Old Shalimar










Kir Cassis 15cl
Kir Cassis 15cl
经典的法式鸡尾酒,以黑加仑利口酒和白葡萄酒为基底。果味甜美。冰镇作为开胃酒饮用。
红白味美思 7cl
Martini rouge et blanc 7cl
意大利草本味味美思。有红色(甜美浓郁)或白色(更干)版本。冰镇或纯饮。
Ricard, Pastis 51 2cl
Ricard, Pastis 51 2cl
典型的法式茴香酒。甘草和香草味浓郁。加大量冰水饮用。
Johnnie Walker Red Label 4cl
Johnnie Walker Red Label 4cl
流行的苏格兰调和威士忌。带有香料和轻微烟熏味。可纯饮、加冰或配苏打水饮用。
J&B 4cl
J&B 4cl
柔顺果味调和威士忌。口感平衡,酒体轻盈。适合混合饮用或纯饮。
芝华士、黑牌 4cl
Chivas Regal, Black Label 4cl
陈年优质威士忌。口感丰富,圆润复杂,带有蜂蜜和水果的香气。慢慢品尝。
Kama 鸡尾酒
Cocktail Kama
白朗姆酒和棕朗姆酒,百香果菠萝汁,姜糖浆
自制热带水果朗姆酒鸡尾酒。甜美果味,带有姜的辛辣味。清爽提神。
金酒、伏特加 4cl
Gin, Vodka 4cl
经典的烈酒。金酒带有杜松子味,伏特加是中性的。单独饮用或配佐酒小食。
1664、喜力 25cl
1664, Heineken 25cl
经典的淡色拉格啤酒。清爽均衡,略带苦味。非常适合搭配辛辣餐食。
印度啤酒 33cl
Bière indienne 33cl
典型的印度淡啤酒(通常是 Kingfisher 或 Cobra)。酒体轻盈,麦芽味浓郁,专为搭配咖喱菜肴而设计。
嘉士伯 33cl
Carlsberg 33cl
丹麦皮尔森淡啤酒。口感清爽均衡,略带苦味。冰镇供应。
拉西(酸奶饮品)33cl
Lassi (Boisson à base de yaourt) 33cl
传统的印度酸奶饮品。质地顺滑清爽。可缓解辛辣菜肴的刺激。
土豆炸物
ALOO PAKORA
炸土豆配什锦香料 fried potatoes with various spices
炸鹰嘴豆糊包裹的土豆圈。外脆内软。配酱汁。
茄子炸物
BAIGAN PAKORA
炸茄子 Eggplant donuts
炸茄子圈配什锦香料。质地柔软,味道温和。经典的素食开胃菜。
炸洋葱
OIGNONS BHAJA
炸洋葱圈 Deep fried onion rings
炸洋葱圈,辛辣酥脆。非常酥脆美味。非常适合作为零食。
Raita
RAITA
酸奶酱配胡萝卜、黄瓜、洋葱和番茄 cucumber, yogurt sauce, carrots with spicy
冷酱,以酸奶、黄瓜和新鲜蔬菜为基础。清爽轻盈。非常适合缓和辛辣菜肴。
混合炸物
MIX BEIGNETS
混合炸物 assorted filters
什锦蔬菜炸物拼盘(pakoras)。可以品尝多种口味。非常适合分享。
SHALIMAR 混合烤肉
SHALIMAR MIX GRILL
各种开胃菜,鸡肉提卡,坦都里烤鸡,羊肉提卡,烤肉串和虾 fish fillet marinated in herbs and spices then grilled in fandoor oven
各种坦都里烤肉:鸡肉、羊肉和虾。在陶土烤炉中烤制,带有烟熏味。肉类盛宴。
蔬菜萨摩萨
SAMOSA LEGUMES
炸饺子配土豆和豌豆 vegetables stuffed in a triangular shaped savory
炸蔬菜馅饺子。酥脆芳香。不可错过的印度开胃菜。
肉馅萨摩萨
SAMOSA VIANDE
炸饺子配肉馅 meat stuffed in a triangular shaped savory
炸饺子配辣肉馅。美味且份量足。热食。
坦都里烤鸡
POULET TANDOORI
鸡腿用坦都里烤炉腌制烤制,配什锦香料 bone chicken leg marinated in herbs and spices then grilled in tandoori ove n
用酸奶和红色香料腌制的鸡腿,然后烤制。肉质鲜嫩,具有坦都里烤炉特有的烟熏味。
鸡肉提卡
POULET TIKKA
坦都里烤鸡肉块,配什锦香料 pieces of chicken off the bone marinated in herbs and spices then grilled in tandoor oven
腌制并烤制的去骨鸡肉块。香料味浓郁,略带柠檬味。易于食用。
烤肉串
SEEKH KEBAB
烤羊肉串配洋葱、薄荷和什锦香料 minced lamb blended with garam masala spices and herbs then skewered in the clay oven
烤羊肉串配香草和香料。在坦都里烤炉中烤制。质地柔软,香气浓郁。
羊肉提卡
AGNEAU TIKKA
去骨羊肉块,轻微腌制后在坦都里烤炉中烤制,配什锦香料 pieces of lamb off the bone marinated in herbs and spices then grilled in tan-door oven
腌制并烤制的嫩羊肉块。味道浓郁,烟熏味十足。美味的肉类开胃菜。
坦都里烤大虾
GAMBAS TANDOORI
一种非常精致的大虾,长时间用香料和香草腌制,然后在坦都里烤炉中烤制 off the shell king prawn marinated in herbs and spices then grilled in tandoort oven fish fillet marinated in herbs and spices then grilled in fandoor oven
大虾在坦都里烤炉中腌制烤制。肉质紧实,海鲜味浓郁,配以香料。精致菜肴。
恰巴提
CHAPPATI
全麦薄饼 whole wheat flat bread
在烤盘上烤制的薄全麦饼。朴实简单的味道。非常适合搭配酱汁菜肴。
印度烤饼
NAN
原味印度烤饼,白面团发酵 plain white naan
在坦都里烤炉壁上烤制的白面饼。柔软微鼓。经典之选。
PARATHA
PARATHA
黄油印度烤饼,全麦未发酵 butter naan, whole wheat flat bread
黄油酥皮印度烤饼。比恰巴提更丰富酥脆。单独食用或搭配咖喱都很美味。
奶酪印度烤饼
NAN FROMAGE
原味印度烤饼,白面团发酵,内填磨碎的奶酪 pain au fromage, farine blanche pate levée stuffed with grated cheese
奶酪馅印度烤饼(类似 Vache qui rit)。美味且受所有人喜爱。是经典印度烤饼的丰富版本。
蒜香印度烤饼
NAN GARLIC
白面饼配蒜片 stuffed with sliced garlic
撒有新鲜大蒜和香菜的印度烤饼。香气浓郁。非常适合提升餐食风味。
肉末印度烤饼
NAN KEEMA
白面团馅烤羊肉末印度烤饼 stuffed with apiced minced lamb
烤羊肉馅印度烤饼。份量足,几乎可以当一顿小餐。
SHALIMAR 印度烤饼
NAN SHALIMAR
椰子杏仁葡萄干馅印度烤饼 made with coco, almonds and sultanas
甜咸口味的印度烤饼,内馅为干果和椰子。也称为 Peshwari Nan。搭配辛辣菜肴可缓和口味。
MARCHI 印度烤饼
NAN MARCHI
奶酪配青辣椒 Chilli cheese nan
奶酪印度烤饼,配新鲜青辣椒。辛辣且融化。适合寻求刺激的人。
土豆印度烤饼
NAN ALOO
土豆印度烤饼 Vegetable nan
土豆泥馅印度烤饼。柔软而营养丰富。
BEAUJOLAIS-VILLAGES aoc Château de Corcelles
BEAUJOLAIS-VILLAGES aoc Château de Corcelles
轻盈果味红葡萄酒。易饮。
BROUILLY aoc Château de Corcelles
BROUILLY aoc Château de Corcelles
一款博若莱产区的葡萄酒。酒体更饱满,带有红色水果的香气。
SAINT-NICOLAS DE BOURGUEIL aoc Cuvée du Vieux Pressoir
SAINT-NICOLAS DE BOURGUEIL aoc Cuvée du Vieux Pressoir
卢瓦尔河谷清爽轻盈葡萄酒。红色水果香气。
SAUMUR-CHAMPIGNY aoc Les Chanteraines
SAUMUR-CHAMPIGNY aoc Les Chanteraines
卢瓦尔河谷红葡萄酒,柔顺芳香。带有黑色水果的香气。
CHINON aoc Domaine de Briançon
CHINON aoc Domaine de Briançon
卢瓦尔河谷葡萄酒,具有特色。单宁细腻,带有辛辣味。
SANCERRE aoc Les Chataigniers
SANCERRE aoc Les Chataigniers
黑皮诺红葡萄酒。轻盈,优雅,果味浓郁。
CÔTES DU RHÔNE aoc Les Trols Garçons Blo
CÔTES DU RHÔNE aoc Les Trols Garçons Blo
罗讷河谷葡萄酒。浓郁,辛辣,温暖。
BORDEAUX SUPÉRIEUR ooc Château Guillot
BORDEAUX SUPÉRIEUR ooc Château Guillot
经典波尔多葡萄酒。酒体饱满,单宁丰富,橡木味浓郁。
SAINT-EMILION aoc Château Premeraln
SAINT-EMILION aoc Château Premeraln
优质波尔多葡萄酒。圆润,丝滑,香气浓郁。
MEDOC aoc Château Haut-Brignays
MEDOC aoc Château Haut-Brignays
梅多克红葡萄酒。浓郁强劲。
印度葡萄酒
VIN INDIEN
印度产红葡萄酒。通常果味浓郁,辛辣,适合搭配当地美食。
印度葡萄酒 KAMA SUTRA
VIN INDIEN KAMA SUTRA
印度特色葡萄酒。通常是酒体饱满,香气浓郁的红葡萄酒。
ACHAR GOSHT(鸡肉或羊肉)
ACHAR GOSHT (POULET OU AGNEAU)
鸡肉或羊肉在名为 Achar 的美味调味品混合物中烹制 an exquisite blend of chicken or lamb cooked in a flavorful blend of condiments called Achar
风味浓郁的菜肴,用腌料香料(achar)制成。酸辣芳香。搭配印度烤饼食用。
羊肉提卡玛莎拉
AGNEAU TIKKA MASALA
烤羊肉配彩椒酱汁 grilled lamb cooked with bell peppers
烤羊肉块配彩椒番茄酱汁。辛辣美味。
羊肉罗根乔希
AGNEAU ROGAN JOSH
羊肉咖喱,用酸奶和番茄制作 lamb cooked with yogurt and tomatoes
克什米尔经典菜肴。羊肉在红色的香料酸奶酱中慢炖。肉质鲜嫩,香气浓郁。
鸡肉提卡玛莎拉
POULET TIKKA MASALA
烤鸡肉配彩椒酱汁 grilled chicken cooked with bell peppers
最著名的菜肴。烤鸡肉(提卡)配奶油番茄酱。温和而令人舒适。
黄油鸡
BUTTER CHICKEN
烤鸡肉配杏仁、腰果、鲜奶油和黄油 grilled tandoori chicken cooked in mild ground almond, cashew nuts, sauce and cream poulet
黄油鸡。酱汁非常浓郁,温和,奶油状,配腰果和黄油。辣度低,适合敏感口味。
SHALIMAR 肉类特色
SHALIMAR MEAT SPECIAL
坦都里烤鸡配肉末和姜 Chicken tandoori cooked with minced meat and ginger
招牌菜,混合了鸡肉块和肉末。富含蛋白质和姜味。
奶酪提卡玛莎拉
PANEER TIKKA MASALA
印度奶酪配彩椒咖喱 Indian cheese paneer cooked with bellpeppers
烤印度奶酪块配彩椒玛莎拉酱。素食版的鸡肉提卡玛莎拉。
坦都里辣鸡
POULET VINDALOO
鸡肉土豆咖喱 chicken cooked with potato spicy
来自果阿的辛辣咖喱,配醋和土豆。味道辛辣酸爽。
羊肉茄子
POULET BAIGAN
鸡肉茄子咖喱 chicken cooked with aubergines
鸡肉和嫩茄子的美味混合。质地浓郁,蔬菜风味。
菠菜鸡肉
POULET SAAG
菠菜鸡肉 chicken cooked with chopped spinach
鸡肉在菠菜和香料酱汁中炖煮。绿色,健康,中等辣度。
鸡肉科尔马
POULET KORMA
鸡肉块,腰果,椰子,芒果,杏仁,葡萄干和鲜奶油 chicken cooked with coconut, mango, sultanas, almonds, cashews and fresh cream
非常温和,奶油状,略带甜味的皇家咖喱,配水果和坚果。适合不喜欢辣椒的人。
鸡肉咖喱
POULET CURRY
传统温和鸡肉咖喱 traditional mild chicken curry
经典家常菜。鸡肉配什锦香料酱汁。简单有效。
鸡肉扁豆
POULET DAAL
鸡肉扁豆咖喱 chicken cooked with lentils
鸡肉配黄扁豆。高蛋白且份量足的菜肴,Dhansak风格。
羊肉咖喱
AGNEAU CURRY
羊肉咖喱 medium spiced lamb cooked with herbs and spices
羊肉在传统咖喱酱汁中炖煮。中等辣度。
羊肉辣咖喱
AGNEAU VINDALOO
羊肉土豆咖喱 spicy lamb cooked with potatoes
羊肉咖喱的辛辣版本,配土豆。适合辣椒爱好者。
羊肉菠菜
AGNEAU SAAG
羊肉菠菜咖喱 lamb cooked with fresh spinach and spices
羊肉和菠菜一起炖煮。肉质鲜嫩,酱汁浓郁。
羊肉科尔马
AGNEAU KORMA
羊肉,腰果,椰子,芒果,杏仁,葡萄干和鲜奶油 lamb cooked with coconut, mango, sultanas, almonds, cashews and fresh cream
羊肉配温和奶油酱汁和干果。浓郁芳香,但不辣。
羊肉扁豆
AGNEAU DALL
鸡肉扁豆咖喱 chicken cooked with lentils
羊肉配扁豆。完整营养的菜肴。
羊肉茄子
AGNEAU BAIGAN
羊肉茄子咖喱 Lamb cooked with aubergines
羊肉和嫩茄子。味道浓郁,质地宜人。
旁遮普玛莎拉虾
CREVETTES PUNJABI MASALA
微辣虾仁彩椒咖喱 fairly spicy fish curry with bell peppers
虾仁配彩椒玛莎拉酱。辣度适中。
虾仁科尔马
CREVETTES KORMA
烤大虾配椰子、芒果、葡萄干、杏仁和腰果 prawn cooked with coconut, mango, sultanas, almonds, cashews and fresh cream
虾仁配科尔马酱,非常温和奶油状,配干果。细腻甜咸。
大虾玛莎拉
GAMBAS MASALA
烤大虾配彩椒酱汁,微辣 King prawn cooked with little spicy bell peppers fresh cream
烤大虾配玛莎拉酱。令人印象深刻且美味的节日菜肴。
大虾科尔马
GAMBAS KORMA
烤大虾配腰果、椰子、芒果、杏仁和葡萄干 grilled king prawns cooked with coconut, mango, sultanas, almonds, cashews and fresh cream
烤大虾配科尔马酱,浓郁温和。海鲜的奢华与干果的甜美。
DALL
DALL
扁豆咖喱 lentils garnished with garlic
炖黄扁豆咖喱(Tarka Daal)。大蒜和香料调味。必不可少的素食主食。
什锦蔬菜
MIX LÉGUMES
花椰菜、土豆和豌豆咖喱 cauliflower, potatoes and peas
时令蔬菜咖喱。健康而色彩丰富。
菠菜奶酪
PALAK PANEER
菠菜,印度奶酪(paneer)和什锦香料 creamy spinach with indian cheese called paneer
印度新鲜奶酪块配奶油菠菜泥。温和且非常受欢迎。
土豆菠菜
ALOO PALAK
菠菜土豆咖喱 spinach and potatoes
土豆和菠菜。简单美味。
菠菜扁豆
DAAL PALAK
菠菜扁豆咖喱 lentils and spinach curry
营养丰富的扁豆和菠菜混合。富含铁和蛋白质。
土豆豌豆
ALOO MATAR
土豆豌豆咖喱 potatoes and peas
土豆豌豆咖喱。印度家常菜的经典。
鹰嘴豆玛莎拉
CHANA MASALA
鹰嘴豆咖喱 potatoes and peas
鹰嘴豆在辛辣酸爽的酱汁中炖煮。非常美味且份量足。
茄子咖喱
BAIGAN BHARTA
茄子咖喱 eggplant curry
印度烤茄子泥。烤茄子配番茄和香料。烟熏味浓郁。
秋葵玛莎拉
BHINDI MASALA
秋葵咖喱 little spicy okra curry
炒秋葵配香料。脆绿蔬菜,质地独特。
蔬菜香饭
BIRYANI LÉGUMES
印度香米饭配什锦蔬菜和香料。配酱汁。完整的素食菜肴。
鸡肉香饭
BIRYAN POULET
节日菜肴,米饭和鸡肉一起用芳香香料(豆蔻、肉桂、丁香)烹制。
羊肉香饭
BIRYANI AGNEAU
印度香米饭配嫩羊肉块。味道浓郁。
虾仁香饭
BIRYANI CREVETTES
虾仁香饭。海鲜的味道融入辛辣的米饭中。
鱼肉香饭
BIRYANI POISSON
辛辣米饭配鱼块。细腻芳香。
SHALIMAR 香饭
BIRYANI SHALIMAR
虾仁、羊肉和鸡肉香饭 biryani made with prawn, lamb and chicken
招牌特色香饭,结合了鸡肉、羊肉和虾。适合食量大和犹豫不决的人。
大虾香饭
BIRYANI GAMBAS
大虾配香料炖煮 king prawn cooked with ace and various spices
豪华香饭,配大虾。精致而节日。
鸡肉提卡香饭
BIRYANI POULET TIKKA
鸡肉块,在坦都里烤炉中烤制,配米饭和什锦香料 pieces of boneless chicken grilled in tandoor oven with rice and various spices
鸡肉提卡香饭(已烤制腌制)。为米饭增添烟熏风味。
原味印度香米饭
RIZ NATURE BASMATI
蒸印度香米饭。米粒长而芳香。理想的中性配菜。
印度香米饭
RIZ PULAO BASMATI
豌豆印度香米饭
炒饭配豌豆和温和香料。比白米饭更美味。
孜然印度香米饭
RIZ ZEERA BASMATI AVEC CUMIN
孜然印度香米饭。泥土味和香气。
SHALIMAR 米饭
RIZ SHALIMAR
印度香米饭配杏仁、开心果、葡萄干、椰子、香蕉和豌豆 Basmati rice with almonds, sultanas, pistaches, coco, banana and peas
甜咸口味的特色抓饭,配干果、坚果和水果。非常丰富节日。搭配 Kormas 菜肴很棒。
冰糕和冰淇淋
SORBET ET GLACE
香草、巧克力、柠檬、椰子、芒果、百香果 vanilla, chocolate, lemon, coconut, mango, passion
经典冰淇淋和冰糕。多种口味可选。清爽简单,为餐食画上完美句号。
COLONEL
COLONEL
2球柠檬冰淇淋,伏特加,青柠 2 scoops of lemon ice cream, vodka, lime
消化甜点,由柠檬冰糕配伏特加组成。非常清爽。
KULFI
KULFI
自制冰淇淋配牛奶、腰果、开心果 homemade ice cream with milk, cashews, pistachios
传统印度冰淇淋,由浓缩牛奶制成,未搅打。质地浓密奶油状,坚果味。
HALWA
HALWA
粗麦粉蛋糕
热腾腾的粗麦粉、糖和酥油(Ghi)制成的蛋糕。甜美而令人舒适。
GULAB JAMUN
GULAB JAMUN
由小麦和脱脂牛奶制成的球状甜点,油炸并浸在糖浆中 mik-solid-based desert, round shape
炸奶球浸在温热的豆蔻和玫瑰水糖浆中。非常甜,入口即化。
KHEER
KHEER
印度风味米布丁
豆蔻味米布丁,配坚果和葡萄干。冷热皆宜。顺滑甜美。
新鲜水果沙拉
SALADE DE FRUITS FRAIS
时令新鲜水果沙拉。清淡富含维生素。
儿童套餐
Menu Enfant
午餐和晚餐 鸡肉提卡 + 米饭 + 薯条 + 罐装饮料 33cl
儿童套餐。包括温和的烤鸡肉、米饭、薯条和罐装饮料。
素食午餐套餐
THALI MIDI VEGETARIEN
仅限午餐(周六及节假日除外) 炸蔬菜 + 原味烤饼 + 什锦蔬菜 + 菠菜 + 扁豆咖喱 + 印度香米饭
全套套餐,在托盘上供应(Thali)。包括开胃菜、各种素食主菜、面包和米饭。平日午餐供应。
YASMINA 午餐非素食套餐
THALI MIDI YASMINA NON VEGETARIEN
仅限午餐(周六及节假日除外) 炸蔬菜 + 酱汁 + 原味烤饼 + 传统鸡肉咖喱 + 什锦蔬菜 + 印度香米饭
全套午餐套餐,包括鸡肉咖喱、蔬菜、开胃菜、面包和米饭。
BOMBAY 套餐
MENU BOMBAY
(周六及节假日除外) 配印度香米饭
套餐,包含主菜、面包和饮料。适合简单快捷的餐食。
素食套餐
THALI VEGETARIEN
(周六晚及节假日除外) 炸蔬菜 + 什锦蔬菜 + 酱汁 + 扁豆咖喱 + 茄子咖喱 + 米饭 + 烤饼 米布丁或水果沙拉或咖啡
晚间豪华素食拼盘。包括开胃菜、多种咖喱、米饭、面包和甜点。
套餐
THALI
(周六晚及节假日除外) 坦都里烤鸡 + 茄子咖喱 + 扁豆咖喱 + 羊肉咖喱 + 印度香米饭 米布丁或水果沙拉或咖啡
晚间豪华品尝拼盘,包含肉类(鸡肉、羊肉)和蔬菜,以及甜点。份量足。
RAJ 套餐
MENU RAJ
(周六及节假日除外) 配印度香米饭
全套套餐,包含开胃菜、主菜和甜点。选择多样。
SHALIMAR 套餐
MENU SHALIMAR
配自选印度烤饼 配印度香米饭 自制甜点
美食套餐,包含精致菜肴。包含印度烤饼和自选甜点。
玫瑰套餐
MENU ROSE
两人份 开胃菜 鸡肉提卡 + 烤肉串 + 蔬菜萨摩萨 羊肉茄子咖喱 虾仁玛莎拉咖喱 虾仁彩椒咖喱 菠菜鸡肉咖喱 配印度香米饭 + 自选甜点
两人份节日套餐。包括各种开胃菜和三道不同的共享主菜(羊肉、虾、鸡肉),配米饭、印度烤饼和甜点。