Osteria Ferrara
Osteria Ferrara
鸡尾酒
美式
AMERICANO
金巴利，红味美思，苏打水
经典的意大利开胃鸡尾酒。由苦味的 Campari、甜味的红味美思和苏打水组成。酸甜清爽的口感，冰镇饮用。
€9
≈ HK$81内格罗尼
NEGRONI
金酒、红味美思、金巴利
标志性且强劲的意大利鸡尾酒。等量的金酒、红味美思和金巴利混合而成。苦涩、草本和复杂的口感。
€10
≈ HK$90斯普利兹
SPRITZ
Aperol，普罗塞克，苏打水，橙子
受欢迎的威尼斯起泡开胃酒。以 Aperol 和 Prosecco 为基底，加入苏打水。橙子的甜苦味，非常解渴。
€8
≈ HK$72杯装葡萄酒
普罗塞克 / Bellenda / Brut
Prosecco / Bellenda / Brut
来自威尼托地区的意大利起泡白葡萄酒。干型（Brut），气泡细腻，带有果味。非常适合作为开胃酒。
€6~
天然起泡酒 / Vignale di Cecilia / Val di Spin
Pétillant Naturel / Vignale di Cecilia / Val di Spin
根据传统方法生产的天然起泡酒（“Pet-Nat”）。通常浑浊，带有粗犷而活泼的香气。一次真实的体验。
€7~
起泡酒
SILVANO FOLLADOR / Valdobbiadene Prosecco Superiore / Brut Nature / 威尼托 / 2015
SILVANO FOLLADOR / Valdobbiadene Prosecco Superiore / Brut Nature / Veneto / 2015
来自瓦尔多比亚德内的优质普罗塞克。'Brut Nature' 意为极干，无添加糖。优雅而清澈。
€45
≈ HK$406CANTINA DELLA VOLTA / 摩德纳桃红蓝布鲁斯科 / 艾米利亚-罗马涅 / 2011
CANTINA DELLA VOLTA / Lambrusco rosé di Modena / Emilia Romagna / 2011
来自艾米利亚-罗马涅的桃红起泡葡萄酒。一款精致的 Lambrusco，不同于工业化的甜味版本。清新、果味浓郁且干爽。
€54
≈ HK$487AZIENDA ZUCCHI / Sorbara 蓝布鲁斯科 / 艾米利亚-罗马涅
AZIENDA ZUCCHI / Lambrusco di Sorbara / Emilia Romagna
Sorbara 品种的蓝布鲁斯科，以其浅色和活泼的酸度而闻名。轻盈清爽的红起泡酒。
€22
≈ HK$198VIGNA SAN LORENZO / Col Tamarie / Brut / 威尼托
VIGNA SAN LORENZO / Col Tamarie / Brut / Veneto
来自威尼托地区的起泡酒。干型，适合搭配整餐或作为开胃酒。
€32
≈ HK$289FURLANI / Sur Lie Alpino / 2015 / 特伦蒂诺
FURLANI / Sur Lie Alpino / 2015 / Trentino
来自特伦蒂诺的阿尔卑斯起泡酒，酒泥陈酿（“Sur Lie”）。带有酵母和烤面包的香气，口感非常清新。
€32
≈ HK$289开胃菜
普利亚布拉塔奶酪
Burrata des Pouilles
腌制西葫芦、罗勒和烤南瓜籽
意大利新鲜奶酪，内心奶油般浓郁。搭配腌制蔬菜以形成风味对比。将融化的奶酪与配菜混合食用。
€17
≈ HK$153“Abbuttunata”茄子
Aubergines « abbuttunata »
新鲜薄荷、佩克里诺奶酪和碎杏仁
南意大利风味的特色酿馅或填馅茄子。用薄荷和佩克里诺绵羊奶酪调味。美味而软糯。
€16
≈ HK$144Vitello tonnato
Vitello tonnato
芝麻菜沙拉、林诺萨刺山柑、腌红洋葱
经典的皮埃蒙特冷盘。薄切小牛肉片淋上浓郁的金枪鱼和刺山柑酱。作为精致的开胃菜。
€18
≈ HK$162冷番茄汤
Soupe froide de tomates
西瓜和柑橘、意大利乳清干酪、罗勒
清爽的西班牙凉汤风格汤。甜咸混合，有番茄和水果。配以温和的意大利乳清干酪以增加奶油感。
€14
≈ HK$126意大利熟食拼盘
Plateau de charcuteries italiennes
精选意大利特色风干和腌制肉类（如火腿、萨拉米）。配面包，非常适合分享。
€17
≈ HK$153主菜
柠檬烩饭
Risotto au citron
马郁兰和胡椒粒陈酿的佩克里诺奶酪（来自“Cedric Casanova”）
意大利米饭慢炖而成，口感奶油般顺滑。柠檬和香草调味，配以胡椒味的佩克里诺奶酪。
€24
≈ HK$216勃艮第兔肉酱长面
Linguine au ragoût de lapin de Bourgogne
诺切拉拉橄榄、甜菜和罗马佩克里诺奶酪
长面配以浓郁的炖兔肉酱。配以橄榄和绿叶蔬菜。一份丰盛而质朴的意面。
€26
≈ HK$234Norma 意面
Pasta à la « Norma »
炸茄子、西西里咸味佩克里诺奶酪、罗勒
标志性的西西里意面。番茄酱配炸茄子，撒上咸味佩克里诺奶酪（干绵羊奶酪）。素食且非常美味。
€24
≈ HK$216意大利乳清干酪馅饺子
Ravioli farcis à la ricotta
贻贝、新鲜香草、贻贝汁、香草面包屑、西葫芦花
奶酪馅意面，配以芳香的海鲜汁和贻贝。一种精致的陆地与海洋的结合。
€28
≈ HK$252香煎鲈鱼柳
Filet de maigre poêlé
西葫芦、林诺萨刺山柑、特罗佩亚红洋葱、柠檬
肉质紧实细腻的白鱼，香煎而成。配以清爽的酸味地中海配菜。
€32
≈ HK$289烤小牛肉肝
Foie de veau rôti
帕门蒂尔土豆、Datterino 番茄、肉汁
口感浓郁的牛肝，外焦里嫩。配以土豆和浓郁的酱汁。
€34
≈ HK$307奶酪与甜点
菜单版本 1
陈年奶酪
Fromages affinés
精选最佳成熟度的奶酪。可能包括牛奶、绵羊奶或山羊奶的品种。配面包。
€17
≈ HK$153香草意式奶冻
Pannacotta à la vanille
油桃桃子沙拉，杏仁
经典的意大利甜点，奶油冻糕，质地颤动而丝滑。香草味，配以新鲜水果。
€12
≈ HK$108焦糖杏子
Abricots caramélisées
“sbrisolona”饼干，零陵香豆冰淇淋
用糖煮熟的杏子，味道浓郁。配以酥脆的意大利饼干和带有杏仁和香草风味的冰淇淋。
€12
≈ HK$108卡南塔卢普甜瓜汤
Soupe de melon « cantalupo »
柠檬百里香蜂蜜冰糕
非常清爽的混合甜瓜甜点。冷食，配以草本甜味冰糕。非常适合在餐后以清淡的口味结束。
€12
≈ HK$108奶酪
菜单版本 2
Dégust 精选意大利奶酪
Selection de fromages italiens de la maison Dégust
（拉格林，西西里佩克里诺，拉特马尔）
由奶酪商精选的各种意大利奶酪。通常包括用葡萄酒陈酿的奶酪（拉格林）、绵羊奶酪（佩克里诺）和阿尔卑斯山区的牛奶奶酪（拉特马尔）。
€14
≈ HK$126甜点
菜单版本 2
Sbrisolona，马斯卡彭奶油
Sbrisolona, crème au mascarpone
来自曼图亚的干爽酥脆杏仁蛋糕。配以浓郁的马斯卡彭奶油，以软化其酥脆的口感。
€7
≈ HK$63Brescia 蛋糕
Torta Bresciana
皮埃蒙特巧克力和榛子馅，特级初榨橄榄油冰淇淋
传统柔软的蛋糕，内含巧克力和榛子。配以独特的橄榄油冰淇淋，带来奶油般的口感和植物的香气。
€10
≈ HK$90柔软的红玉苹果蛋糕
Gâteau moelleux aux pommes reinettes
牙买加胡椒、有机枫糖浆奶油
柔软的苹果蛋糕。用牙买加胡椒（一种温和的香料，让人联想到丁香和肉桂）和甜奶油调味。
€8
≈ HK$72酸奶慕斯
Mousse au yaourt
西西里柑橘果冻、布列塔尼酥饼
轻盈酸爽的酸奶甜点。配以凝胶状的柑橘和酥脆的咸味黄油饼干。
€9
≈ HK$81Aldo Vajra 2015 Moscato d'Asti 杯酒
Verre de Moscato d'Asti Aldo Vajra 2015
来自皮埃蒙特的甜型起泡白葡萄酒。酒精度低，香气浓郁，带有新鲜葡萄、桃子和花朵的香气。非常适合搭配甜点。
€4
≈ HK$36商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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