Shanghai Min Dim Wong

以豆腐為主要食材，經過煎炸後與蔬菜和醬汁一同燉煮。豆腐外皮微韌，內部嫩滑，醬汁濃郁下飯。

選用五花肉片，先煮後炒，搭配蒜苗、辣椒醬和豆豉。口味鹹鮮微辣，肥而不膩，是經典的上海風味家常菜。

炸得酥脆的豬肉塊，裹上酸甜開胃的糖醋醬汁，配以菠蘿、青紅椒。色澤紅亮，外脆裡嫩，酸甜適口。

燉煮至軟爛入味的東坡肉（五花肉），肥瘦相間，醬香濃郁，搭配清爽的時令蔬菜，平衡油膩感。

四季豆與豬肉絲一同在砂鍋中燜煮，四季豆吸滿肉汁，口感軟腍，味道鮮美。

排骨經過油炸後，裹上特製的糖醋醬汁。口感酥脆，酸甜可口，是一道老少皆宜的菜餚。

排骨炸至金黃酥脆，撒上椒鹽粉、辣椒粒和蔥花翻炒。鹹香微辣，外酥裡嫩，非常惹味。

豬扒煎熟後淋上酸甜的梅子醬汁。梅子的酸味能中和肉類的油膩，清新開胃。

鮮嫩的蝦仁與蛋液一同快速翻炒。雞蛋嫩滑如絲，蝦仁爽口彈牙，清淡鮮美。

苦瓜切片與雞蛋同炒。苦瓜的微苦與雞蛋的鮮香相互襯托，具有清熱去火的功效。

蜜汁叉燒粒與雞蛋拌勻煎炒。叉燒的甜味融入蛋中，香甜可口，是港式家常風味。

醃製過的牛肉片與蛋液快炒。牛肉鮮嫩多汁，雞蛋滑溜，口感豐富。

煎香的雞扒配上四川風味的辣醬，佐以時令蔬菜。口味香辣刺激，雞肉嫩滑。

香煎雞扒淋上濃郁的咖哩醬汁。咖哩香氣撲鼻，帶有微辣，非常下飯。

無錫風味的排骨，醬汁色澤紅潤，口味偏甜鹹，肉質酥爛，配上蔬菜食用。

茄子與肉末、鹹魚粒一同燜煮。魚香濃郁，茄子吸油軟糯，是經典的下飯菜。

以砂鍋盛載，包含嫩雞件和飽滿的雲吞，湯底鮮甜，暖胃又滿足。

匯集了多種海鮮或肉類（如鮮魷、豬肉片等）與各式蔬菜的雜錦煲。湯汁清淡鮮美，營養均衡。

大火快炒牛肉片與大量的蔥段。蔥香濃郁，牛肉嫩滑，鑊氣十足。

選用油脂豐富的肥牛片，加入辣椒和蔥段爆炒。香辣惹味，肥牛入口即化。

雞肉煮熟後用手撕成絲，拌以芝麻油、鹽焗粉或沙薑粉等調料。皮爽肉滑，鹹香適口。

四川名菜，嫩豆腐配上肉末和豆瓣醬燒製。麻辣鮮香，豆腐滾燙嫩滑，極度下飯。

鹹肉片與豆腐一同燜煮。鹹肉的鹹香味滲入豆腐中，湯色奶白，味道醇厚。

豆腐煎過後用紅燒汁燜煮，配以冬菇、蔬菜等。色澤紅亮，豆腐入味，口感豐富。

牛腩經過長時間燜燉，肉質軟腍，膠質豐富。紅燒湯汁濃而不膩，蘿蔔等配料也十分入味。

炸過的魚塊（班腩）與炸豆腐一起紅燒。魚肉外酥裡嫩，豆腐吸收了魚的鮮味，非常美味。

無骨魚塊炸至金黃，淋上酸甜糖醋汁。外脆內軟，酸甜開胃，適合不喜歡魚骨的食客。

以豆製品或麵筋模擬回鍋肉的口感，配以豆瓣醬爆炒。口感紮實，醬香濃郁，是素食者的美味選擇。

四季豆與切丁的素火腿同炒。四季豆清脆，素火腿增添鹹鮮風味。

素火腿粒與雞蛋拌炒。簡單家常，蛋香與素肉香交融。

茄子用紅燒醬汁燜煮，不加肉類。茄子軟糯入味，醬汁濃郁，非常適合拌飯。

不含肉末的麻婆豆腐，使用辣豆瓣醬調味。保留了麻辣鮮香的特色，豆腐嫩滑。

煎豆腐配以多種蔬菜紅燒而成。口味鹹鮮適中，是一道健康的素食煲仔菜。

豬骨熬製的濃湯底拉麵，配上菜肉餡的大雲吞。麵條爽滑，雲吞鮮美。

搭配韭菜豬肉餡水餃的豬骨湯拉麵。韭菜香氣濃郁，水餃皮薄餡大。

湯底酸辣開胃，配有木耳、筍絲等配料。四川風味，刺激味蕾。

濃郁的芝麻醬與辣油湯底，配上肉末。麵條掛滿湯汁，香辣濃稠。

湯頭鮮甜，配料為雪菜（醃漬芥菜）和豬肉絲。口味清爽，帶有雪菜獨特的鹹鮮味。

配有無錫風味排骨的拉麵。排骨酥軟，湯底融合了肉香。

鋪滿手撕雞肉的拉麵。雞肉嫩滑，湯底清淡，適合口味較清淡的食客。

一份8隻的韭菜豬肉水餃。皮薄餡大，咬開有韭菜的濃郁香氣。

一份8隻的上海風味菜肉雲吞。肉餡飽滿，雲吞皮滑溜。

配上一大塊東坡肉的拉麵。肉質肥美軟爛，醬汁融入湯中，味道濃郁。

五香滷牛肉切片鋪在拉麵上。牛肉五香味濃，與豬骨湯底相得益彰。

湯底加入沙爹醬，配上肥牛片。沙爹味香濃微辣，充滿南洋風味。

大塊排骨與拉麵分開或放在面上，猶如過橋米線的吃法。排骨炸過或滷過，肉香十足。

經典的上海雲吞拉麵，雲吞餡料為青菜和豬肉，清淡鮮美。

排骨淋上香氣四溢的蔥油，配上湯拉麵。蔥香撲鼻，令人食慾大增。

配料包含三種鮮味食材（通常為海鮮、肉片、蔬菜等）。湯底清爽鮮甜。

乾炒河粉，鑊氣十足。河粉分明不油膩，肉片嫩滑，配以豆芽蔥段增添口感。

使用粗麵條，配以肉絲和濃郁的深色醬油翻炒。口感勁道，醬香濃郁，是上海傳統麵食。

四川風味的炒米粉，加入辣椒、蔬菜和肉絲。米粉乾爽，口味香辣。

粒粒分明的蛋炒飯，配料豐富，包括叉燒粒、蝦仁、蔥花等。色彩豐富，味道鮮香。

大塊煎牛扒淋上黑椒汁，配白飯。黑椒汁辛辣惹味，牛扒肉味濃郁。

包含兩種扒類（如雞扒、豬扒或牛扒）的碟頭飯。份量十足，適合肉食愛好者。

爽脆的豬頸肉，煎香後切片配飯。豬頸肉油脂分佈均勻，口感爽口彈牙。

香煎雞扒配飯，通常搭配黑椒汁或蒜蓉汁。雞皮金黃，肉質嫩滑。

拉麵煮熟後與肉絲、蔬菜一同翻炒。麵條有彈性，吸收了肉汁的香味。

軟糯的年糕片與肉絲、白菜一同炒製。口感煙韌，味道鹹鮮，是上海特色主食。

四川風味的炒拉麵，加入辣椒油翻炒，香辣惹味。

滑蛋蓋在白飯上，配以爽口蝦仁。口感濕潤嫩滑，清淡健康。

苦瓜片與滑蛋的組合，蓋在飯上。苦瓜回甘，雞蛋嫩滑。

經典的滑蛋牛肉飯，牛肉鮮嫩，蛋液半熟，拌飯一流。

蜜汁叉燒粒與滑蛋的搭配。叉燒的甜味提升了整體的風味。

蒸肉餅中加入雪菜，鹹香惹味。肉餅多汁，非常下飯。

煎蛋和叉燒片鋪在飯上。簡單直接的美味，類似港式叉燒煎蛋飯。

肥牛片用黑椒汁炒過，鋪在飯上。黑椒辛辣，肥牛脂香濃厚。

肥牛片配上香濃咖哩汁。咖哩味濃，肥牛軟嫩。

包含招牌小籠包、一款點心和飲品或湯的豐富套餐。小籠包皮薄汁多，適合一人享用。

專為二人設計的套餐，主菜為砂鍋雲吞雞，湯鮮料足，適合分享。