Restaurant F
F餐厅
午餐菜单
午餐菜单
Menu Déjeuner
含开胃菜。
精致的午餐菜单，提供时令菜肴选择。食材均为本地采购并精心烹制。品尝现代法式料理，从开胃菜到甜点。
€45~
探索菜单
探索菜单
Menu Découverte
开胃菜。 玫瑰龙虾塔塔，香橼柠檬和粉红葡萄柚 和 烟熏有机鸡黄，塞文洋葱乳液，木薯珍珠和时令松露。 慢炖鳕鱼，球茎甘蓝的变奏，花粉和香草酱。 马达加斯加香草冰淇淋，黑樱桃蜜饯。
完整的品尝菜单，探索厨师的招牌菜。包括精心烹制的贝类、家禽和鱼类。渐进而优雅的美食体验。
€85~
晚间探索菜单
晚间探索菜单
Menu Découverte Soir
开胃菜。 玫瑰龙虾塔塔，香橼柠檬和粉红葡萄柚 和 土豆熔岩心，微烟熏塞文洋葱乳液和松露。 烤小牛肉，腌制和火焰烤西瓜，四川胡椒酱。 马达加斯加香草冰淇淋，黑樱桃蜜饯。
晚间菜单提供精致的陆地和海洋菜肴组合。烤小牛肉和龙虾是这顿饭的主角。以甜美冰爽的结尾。
€95~
晚间逃逸菜单
晚间逃逸菜单
Menu Carte Évasion Soir
全套菜单。
终极晚间美食体验。一次穿越厨师最精致创作的美食之旅。
€170~
玫瑰龙虾塔塔
Tartare de langoustines autour de la rose
香橼柠檬和粉红葡萄柚。
切碎的生龙虾，用柑橘和花香调味。新鲜、海鲜味和细腻。清淡芳香的前菜。
€35
≈ HK$316土豆熔岩心
Cœur coulant de pommes de terres
微烟熏塞文洋葱乳液和松露。
融化的土豆，带有奶油般的核心，配以浓郁的洋葱酱和松露。令人舒适且美味。奶油般的质地和泥土的味道。
€32
≈ HK$289海鲈鱼
Dos de bar
彩色番茄球，香草和朗姆酒风味的微琥珀色番茄清汤。
完美烹制的白鱼柳，配以各种质地的番茄。汤汁清淡芳香。海洋和蔬菜风味的微妙结合。
€42
≈ HK$379烤小牛肉
Quasi de veau rôti
腌制和火焰烤西瓜，四川胡椒酱。
嫩烤小牛肉块，配热西瓜和辣酱。大胆的甜咸混合，带有淡淡的辛辣味。
€37
≈ HK$334芳登奶油
Crème Fontainebleau
草莓、大黄、茴香和青苹果蜜饯。
清爽轻盈的甜点，以打发的白奶酪和奶油为基础。配以蜜饯水果。甜美、奶油般且略带酸味。
€15
≈ HK$135马达加斯加香草冰淇淋
Parfait glacé à la vanille de Madagascar
黑樱桃蜜饯。
奶油般的冰淇淋甜点，带有浓郁的香草味，配以煮熟的樱桃。浓郁而清爽。非常适合以甜味结束用餐。
€18
≈ HK$162陈年奶酪附加费
Fromages affinés en supplément
精选陈年法国奶酪。通常配面包。
€15
≈ HK$135商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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