Tokuyama
Tokuyama
Tokuyama
とく山 御品書き - Tokuyama 菜单 -
Minato City, Nishiazabu, 4 Chome−11−28 麻布エンパイアマンション B1F
4.7
河豚套餐
霞
霞 Kasumi
开胃菜 冻煮 生鱼片 火锅 稀饭 酱菜 甜点
以河豚料理为中心的套餐。从前菜开始，到河豚生鱼片、火锅，最后是杂烩粥，您可以尽情品尝河豚的鲜美。
¥29,000
≈ HK$1,443须磨
粭 Sukumo
开胃菜 冻煮 生鱼片 炸 火锅 稀饭 酱菜 甜点
河豚料理全套餐。除了生鱼片和火锅，还包含香喷喷的炸河豚，可以用多种烹饪方式品尝河豚。
¥34,000
≈ HK$1,692福
福 Fuku
开胃菜 冻煮 生鱼片 白子 炸 火锅 稀饭 酱菜 甜点
特选河豚套餐。包含浓郁奶油般口感的白子（精巢），内容奢华。
¥40,000
≈ HK$1,990特
徳 Toku
“特”套餐为每道菜份量较少（约一半量）。 This course is small amount. 开胃菜 冻煮 生鱼片 炸 火锅 稀饭 酱菜 甜点
适合觉得普通套餐份量过多的顾客，每道菜份量都经过调整的套餐。
¥24,000
≈ HK$1,194单点菜肴
生鱼片
さしみ
河豚薄切生鱼片。切得近乎透明的鱼肉，口感弹牙，味道清淡而甘甜。蘸着柚子醋和红叶萝卜泥食用。
¥13,500
≈ HK$672冻煮
煮凍り
将河豚皮和肉煮制，用胶质冷冻凝固的料理。入口即化，口感浓郁。
¥2,000
≈ HK$100烤中段
中落ち焼き
烤河豚中段
烤制河豚骨周边的肉，香气四溢。骨头的鲜味渗透到肉中。
¥2,800
≈ HK$139炸河豚
唐揚げ
炸河豚
将切块的河豚炸制而成。口感像鸡肉，但味道更优雅深邃。
¥7,000
≈ HK$348白子
白子
河豚白子
河豚的精巢。口感极其奶油般浓郁，被称为“海洋的宝石”。可烤制或蘸柚子醋等食用。
¥7,200
≈ HK$358河豚茶碗蒸
ふぐ茶碗蒸し
河豚蒸蛋羹
使用河豚高汤和鱼肉蒸制的蛋羹。可以享受高汤温和的风味和顺滑的口感。
¥3,200
≈ HK$159河豚蔬菜
ふぐ野菜
河豚沙拉
将河豚肉与新鲜蔬菜拌在一起的沙拉。
¥3,200
≈ HK$159火锅
ちり鍋
河豚蔬菜火锅
将河豚和蔬菜用昆布汤煮成的火锅料理。也称为“铁锅”，蘸着柚子醋享用，口感清爽。
¥13,500
≈ HK$672鱼皮涮锅～三种鱼皮与蔬菜～
皮しゃぶ鍋～三種の皮と野菜～
河豚皮蔬菜火锅
富含胶原蛋白的河豚皮，在汤汁中涮煮的火锅。可以享受独特的Q弹口感。
¥13,500
≈ HK$672稀饭
ぞうすい
米饭稀饭
将米饭放入火锅汤底中煮成的料理。您可以品尝到浓缩了河豚和蔬菜鲜味的汤汁。
¥3,200
≈ HK$159甜点
甘味
甜点
餐后甜点。
¥1,200
≈ HK$60香槟
泰尔蒙 特级干型香槟
テルモン レゼルヴ・ブリュット
泰尔蒙 特级干型香槟
优雅的气泡，口中充满烤水果的丰富香气。
¥2,000~
安妮奥 特级干型香槟
アンリオ ブリュット スーヴェラン
Henriot Brut Souverain 以奢华的酿造工艺闻名。“至高无上”之意。
法国香槟产区的起泡酒。
¥14,600
≈ HK$727堡林爵 拉格朗达内
ボランジェ ラ・グラン・ダネ
Bollinger La Grande Annee 仅在丰收年份发布。 这正是“堡林爵风格”的精髓。
仅在特殊年份酿造的顶级年份香槟。口感强劲复杂是其特点。
¥37,200
≈ HK$1,851白葡萄酒
Le Bouquet/Domaine Laporte
ル・ブーケ ドメーヌ・ラポルト
Le Bouquet/Domaine Laporte 长相思/法国-卢瓦尔河谷 名副其实的“花束”，充满白色花香和果味。
法国卢瓦尔河谷产的白葡萄酒。可以享受华丽的香气和清新的果味。
¥1,300~
Cuvee Gyotaku
キュヴェ・ギョタク
Cuvee Gyotaku/DOMAINE MITTNACHT FRERES 雷司令/法国-阿尔萨斯 阿尔萨斯生物动力法种植的新一代酿酒师。
一款为搭配寿司和鱼类料理而调配的，来自阿尔萨斯产区的白葡萄酒。
¥7,000
≈ HK$348Nakai Vineyard Russian River Valley
ナカイ・ヴィンヤード ロシアンリバーヴァレー
Nakai Vineyard Sauvignon Blanc Russian River Valley 长相思/美国-俄罗斯河谷 章惠女士移居美国，实现了梦想的酒庄。
由旅居美国的日籍酿酒师酿造的美国加州白葡萄酒。酸度清爽，果味浓郁。
¥9,500
≈ HK$473普利尼-蒙哈榭白葡萄酒 路易拉图
ピュリニー・モンラッシェ・ブラン・ルイ・ラトゥール
普利尼-蒙哈榭白葡萄酒 路易拉图 霞多丽/法国 持续吸引全球葡萄酒爱好者，兼具传统与创新。 带有成熟苹果、杏仁和黄油的香气，是一款优雅精致的葡萄酒。
法国勃艮第产的高级白葡萄酒。浓郁复杂的香气和优雅的口感是其特点。
¥25,800
≈ HK$1,284とく山原创酒
河豚鳍酒
ふぐひれ酒
【全年供应】 我们为您准备了两种奢华的天然虎河豚，均为特大尺寸。
将烤过的河豚鱼鳍放入热酒中。香气四溢，河豚的鲜味融入日本酒中，可以品尝到独特的深邃风味。通常会点火稍微蒸发酒精后再饮用。
¥1,800
≈ HK$90续杯
つぎ酒
喝完后，向河豚鳍酒中续酒。 鱼鳍的鲜味会变得柔和。
用于续杯的日本酒。将热酒注入剩余的鱼鳍中，可以享受第二杯的美味。
¥1,000
≈ HK$50冻结酒 【とく山原创竹筒】
凍結酒 【とく山オリジナル竹筒】
由“德”山总料理长野崎洋光先生反复试验后，搭配出的绝佳冻结酒。
将冰镇的日本酒装在竹筒中提供的原创酒。带有淡淡的竹子清香，可以享受清凉感。
¥1,400~
饮品
三得利 高级莫吉托
サントリー プレミアムモルツ
日本代表性的高级生啤。带有华丽的香气和浓郁的口感。
¥880
≈ HK$44三得利 高级莫吉托【一口生啤】
サントリー プレミアムモルツ【ひと口生】
少量生啤。适合用于祝酒或只想小酌一杯时。
¥490
≈ HK$24商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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