Sizin République

辣味羊肉末烤肉串，木火烤制。肉质鲜嫩多汁，带有独特的烟熏味。传统上搭配米饭或粗麦粉和烤蔬菜食用。

土耳其肉丸（牛肉或羊肉），用孜然调味并烤制。外壳烤脆，内部柔软。作为主菜搭配配菜。

木火烤制的调味肉末和整个或切块的番茄交替串成烤肉串。烤番茄的汁液浸入肉中，带来酸甜的味道。

特色菜，由肉末块和茄子片交替串成。茄子入口即化，吸收了烤肉的风味。

烤肉放在面包块上，淋上番茄酱，配上新鲜酸奶。这道菜浓郁，在烤肉的温热和酸奶的清爽之间形成对比。

烤肉末放在碎番茄上，味道辛辣。番茄的辛辣味衬托出烤肉的烟熏味。

烤肉串放在烟熏茄泥上，混合酸奶和大蒜。奶油般的质地柔化了肉的香料味。

蒜香辣肉末，通常包裹在薄饼（lavash）中烤制。配番茄酱和酸奶以平衡风味。

烤箱焗饭，层层叠叠的茄子、土豆和肉末，淋上奶油酱。这道菜浓郁、令人舒适且焗烤。

各种蔬菜用温和香料在烤箱中烤制。这道菜健康，突出了融化蔬菜的天然风味。

小饺子，馅料为肉末，淋上蒜味酸奶酱，通常配上辣味黄油。口感鲜嫩，味道酸甜。

在传统金属烤盘（saç）上烹制的肉类（羊肉、小牛肉或鸡肉）和蔬菜炒菜。肉质多汁，在自身的汁液和蔬菜中炖煮。

腌制并用木火烤制的羊腿肉块串。肉质鲜嫩，带有独特的烟熏味。

烤羊肉块配酸奶茄泥。羊肉的浓郁与茄泥的柔和完美结合。

羊肉串配碎番茄和香料。这道菜味道浓郁，肉类和番茄的酸度平衡得很好。

烤箱炖羊肉配蔬菜和蘑菇。慢炖使风味融合，肉质非常鲜嫩。

羊肉块和肉末的组合，放在面包上，配上辣番茄酱（阿勒颇风味）和酸奶。这道菜丰盛而辛辣。

木火烤羊排。肉是带骨烤制的，这使其味道浓郁，口感鲜嫩。

各种烤肉拼盘（羊肉、鸡肉、鹌鹑、肉末）。非常适合一次品尝多种风味。

特色菜，羊肉块被肉末包裹后烤制。提供双重肉质口感。

烤羊肉配上奶油酱，加入烟熏茄泥和奶酪。这道菜非常奶油味，味道浓郁，是奥斯曼美食的经典。

腌制并串烤的小牛肉块。比羊肉更温和、更瘦的选择，口感鲜嫩。

腌制香料的鸡肉块串烤。肉质多汁，外皮略带焦糖色。

去骨腌制鸡腿肉，平铺烤制。由于脂肪含量较高，比鸡胸肉更鲜嫩多汁。

木火烤整只鹌鹑。肉质细腻芳香，用手拿着吃更能品尝到其全部风味。

两人份的大品尝拼盘，包括各种烤肉和烤蔬菜。终极盛宴，适合分享和品尝一切。