Antico Falcone

عجة طرية محضرة ببيض طازج وبصل صغير. مقبلات بسيطة منزلية بنكهة حلوة ورقيقة.

جبن طازج من حليب الجاموس. طري، عصاري وذو نكهة غنية، يقدم طازجاً.

تشكيلة من اللحوم الباردة الإيطالية المعتقة. تشمل أنواعاً مختلفة من اللحوم الباردة التقليدية للاستمتاع بها كمقبلات.

لحم خنزير مملح ومقطع شرائح رفيعة. نكهة حلوة ومالحة وقوام يذوب في الفم.

كرشة رومانية مطهوة في مرق مع الطماطم، النعناع وجبن بيكورينو روماني. طبق تقليدي بنكهة قوية.

طبق ريفي يعتمد على كرشة لحم الخنزير والفاصوليا المطبوخة في صلصة الطماطم. غني، مشبع ولذيذ.

لحم بقري مسلوق ببطء في المرق. طري ورقيق، طبق كلاسيكي منزلي.

صدر دجاج مطبوخ بطريقة بسيطة، ربما مشوي أو في مقلاة. خفيف وقليل الدهون.

طبق باذنجان مقلي طبقات مع طماطم، موزاريلا وبارميزان. طبق غني، ناعم ولذيذ.

شرائح لحم مطهوة في صلصة طماطم مع ثوم وأوريجانو. طبق رئيسي عطري ولذيذ.

زهرة كوسا محشوة بالموزاريلا والأانشوجة، مغطاة بالخليط ومقلية. مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل.

فيليه سمك القد منزوع الملح مغطى بالخليط ومقلي. طعام شارع روماني كلاسيكي، مقرمش ولذيذ.

كرات أرز بالصلصة مع قلب موزاريلا ذائب، مغطاة بالبقسماط ومقلية. وجبة خفيفة رومانية بامتياز.

خرشوف كامل مقلي في زيت مغلي حتى يصبح مقرمشاً مثل رقائق البطاطس. طبق مميز من المطبخ اليهودي الروماني.

معكرونة مع صلصة طماطم، لحم خد خنزير مقرمش وجبن بيكورينو روماني. طبق كلاسيكي بنكهة قوية ومالحة.

معكرونة مع كريمة بيض، جبن بيكورينو روماني، لحم خد خنزير وفلفل أسود. غني، كريمي وبدون كريمة.

نسخة قديمة من الأاماتريشيانا، معكرونة بيضاء مع لحم خد خنزير مقرمش وجبن بيكورينو روماني. نكهة قوية ولذيذة جداً.

معكرونة بصلصة طماطم، ثوم وفلفل حار وفير. طبق بسيط ولكنه حار.

معكرونة مطهوة مع جبن بيكورينو روماني وفلفل أسود مطحون. كريمية وذات نكهة حارة ومالحة.

طبق مميز للمطعم، طبق أول محضر حسب وصفة محلية تقليدية.

ريغاتوني مع أمعاء العجل الرضيع مطهوة في الطماطم. طبق روماني أصيل بنكهة فريدة وكريمية.

معكرونة بالبيض مع صلصة ريفية من أحشاء الدجاج. نكهة قديمة وكثيفة.

معكرونة طازجة رقيقة بالبيض مع كريمة البيكورينو والفلفل الكلاسيكية. أرق من التوناريلي الكلاسيكي.

ربما معكرونة صغيرة أو معكرونة طازجة تقدم مع صلصة خضراء عطرية.

معكرونة قصيرة مع حمص، إكليل الجبل والثوم. طبق فقير تقليدي، كريمي ومريح.

حساء سميك من المعكرونة والفاصوليا البورلوتي. مشبع وغني بالنكهة.

مرق لحم مع بيض مخفوق، بارميزان وجوزة الطيب. حساء خفيف ومغذي.

لحم بقري مسلوق مطهو في مقلاة مع الطماطم والبصل. طريقة لذيذة من المطبخ الروماني لتقديم اللحم المسلوق.

شرائح لحم عجل مع لحم خنزير مملح وإكليل الجبل، مطهوة في النبيذ الأبيض. طبق لذيذ وسريع.

كرات لحم مفروم من لحم مسلوق، مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة ولذيذة.

لحم عجل مشوي بالفرن مع بطاطس. طبق كلاسيكي، طري ولذيذ.

لحم ضأن رضيع مشوي مع بطاطس، ثوم وإكليل الجبل. طبق احتفالات الأعياد والأحد في روما.

ضلوع حمل مشوية تؤكل ساخنة جداً باليد.

أحشاء حمل مطهوة مع البصل، وحسب الموسم، الخرشوف. طبق ذو نكهة قوية ومميزة.

شريحة لحم بقري مشوية أو مطهوة في مقلاة. بسيطة، عصارية ومشبعة.

أرنب مطهو في مرق مع طماطم، زيتون وأعشاب عطرية. لحم أبيض طري ولذيذ جداً.

شريحة لحم عجل مغطاة بالبقسماط ومقلية. ذهبية، مقرمشة ومحبوبة من الجميع.

سمك القد مطبوخ في مرق مع البطاطس. طبق سمك تقليدي ولذيذ.

نقانق لحم خنزير تقدم مع بروكلي مطهو في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار. مزيج كلاسيكي وقوي.

شرائح لحم مطهوة في مقلاة مع فطر وموزاريلا ذائبة. طبق غني وذائب.

سلق مطهو أو مقلي في مقلاة. خضروات حلوة ورقيقة.

الهندباء البرية مطهوة في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار. نكهة مرة رومانية مميزة.

كرنب أو بروكلي مطهو. خضروات ذات نكهة قوية ومميزة.

بطاطس مقطعة ومشوية بالفرن مع إكليل الجبل. طبق جانبي كلاسيكي ومقرمش.

حلوى بالملعقة مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة الماسكاربوني. حلوى إيطالية كلاسيكية.

بودنغ كريمة وحليب يقدم بارداً. حلوى بسيطة بقوام ناعم.

بودنغ الكريمة مزين بصلصة توت الغابة.

حلوى طبقات مع كعكة إسفنجية مغموسة في الألكيرميس وكريمة الباتيسيير.

بودنغ بيض وحليب مع صلصة كراميل. رقيق وكريمي.

كعكة صغيرة من عجينة السكر مع مربى. حلوى منزلية وهشة.

سلطة فواكه موسمية طازجة.

بيرة حجم كبير.

بيرة حجم صغير.

بيرة حرفية خاصة في زجاجة كبيرة.

مشروب غازي بنكهة الكولا.

مشروبات غازية غير كحولية في علبة أو زجاجة صغيرة.

ماء في زجاجة كبيرة.

ماء في زجاجة صغيرة.

إسبريسو أو قهوة شعير لمن يفضلون بدون كافيين.

مشروب أعشاب ساخن.

مشروب هضمي عشبي يقدم في نهاية الوجبة.

مقطر إيطالي من مخلفات العنب، عالي الكحول وهضمي.