Ponzu Paris 16












醋饭
RIZ VINAIGRÉ
短粒日本米饭,用米醋,糖和盐调味。粘稠有光泽,略带酸味。寿司的传统基础。
卷心菜沙拉
SALADE DE CHOU
切碎的白菜沙拉,用甜酸芝麻酱调味。脆爽清淡。通常作为配菜。
海藻沙拉
SALADE D'ALGUES
芝麻和辣椒腌制的裙带菜。略带脆爽和胶状的质地,鲜味和甜咸味。经典的日式开胃菜。
鱿鱼沙拉
SALADE DE CALAMAR
腌制鱿鱼块沙拉,通常配脆蔬菜。新鲜的味道和嫩滑的质地。
鲷鱼酸橘汁腌鱼
CEVICHE DE DAURADE
芒果,萝卜,韭菜,黄瓜,泰式罗勒,柚子酱
用柚子酱(日本柑橘)和新鲜蔬菜香草腌制的生鱼。酸甜和鲜味混合。清爽的融合菜肴。
日式金枪鱼酸橘汁腌鱼
CEVICHE DE THON NIKKEI
芒果,萝卜,韭菜,黄瓜,泰式罗勒,柚子酱
秘鲁-日本风味腌制生金枪鱼丁,配柚子酱和香料。复杂的风味,融合了酸度和鲜味。嫩滑的质地。
三文鱼酸橘汁腌鱼
CEVICHE DE SAUMON
菠萝,萝卜,韭菜,黄瓜,泰式罗勒,柚子酱
用柑橘腌制的生三文鱼丁配菠萝和香草。甜咸酸混合。非常清爽。
素食春卷
ROULEAUX DE PRINTEMPS VÉGÉTARIENS
米纸卷,包裹新鲜蔬菜,香草和粉丝。清爽脆口的质地。冷食,配蘸酱。
刀切三文鱼生鱼片
CARPACCIO DE SAUMON AU COUTEAU
柚子酱
刀切生三文鱼片,配柠檬柚子酱。入口即化,味道细腻。
刀切鲷鱼生鱼片
CARPACCIO DE DAURADE AU COUTEAU
芒果,石榴,柚子酱
薄鲷鱼片配水果和柚子酱。鱼的甜味和酱汁的酸味相结合。
5 件蒸饺子
5 GYOZAS VAPEURS
额外松露油 2 欧元
蒸饺子,配多汁馅料。嫩滑的质地和薄皮。热食。
4 件素食春卷
4 NEMS VÉGÉTARIENS
炸米纸卷,配蔬菜。外脆内软。
4 件炸虾
4 EBY FRY
日式炸虾(面包糠)。非常酥脆金黄。通常配酱汁。
烤茄子
AUBERGINE GRILLÉE
味噌柚子酱
融化的烤茄子,淋上柚子味噌酱(日本柑橘)。浓郁的鲜味和略带柠檬味。
味噌汤
SOUPE MISO
传统的日式汤,以鲣鱼干汤和发酵味噌为基础。热,咸,令人安慰,通常配豆腐和海藻。
毛豆
EDAMAME
未成熟的毛豆,带壳,略带咸味。用牙齿取出豆子。健康受欢迎的开胃菜。
白米饭
RIZ NATURE
蒸白米饭。柔软中性的质地。非常适合搭配酱汁菜肴。
生三文鱼包子
BAO SAUMON CRU
生三文鱼塔塔,鳄梨酱,炸洋葱。蒸制小麦和牛奶面包,配什锦蔬菜或毛豆或卷心菜或海藻沙拉或米饭或汤
融合汉堡,使用蒸制的包子,配生三文鱼。面包是白色的,非常柔软,略带甜味。
鸡胸肉包子
BAO BLANC DE POULET
鸡胸肉,鳄梨酱,烤茄子。蒸制小麦和牛奶面包,配什锦蔬菜或毛豆或卷心菜或海藻沙拉或米饭或汤
汉堡配柔软的蒸包子和鸡肉馅料。面包的轻盈质地与美味馅料形成对比。
素食包子
BAO VEGGIE
烤茄子,鳄梨酱,紫甘蓝,炸洋葱。蒸制小麦和牛奶面包,配什锦蔬菜或毛豆或卷心菜或海藻沙拉或米饭或汤
素食包子汉堡,配烤蔬菜和新鲜蔬菜。柔软轻盈的蒸面包。
熟三文鱼包子
BAO SAUMON CUIT
紫甘蓝,焦糖洋葱,莳萝,柠檬。蒸制小麦和牛奶面包,配什锦蔬菜或毛豆或卷心菜或海藻沙拉或米饭或汤
熟三文鱼包子汉堡。蒸面包带来与浓郁鱼肉相得益彰的甜味。
炸鸡排包子
BAO SCHNITZEL DE POULET
紫甘蓝,焦糖洋葱,蜂蜜/芥末酱。蒸制小麦和牛奶面包,配什锦蔬菜或毛豆或卷心菜或海藻沙拉或米饭或汤
炸鸡排包子汉堡。蒸面包的柔软和炸鸡的酥脆形成有趣的对比。
鸡肉面条
NOODLES POULET
小麦和鸡蛋面条
炒面配鸡肉和蔬菜。热,美味,饱腹。
鸡肉天妇罗面条
NOODLES POULET TEMPURA
小麦和鸡蛋面条
炒面配炸鸡天妇罗。软脆结合。
三文鱼面条
NOODLES SAUMON
小麦和鸡蛋面条
炒面配三文鱼块。味道浓郁,完整。
素食面条
NOODLES VÉGÉTARIENNES
小麦和鸡蛋面条,蘑菇,胡萝卜,韭菜,豆芽,香菜
炒面配什锦新鲜蔬菜。素食菜肴,因蔬菜而略带脆感。
大份汤
Grandes soupes
味噌汤,蘑菇,豆腐,韭菜,香菜
大碗热汤。美味的汤底,可选面条或饺子。完整舒适的菜肴。
丼饭
Donburi
大碗白米饭配什锦蔬菜(西葫芦,青豆,毛豆,番茄,蘑菇,洋葱,胡萝卜,香菜)
日式米饭碗,上面覆盖炖或烤的配料和蔬菜。一碗饭,一顿完整的餐。
三文鱼菠萝饭
POKE SAUMON ANANAS
醋饭,牛油果,紫甘蓝,毛豆,紫甘蓝,芝麻,柚子酱
夏威夷饭碗,配生三文鱼和菠萝。清爽,色彩鲜艳,甜咸平衡。
金枪鱼芒果饭
POKE THON MANGUE
醋饭,牛油果,紫甘蓝,毛豆,紫甘蓝,芝麻,柚子酱
生金枪鱼和芒果饭碗。米饭上的热带健康混合。
炸鸡菠萝饭
POKE FRIED CHICKEN ANANAS
醋饭,牛油果,紫甘蓝,毛豆,紫甘蓝,芝麻,柚子酱
炸鸡肉和菠萝的脆皮饭版本。美味且有层次感。
三文鱼芒果饭
POKE SAUMON MANGUE
醋饭,牛油果,紫甘蓝,毛豆,紫甘蓝,芝麻,柚子酱
生三文鱼和新鲜菠萝的经典组合,配全麦米饭。
鲷鱼石榴饭
POKE DAURADE GRENADE
醋饭,牛油果,紫甘蓝,毛豆,紫甘蓝,芝麻,柚子酱
精致的鲷鱼生鱼片饭,配石榴籽。细腻的风味和酥脆的质地。
沙爹鸡肉菠萝饭
POKE POULET SATAY ANANAS
醋饭,牛油果,紫甘蓝,毛豆,紫甘蓝,芝麻,柚子酱。*沙爹
东南亚风味饭,配沙爹鸡肉(花生)和菠萝。
炸豆腐菠萝饭
POKE TOFU FRIT ANANAS
醋饭,牛油果,紫甘蓝,毛豆,紫甘蓝,芝麻,柚子酱
素食选择,配酥脆炸豆腐和菠萝。富含蛋白质和风味。
2 件
三文鱼
Saumon
烤三文鱼串,通常淋上甜咸的照烧酱。
金枪鱼
Thon
烤金枪鱼串。浓郁的鱼味和紧实的质地。
鸡胸肉
Blanc de poulet
烤嫩鸡胸肉串。
芒果酱鸡胸肉
Blanc de poulet sauce mango
烤鸡肉串,配水果芒果酱。
沙爹鸡胸肉
Blanc de poulet satay
烤鸡肉串,配花生沙爹酱。
牛肉芝士
Bœuf fromage
法国日式餐厅的经典:薄牛肉片卷在融化的芝士周围,全部烤制。
越南河粉
BOBUN
生菜,粉丝,鸡胸肉,素食春卷,黄瓜,胡萝卜,豆芽,脆洋葱,甜辣酱
越南风味米粉沙拉,冷食,配生蔬菜,春卷和鸡肉。清爽完整。
熟三文鱼
SAUMON CUIT
生菜,熟三文鱼塔塔,黄瓜,圣女果,毛豆,芝麻,柚子酱
大份沙拉,配熟三文鱼和各种蔬菜。清淡的柚子酱调味。
脆皮藜麦
CRISPY QUINOA
生菜,藜麦,鸡胸肉,牛油果,圣女果,炸洋葱,蜂蜜/芥末酱
现代沙拉,以藜麦和鸡肉为基础,带来酥脆和清爽。温和的蜂蜜芥末酱。
藜麦三文鱼
QUINOA SAUMON
生菜,藜麦,三文鱼塔塔,黄瓜,毛豆,炸洋葱,柚子酱
健康沙拉,混合藜麦和新鲜三文鱼塔塔。富含 Omega-3 和蛋白质。
周末及节假日除外
M1
M1
小份三文鱼芒果饭 + 三文鱼牛油果加州卷
午餐套餐,结合了水果饭和经典寿司卷。
M2
M2
三文鱼刺身 + 卷心菜 + 米饭
简单健康的午餐套餐,配生三文鱼片,米饭和沙拉。
M3
M3
4 件三文鱼寿司 + 6 件加州三文鱼卷 + 卷心菜 + 米饭
全三文鱼午餐套餐,包括寿司和加州卷。
M4
M4
6 件三文鱼寿司卷 + 2 件三文鱼寿司 + 2 件金枪鱼寿司 + 2 片三文鱼刺身 + 2 片金枪鱼刺身 + 卷心菜 + 米饭
午餐套餐,提供寿司卷,寿司和刺身拼盘。
M5
M5
3 串鸡肉 + 2 件饺子 + 卷心菜 + 米饭
热午餐套餐,配烤串和饺子。
奈良
NARITA
6 件熟三文鱼/芝士白寿司卷,6 件三文鱼芝士卷,6 件牛油果/芝士白寿司卷
18 件拼盘,富含三文鱼和奶油芝士。
长野
NAGANO
6 件三文鱼加州卷,6 件金枪鱼/蛋黄酱加州卷,6 件三文鱼/芝士加州卷
18 件加州寿司卷拼盘,口味多样。
东京
TOKYO
4 件三文鱼寿司,6 件三文鱼春卷,6 件三文鱼加州卷
三文鱼混合拼盘,结合了不同的寿司和寿司卷。
京都
KYOTO
8 件三文鱼寿司,6 件三文鱼加州卷
以三文鱼为主的拼盘,大部分是寿司(米饭上的鱼)。
奈良
NARA
6 件脆皮三文鱼牛油果卷,6 件三文鱼寿司卷,6 件三文鱼牛油果加州卷
三文鱼寿司卷拼盘,包括脆皮版本。
富良野
FURANO
3 件三文鱼寿司,3 件金枪鱼寿司,6 件三文鱼加州卷,3 片三文鱼刺身,3 片金枪鱼刺身
大份品尝拼盘,混合了三文鱼和金枪鱼的寿司,刺身和寿司卷。
2 件
三文鱼
SAUMON
醋饭饭团,上面放生三文鱼片。经典。
三文鱼籽
ŒUFS DE SAUMON
军舰寿司,配有在口中爆开的鲑鱼籽,释放出海鲜味。
金枪鱼
THON
生金枪鱼寿司,以其红色紧实的肉质而闻名。
鲷鱼
DAURADE
鲷鱼寿司,白色细腻的鱼肉。
鳗鱼
ANGUILLE
烤鳗鱼寿司,淋上甜酱(鳗鱼酱)。浓郁可口。
6 件。白寿司卷,周围是米纸
三文鱼
SAUMON
新鲜寿司卷,包裹在米纸(无海藻)中,配三文鱼。
金枪鱼蛋黄酱
THON MAYO
熟金枪鱼蛋黄酱春卷。
炸鸡
FRIED CHICKEN
炸鸡春卷,带来柔软外皮的酥脆感。
6 件
三文鱼
SAUMON
海苔米饭和三文鱼寿司卷。
三文鱼籽
ŒUFS DE SAUMON
寿司卷,配三文鱼籽。
金枪鱼
THON
经典的金枪鱼生鱼寿司卷。
牛油果
AVOCAT
素食寿司卷,配奶油牛油果。
黄瓜
CONCOMBRE
清爽脆口的黄瓜素食寿司卷。
芝士
CHEESE
寿司卷,配奶油芝士。
8 件。牛油果覆盖的加州卷
金枪鱼蛋黄酱
THON MAYO
加州寿司卷,配金枪鱼蛋黄酱,上面覆盖薄薄的牛油果片。非常奶油。
三文鱼
SAUMON
三文鱼加州寿司卷,覆盖牛油果。
熟三文鱼
SAUMON CUIT
熟三文鱼加州寿司卷,覆盖牛油果。
6 件。白寿司卷,裹炸洋葱
三文鱼,牛油果
SAUMON, AVOCAT
三文鱼牛油果寿司卷,裹炸洋葱。
金枪鱼蛋黄酱
THON MAYO
金枪鱼蛋黄酱寿司卷,带有酥脆的收尾。
烤鸡肉,蜂蜜芥末
POULET GRILLÉ, MIEL MOUTARDE
烤鸡肉寿司卷,配甜酱,裹炸洋葱。
2 件。无海藻寿司卷,周围是三文鱼或黄瓜
蒜香香草芝士,石榴
BOURSIN AIL FINES HERBES, GRENADE
清爽的无海藻寿司,周围是鱼或黄瓜,配奶油芝士。
三文鱼籽,芝士
ŒUFS DE SAUMON, CHEESE
花杯,配奶油芝士和鲑鱼籽。
飞鱼籽
ŒUFS DE LOMPE
花杯,配飞鱼籽。
8 件
鲑鱼籽武士
IKURA SAMURAI
三文鱼籽芝士白寿司卷,覆盖照烧三文鱼和牛油果
复杂招牌寿司卷,配三文鱼籽,芝士和半熟三文鱼(照烧)。
八岐大蛇
YAKUSA
熟三文鱼白寿司卷,辣蛋黄酱,覆盖三文鱼,牛油果和芒果
风味浓郁的寿司卷,配辣熟三文鱼和水果馅料。
芒果牛油果
MANGO AVOCADO
生三文鱼白寿司卷,辣蛋黄酱,覆盖芒果和牛油果
生三文鱼,芒果和牛油果的辣味寿司卷。
芒果天妇罗
MANGO TEMPURA
炸虾天妇罗加州寿司卷,辣蛋黄酱,覆盖芒果
炸虾脆皮寿司卷,配新鲜芒果。
凤凰芥末
PHOENIX WASABI
炸虾天妇罗加州寿司卷,辣蛋黄酱,覆盖金枪鱼和芥末飞鱼籽
辣炸虾寿司卷,配飞鱼籽。
黑虎虾
BLACK TIGER
炸虾天妇罗加州寿司卷,辣蛋黄酱,覆盖牛油果和飞鱼籽
炸虾天妇罗寿司卷,覆盖牛油果和黑色飞鱼籽。
龙
DRAGON
炸虾天妇罗加州寿司卷,芦笋,辣酱,蛋黄酱,覆盖牛油果
经典龙卷,配炸虾,完全覆盖牛油果,模仿龙的鳞片。
照烧三文鱼牛油果寿司卷
TATAKI ROLL SAUMON AVOCAT
熟三文鱼,牛油果,照烧酱
熟三文鱼牛油果寿司卷,淋上甜照烧酱。
彩虹
RAINBOW
三文鱼加州卷,芝士,牛油果,覆盖三文鱼,金枪鱼和牛油果
色彩鲜艳的寿司卷,覆盖交替的鱼和牛油果。
芒果
MANGO
照烧三文鱼加州卷,覆盖芒果,芒果酱
熟三文鱼和芒果的非常水果味寿司卷。
素食寿司卷
VEGAN ROLL
干番茄白寿司卷,牛油果,裹泰式细香葱,香菜和莳萝
100% 素食寿司卷,配新鲜香草和番茄干。
新绿
NEW GREEN
炸鸡肉加州卷,芦笋,蜂蜜芥末酱,覆盖牛油果
炸鸡肉和芦笋寿司卷,上面覆盖牛油果。
金枪鱼寿司卷
TUNA ROLL
干番茄加州卷,生菜,覆盖生金枪鱼,辣蛋黄酱
金枪鱼寿司卷,带有地中海风味(番茄干)和辣味。
松露金枪鱼
TRUFFE TUNA
生金枪鱼白寿司卷,泰式细香葱,松露油,辣蛋黄酱
松露油香金枪鱼寿司卷。
辣脆皮金枪鱼
SPICY CRISPY TUNA
生金枪鱼加州卷,辣椒脆皮,周围是金枪鱼和牛油果
辣金枪鱼寿司卷,带点脆感。
辣椒炸弹
CHIRACHA BOMB
生金枪鱼加州卷,辣蛋黄酱,辣椒酱,泰式细香葱,覆盖烤三文鱼和牛油果
风味爆炸的寿司卷,非常辣,配金枪鱼和烤三文鱼。
辣三文鱼圈
CIRCLE SALMON SPICY
圆形寿司,配三文鱼塔塔,日式蛋黄酱,芥末飞鱼籽,石榴,泰式细香葱,薄荷
圆形寿司,配调味三文鱼塔塔。
鳗鱼舞
DANCING EEL
炸虾天妇罗加州寿司卷,牛油果,覆盖烤鳗鱼,鳗鱼酱
豪华寿司卷,融合了炸虾和浓郁的烤鳗鱼。
芒果鹅肝
MANGO FOIE GRAS
鸭肝鹅肝加州卷,无花果酱,覆盖芒果
法式日式融合寿司卷,甜咸口味,配鹅肝和水果。
醋饭基底
三文鱼,牛油果
SAUMON, AVOCAT
生三文鱼丁和牛油果配醋饭。突出鱼肉品质的新鲜菜肴。
金枪鱼蛋黄酱,牛油果
THON MAYO, AVOCAT
熟金枪鱼蛋黄酱牛油果塔塔配米饭。
熟三文鱼,牛油果
SAUMON CUIT, AVOCAT
熟三文鱼牛油果塔塔配米饭。
12 件
三文鱼
SAUMON
新鲜生三文鱼片单独食用。入口即化。
金枪鱼
THON
生金枪鱼片。
三文鱼,金枪鱼
SAUMON, THON
生三文鱼和金枪鱼混合拼盘。
鲷鱼
DAURADE
生鲷鱼片。
混合
MIXTE
各种生鱼片拼盘。
三文鱼
SAUMON
醋饭碗,上面覆盖生三文鱼片(刺身)。
三文鱼,金枪鱼
SAUMON, THON
三文鱼金枪鱼混合散寿司。
三文鱼,金枪鱼,鲷鱼
SAUMON, THON, DAURADE
三文鱼刺身散寿司。
金枪鱼
THON
生金枪鱼散寿司。
鳗鱼
ANGUILLE
烤鳗鱼饭碗。
泰式
THAÏ
三文鱼丁,金枪鱼丁,鲷鱼丁,韭菜,萝卜,黄瓜,柚子酱
泰式风味散寿司,配香草和柚子酱。
6 件。或无海藻无芝麻的白寿司卷
三文鱼,牛油果
SAUMON, AVOCAT
反卷(米饭在外)配三文鱼和牛油果。
熟三文鱼
SAUMON CUIT
熟三文鱼加州寿司卷。
金枪鱼蛋黄酱
THON MAYO
加州寿司卷,配金枪鱼蛋黄酱。
烤鸡肉,蜂蜜芥末
POULET GRILLÉ, MIEL MOUTARDE
烤鸡肉加州寿司卷。
炸鸡
FRIED CHICKEN
炸鸡加州寿司卷。
牛油果,黄瓜,芝士
AVOCAT, CONCOMBRE, CHEESE
奶油味清爽的素食加州寿司卷。
6 件。三文鱼寿司卷
牛油果
AVOCAT
覆盖三文鱼的寿司卷,配牛油果。
芝士
CHEESE
覆盖三文鱼的寿司卷,配芝士。
三文鱼籽,芝士
ŒUFS DE SAUMON, CHEESE
覆盖三文鱼的寿司卷,配芝士和三文鱼籽。
番茄干,芝士
TOMATE SÉCHÉE, CHEESE
覆盖三文鱼的寿司卷,配番茄干。
蒜香香草芝士
BOURSIN AIL ET FINES HERBES
覆盖三文鱼的寿司卷,配融化的 Boursin 芝士。
麻糬
MOCHI
2 件可选:香草,椰子,芒果百香果,覆盆子荔枝,绿茶,黑芝麻
甜糯米粉球包裹冰淇淋。柔软的质地和冰冷的心。
熔岩巧克力
MI-CUIT AU CHOCOLAT
+ 任选一份麻糬
熔岩巧克力蛋糕。
柚子或绿茶芝士蛋糕
CHEESECAKE AU YUZU OU THÉ VERT
+ 任选一份麻糬
芝士蛋糕,带有日式风味(柚子或抹茶)。
奇亚籽,椰子,芒果,石榴
GRAINES DE CHIA, COCO, MANGUE, GRENADE
奇亚籽布丁配椰奶和新鲜水果。清淡健康的甜点。
1/4 新鲜菠萝
1/4 ANANAS FRAIS
切块的新鲜菠萝。
新鲜芒果
MANGUE FRAÎCHE
新鲜芒果块。
水果沙拉
SALADE DE FRUITS
时令新鲜水果拼盘。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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