炉端烤

将香鱼串起来，用炭火精心烤制的原始烤鱼。鱼皮酥脆芳香，鱼肉鲜嫩多汁。有时可以整条食用。

炭火烤虹鳟鱼。肉质细腻，味道清淡的白肉鱼。简单地用盐烤方式享用。

烤虾串。炭火烤制能增加虾壳的香味，突出虾肉的甜味。请趁热剥壳食用。

将带骨的猪五花肉烤制而成。可以享受脂肪的美味和肉的鲜嫩多汁。推荐用手拿着大口啃食。

将猪肉炖煮至软烂的料理。去除了多余的脂肪，口感清爽，入口即化。非常适合搭配酒类。

融合了培根蛋酱和肉类的创意料理。浓郁的奶油酱汁与肉的鲜味交织在一起。推荐给想品尝西式风味的人。

简单的冷豆腐。配上调味料和酱油，清爽可口。非常适合作为开胃菜。

冰镇切片番茄。蘸蛋黄酱或盐食用。非常适合在想让口中清爽时食用。

整根腌制黄瓜的浅渍。特点是口感爽脆，咸度适中。非常适合作为餐间小菜。

将煮熟的猪耳朵皮切丝，用醋酱油拌制的冲绳料理。口感独特而有弹性。酸味十足，清爽可口。

盐水煮毛豆。豆子的甜味和咸味绝妙搭配，让人停不下来。是啤酒的最佳伴侣。

将土豆捣碎，拌入蛋黄酱的沙拉。口感奶油般柔滑。可以品尝到各家店不同的配料。

炸猪肉浸入酸甜酱汁，淋上塔塔酱的料理。是炸鸡南蛮的猪肉版本。酸甜与浓郁的平衡感好，分量十足。

将猪颈肉与葱等调料拌在一起的冷盘。猪颈肉的脂肪甜味与调料的清爽感相得益彰。还可以享受爽脆的口感。

炭烤自家制叉烧，铺满大量葱花的料理。炭的香味、肉的鲜味和葱的辛辣味融为一体。味道很下酒。

这是用鲣鱼内脏腌制而成的珍味。味道非常咸，鲜味浓郁。与日本酒搭配绝佳。

将鲨鱼软骨与梅子酱拌在一起的下酒菜。特点是口感爽脆和梅子的酸味。清爽可口，非常适合搭配酒类。

将奶油奶酪浸泡在浓郁的酱油中制成的料理。奶酪的浓郁与酱油的风味融合，形成日式奶酪风味。适合搭配葡萄酒和日本酒。

发酵甜虾制成的盐辛。浓缩了虾的甜味和盐辛的浓郁鲜味。非常适合小口品尝。

将乌贼生鱼片与海胆拌在一起的奢华珍味。乌贼粘稠的口感加上海胆浓郁的风味。可以品尝到海的香味。

乌贼嘴（海鸥嘴）部分的生鱼片。是每只乌贼只能取一个的稀有部位，口感独特有弹性，味道浓郁。推荐给喜欢有嚼劲口感的人。

每日更换三种下酒菜的拼盘。适合想少量品尝多种口味的人。内容请询问店员。

将猪牛内脏（杂烩）与蔬菜和味噌一起长时间炖煮的日本居酒屋经典料理。味道浓郁，口感软烂，能暖身。

含有星鳗的日式煎蛋卷。正如“不卷”所示，可能是蓬松的煎蛋卷形状。可以品尝到高汤的温和风味和星鳗的鲜味。

烤新潟栃尾名产的大块油炸豆腐。外酥内软。搭配姜汁酱油或葱花食用很美味。

带骨的野生香肠。外皮酥脆，内里肉汁丰富。非常适合搭配啤酒。

用清淡的汤汁将猪肉炖煮至软烂的料理。肉质软嫩到可以用筷子夹断。

一种无汤拉面，将辛辣和麻痹（麻辣）的酱汁拌入面条中食用。请充分混合配料和面条后食用。作为餐后主食也很受欢迎。

将切块的叉烧肉铺在米饭上制成的盖饭。甜咸酱汁和肉的脂肪浸入米饭中，令人食欲大开。

用高汤炖煮的萝卜，裹上面糊炸制而成。外酥内软，咬下去热腾腾的高汤会涌出来。请小心烫口。

炸猪肉淋上蛋黄酱汁的料理。浓郁的口感令人上瘾。

经典的炸土豆条。炸得热乎乎的，口感松软。非常适合大家分享。

炸猪内脏。口感独特而有弹性，味道浓郁，有嚼劲。非常适合搭配酒类。

使用品牌牛肉松阪牛的肉末制成的炸肉饼。肉汁丰富多汁，是奢华风味的炸肉饼。

透明Q弹的和式点心。常配黄豆粉和黑糖蜜食用。外观清凉的甜点。

用酥脆的最中皮夹着黑豆黄豆粉风味冰淇淋的甜点。可以享受日式风味和冰淇淋的甜味。