الأرز والخضروات المقرمشة والأعشاب العطرية. قوام طري وخفيف. تقدم باردة، وغالباً ما تكون مصحوبة بصلصة الفول السوداني أو نوك مام.

مزيج طازج من الخضروات النيئة المبشورة، غالباً الملفوف أو البابايا الخضراء، متبلة بالأعشاب الفيتنامية والفول السوداني. نكهة حلوة ومالحة وقوام مقرمش.

لفائف فيتنامية مقلية، مغلفة بخبز أرز مقرمش. محشوة بلحم مفروم ونودلز وخضروات. تؤكل ساخنة، وغالباً ما تلف في ورقة خس مع النعناع.

بان كوون، فطائر أرز رقيقة مطهوة على البخار، محشوة بلحم الخنزير المفروم والفطر الأسود. قوام حريري وناعم. تقدم مع لحوم فيتنامية مقددة وبصل مقلي.

أرز مقلي في الووك مع البازلاء والبيض وقطع لحم الخنزير أو الدجاج. لذيذ ومالح قليلاً.

زلابية صغيرة مقلية وذهبية، محشوة بخليط من الجمبري. قوام مقرمش جداً من الخارج وطري من الداخل.

نودلز بيض أو أرز مقلية في الووك مع خضروات مقرمشة وصلصة صويا لذيذة. طبق كامل ومريح.

سلطة نودلز أرز دافئة، مزينة بلحم مقلي، ولفائف مقطعة، وخضروات نيئة، وأعشاب طازجة. متبلة بصلصة نوك مام ورشة فول سوداني.

معكرونة أرز مسطحة (نوع فو) مقلية في الووك مع الخضروات واللحوم. قوام طري ونكهات مكرملة.

لحم بقري "مُهتز" مقلي بسرعة في الووك إلى مكعبات طرية ومتبلة. يقدم مع الأرز، وغالباً ما يكون مصحوباً بأرز الطماطم.

حساء فيتنامي وطني. مرق صافٍ وعطري مطهو طويلاً مع التوابل (يانسون، قرفة)، يقدم مع نودلز أرز مسطحة وشرائح لحم بقري رفيعة.

طبق عائلي مكون من قطع لحم خنزير مطهوة ببطء في صلصة كراميل مملحة بالفلفل. يقدم مع أرز أبيض.

طبق أرز مقلي أو مزين، يقدم مع اختيار من اللحم أو الخضروات.

ساندويتش فيتنامي في باغيت مقرمش. محشو باللحم، الباتيه، الخضروات المخللة (جزر، دايكون)، الخيار، الكزبرة الطازجة والفلفل.

كرات أرز لزجة دافئة وطرية، مرشوشة بجوز الهند المبشور ومحشوة بعجينة فول الصويا الصفراء الحلوة.

شرائح زنجبيل مطهوة في السكر. نكهة حارة وحلوة مكثفة.

فطيرة صغيرة حلوة مصنوعة من عجينة الصويا وحليب جوز الهند.

حلويات آسيوية مقرمشة ببذور السمسم والفول السوداني.

حلوى تقليدية "تشي تشوي". موز مطهو في حليب جوز الهند الكريمي مع لؤلؤ التابيوكا الشفاف. حلو وعطري.

تشكيلة من المشروبات الغازية الكلاسيكية والمياه الفوارة أو العادية.

مشروبات فواكه استوائية أو حليب صويا، حلوة ومنعشة.

بيرة فيتنامية خفيفة ومنعشة. مثالية لمرافقة الأطباق الحارة.

نبيذ أحمر أو وردي متاح بالكأس، أو إبريق ربع أو نصف.

قهوة إسبريسو كلاسيكية.

شاي أخضر معطر بزهر الياسمين. زهري ومهدئ.

قهوة فيتنامية قوية، ممزوجة بالحليب المكثف المحلى وتقدم على الثلج. غنية، حلوة ومنشطة.