Yadarame 高田马场

这是用青森县产的鸡肉制作的厚切猪排炸。用特制香料调味，非常搭配米饭。因为是带骨肉，推荐用手拿着大口啃食。

这是将青森县产的南部鸡腿肉一夜风干后，用炭火精心烤制而成的一道菜。鸡肉的鲜味浓缩，香喷喷的皮和多汁的肉的平衡堪称绝妙。可以直接食用，也可以根据喜好挤上柠檬，增添清爽风味。

这是将青森县产的猪五花肉熏制后，用炭火香烤而成的一道菜。脂肪的鲜味和熏制的香气令人食欲大开。与配菜的青葱一起食用，味道更佳。

这是将八户名产的墨鱼汁和青森县产的羊肉结合的独特炭火烤。墨鱼汁的醇厚和羊肉的鲜美绝妙搭配，味道深邃。外观冲击力大，也是聊天的话题。

这是青森县八户市的特色锅料理，将鸡肉、蔬菜和南部煎饼用特制高汤炖煮而成。煎饼吸收了高汤后变得软糯，具有独特的美味。是一道能温暖身体的菜肴。

将青森县产的和牛与洋葱和特制甜咸酱汁一起炖煮而成的奢华烤肉。入口即化的和牛鲜美和甜咸酱汁非常搭配米饭，是一道令人满足的菜肴。

这是青森县八户市的特色汤料理，将鸡肉、蔬菜和南部煎饼用特制高汤炖煮而成。煎饼吸收了高汤后变得软糯，具有独特的美味。是一道能温暖身体的菜肴。

这是将新鲜的青森土鸡肝用低温烹调精心制作，表面轻微炙烤的一道菜。特点是入口即化的口感和浓郁的鲜味，淋上滚烫的芝麻油享用。也非常适合作为下酒菜。

这是熟成两年的青森土鸡生火腿。特点是浓郁的鲜味和独特的香气，切成薄片即可享用。与葡萄酒或日本酒的搭配堪称绝妙。

这是用整只青森县产的“青森土鸡”鸡肉，加入酒盗（一种日式调味料）制成的日式肉酱。鸡肉的鲜美和酒盗的咸味绝妙搭配，味道深邃。推荐涂抹在法棍面包上搭配葡萄酒享用。

这是将新鲜的青森马肉瘦肉、里脊、马臀肉等拼在一起的刺身。瘦肉味道清淡但鲜美，里脊肉嫩滑，马臀肉入口即化。用特制甜酱油蘸食是青森的吃法。

将牛筋长时间炖煮至软烂的一道菜。特点是Q弹的胶原蛋白和入口即化的口感，甜咸的调味非常搭配米饭和酒。

这是将马内脏用辣椒和芝麻拌制的，微辣香喷的一道菜。特点是酥脆的口感和内脏的鲜味，非常下酒。

将新鲜的马肉切碎，与特制甜咸酱汁和蛋黄拌在一起的生拌肉。马肉的鲜味、蛋黄的醇厚以及酱汁的风味绝妙地融合在一起，令人食欲大开。

这是炖煮至软嫩多汁的马肉牛排。为了充分品尝马肉本身的鲜味，只用简单的调味烤制。特点是瘦肉的健康和浓郁的鲜味。

这是用青森县产的鸡肉和炸土豆，用特制酱油和蛋黄酱拌制的，分量十足的沙拉。鸡肉的鲜味、土豆的酥脆以及浓郁的沙拉酱令人食欲大开。

这是用下北产的红鲑鱼、鱿鱼和贝类用特制酱汁拌制的珍味。红鲑鱼浓郁的鲜味、鱿鱼的嚼劲和贝类的风味融为一体，味道深邃。与日本酒或烧酒的搭配堪称绝妙。

这是将鲱鱼切碎，用津轻味噌腌制的乡土料理。鲱鱼的鲜味和味噌的醇厚味道深邃，非常搭配米饭和酒。是用传统方法制作的，虽然朴素但味道深邃的一道菜。

将青森县产的茄子和猪肉末用津轻味噌炒制后香烤而成的一道菜。茄子入口即化的口感，猪肉末的鲜美，以及甜咸的味噌风味绝妙地融合在一起。

这是用十和田产的山药用特制酱汁腌制的小菜。特点是山药的爽脆口感和清爽的味道，非常适合作为餐间休息。

这是将八户港捕捞的新鲜鲭鱼用炭火精心烤制而成的一道菜。肥美的鲭鱼鲜味和炭火的香气令人食欲大开。请搭配萝卜泥和柠檬一起享用。

这是将鸡肉的颈部“せせり”轻微炙烤，用特制酱汁调味的一道菜。せせり是鸡肉中运动最多的部位，因此具有Q弹的口感。与日本酒或啤酒的搭配堪称绝妙。

这是将大间产的蓝鳍金枪鱼串炸后，用特制高汤制作的玉子烧。金枪鱼的鲜味和玉子烧的温和甜味绝妙调和，可以享受蓬松的口感。

这是用新鲜鮟鱇鱼肉和鱼肝用特制味噌酱拌制的珍味。鮟鱇鱼清淡的口味、鱼肝浓郁的醇厚以及味噌的风味融为一体，味道深邃。与日本酒的搭配堪称绝妙。

这是将鲱鱼切碎，用味噌腌制的乡土料理。鲱鱼的鲜味和味噌的醇厚味道深邃，非常搭配米饭和酒。

这是一道用当季新鲜蔬菜，搭配韭菜和鲣鱼高汤制作的美味佳肴。蔬菜的甜味和鲣鱼的鲜味绝妙调和，味道温和。

这是用春季海带和新鲜绿色沙拉搭配柚子醋制作的清爽菜肴。可以享受海带的海洋香气和蔬菜的爽脆口感。作为餐间休息也很合适。

这是用熟成两年的青森土鸡生火腿制作的奢华沙拉。浓郁的生火腿鲜味和新鲜蔬菜的组合堪称绝妙，推荐搭配葡萄酒等酒类享用。

这是用下北新鲜捕捞的鱿鱼制作的八户名产鱿鱼寿司和鱿鱼刺身拼盘。可以充分享受鱿鱼的鲜味和口感，与日本酒的搭配也堪称绝妙。

这是将山药磨碎，与大根泥混合而成的健康小吃。特点是粘稠和爽脆的口感，可以清爽地食用。

将当季新鲜蔬菜和培根在炉端烧上烤得香喷喷的一道菜。蔬菜的甜味和培根的咸味绝妙调和，香喷喷的香气令人食欲大开。

将鲱鱼子和奶油奶酪混合而成的西式小吃。鲱鱼子颗粒状的口感和咸味，与奶油奶酪浓郁的醇厚感绝妙搭配，非常适合搭配葡萄酒等酒类。

将新鲜蔬菜用墨西哥辣椒和奶酪烤制而成的一道菜。墨西哥辣椒的微辣和奶酪的醇厚衬托出蔬菜的甜味，令人食欲大开。

这是用八户港捕捞的新鲜金枪鱼腹肉制作的，非常下饭的一道菜。入口即化的金枪鱼口感和特制甜咸酱汁与米饭绝妙地融合在一起。

这是用津轻味噌制作的拉面风炒饭。用特制味噌酱炒制的米饭，香气浓郁，非常下饭。无论是作为拉面收尾还是单独食用都很美味。

这是用大间产的蓝鳍金枪鱼腹肉100克制作的丼饭。入口即化的金枪鱼鲜味和米饭的搭配堪称绝妙。可以品尝到蓝鳍金枪鱼特有的深邃风味。

这是将南部产的山药和鱿鱼炸制后，铺在丼饭上的奢华料理。可以享受山药的爽脆口感和鱿鱼的Q弹口感。淋上特制酱汁，非常下饭。

将用鲣鱼干和特制调味料煮制的米饭制成饭团。虽然朴素但味道深邃，在有点饿的时候或作为收尾都很合适。

将鲱鱼和味噌混合的米饭制成的饭团。鲱鱼的鲜味和味噌的醇厚与米饭绝妙调和，表面烤得香喷喷的也令人食欲大开。

这是用饭田先生精心培育的“一目惚”米煮制的米饭。煮得蓬松，可以充分品尝到米饭本身的甜味和鲜味。是日本餐桌上不可或缺的一道菜。

这是将几种饭团和最适合搭配米饭的味噌佃煮拼在一起的一道菜。饭团可以品尝到各种馅料，味噌佃煮味道浓郁，非常下饭。

这是用青森县产的食材制作的自制冰淇淋。特点是利用当季水果和特产食材制作的，口感浓郁顺滑。非常适合作为餐后甜点。

这是将青森县产的苹果和桑葚混合制成的，香气浓郁风味丰富的红茶。特点是苹果的酸甜和桑葚的温和香气，无论是餐后饮品还是放松时间都很合适。

这是用秋映苹果制作的烤苹果红茶口味的冰淇淋。烤苹果的香气和红茶的风味绝妙调和，浓郁却又清爽的口味。

这是使用青森精选食材制作的，非常适合聚会的宴会套餐。内容会随季节变化，可以充分享受当季的美味。

这是以青森的乡土料理锅料理为中心的宴会套餐。用特制高汤炖煮的各种食材能从内到外温暖身体。非常适合多人聚会。