Yi Pin Shu Cai Yang Rou Zhuan Mai Dian

以新鮮菜心與羊肉一同熬煮的火鍋。湯頭清甜爽口，帶有蔬菜的自然甘味，羊肉鮮嫩無羶味，適合多人分享。

加入大量新鮮蘆筍的羊肉火鍋。蘆筍的清香融入湯底，喝起來格外清爽，能平衡羊肉的濃郁口感。

使用大量薑絲提味的羊肉火鍋。薑的辛香能去除寒氣並提升羊肉鮮味，湯頭暖胃微辣。

加入整顆蒜頭熬煮的羊肉爐。蒜頭燉煮後口感綿密，湯頭濃郁香醇，滋補養生。

搭配苦瓜熬煮的羊肉火鍋。苦瓜的微苦而後回甘，能中和肉類的油膩感，風味獨特。

以白蘿蔔（菜頭）為基底的羊肉爐。蘿蔔燉煮至軟爛入味，湯頭極為鮮甜。

加入鮮脆竹筍的羊肉火鍋。竹筍口感脆嫩，湯頭清淡雅緻，帶有淡淡筍香。

搭配大黃瓜烹煮的羊肉爐。大黃瓜水分充足，使湯頭更加清爽解膩。

使用結球甘藍（大頭菜）熬煮的火鍋。大頭菜口感紮實，煮久後釋放甜味，湯頭甘美。

加入帶有芋頭香氣的冬瓜品種熬煮。冬瓜軟嫩，湯頭散發特殊的芋頭清香與羊肉鮮味。

結合養生山藥與酸甜番茄的羊肉鍋。湯頭酸香開胃，山藥口感滑脆，營養豐富。

嚴選頂級國產羊肉切片，肉質鮮紅有彈性。放入熱湯中輕涮幾秒即可食用，口感鮮嫩多汁，能品嚐到羊肉最原始的鮮甜。

以清燉方式烹調的帶皮羊尾巴。富含豐富膠質，外皮Q彈，肉質軟嫩，湯汁清爽。

清燉羊蹄，皮厚筋多，口感極具嚼勁與彈性。滿滿的膠原蛋白，風味清香不膩。

新鮮羊心切片川燙。口感紮實帶有脆度，味道鮮美，限量供應。

新鮮羊腰子（腎臟）川燙。處理得宜無腥味，口感脆嫩鮮甜，是傳統的滋補食材。

新鮮羊肝川燙。口感粉嫩綿密，味道濃郁，富含鐵質。

川燙羊腦，口感如豆腐般軟嫩細滑。味道香醇，是喜愛內臟料理者的珍饈。

川燙羊肚（胃部）。口感Q彈有嚼勁，越嚼越香，適合沾醬食用。

帶骨髓的羊大骨。骨邊肉鮮香，骨髓濃郁滑順，可使用吸管吸食骨髓精華。

手工製作的花枝漿，含有大塊花枝肉。煮熟後口感彈牙，充滿海鮮鮮味。

新鮮飽滿的蛤蜊。放入鍋中煮開，肉質鮮嫩，湯頭也會變得更加鮮美。

處理乾淨的羊鞭。富含膠質，口感獨特，被視為傳統滋補食材。

適合久煮的羊肉塊，可選擇帶皮或全瘦肉。帶皮口感Q彈，瘦肉紮實。燉煮後肉質軟爛入味，是火鍋的最佳配料。

選用羊腹部的三層肉，肥瘦相間層次分明。口感軟嫩油香，是店內的招牌限量菜色。

包含滷製的羊頭皮、羊耳朵與脖子肉。滷汁入味，口感豐富，有脆有嫩，適合當作下酒菜或開胃菜。

特製滷汁滷煮的羊尾巴。色澤醬紅，膠質豐富，鹹香入味。

滷製羊腳，皮Q筋多。經過長時間燉滷，口感軟糯帶勁，充滿滷香。

從羊頭骨上剔下的嫩肉，包含羊眼睛。肉質特別細嫩，口感獨特。

使用香菜根（香根）與羊肉大火快炒。香菜根的特殊香氣能提升羊肉風味，口感爽脆。

鮮嫩韭黃與羊肉絲拌炒。韭黃甜嫩，羊肉滑順，是一道經典的台式熱炒。

清脆的水蓮菜與羊肉同炒。口感爽脆清甜，搭配嫩滑的羊肉十分對味。

帶有微苦風味的刈菜（芥菜）炒羊肉。風味成熟獨特，鹹香下飯。

苦瓜薄片與羊肉快炒。苦瓜的甘苦味能襯托羊肉的鮮美，清爽不膩。

選用粗管芹菜炒羊肉。芹菜管口感清脆多汁，香氣濃郁，季節限定美味。

以大量薑絲和黑麻油爆炒羊肉。麻油香氣撲鼻，薑絲微辣暖身，經典的滋補口味。

集合羊心、羊肝、羊腰三種內臟，以薑絲和麻油爆炒。一次品嚐多種口感，香氣四溢。

以泰式酸辣醬汁拌製的涼拌羊肚。酸辣開胃，羊肚Q脆，適合炎熱天氣或作為開胃菜。

香菜根炒羊肚。香根的清香與羊肚的嚼勁完美結合，風味獨特。

韭黃炒羊肚。韭黃的甜味包裹著Q彈的羊肚，口感豐富。

季節限定的蔬菜菜心。質地鮮嫩，放入鍋中久煮也不易爛，能吸收湯汁精華。

新鮮翠綠的蘆筍。口感脆嫩清甜，川燙或煮火鍋都非常美味。

白蘿蔔切塊。煮軟後入口即化，帶有自然的甘甜味，是火鍋不可或缺的配角。

季節限定的綠竹筍。肉質細緻鮮甜，如水梨般清脆。

新鮮切塊的大黃瓜。煮熟後口感軟嫩，清爽多汁。

結球甘藍切塊。口感紮實脆甜，適合長時間燉煮。

帶有淡淡芋頭香氣的冬瓜。口感綿密軟嫩，風味雅緻。

進口日本山藥。生吃口感爽脆黏滑，煮熟後鬆軟綿密，養生食材。

台灣特有的黑柿番茄。皮薄汁多，帶有一點點鹹味和酸味，煮湯風味極佳。

新鮮綠苦瓜。口感清脆，特有的苦味能去油解膩，降火氣。

剝皮蒜頭粒。放入火鍋中熬煮，能增加湯頭的香氣與厚度。

新鮮嫩薑絲。加入湯中可去腥暖胃，也可以搭配沾醬食用。

產自梨山的高山高麗菜。口感特別清甜脆嫩，久煮不爛。

具有特殊香氣的山茼蒿。葉片鮮嫩，稍加川燙即可食用，香氣獨特。

新鮮芥菜（刈菜）。微苦回甘，煮湯後能讓湯頭更加鮮美有層次。

台灣傳統手工麵線，拌入香濃黑麻油與蒜末。麵線滑順Q彈，麻油香氣四溢，是吃羊肉爐的必備主食。

台式經典家常菜。雞蛋加入鹹香脆口的菜脯（蘿蔔乾）煎成圓餅狀，蛋香與蘿蔔乾的鹹味完美融合。

加入大量新鮮蔥花的煎蛋。外皮金黃焦香，內裡軟嫩，蔥香濃郁。

頂級藍鑽蝦簡單川燙。蝦肉緊實彈牙，鮮甜度高，原味最能吃出新鮮度。

清炒新鮮蘆筍。保留了蘆筍的脆嫩口感與自然甜味，清爽健康。

大火快炒高麗菜。口感清脆鮮甜，帶有鍋氣。

清炒芥菜（刈菜）。炒過後減少了苦味，保留了甘甜與清脆，風味獨特。