Restaurant La Table du Caviste bio Paris 17
Restaurant La Table du Caviste bio Paris 17
Restaurant La Table du Caviste bio Paris 17
主厨 Junko Kawasaki 100% 自制。有机精致料理。 有机面包，自制，可根据要求提供无麸质（1 欧元）。
55 Rue de Prony, 75017 Paris, France
4.7
套餐
菜单套餐（除单点外）
秋季菜单
MENU AUTOMNE
每人 50 欧元
一套完整的时令套餐，包括开胃菜、主菜和甜点。突出新鲜市场食材，有肉类、鱼类或素食选择。非常适合品尝主厨的料理。
€50~
美食菜单
MENU GOURMET
每人 70 欧元
美食菜单，提供和牛或大比目鱼等特色产品。包括精致的开胃菜、主菜和甜点或奶酪选择。
€70~
和牛菜单
MENU WAGYU
每人 100 欧元。 开胃小点：1 块鹿儿岛和牛肉寿司。
以高品质日本和牛（A4/5）为中心品尝菜单。包括开胃小点、自选开胃菜、烤和牛主菜以及甜点或奶酪。
€100~
午餐套餐
新的午餐套餐
商务菜单
MENU Affaire
开胃菜 主菜 甜点 每人 45 欧元
午餐套餐包括开胃菜、主菜和甜点。精选新鲜时令菜肴，适合商务宴请或丰盛的午餐。
€45~
有机便当
Bento Bio
鱼或肉。辣味炸鸡块，或杂粮饭三文鱼照烧，配当日沙拉和味噌汤。
日式便当盒。包括主菜（炸鸡或三文鱼）、杂粮饭、沙拉和味噌汤。均衡美味。
€17~
开胃菜
有机意大利火腿配意大利奶酪和奶酪玉米饼
Jambon Italien Bio avec fromage Italien &Tortillas au fromage
（分享）
意大利熟食和奶酪拼盘，配融化奶酪玉米饼。咸味浓郁。适合餐前分享。
€20
≈ HK$1806 个有机奥莱隆 N°2 精致牡蛎
6 Huîtres fines de claire N°2 Bio d’Oléron
有机 2 号生蚝。可生食（海鲜味）或热食配海藻黄油（浓郁的海鲜味）。
€19~
南瓜浓汤
Velouté de potimarron
用南瓜制作的奶油浓汤。口感顺滑，味道温和，带有栗子香气。热食。
€13
≈ HK$117韭葱味噌油醋汁马赛克
Mosaïque de poireau vinaigrette au miso
煮熟并压制的韭葱，配以味噌（发酵豆酱）油醋汁。清爽的素食开胃菜，带有鲜味。
€16
≈ HK$144虾仁饺子，香茅奶油，新鲜蘑菇
Raviole de gambas, crème citronelle, champignon frais
虾仁饺子，配香茅奶油酱和新鲜蘑菇。海鲜和柑橘香气的融合。
€20
≈ HK$180烤鳗鱼寿司
Unagi Sushi, sushi d’anguille japonaise
（配压制米饭）
烤鳗鱼寿司，配压制米饭。鳗鱼鲜嫩，味道浓郁，淋上甜咸酱。
€21
≈ HK$189鹿儿岛和牛肉寿司（炙烤）
Nigiri-Sushi au bœuf Wagyu de Kagoshima façon Aburi
微烤
高品质和牛肉寿司，轻微炙烤（Aburi）。肉质入口即化，纹理分明，配以醋饭。
€23
≈ HK$207主菜
半熟三文鱼，芥末奶油酱
Saumon mi-cuit, sauce crème au wasabi
有机市场蔬菜
三文鱼柳恰到好处地烹制，保持中心鲜嫩。配以芥末奶油酱和时令蔬菜。
€29
≈ HK$261香煎鲷鱼 Acqua Pazza 风格
Filet de daurade poêlé façon Acqua Pazza
蛤蜊，油浸番茄
香煎白鱼配清汤、蛤蜊和番茄（Acqua Pazza 风格）。地中海风味，口感细腻。
€30
≈ HK$270香煎扇贝配柑橘烩饭
Saint jacques poêlées au Risotto d’agrumes
香煎扇贝配柑橘香烩饭。扇贝的甜美与水果的清新形成对比。
€33
≈ HK$298烤咖喱安康鱼
Lotte rôtie au curry
有机蔬菜和奶酪烤饼
烤制肉质紧实的鱼，配咖喱香料。配蔬菜和奶酪印度烤饼（naan）。带有印度风味的主菜。
€34
≈ HK$307有机猪里脊香草春卷
Harumaki de filet mignon de porc Bio aux herbes
香醋红葱头酱
猪里脊肉和香草包裹在酥脆的叶子中（春卷风格）。淋上香醋和红葱头甜酸酱。
€29
≈ HK$261有机小腿肉坦多里风味
Quasi de veau bio façon tandoori
配烤小土豆和蔬菜
嫩 veal 块用坦多里香料腌制后烤制。配烤小土豆和蔬菜。辛辣风味和多汁的肉。
€33
≈ HK$298烤日本和牛 A4/5（140克/人）
Bœuf Wagyu japonais grillé de Kagoshima A4/5 (140gr/1pers)
配蒜香米饭、沙拉、蔬菜、蘑菇和日式调味品（芥末、柚子酱、柚子胡椒）
优质日本和牛，纹理丰富，入口即化。烤制，配蒜香米饭和传统日式配菜，以提升肉的浓郁风味。
€72
≈ HK$649有机素食
香煎杏鲍菇烩饭，橙味奶油乳液
Champignons Eringhi poêlés au risotto, emulsion de crème à l’orange
大块多汁的香煎杏鲍菇，配以烩饭。橙味乳液带来一丝酸甜和新意。
€23
≈ HK$207有机甜点和/或奶酪
传统漂浮岛，马达加斯加有机香草
Iles flottantes à l’ancienne, vanille bio de Madagascar
煮在香草蛋奶沙司上的蛋白霜。经典的甜点，清淡甜美。
€13
≈ HK$117有机 Valrhona 巧克力熔岩蛋糕配红莓冰糕
Fondant au chocolat Valrhona bio avec sorbet fruits rouge
浓郁的熔岩巧克力蛋糕，采用优质 Valrhona 巧克力制作。配以酸甜的红莓冰糕。
€13
≈ HK$117锅煎菠萝，马达加斯加有机香草冰淇淋，椰子酥粒
Ananas poêlée , glace vanille bio de Madagascar, crumble coco
锅煎焦糖菠萝块，配香草冰淇淋和椰子酥粒。热带风味冷热甜点。
€13
≈ HK$117焙茶焦糖布丁
Crème brulée au Hoji-cha
（日式熏茶）
奶油甜点，配以脆焦糖层。带有焙茶香气，一种烤制的日本绿茶，带有木质香调。
€13
≈ HK$117美食咖啡/茶
Café/Thé gourmet
3 种迷你甜点：漂浮岛，焦糖布丁，熔岩巧克力蛋糕
热饮（咖啡或茶）配三种迷你甜点。
€17
≈ HK$153精选有机奶酪拼盘
Assiette de fromages Bio au choix
18 个月康泰奶酪、罗克福尔奶酪、圣内克泰尔奶酪、布里奶酪、山羊灰奶酪、花香山羊奶酪、烟熏绵羊奶酪、埃斯佩莱特辣椒绵羊奶酪、松露曼彻戈奶酪、奥索伊拉蒂奶酪、普伊蓝纹奶酪、熊蒜布里奶酪。*无麸质菜肴
精选陈年有机奶酪。各种奶酪（牛奶、山羊奶、绵羊奶）和风格（硬质、蓝纹、花皮）。
€14~
Malongo 有机公平贸易阿拉比卡浓缩咖啡或有机无咖啡因咖啡
Café Expresso Arabica Malongo Bio-Equitable ou Déca Bio
来自有机和公平贸易的浓缩咖啡。浓郁的香气。
€3.50
≈ HK$32微过滤和精炼水“Aqua Chiara”
Eau micro-filtrée et affinée «Aqua Chiara»
静止或微起泡
现场过滤水，冰镇供应。有静止或起泡两种选择。
€3.50~
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含魚類
含貝類
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