Min Quan Zi Zhu Can

以雞丁、乾辣椒、花生米為主料爆炒而成。香辣味濃，雞肉鮮嫩，花生香脆，是一道經典的下飯菜。

水煮或蒸熟的整隻雞腿，保持雞肉原汁原味。皮滑肉嫩，通常佐以醬油或蒜蓉醬食用。

製作方法同白切雞腿，此為切塊份量。肉質鮮美，清淡爽口，適合想嚐鮮的食客。

裹粉油炸的雞腿。外皮金黃酥脆，內部肉汁豐富，香氣四溢。

各式魚類料理，依當日供應而定。常見做法包含乾煎或紅燒，肉質細緻。

醃漬過的豬排骨經油煎烹調。外表微焦香酥，肉質紮實有嚼勁，帶有醬香。

去除骨頭的雞腿肉，方便食用。口感軟嫩多汁，外皮Q彈。

滷製或涼拌的乾燥豆腐。口感紮實，帶有豆香與滷汁風味，是常見的配菜。

鯊魚肉料理，常見做法為炒蒜苗或芹菜。肉質細緻無刺，口感軟Q獨特。

豬肉片與洋蔥絲一同快炒。洋蔥釋放甜味，肉片滑嫩，味道鹹甜家常。

牛肉片與芥蘭菜清炒。芥蘭清脆微苦，牛肉滑嫩，兩者搭配風味絕佳。

雞丁裹粉炸過後燴入糖醋醬汁。酸酸甜甜，外酥內嫩，非常開胃。

使用麻油、醬油、米酒（三杯）烹調的雞肉料理，加入九層塔提香。味道鹹甜濃郁。

豬絞肉加入醬瓜蒸煮而成。鹹香下飯，帶有醬瓜特有的甘甜味，口感軟嫩。

各式菇類料理，如香菇、杏鮑菇等。口感滑嫩，風味清爽健康。

竹筍料理，如滷筍絲或炒筍片。口感清脆鮮甜，富含纖維。

使用瓜類或果菜類製作的菜餚，如絲瓜、苦瓜或南瓜。清爽解膩。

豆腐搭配辣豆瓣醬燒製。口感軟嫩，味道麻辣鮮香，非常適合拌飯食用。

蕃茄炒蛋。酸甜多汁的蕃茄搭配滑嫩的蛋花，是一道經典的家常美味。

海帶結或海帶絲料理。口感脆嫩，通常為滷製或涼拌，帶有海洋的鮮味。

當季時令綠色蔬菜。清炒或燙過，保持清脆口感，營養豐富。