二代目金枪鱼“OTORI”

精选国产本金枪鱼九种不同部位的豪华拼盘。除了经典的腩和赤身，还可以一次品尝到脑天和心脏等稀有部位。请品尝各部位的口感和油脂的鲜美。

国产本金枪鱼七种部位拼盘刺身。除了赤身和中腩，还可以品尝炙烤的脸颊肉等不同烹饪方法的乐趣。请搭配芥末酱油食用。

精选国产本金枪鱼五个部位的刺身拼盘。浓缩了金枪鱼的主要美味。是日本酒和烧酒的绝佳搭配。

金枪鱼背部脂肪较少的部位。鲜味浓郁，酸度平衡，可以品尝到金枪鱼的原味。口感清爽。

金枪鱼头部顶端的部位，每条鱼仅能取少量。油脂丰富，入口即化的口感是其特点。

将金枪鱼脸颊部位的肉稍微烤制而成。肌肉发达，有弹性，口感如同肉类。炙烤后香气更佳。

金枪鱼鳃盖部位特别肥美的部分。脂肪的甘甜堪比大腩，口感独特。

金枪鱼喉部肉。具有类似马刺的紧实口感和浓郁风味的稀有部位。

炙烤金枪鱼心脏（哈茨）。带有铁质风味和爽脆口感，如同肉类内脏。

赤身部位的鲜美和油脂的甘甜完美平衡。在口中恰到好处地融化的口感。

大腩外侧非常肥美的部位。通过网状切割并炙烤，去除多余油脂，使其香气浓郁。

金枪鱼腹部肥美的肉。浓郁的油脂甘甜在口中蔓延，入口即化。

使用本金枪鱼尾肉制成的汉堡。口感如肉般扎实，同时又能品尝到金枪鱼的鲜味，是一道独特的菜肴。

使用金枪鱼尾肉制成的自制香肠。香料味十足，是搭配酒的绝佳小吃。

将新鲜本金枪鱼和番茄交替堆叠的西式前菜。酸味和鲜味和谐，可作为沙拉清爽食用。

将本金枪鱼和葱一起炖煮的传统小火锅。可以享受高汤的温和味道和煮熟金枪鱼的酥烂口感。

使用金枪鱼骨熬制的汤底和优质油脂特制的拉面。汤底浓郁鲜美，是餐后完美的收尾。

用海苔包裹金枪鱼肉的寿司。海苔的香气和金枪鱼的鲜味融为一体。

将稀有部位的喉肉拍碎，用海苔包裹的寿司。可享受浓郁的风味。

用海苔包裹大量鲑鱼卵的寿司。颗粒感和咸味在口中蔓延。

将肥美的脑天部位用海苔包裹的寿司。入口即化的口感是其特点。

用海苔包裹新鲜生虾的寿司。虾的甜味和海苔的香气很搭。

将受欢迎的五种卷寿司拼盘。推荐给想一次品尝多种食材的人。

您可以选择任意两个您喜欢的卷寿司。

将本金枪鱼中骨周围的肉用勺子刮下食用。骨头周围的肉味道尤其浓郁。

将新鲜萤乌贼用酱油腌制而成的菜肴。浓郁的鲜味非常适合搭配酒。

被称为“海中鹅肝”的鮟鱇鱼肝蒸熟，搭配柚子醋酱油食用。口感奶油般浓郁。

将螺贝用辛辣酱汁拌制而成的小吃。口感爽脆，味道辛辣是其特点。

将螺贝用芥末拌制而成。可以享受刺激的辛辣和贝类的口感。

将鳀鱼干晒干后稍微烤制而成的经典下酒菜。味道甘甜，越嚼越有味道。通常搭配蛋黄酱食用。

将瓜芯挖空，用酱油腌制而成的腌菜。口感爽脆，非常下酒。

用青辣椒调味的竹笋小吃。清爽的辣味令人上瘾。

将鲨鱼软骨用梅肉拌制而成的珍味。爽脆的口感和梅子的酸味是清爽的菜肴。

将昆布和鱿鱼用酱油腌制的松前渍与明太子混合。味道浓郁，适合搭配米饭和酒。

将冰镇番茄与寿司店的姜片（甜醋腌姜）搭配的沙拉式小吃。清爽可口。

将金枪鱼肉干燥制成的肉干。越嚼越能品尝到金枪鱼的鲜味。

将金枪鱼下巴部位的肉用稻草香烤盐烧。具有弹性的口感和稻草烧的香气。

将金枪鱼鳃盖部分豪放地烤制而成。油脂丰富，非常多汁。

将金枪鱼眼球周围的肉用甜酱油炖煮的料理。富含DHA等营养，具有果冻般的Q弹口感。

将肥美的脑天刺身，搭配萝卜泥和番茄，清爽地制作而成。可以爽口地享受油脂的鲜美。

将金枪鱼卵用甜酱油炖煮的家常菜。具有颗粒感。

将金枪鱼鳃盖部分煮熟后做成刺身。富含胶原蛋白，可搭配醋味噌或柚子醋酱油食用。

将金枪鱼胃袋用酱汁腌制后烤制而成的料理。具有爽脆的强烈弹性，口感和味道如同烤内脏。

将新鲜本金枪鱼切碎，与甜酱油和蛋黄混合制成的韩式鞑靼。味道浓郁，非常下酒。

使用接近金枪鱼血合的部分，再现了类似牛生拌的浓郁风味和口感的拌肉。推荐用香油和盐食用。

将金枪鱼刺身与纳豆、秋葵、山药泥、腌萝卜、蛋黄等粘稠食材混合的料理。请用海苔卷着吃。

将肥美的腹肉表面香烤，内部保持低温，制成的牛排。入口即化的油脂鲜美是其特点。

将金枪鱼尾肉串烤而成。肉质紧实，口感丰富。可单串点餐。

将金枪鱼赤身与山药泥（磨碎的山药）搭配的经典菜肴。淋上酱油，清爽食用。

将鲨鱼软骨梅肉拌（梅水晶）与金枪鱼脸颊肉混合的珍味。爽脆的口感和梅子的酸味是绝妙的搭配。

以金枪鱼赤身为主的细卷寿司。虽然简单，但能品尝到金枪鱼美味的经典卷物。

将金枪鱼腩和切碎的腌萝卜卷成的寿司。腩的甜味和腌萝卜的咸味/口感很搭。

将拍碎的金枪鱼肥肉和葱搭配的细卷寿司。口感顺滑，葱香浓郁。

将金枪鱼腩和纳豆一起卷成的寿司。发酵食品的搭配，口感浓郁。

将金枪鱼腩和蛋黄酱混合的卷物。温和浓郁的口感深受儿童和成人喜爱。

金枪鱼腩和山药泥寿司卷。腩的油脂和山药泥的口感在口中融化。

将稀有部位的脑天和紫苏叶卷起的寿司。脑天的浓郁油脂被紫苏叶的香气衬托得清爽宜人。

将金枪鱼腩与发酵辣椒调味料“かんずり”混合的卷物。微辣的口感是点睛之笔。

用辛辣酱汁拌过的螺贝酱腌制成的细卷寿司。是适合下酒（佐餐）的寿司。

明太子和蛋黄酱卷成的细卷。微辣而奶油般的口感。

将碎纳豆卷成的经典细卷寿司。

用芥末调味的黄瓜细卷，带有大人的风味。

将黄瓜细卷加入柚子胡椒。可以享受清爽的香气和辛辣味。

将芥末茎等卷成的卷物，具有刺激鼻腔的辛辣味。因吃起来会流泪而得名。

将醋渍鲭鱼、紫苏叶、姜片豪放地卷成太卷。鲭鱼的鲜味被香料衬托得更佳。

奢侈地使用了大量新鲜生虾制成的细卷。可以充分享受虾的甜味。

在细卷上铺满鲑鱼卵的豪华寿司。

将醋饭减至最少，并塞满本金枪鱼的中卷寿司。能充分感受到吃金枪鱼的满足感。

将本金枪鱼的三种部位铺在米饭上的海鲜丼。可以品尝到不同部位的风味。

豪华的铁火丼，铺满了本金枪鱼的五个部位。一次可以品尝到各种不同的风味。

铺上表面稍微烤制成低温的本金枪鱼牛排的丼饭。香气和多汁的口感非常下饭。

铺上金枪鱼、纳豆、秋葵、山药泥等粘稠食材的丼饭。营养丰富，非常下饭。

铺上用特制酱汁拌过的本金枪鱼拌肉的丼饭。浓郁的酱汁和蛋黄混合，令人食欲大开。

铺满鲑鱼卵，几乎看不到米饭的豪华丼。

铺满了肥美中腩的金枪鱼丼，是金枪鱼爱好者的最爱。

含有海苔香气的味噌汤。

醋饭和海苔套餐。可以放上刺身等，制作手卷寿司。

将整只穴子烤制而成的豪放菜肴。肉质松软，酱汁香浓是其特点。

吸饱高汤的美味厚烧蛋。

在厚烧蛋中加入纳豆。

在厚烧蛋中加入明太子的菜肴。

将烤穴子大胆地卷入厚烧蛋中的分量十足的菜肴。

在厚烧蛋上铺满鲑鱼卵的豪华菜肴。

为独自饮酒的客人准备的小份高汤蛋卷。

将醋渍鲭鱼表面炙烤，加入柚子香气制成的菜肴。香气和酸味很搭。

将鲑鱼卵放在萝卜泥上，清爽的小吃。

铺满整个盘子的鲜虾和鲑鱼卵卡帕奇奥。外观华丽，非常诱人。

在细卷上铺满大量鲑鱼卵的寿司。

新鲜贝类三拼。可以品尝到每种贝类独特的甜味和口感。

将鱿鱼表面稍微烤制而成的刺身。甜味和香气增加。

将鱿鱼嘴（トンビ）滚烤而成。是口感独特的稀有部位。

用蒜香黄油酱油香烤而成，令人食欲大开的一道菜。

将可以连壳一起吃的软壳虾烤制而成。从头到尾都可以香喷喷地享用。

将新鲜生虾做成拌肉风味。虾的甜味和酱汁很搭。

将新鲜生虾用蛋黄酱覆盖后烤制而成。香喷喷的蛋黄酱突出了虾的甜味。

口感Q弹的蕨饼。撒上黄豆粉和黑糖的日式甜点。

使用柚子汁制成的清爽冰沙。是餐后清口的最佳选择。