Sushi Mukai

将当天推荐的5种新鲜海鲜拼盘而成。请搭配酱油和芥末食用。

将被称为“富山湾的宝石”的白虾带壳炸制而成。具有酥脆的口感和高雅的甜味。

炸切好骨的鱧鱼（白身鱼）。可享受其鲜嫩的鱼肉和清淡高雅的口感。

炸新鲜章鱼和鱿鱼腿。越嚼越能品尝到鲜味，是下酒菜的绝佳选择。

将高级食材鲍鱼用日本酒蒸至软嫩。浓缩了海鲜的香味和鲍鱼的鲜味。

含有鲑鱼籽、蟹肉、扇贝、金目鲷等高级海鲜食材的奢华茶碗蒸（日式蛋羹）。

用醋姜和紫苏叶包裹的鲹鱼生鱼片。口感清爽，非常适合搭配酒。

将鲣鱼内脏的盐辛（酒盗）与蛋黄混合制成的温和风味珍味。与日本酒的搭配绝佳。

将鱼鳃下方的胸鳍部位（鱼颈肉）盐烤而成。脂肪丰富，口感多汁。

将薄切的萝卜片夹入用盐腌制并干燥的鲹鱼卵巢“乌鱼子”制成。咸味与萝卜的清爽感绝妙搭配。

将扇贝柱用酱油香烤后用海苔卷制而成。

以蟹壳为器，放入蟹味噌和蟹肉烤制而成。可享受浓郁的蟹肉风味。

将鲣鱼表面短暂熏制而成。烟熏香气衬托出鲹鱼的鲜味。

将金枪鱼中落、海胆、鲑鱼籽等海鲜混合，用海苔卷着吃的豪华料理。

使用时令食材制作的餐后甜点。

以酒肴（下酒菜）为中心的套餐。包含丰富的生鱼片和酒肴，最后还能品尝少许寿司。

以握寿司为主的简单套餐。

在握寿司的基础上，还可享用前菜和特色菜的均衡套餐。

可同时充分享受酒肴和寿司的套餐。

包含本店引以为傲的特色菜肴和特选寿司的奢华套餐。

使用当天最优质食材制作的最豪华全套餐。

高知县的辛口日本酒。口感爽利，能衬托出料理的风味。

山形县的日本酒。

福冈县的日本酒。

静冈县人气日本酒。可享受高雅的香气和风味。

山形县非常稀有的 premium 日本酒。具有果味吟酿香和甜味。

可一次品尝3种时令推荐日本酒的品鉴套餐。

提供与コース料理的每一道菜肴相搭配的最佳酒类（日本酒或葡萄酒）的套餐。