Ristorante Fuocolento
Ristorante Fuocolento
Ristorante Fuocolento
Via Flavia, 63/65, 00187 Roma RM, Italy
品尝菜单
品尝菜单
Menù degustazione
品尝菜单 厨师欢迎 - 吉拉多牡蛎配葱红醋和黑面包 - 金枪鱼塔塔配水牛芝士和鱼子酱 - 琥珀鱼塔塔配血腥玛丽酱、芹菜沙拉和脆辣椒 - 虾和芦笋沙拉配香菜柠檬汁 - 炸鱿鱼配西葫芦和新鲜薄荷 - 意大利乳清干酪和柠檬饺子配白砂锅酱和细香草 - 扇贝、奶酪、胡椒和青柠意面 - 姜味鲈鱼柳配青豆 - 姜味焦糖布丁配榛子奶油和橙味脆片
完整的品尝菜单，包括开胃菜、第一道菜、第二道菜和甜点。提供各种新鲜鱼类菜肴和厨师的创意食谱。非常适合品尝餐厅的最佳美食。
€120
≈ HK$1,082鱼类开胃菜
鱼类开胃菜
章鱼薄片配芝麻菜床
Carpaccio di polpo su letto di rucola
非常薄的蒸章鱼片配芝麻菜
非常薄的章鱼片，冷食，放在新鲜芝麻菜床上。清淡而精致的开胃菜，简单调味以突出海鲜风味。
€12
≈ HK$108墨鱼沙拉配煮土豆和乌鱼子
Insalata di seppie con patate lesse e bottarga
墨鱼沙拉配煮土豆和乌鱼子
柔软的煮墨鱼配煮土豆和磨碎的乌鱼子。经典的菜肴，结合了土豆的甜味和鱼卵浓郁的咸味。
€14
≈ HK$126酥脆鱿鱼、樱桃番茄和牛油果
Calamari croccanti, pomodorini datterini e avocado
酥脆鱿鱼、樱桃番茄和牛油果
炸鱿鱼配樱桃番茄和牛油果。质地混合，带有清爽异国风情。
€16
≈ HK$144虾、苹果和瓦莱里安沙拉
Insalata di gamberi, mele e valeriana
虾、苹果和瓦莱里安沙拉
新鲜沙拉配煮虾、脆苹果块和瓦莱里安。清淡的开胃菜，带有愉快的甜咸对比。
€12
≈ HK$108柑橘腌三文鱼
Salmone marinato agli agrumi
柑橘腌三文鱼
生三文鱼柳用柑橘汁（柠檬、橙子）腌制。新鲜、芳香、微酸。
€12
≈ HK$108薄荷味生腌金枪鱼薄片
Carpaccio di tonno al profumo di menta
非常薄的生腌金枪鱼片
非常薄的生金枪鱼片，用新鲜薄荷腌制和调味。精致的菜肴，味道浓郁但清爽。
€14
≈ HK$126牡蛎
Ostriche
牡蛎
珍贵生软体动物，鲜活新鲜。味道浓郁，质地肉质光滑。
€18
≈ HK$162什锦海鲜开胃菜
Antipasto misto di pesce
柑橘酱汁鱼类选择 （墨鱼薄片、虾苹果瓦莱里安沙拉、柑橘腌三文鱼、罗勒香蒜墨鱼沙拉）
精选本店最佳海鲜开胃菜。包括各种菜肴，如薄片、海鲜沙拉和腌鱼。
€16
≈ HK$144什锦生海鲜
Selezione di crudi di mare s.m.
生鱼选择 （2 只小甜虾，2 只红虾，2 只白虾，2 只牡蛎，三文鱼塔塔）
生鱼爱好者的菜肴，配以各种甜虾、牡蛎和塔塔。新鲜烹制，以品尝鱼的天然甜味。
€30
≈ HK$270什锦海鲜开胃菜和生海鲜精选
Trionfo di antipasti di pesce e selezione di crudi di mare s.m.
柑橘酱汁鱼类选择和生鱼选择 （墨鱼薄片、虾苹果瓦莱里安沙拉、柑橘腌三文鱼、罗勒香蒜墨鱼沙拉、1 只小甜虾，2 只红虾，2 只白虾，1 只牡蛎，金枪鱼薄片）
最完整的选择，结合了熟食和生食开胃菜。非常适合一次品尝各种海鲜特色菜。
€32
≈ HK$289贻贝和蛤蜊炒
Sauté di cozze e vongole veraci
贻贝和蛤蜊炒配橄榄油和白葡萄酒
贻贝和蛤蜊炒配橄榄油、大蒜、欧芹和白葡萄酒。通过打开贝壳并将面包浸入美味的酱汁中食用。
€12
≈ HK$108炸小章鱼和凤尾鱼
Occhi di canna e alici fritte
小章鱼和凤尾鱼什锦炸物
什锦小章鱼和凤尾鱼炸物。酥脆、咸香，非常适合趁热食用，淋上少许柠檬汁。
€14
≈ HK$126金枪鱼塔塔配牛油果和红洋葱
Tartare di tonno con avocado e cipolla rossa
生金枪鱼塔塔配牛油果和红洋葱
生金枪鱼塔塔配牛油果和红洋葱。新鲜的菜肴，脂肪和酸度平衡良好。
€20
≈ HK$180三文鱼塔塔配芒果和石榴
Tartara di salmone con mango e melograno
三文鱼塔塔配芒果和石榴
立方体生三文鱼配芒果的甜味和石榴的脆度。异国情调的彩色开胃菜。
€20
≈ HK$180生海鲜
生海鲜
西伯利亚经典鱼子酱 20 克
Caviale Siberian classic 20 gr
西伯利亚经典鱼子酱 20 克
珍贵的西伯利亚鲟鱼卵，味道细腻，质地如丝。纯粹食用。
€40
≈ HK$361奥赛特拉经典鱼子酱 20 克
Caviale Osietra classic 20 gr
奥赛特拉经典鱼子酱 20 克
最受欢迎的鱼子酱之一，卵粒中等大小，带有独特的榛子和海洋风味。
€50
≈ HK$451吉拉多牡蛎（3 只）
Ostriche Gillardeau (3 pz)
配葱红醋和黑面包 吉拉多牡蛎（3 只） 配葱红醋和黑面包
三只著名的吉拉多品种牡蛎，以其肉质肥厚而闻名。配以葱醋汁和黑面包。
€18
≈ HK$162生红虾（4 只）
Crudo di scampi (4 pz)
生甜虾（4 只）
生甜虾。肉质甜美细腻，入口即化。
€18
≈ HK$162生红虾（4 只）
Crudo di gamberi rossi (4 pz)
生红虾（4 只）
珍贵生红虾。以其浓郁的风味和富含美味汁液的头部而闻名。
€18
≈ HK$162金枪鱼塔塔配水牛芝士和鱼子酱
Tartara di tonno con stracciatella di burrata e caviale
金枪鱼塔塔配水牛芝士和鱼子酱
生金枪鱼塔塔配水牛芝士和鱼子酱。奢华的组合。
€24
≈ HK$216鲈鱼薄片配葡萄汁、塔斯卡奶酪和豌豆嫩芽
Carpaccio di spigola con mosto d'uva, fiocco della Tuscia e germogli di piselli
鲈鱼薄片配葡萄汁、塔斯卡奶酪和豌豆嫩芽
生鲈鱼片配甜葡萄汁、当地奶酪和新鲜嫩芽。精致而优雅的菜肴。
€18
≈ HK$162扇贝薄片配两种鱼子酱、酸奶油和葱粉
Sfoglie di capesante ai due caviali con panna acida e polvere di cipollotto
扇贝薄片配两种鱼子酱、酸奶油和葱粉
扇贝薄片配两种鱼子酱和酸奶油。柔软的质地和海洋风味的组合。
€22
≈ HK$198琥珀鱼塔塔配血腥玛丽酱、芹菜沙拉和脆辣椒
Tataki di ricciola con salsa al bloody mary, insalatina di sedano e peperone crusco
琥珀鱼塔塔配血腥玛丽酱、芹菜和脆红辣椒
琥珀鱼外部快速烤制，内部生食，配以辛辣番茄酱和脆蔬菜。
€24
≈ HK$216熟海鲜开胃菜
熟海鲜开胃菜
烤章鱼触手配豌豆泥
Tentacolo di polpo scottato su crema di piselli
烤章鱼触手配豌豆泥
烤章鱼触手，外脆内软，配以甜豌豆泥。
€18
≈ HK$162虾和芦笋沙拉配香菜柠檬汁
Insalata di gamberi e asparagi con citronette al coriandolo
虾和芦笋沙拉配香菜柠檬汁
温或冷沙拉配虾和芦笋，用香菜柠檬汁调味，带来清爽草本风味。
€18
≈ HK$162墨鱼低温烹制配青豆、土豆、芥末嫩芽和乌鱼子
Seppia cbt con fagiolini, patate, germogli di senape e bottarga di mugine
低温烹制的墨鱼配青豆、土豆、芥末嫩芽和乌鱼子
低温烹制的墨鱼，口感极致柔嫩，配以蔬菜和乌鱼子。精致而技术性的菜肴。
€18
≈ HK$162蒸甲壳类动物沙拉配柠檬香醋汁
Insalata di crostacei e molluschi al vapore con citronette al limone
蒸甲壳类动物沙拉配柠檬香醋汁
蒸什锦海鲜和甲壳类动物，以保留其天然风味，简单用橄榄油和柠檬调味。
€18
≈ HK$162温海鲜开胃菜
温海鲜开胃菜
炸鱿鱼配西葫芦和新鲜薄荷
Calamaretti spillo fritti con zucchine e menta fresca
炸鱿鱼配西葫芦和新鲜薄荷
炸小鱿鱼配西葫芦。薄荷为酥脆的炸物增添了清爽感。
€18
≈ HK$162金枪鱼肉丸配杏子酸辣酱
Polpette di tonno con chutney di albicocca
金枪鱼肉丸配杏子酸辣酱
柔软的金枪鱼肉丸，配以杏子甜酸酱。
€18
≈ HK$162扇贝配藏红花土豆泥和甘草粉
Capesante scottate su crema di patate allo zafferano e polvere di liquirizia
扇贝配藏红花土豆泥和甘草粉
烤扇贝配藏红花黄色奶油，撒上甘草粉，带来独特的芳香对比。
€22
≈ HK$198生食选择
Selezione crudi
4 种品尝 / 生鱼品尝
厨师精选的四种不同生海鲜菜肴品尝。
€28
≈ HK$252熟食选择
Selezione cotti
4 种品尝 / 熟鱼品尝
厨师精选的四种不同熟海鲜开胃菜品尝。
€28
≈ HK$252什锦开胃菜大拼盘
Gran selezione di antipasti
（2人份起） （1 只牡蛎，4 种生食，2 种熟食，2 种热食） 开胃菜品尝（2人份起） （1 只牡蛎，4 种生食，2 种熟食，2 种热食）
什锦开胃菜大拼盘，包括牡蛎、生食、熟食和热食。一次完整的海洋风味之旅。
€48
≈ HK$433如果不是鱼
如果不是鱼
梨子沙拉配新鲜山羊奶酪、香醋酱和脆芝麻
Insalata di pere con fresco di capra, dressing al balsamico e sesamo croccante
梨子沙拉配新鲜山羊奶酪、香醋酱和脆芝麻
素食沙拉配甜梨、新鲜山羊奶酪和香醋。清爽酥脆。
€16
≈ HK$144朝鲜蓟和水牛奶酪沙拉
Insalata di carciofi e caciottina di bufala
朝鲜蓟和水牛奶酪沙拉
生或熟朝鲜蓟沙拉配美味的水牛奶酪。
€16
≈ HK$144手工切制 Bassiano 火腿配 Campana DOP 水牛马苏里拉奶酪
Prosciutto di Bassiano tagliato a mano con mozzarella di bufala Campana DOP
手工切制 Bassiano 生火腿配水牛马苏里拉奶酪
手工厚切当地生火腿配新鲜水牛马苏里拉奶酪。
€18
≈ HK$162炸西葫芦花配奶酪胡椒和无花果酱
Fiori di zucca cacio e pepe in pastella con marmellata di fichi
炸西葫芦花配奶酪和胡椒，配无花果酱
炸西葫芦花酿奶酪和胡椒，配以甜无花果酱以形成对比。
€16
≈ HK$144海鲜意大利面
鱼类第一道菜
自制土豆饺子配虾和西葫芦花
Gnocchi di patate fatti in casa con gamberi e fiori di zucca
自制面粉土豆饺子配西葫芦花和虾
手工制作的柔软饺子，配以精致的虾和西葫芦花。
€14
≈ HK$126新鲜蛤蜊意大利面
Spaghetti alle vongole veraci
（来自 Giannobile 手工面食厂） 蛤蜊意大利面
经典的意大利第一道菜，用意大利面和新鲜蛤蜊、大蒜、橄榄油和欧芹。
€14
≈ HK$126鲈鱼意大利面配开心果碎
Tagliolini alla spigola e granella di pistacchi
鲈鱼意大利面配开心果碎
细长意大利面配鲈鱼肉和脆开心果碎。
€14
≈ HK$126中宽面配鹰嘴豆泥和鱿鱼
Mezzi paccheri artigianali con crema di ceci e calamari
（来自 Giannobile 手工面食厂） 短意面配墨鱼和鹰嘴豆泥
短宽面配鹰嘴豆泥和鱿鱼。
€14
≈ HK$126海鲜意大利面
Fettuccine allo scoglio
自制意大利面配什锦海鲜和新鲜番茄
扁平鸡蛋面配什锦海鲜（贻贝、蛤蜊、虾、鱿鱼）和番茄的浓郁酱汁。
€16
≈ HK$144黑意大利面配墨鱼汁、鱿鱼、海蓬子和樱桃番茄
Spaghetti black al nero di seppia con calamari, salicornia e pomodorini confit
（来自 Giannobile 手工面食厂） 黑意大利面配墨鱼汁、鱿鱼、海蓬子和樱桃番茄
黑意大利面配以墨鱼汁、鱿鱼、海蓬子（海甘蓝）和甜樱桃番茄。
€14
≈ HK$126龙虾意大利面（1/2 只）
Fettuccine all'astice (1/2)
龙虾意大利面（1/2 只）
龙虾意大利面配半只龙虾和美味的龙虾汁。丰富而壮观的菜肴。
€25
≈ HK$225VIP 意大利面配鲈鱼、帕奇诺虾和脆西葫芦
Speghetti VIP con spigola, gamberetti pachino e zucchine croccanti
VIP 意大利面配鲈鱼、虾、樱桃番茄和脆西葫芦
意大利面配精选鲈鱼、虾、樱桃番茄和炸或炒至酥脆的西葫芦。
€16
≈ HK$144海鲜烩饭
Risotto alla pescatora
海鲜烩饭
海鲜烩饭，用鱼汤烹制，配什锦海鲜。美味浓郁。
€15
≈ HK$135我们的汤
意大利面和鹰嘴豆
Pasta e ceci
意大利面和鹰嘴豆汤
传统的浓稠鹰嘴豆和短意面汤。质朴而营养的舒适食物。
€9
≈ HK$81意大利面
意大利面
饺子配琥珀鱼腹、蚕豆和葡萄渣佩克里诺奶酪
Gnocchetti con ventresca di ricciola, fave e pecorino in vinaccia
饺子配琥珀鱼腹、蚕豆和陈年佩克里诺奶酪
小饺子配优质琥珀鱼、新鲜蚕豆和陈年葡萄酒佩克里诺奶酪。
€20
≈ HK$180手工墨鱼意大利面配豌豆泥
Spaghetti artigianali al nero di seppia su passatina di piselli
（来自 Svevo 手工面食厂） 墨鱼汁意大利面配豌豆泥
黑意大利面配甜豌豆泥。海洋与花园之间的色彩和风味对比。
€20
≈ HK$180新鲜葱意大利面
Tagliolini ai cipollotto fresco
新鲜意大利面配甲壳类动物和新鲜葱
新鲜长意面配以甲壳类动物和葱的精致酱汁。
€24
≈ HK$216新鲜意大利面配芦笋和橙香虾
Rigatoncini freschi con asparagi e gamberi al profumo di arancia
新鲜意大利面配芦笋和橙香虾
新鲜短意面配虾和芦笋，用橙皮增添清爽。
€20
≈ HK$180扇贝、奶酪、胡椒和青柠意面
Tonnarelli con capesante, cacio, pepe e lime
扇贝、奶酪、胡椒和青柠意面
Cacio e Pepe 的改良版，加入了甜扇贝和青柠以增加酸度和新鲜度。
€20
≈ HK$180意大利乳清干酪和柠檬饺子配白砂锅酱和细香草
Ravioli di ricotta e limone non trattato al ragù bianco di coccio ed erbe fini
意大利乳清干酪和柠檬饺子配白砂锅酱和细香草
酿饺子配白鱼（鸡肉/鲣鱼）酱和香草。
€20
≈ HK$180南瓜饺子配焦化黄油、葡萄汁和烤杏仁
Ravioli di zucca al burro nocciola con mosto d'uva cotto e mandorle tostate
南瓜饺子配焦化黄油、葡萄汁和烤杏仁
南瓜饺子配焦化黄油、葡萄汁和烤杏仁。秋季风味的菜肴。
龙虾意大利面配四种番茄
Tagliolini al ragù di astice e quattro pomodori
龙虾意大利面配四种番茄
鸡蛋面配龙虾和多种番茄的浓郁酱汁。
意大利面配提雷诺海滩蛤蜊和乌鱼子
Spaghetti ai lupini del Tirreno e bottarga di mugine
意大利面配蛤蜊和乌鱼子
意大利面配蛤蜊（小而美味的蛤蜊）和磨碎的干鱼卵。
意大利面配白鱼、樱桃番茄和葡萄渣佩克里诺奶酪
Rigatoncini con pesce bianco, pomodorini e pecorino in vinaccia
意大利面配白鱼、樱桃番茄和葡萄渣佩克里诺奶酪
意大利面配白鱼酱、樱桃番茄和少许美味的佩克里诺奶酪。
传统罗马意大利面
奶酪胡椒意面
Tonnarelli cacio e pepe
配 Falisco 奶酪 罗马面条配黑胡椒和佩克里诺罗马诺奶酪
罗马传统短意面配佩克里诺罗马诺奶酪奶油和大量黑胡椒。简单但味道浓郁辛辣。
€18
≈ HK$162培根蛋面
Spaghetti alla carbonara
（来自 Svevo 手工面食厂） 意大利面配鸡蛋、培根、佩克里诺罗马诺奶酪和胡椒
最著名的意大利菜肴之一。意大利面配以奶油酱，由蛋黄、佩克里诺罗马诺奶酪和酥脆的猪脸颊肉制成。浓郁美味。
€18
≈ HK$162阿马特里切纳风味 Pici 意大利面
Pici freschi all'amatriciana
（来自 Giannobile 手工面食厂） 新鲜 Pici 意大利面配培根和番茄酱
厚意面配番茄酱、酥脆猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。拉齐奥地区经典菜肴，味道浓郁。
€18
≈ HK$162鱼
鱼
当日捕捞的鱼
Pescato del giorno
2人份起（盐焗 - 烤制配土豆、橄榄和樱桃番茄 - 烤制配土豆和朝鲜蓟） 当日鲜鱼（2人份起）
当日整条鲜鱼，可选择：盐焗、烤制配配菜。价格按每百克计算。
€10
≈ HK$90姜味鲈鱼柳配青豆
Filetto di spigola allo zenzero con fagiolini
姜味鲈鱼柳配青豆
姜味鲈鱼柳配青豆
€24
≈ HK$216面包和杏仁脆皮鱿鱼配春季沙拉
Calamaro in crosta di pane e mandorle con insalatina primaverile
酥脆鱿鱼配樱桃番茄和牛油果
裹有面包屑和杏仁的鱿鱼，外壳酥脆，配新鲜沙拉。
€24
≈ HK$216炖鸡肉配蒜蓉烤面包
Gallinella in guazzetto con crostini di pane all'aglio
炖鸡肉配烤蒜蓉面包
炖鸡肉配番茄和香草，配烤蒜蓉面包。
€24
≈ HK$216什锦烤鱼
Grigliata mista di pesce
什锦烤鱼
什锦烤鱼和甲壳类动物。简单美味，突显海洋新鲜度。
€26
≈ HK$234炸鱿鱼和虾
Fritto di calamari e gamberi
什锦炸鱿鱼和虾
经典的什锦炸鱿鱼圈和虾。金黄酥脆。
€24
≈ HK$216金枪鱼塔塔配蚕豆薄荷泥和炒菊苣
Tagliata di tonno su crema di fave e menta con cicoria ripassata
金枪鱼片配蚕豆薄荷泥和炒菊苣
烤金枪鱼片配蚕豆泥，配炒苦菊苣。
€24
≈ HK$216琥珀鱼块配椰奶、绿咖喱和荷兰豆
Bocconcini di ricciola al latte di cocco e curry verde con taccole
琥珀鱼块配椰奶、绿咖喱和荷兰豆
亚洲风味菜肴，配以咖喱椰奶奶油酱和香料的鱼块。
€24
≈ HK$216我们眼中的罗马传统
小牛肉片配鼠尾草和 Bassiano 火腿
Medaglione di vitella con salvia e prosciutto di Bassiano
小牛肉片配鼠尾草和 Bassiano 火腿
Saltimbocca 的变种，配嫩牛肉、当地火腿和芳香鼠尾草。
€22
≈ HK$198牛尾肉丸配脆芹菜沙拉
Rochèr di coda alla vaccinara con insalatina di sedano croccante
牛尾肉丸配新鲜芹菜
牛尾炖菜（牛尾炖菜）肉丸或球状制备，配新鲜芹菜。
€22
≈ HK$198烤小牛肉柳配田园沙拉
Filetto di vitella alla griglia con insalatina di campo
烤小牛肉柳配田园沙拉
优质烤小牛肉片，简单配沙拉。
€28
≈ HK$252肉类
肉类主菜
罗马式 Saltimbocca
Saltimbocca alla romana
小牛肉片配鼠尾草和 Bassiano 火腿，用白葡萄酒酱烹制
小牛肉片配生火腿和鼠尾草，用白葡萄酒烹制。罗马经典菜肴，快速美味。
€14
≈ HK$126小牛肉肉丸配青豆
Polpettine di vitello con piselli
小牛肉肉丸配青豆
小牛肉肉丸炖豌豆。经典的家常菜。
€16
≈ HK$144烤猪肘配土豆
Stinco di maiale al forno con patate
烤猪肘配土豆
慢烤猪肘至软嫩，配烤土豆。
€18
≈ HK$162马沙拉鸡胸肉
Petto di pollo al marsala
马沙拉酒酱鸡胸肉
马沙拉酒酱鸡胸肉
€12
≈ HK$108罗马式鸡肉
Pollo alla romana
鸡肉配番茄和甜椒
炖鸡肉配番茄和甜椒。风味浓郁的乡村菜肴。
€14
≈ HK$126猎人式炖兔肉
Coniglio alla cacciatora
炖兔肉配大蒜、黑橄榄和迷迭香
炖兔肉配大蒜、黑橄榄、迷迭香和番茄/酒。风味浓郁的白肉。
€14
≈ HK$126牛柳配绿胡椒酱
Filetto di manzo in salsa al pepe verde
牛柳配绿胡椒酱
嫩牛柳配奶油辣绿胡椒酱。
€28
≈ HK$252烤牛肉片配芝麻菜和帕尔马干酪
Tagliata di manzo con rucola e grana
牛肉片配芝麻菜和帕尔马干酪
烤牛肉片配芝麻菜和帕尔马干酪。
€20
≈ HK$180配菜和沙拉
配菜和沙拉
罗马式朝鲜蓟
Carciofo alla romana
罗马式朝鲜蓟
整颗炖朝鲜蓟配大蒜、欧芹和薄荷。柔软芳香。
€8
≈ HK$72犹太式朝鲜蓟
Carciofo alla giudia
犹太式炸朝鲜蓟
两次油炸的整颗朝鲜蓟，罗马犹太区特色。像薯片一样酥脆。
€8
≈ HK$72炒菊苣
Cicoria ripassata
炒菊苣
深绿色叶蔬菜，味道微苦，煮熟后用大蒜和辣椒炒制。
€8
≈ HK$72烤土豆
Patate al forno
烤土豆
切块土豆烤制，配迷迭香。
€8
≈ HK$72什锦沙拉配樱桃番茄
Insalata misticanza con pomodorini
什锦新鲜沙拉配樱桃番茄
什锦新鲜沙拉配樱桃番茄。
€8
≈ HK$72炒珊瑚绿豆配番茄酱
Fagiolini corallo saltati al pomodoro
炒珊瑚绿豆配番茄酱
炖扁豆配番茄和香草。
€8
≈ HK$72面包和餐具（每人）
Selezione di pane e mise en place
面包选择和餐具（每人）
餐位费包括面包和服务。
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