A-RIA Cucina di Casa

مجموعة مقبلات تضم كوكتيلًا يقدم مع طبق من الوجبات الخفيفة ذات الأساس اللحمي، ساخنة وباردة. نكهات مالحة ومتنوعة لتحفيز الشهية. استمتع بها كطقس قبل العشاء.

مجموعة مقبلات تضم كوكتيلًا مقترنًا بطبق من وجبات المأكولات البحرية الخفيفة. نكهات محيطية منعشة ومالحة ولذيذة. مثالية لبدء الوجبة مع مشروب.

طبق متنوع من اللحوم الباردة والأجبان الإيطالية. نكهات مالحة ولذيذة وغنية مع قوامات مختلفة من الجبن الطري إلى السلامي المطاطي. يفضل مشاركته كمقبلات.

أسياخ لحم ضأن مشوية. عصاري ومالح بنكهة مميزة من اللحم البري. تقدم بشكل فردي، تؤكل مباشرة من السيخ.

كرات لحم بقري محضرة بالخبز والتوابل، تقدم على الأرجح في صلصة تعتمد على الطماطم. قوام طري مع نكهات مالحة وعشبية. تؤكل بالشوكة، مع غرف الصلصة.

مزيج كلاسيكي من لحم الخنزير المقدد الرقيق وجبن حليب الجاموس الطازج. لحم الخنزير المالح يتناقض مع الجبن الكريمي الخفيف. لف البروشوتو حول قطعة الموزاريلا للحصول على أفضل تجربة.

لحم بقري مفروم نيء متبل بالبيض والخردل. قوام ناعم يذوب في الفم مع لمسة غنية ومالحة وحارة قليلاً. افردها على الخبز أو تناولها كما هي.

مجموعة من أطباق المعكرونة الرومانية التقليدية. تشمل الخيارات كاربونارا (بيض وجبن غني)، أاماتريشيانا (طماطم ولحم خنزير)، جريسيا (لحم خنزير وجبن)، أو كاشيو إي بيبي (جبن وفلفل). جميعها تتميز بنكهات مالحة وقوية.

طبق معكرونة دسم مع مزيج من البقوليات. نكهة ترابية ومالحة ومشبعة بقوام سميك يشبه الحساء. وجبة مريحة وريفية.

معكرونة شريطية مسطحة تقدم مع فطر البورسيني العطري. نكهة مالحة وخشبية وغنية بالأومامي. لف المعكرونة لالتقاط الفطر.

طبق معكرونة مميز للمطعم يضم جبنة زرقاء ومكسرات مقرمشة ولحم مقدد مالح. كريمي، لاذع، ومالح مع قوام إضافي. طبق غني ومعقد.

أنابيب معكرونة قصيرة في صلصة سجق كريمية. غنية، مالحة، وخفيفة مع لمسة فلفل. طعام مريح شهير من منطقة أومبريا.

نسخة معدلة من معكرونة نورشينا معززة بكريمة الترافل. رائحة الترافل الترابية تكمل صلصة السجق الكريمية. فاخر ولذيذ.

كاربونارا تقليدية مع لمسة إضافية من الترافل. صلصة البيض والجبن الكريمية تلتقي باللحم المقدد المالح والترافل الترابي. لمسة فاخرة على طبق كلاسيكي.

قطعة ممتازة من شريحة لحم البقر من منطقة الضلع. عصاري ومُرقّق بالدهون لنكهة عميقة. عادة ما يتم شواؤه أو قليه.

شريحة لحم بقري تقدم على العظم. نكهة لحم بقري غنية مع طراوة. السعر لكل 100 جرام (لإيتو).

شريحة لحم تى بون كبيرة، مشهورة في فلورنسا. تتميز بقطعتي لحم فيليه وضلع. مشوية وتقدم عادة نيئة. السعر لكل 100 جرام.

قطعة من نهاية ذيل فيليه اللحم البقري. لحم قليل الدهن طري جدًا. يقدم بكمية كبيرة (700 جرام كحد أدنى). السعر لكل 100 جرام.

صدر دجاج مطبوخ بصلصة البرتقال. حمضيات، حلو قليلاً، ولاذع. خيار لحم أخف.

أرجل دجاج متبلة بتوابل حارة. لحم عصاري مع لمسة حارة. رائعة لمن يحبون الحرارة.

قطعة لحم بقري طرية قليلة الدهون. نكهة لحم خفيفة وقوام ناعم جدًا. اختيار شريحة لحم كلاسيكي.

فيليه لحم بقري طري مغطى بجبنة جورجونزولا الذائبة. الجبنة الزرقاء الكريمية اللاذعة تكمل اللحم المالح.

فيليه لحم بقري يقدم مع اختيارك من الصلصة. الفلفل الأخضر يقدم نكهة كريمية ولاذعة، بينما يضيف الفطر نكهة ترابية مالحة.

طبق شامل من مقبلات المأكولات البحرية. يشمل الأخطبوط والسلطة والسمك المتبل. يقدم مجموعة متنوعة من القوام ونكهات المحيط المنعشة.

بلح البحر المقلي في مرق الثوم والزيت مع لمسة من الفلفل الحار. مالح وقليل التوابل. استخدم الخبز لامتصاص السائل اللذيذ.

طبق مالح يجمع بين الأخطبوط الطري والبطاطس الناعمة. نكهة خفيفة ومريحة. مزيج متوسطي كلاسيكي.

سمك أنشوجة صغير مغطى بطبقة خفيفة ومقلي. مقرمش ومالح ولذيذ. تناوله كاملاً كوجبة خفيفة أو مقبلات.

أنشوجة طازجة متبلة بالخل والزيت. نكهة حامضة وحادة وقوام متماسك. مقبلات باردة منعشة.

سلطة باردة من المأكولات البحرية المسلوقة المخلوطة بالخضروات الطازجة. مأكولات بحرية طرية مع خضروات مقرمشة في صلصة خفيفة. منعشة وخفيفة.

ثلاثي من تارتار المأكولات البحرية النيئة مقترنة بالفواكه. تقدم مزيجًا من النكهات الحلوة والحامضة والمالحة مع قوام ناعم ونيء. مقبلات راقية.

تشكيلة من أربعة أصناف من المأكولات البحرية النيئة تشمل القشريات والأسماك. استمتع بالنكهة النقية والحلوة للمأكولات البحرية النيئة الطازجة. تقدم باردة.

معكرونة طويلة تقدم مع نصف لوبستر في صلصة طماطم. لحم اللوبستر الحلو يتناقض مع المعكرونة المالحة. اكسر قشرة اللوبستر للحصول على كل اللحم.

معكرونة إيطالية كلاسيكية مع محار طازج وثوم وزيت. نكهة مالحة وعطرية. طبق بسيط ولكنه لذيذ.

سباغيتي محملة بمجموعة متنوعة من المحار والحبار. نكهة مأكولات بحرية غنية في قاعدة طماطم خفيفة. وليمة لمحبي المأكولات البحرية.

طبق أرز كريمي مطبوخ مع سكامبي (جراد البحر). قوام غني وناعم مع حلاوة بحرية رقيقة. يقدم ساخنًا ومريحًا.

معكرونة صغيرة على شكل دمبلينغ تقدم مع مزيج فريد من المحار وفطر البورسيني. فطر ترابي يلتقي بمحار مالح. (ملاحظة: الوصف يدرج مكونات مأكولات بحرية مشكلة مشابهة لأطباق أخرى، تحقق من دقتها).

ريزوتو مطبوخ بمزيج من المأكولات البحرية. يمتص الأرز الكريمي المرق المالح من المحار. طبق صيادين إيطالي كلاسيكي.

معكرونة سوداء ملونة بحبر الحبار، مغطاة بالروبيان والتارتار. نكهة مالحة مميزة ومظهر لافت. طعم غني ومعقد.

سباغيتي أغليو إي أوليو معززة ببطارخ السمك المعالجة (بوتارجا) وتونة طازجة. حارة، مالحة، ومالحة مع لمسة أومامي قوية.

سمك أبيض يقدم مع البطاطس. سمك خفيف ورقائق بنكهة نظيفة. طبق رئيسي صحي وبسيط.

طبق مقلي مشكل يحتوي على مأكولات بحرية وخضروات. عجينة مقرمشة تغطي الحبار والروبيان الطري. اعصر الليمون عليها للانتعاش.

حلقات الحبار والكوسا مقلية حتى تصبح ذهبية. قشرة خارجية مقرمشة مع حبار مطاطي من الداخل. طبق بحري شهير.

طبق متنوع من المأكولات البحرية المشوية. نكهة مدخنة من الشواء تعزز الحلاوة الطبيعية للأسماك والقشريات. مثالي لتذوق نكهات مختلفة.

فيليه سمك القاروص مغطى بشرائح بطاطس رفيعة ومشوي في الفرن. تشكل البطاطس قشرة مقرمشة تحمي السمك الرطب. متعة قوامية.

سلمون مشوي مغطى بقشرة الفستق. سمك غني وزيتي مقترن بقرمشة المكسرات. لذيذ ومشبع.

خضروات ورقية مطبوخة في مقلاة. طعم مر قليلاً، غالبًا ما يُتبل بالثوم والفلفل الحار. طبق جانبي صحي.

شرائح كوسا وباذنجان مشوية حتى تظهر علامات الشواء. طرية ومدخنة. خفيفة وتركز على الخضروات.

بطاطس مشوية في الفرن حتى تصبح طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. متبلة بالروزماري أو الأعشاب. طبق جانبي كلاسيكي.

شرائح بطاطس مقلية. مقرمشة ومالحة ومحبوبة عالميًا. رائعة للغمس.

خضروات متوفرة حسب الموسم. نضارة مضمونة. اسأل الموظفين عن تشكيلة اليوم.

حلوى إيطالية كلاسيكية مصنوعة من بسكويت ليدي فينجرز المنقوع بالقهوة وكريمة الماسكربوني. حلوة، كريمية، مع لمسة من القهوة والكاكاو. تقدم باردة.

حلوى الكاسترد مغطاة بطبقة من السكر المكرمل. تشبه كريم بروليه. كريمية من الداخل مع طبقة علوية مقرمشة من السكر.

كريمة حلوة حريرية مكثفة بالجيلاتين. قوام ناعم ومتذبذب. غالبًا ما تقدم مع صلصة فواكه أو كراميل.

كعكة مفتتة، غالبًا ما تكون محشوة بالكريمة أو الشوكولاتة. قوام فتات مقرمش مع حشوة ناعمة. حلوى إيطالية ريفية.

تارت أو شرائح كيك متنوعة. اسأل عن تشكيلة اليوم. طريقة حلوة لإنهاء الوجبة.