PIERRE BISTROT
PIERRE BISTROT
PIERRE BISTROT
周一至周六午餐和晚餐营业
13 Rue Mollien, 92100 Boulogne-Billancourt, France
4.8
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菲加泰鲁香肠肉冻
Terrine de Figatellu
一种传统的熟食，由猪肝和figatellu（一种典型的科西嘉香肠）制成。味道浓郁，肉质丰富，风味浓烈。涂抹在面包上食用，非常适合作为开胃菜。
€12
≈ HK$108挪威海螯虾酥，罗勒
Croustillant de Langoustines, Basilic
用薄面皮包裹并炸制的挪威海螯虾尾，带有罗勒香气。外脆内嫩。精致的海鲜开胃菜，适合分享。
€16
≈ HK$144开胃菜
菊苣沙拉，柠檬，芥末和米莫莱特奶酪*
Endives en salade, Citron, Moutarde et Mimolette *
清爽沙拉，由脆嫩的菊苣组成，用柠檬芥末酱调味，并饰以米莫莱特奶酪（橙色硬质奶酪）薄片。苦、酸、甜口味的混合。
€9
≈ HK$81辣味蛋黄酱，烤面包丁和沙拉*
Oeufs mayonnaise relevés, Croûtons et Salade *
法式小酒馆经典：水煮蛋配自制辣味蛋黄酱，搭配酥脆的烤面包丁和几片生菜叶。简单，奶油状且美味。
€8
≈ HK$72松露朝鲜蓟汤
Soupe d'artichaut à la Truffe
奶油般的朝鲜蓟浓汤，带有松露香气。泥土的细腻风味，丝滑的质地。温暖而令人舒适的开胃菜。
€15
≈ HK$135金枪鱼塔塔，牛油果，炸土豆片
Thon en tartare, Avocat, Pommes Gaufrettes
切成小块的生金枪鱼，与奶油牛油果混合。配以炸土豆片增加脆感。清爽轻盈，具有良好的口感对比。
€14
≈ HK$126南瓜饺子，南瓜奶油酱
Ravioles au Butternut, Crème de Butternut
南瓜馅小饺子，配以同种蔬菜的奶油酱。味道温和微甜。令人舒适的素食菜肴。
€12
≈ HK$108主菜
牛排，胡椒和干邑酱，炸土豆片
Onglet de Boeuf, Sauce au poivre et Cognac, Pommes Gaufrettes
鲜嫩多汁的牛排（横膈膜肉），淋上胡椒和干邑奶油酱。配华夫形炸薯条。浓郁经典的肉类菜肴。
€27
≈ HK$243扇贝，奶油韭葱，蛤蜊酱，香米饭
Saint-Jacques, Poireaux à la Crème, Sauce Coques, Riz Pilaf
香煎扇贝，配以奶油韭葱蓉和蛤蜊酱。搭配香米饭。细腻精致的海鲜风味。
€28
≈ HK$252慢炖牛肉碎，脆沙拉
Hachis Parmentier de Boeuf confit, Salade croquante
焗饭，由慢炖牛肉碎层和土豆泥层组成。浓郁且入口即化。配以绿色沙拉增加清爽感。
€19
≈ HK$171大比目鱼，白奶油酱，新鲜酸模，土豆泥
Turbot, Beurre blanc, Oseille fraîche, Pomme purée
大比目鱼柳（高档白鱼），配以酸模白奶油酱。搭配土豆泥。精致均衡的菜肴。
€27
≈ HK$243焦糖慢炖猪五花肉，肉汁，鲜沙拉，炸土豆丝
Poitrine de Cochon confite caramélisée, Jus, Salade fraîche, Pommes paille
慢炖至软糯的猪五花肉，然后焦糖化。配以其烹饪汁，非常薄脆的炸土豆丝（pommes paille）和沙拉。
€24
≈ HK$216安康鱼奶油酥，贻贝萨瓦涅酱，香米饭
Bouchées à la Reine de Lotte, sauce Moules au Savagnin, Riz Pilaf
酥皮点心，内含安康鱼块和贻贝，淋上汝拉白葡萄酒（萨瓦涅）的浓郁酱汁。配米饭。一道融合了海鲜风味的传统菜肴。
€26
≈ HK$234甜点
波利尼奶酪，汝拉山奶酪：孔泰奶酪，莫比耶奶酪，布雷斯蓝纹奶酪
Fromages de Poligny, Juramonts : Comté, Morbier, Bleu de Bresse
汝拉地区奶酪拼盘：孔泰奶酪（果味压榨奶酪），莫比耶奶酪（带有一条灰烬纹路的压榨奶酪）和布雷斯蓝纹奶酪（奶油状蓝纹奶酪）。搭配面包食用，餐后享用。
€14
≈ HK$126白奶酪杯，苹果，肉桂，香草*
Coupe de Fromage blanc, Pommes, Cannelle, Vanille *
清爽的甜点，以奶油状的白奶酪为基础，配以煮熟或新鲜的苹果，并用肉桂和香草调味。清淡易消化。
€8
≈ HK$72野蓝莓挞，香草奶油，香草冰淇淋
Tarte à la Myrtille "brimbelle", crème Chantilly, Glace Vanille
甜挞，内含野蓝莓（在法国东部称为brimbelles）。配以打发奶油和一勺香草冰淇淋。果味浓郁，令人垂涎。
€12
≈ HK$108杏子， ব্যবহারের 烤布丁，香草冰淇淋*
Clafoutis Abricot, Rhubarbe, Glace Vanille *
烤制的湿润蛋糕，配以杏子和 ব্যবহারের。质地浓密，入口即化，类似浓稠的布丁。温热食用，配香草冰淇淋。
€10
≈ HK$90米布丁，格兰诺拉麦片和开心果
Riz au lait, Granola et Pistache
慢煮圆粒米饭，加入甜牛奶和香草，口感浓郁。配以酥脆的格兰诺拉麦片和开心果，增加口感层次。经典的童年甜点。
€10
≈ HK$90商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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