Restaurant Gemellus
Restaurant Gemellus
细微差别品尝菜单
（仅限整桌）
五道细微差别
5 Nuances
一份五道菜的惊喜品尝菜单。主厨根据时令食材提供美食探索。
€80
≈ HK$721七道细微差别
7 Nuances
七道菜的完整品尝菜单。一次扩展的美食体验，探索主厨的烹饪。
€100
≈ HK$902五道细微差别
5 Nuances
精选葡萄酒，完美搭配五道菜菜单。
€50
≈ HK$451七道细微差别
7 Nuances
为七道菜品尝菜单量身定制的完整餐酒搭配。
€70
≈ HK$631初露锋芒
羊肚菌和青豆的法式蛋黄酱
Rémoulade de girolles et haricots verts
柠檬蛋黄酱、烟熏沙丁鱼和黑醋栗
一道清爽的开胃菜，融合了林地蘑菇和脆嫩的青豆。用柠檬蛋黄酱调味，并配以烟熏沙丁鱼。
€21
≈ HK$189薄荷香蒜酱挪威龙虾饺
Ravioles de langoustines au pesto de menthe
帕玛森芝士皇家菜和香菜风味甲壳类浓汤
细面饺，内馅为挪威龙虾，配以新鲜香蒜酱。菜肴配有帕玛森芝士奶油冻和浓郁的甲壳类酱汁。
€21
≈ HK$189有机奶油鸡蛋和夏季松露
Œuf bio crémeux et truffe d'été
毛豆罗勒沙拉，烟熏鸭胸肉和冻汤
一种奶油质地的鸡蛋，搭配夏季松露的香气。配以新鲜蚕豆沙拉和烟熏鸭肉。
€19
≈ HK$171腌黄瓜刀贝沙拉
Salade de couteaux au concombre mariné
牡蛎叶和鲱鱼鱼子酱，烤特制生蚝
一种贝类（刀贝）沙拉，用黄瓜提味。菜肴包含海鲜风味，配以鲱鱼鱼子酱和烤生蚝。
€17
≈ HK$153甜蜜的细微差别
巧克力舒芙蕾
Soufflé au chocolat
无糖鲜奶油和香草冰淇淋
一款温热蓬松的浓郁巧克力甜点。配以轻盈的奶油和香草冰淇淋，形成冷热对比。
€14
≈ HK$126焦糖奶冻
Blanc manger caramélisé
草莓青柠汤，Chartreuse 奶油冻和白奶酪冰沙
一种甜美焦糖风味的甜点，配以酸甜的红浆果汤。包含一丝草本利口酒（Chartreuse）和清爽的冰沙。
€14
≈ HK$126樱桃提拉米苏
Comme un tiramisu aux cerises
咖啡冻和冰淇淋，马斯卡彭慕斯和姜饼
重新演绎的樱桃提拉米苏。融合了咖啡、奶油马斯卡彭芝士和香料的味道。
€14
≈ HK$126奶酪
法布尔先生的灰烬山羊奶酪
Buche de chèvre cendrée de Mr Fabre
夏季松露和嫩草沙拉
一种手工制作的、裹有灰烬的山羊奶酪。配以芬芳的夏季松露和嫩叶沙拉。
€15
≈ HK$135商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
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4.8
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