Mangue Rouge
Mangue Rouge
厨师特选
SA5 菠萝沙拉
SA5 YAM SAPAROT
菠萝鸡肉虾沙拉 Pineapple salad with chicken and shrimps
清爽的泰式沙拉，装在半个菠萝中。甜咸混合，包含多汁的菠萝块、鸡肉和虾以及新鲜香草。
€13.90
≈ HK$125SA10 泰式生虾
SA10 KUNG CHAE NAM PLA
泰式生虾 Raw shrimps with Thaï sauce
大胆的腌制生虾配辛辣鱼露、大蒜和辣椒酱。口感紧实，风味浓郁。
€13.90
≈ HK$125SO2 鸡肉椰奶汤
SO2 TOM KHA KAI
鸡肉椰奶汤 Chicken soup with coconut milk
经典的泰式椰奶汤，加入南姜和香茅。味道甜美微酸。
€10.90
≈ HK$98SO3 冬阴功虾汤
SO3 TOM YAM KHUNG
香茅虾汤 Shrimp soup with lemongrass
著名的泰式酸辣虾汤。清汤配香茅和卡菲尔青柠叶等新鲜香草。
€11.90
≈ HK$107PL14 烤鱼
PL14 PLA PHAOW
香草香料烤鲈鱼配香蕉叶 Grilled sea bass with Thaï spices in a banana leaf
烤整鱼，用香草浸泡，用香蕉叶烹制以保持水分。肉质鲜嫩芳香。
€24.90
≈ HK$224PL6 红咖喱鸭胸
PL6 CHU CHI PHED
荔枝鸭胸配红咖喱酱 Duck breast with litchi, sauce red curry
鸭胸配浓郁辛辣的红咖喱酱，加入荔枝的甜味。精致的甜咸混合。
€17.90
≈ HK$161开胃菜
E1 泰式春卷
E1 POR PIA
泰式脆皮鸡肉蔬菜春卷 Thaï crunchy chicken spring rolls
金黄酥脆的炸春卷，内含鸡肉和蔬菜。外酥内嫩。
€8.90
≈ HK$80E2 虾卷
E2 KHUNG HOM SABAI
泰式炸虾卷 Thaï fried shrimp rolls
腌制整虾裹上酥脆面糊油炸。美味的分享开胃菜。
€10.90
≈ HK$98E3 炸虾饼
E3 MUN KHUNG TOD
泰式炸虾饼 Thaï fried shrimp patties
切碎调味虾炸至金黄。口感柔软，海鲜味浓郁。
€11.90
≈ HK$107E4/5 鱼肉塔塔/牛肉塔塔
E4/5 LAB PLA / SAVANH DIP
三文鱼/生牛肉塔塔配香茅和辣椒 Salmon / beef tartare with lemon grass and chili
切碎的生肉或鱼沙拉，用新鲜香草、香茅、青柠汁和辣椒调味。清爽辛辣的菜肴。
€11.90~
E6 寮国牛肉
E6 NEUA SAVANH
香茅风味风干牛肉 Dried beef with lemon grass
腌制风干牛肉条，然后油炸。口感紧实，类似牛肉干，带有香茅味。
€12.90
≈ HK$116E7 炸虾天妇罗 4件
E7 TEMPURA CREVETTE 4 pcs
炸虾天妇罗
轻盈酥脆的炸虾。热腾腾的。
€9.90
≈ HK$89E8 香兰叶包裹鸡肉
E8 KAI HO BAITEUIL
香兰叶包裹油炸鸡肉 Deep-fried chicken wrapped in pandanus leaves
用香兰叶包裹油炸的腌制鸡肉块。香兰叶赋予肉类草本和香草味。
€9.90
≈ HK$89E9 金钱肚 4件
E9 TOUNG TONG 4 pcs
虾饺 Shrimps chaplains
酥脆面皮小包，馅料为虾。金黄酥脆的炸开胃菜。
€9.90
≈ HK$89THAÏPAS
T1 鸡肉春卷 3件
T1 NÈM KAI 3 pcs
鸡肉/素食春卷 Chicken / vegetarian fried spring rolls
越南炸春卷。酥脆米纸皮，内含肉类或蔬菜。
€6~
T2 咖喱牛肉角 3件
T2 SAMOSSA 3 pcs
咖喱牛肉角 Samosas beef with curry
三角形咖喱牛肉馅饺子。酥脆芳香。
€6.90
≈ HK$62T3 煎饺 5件
T3 GYOZA 5 pcs
泰式煎饺 Grilled dumplings, Thaï style
一面煎的日式饺子，带有泰式风味。内馅多汁。
€6.90
≈ HK$62T4 点心 4件
T4 DIM SUM 4 pcs
虾肉蒸饺 Steamed shrimps dumplings
精致的虾肉蒸饺（Ha Kao）。半透明外皮，馅料美味。
€7.90
≈ HK$71T5 炸绿豆
T5 THUA TOD
炸绿豆 Fried green bean
裹面糊油炸的青豆。酥脆而独特的开胃菜。
€7.90
≈ HK$71主菜
PL15 红咖喱鱼
PL15 CHU CHI PLA
菠萝三文鱼配红咖喱酱 Salmon with pineapple with red curry sauce
三文鱼配浓郁红咖喱酱和菠萝块。菠萝的酸度平衡了咖喱的浓郁。
€22.90
≈ HK$206PL16 红咖喱三文鱼
PL16 HORMOK PLA SALMON
椰奶香蕉叶烤三文鱼 Salmon cooked with coconut milk in a banana leaf
红咖喱椰奶三文鱼慕斯，用香蕉叶蒸制。口感非常嫩滑，风味复杂。
€22.90
≈ HK$206PL17 烤虾
PL17 KUNG YANG
泰式烤虾 Grilled prawns with Thaï sauce
烤大虾配典型的泰式酱汁，通常辛辣柠檬味。
€23.90
≈ HK$215PL18 泰式炒虾
PL18 KHUNG PHAD PHANAENG
“PHANAENG”咖喱炒虾 Stir-fried prawns with curry « PHANAENG »
帕纳姆咖喱大虾，比经典的红咖喱更浓郁、更甜、更奶油，带有花生味。
€23.90
≈ HK$215PL19 蒜椒虾
PL19 KHUNG PHAD KATHIAM PHIK
蒜椒炒虾 Stir-fried shrimps with pepper and garlic
炒虾配大量大蒜和胡椒。简单但非常芳香的菜肴。
€18.90
≈ HK$170PL20 罗勒虾
PL20 KHUNG KA PRAOW
泰式罗勒炒虾 Thaï stir-fried shrimps with basil
著名的圣罗勒（Kra Pao）炒虾。辛辣芳香。
€18.90
≈ HK$170PL21 泰式炒河粉
PL21 HOI MALAENG PHU
泰式香草炒贻贝 Stir-fried mussels with Thaï spices
炒贻贝配香茅、罗勒和辣椒等泰式香草。
€18.90
≈ HK$170PL22/23 罗勒/蒜椒炒鱿鱼
PL22/23 PLA MEUK PHAD KAPHAO / KATHIAM PHIK
罗勒/胡椒炒鱿鱼 Stir-fried squid with basil/pepper
炒鱿鱼。可选择圣罗勒辣味或蒜椒香味。
€16.90~
PL20 罗勒炒鱼
PL24 PLA PHAD KAPHAO
罗勒炒鳕鱼 Stir-fried cod with basil
炒鳕鱼配辣椒、大蒜和圣罗勒。辛辣的白鱼菜肴。
€16.90
≈ HK$152PL25 红咖喱海鲜
PL25 HORMOK THA LAY
椰奶海鲜配香蕉叶 Seafood with coconut milk in a banana leaf
红咖喱椰奶海鲜，用香蕉叶盛装。浓郁丰富。
€22.90
≈ HK$206PL26 扇贝
PL26 CROQUILLE SAINT-JAQUE
扇贝配酱汁 Scallops with sauce
扇贝配主厨酱汁
€25.90
≈ HK$234素食
绿咖喱/玛莎曼咖喱蔬菜
L1/2 LÉGUMES AU CURRY VERT / MASSAMAN
绿咖喱/玛莎曼咖喱炒什锦蔬菜
椰奶咖喱炒什锦蔬菜。选择绿咖喱（辛辣草本）或玛莎曼咖喱（甜味、花生和土豆）。
€12.90~
L3 泰式罗勒炒蔬菜
L3 LÉGUMES SAUTÉ AU BASILIC THAÏ
泰式罗勒炒什锦蔬菜
用罗勒炒什锦蔬菜。清淡芳香的素食菜肴。
€12.90
≈ HK$116特色咖喱菜肴
C1 鸡肉椰奶咖喱面
C1 KHAO SOI KAI
脆面/鸡肉蔬菜咖喱汤面 Crunchy and blanched noodels with chicken curry and vegetables
泰国北部特色。浓郁的黄咖喱面汤，配鸡肉和酥脆的炸面。
€15.90
≈ HK$143C2/3 鸡肉绿咖喱/玛莎曼咖喱
C2/3 KAENG KAI / MASSAMAN KAI
鸡肉绿咖喱/玛莎曼咖喱配椰奶 Chicken with green / massaman curry and coconut milk
鸡肉炖椰奶。选择绿咖喱，味道鲜辣；或玛莎曼咖喱，味道浓郁香甜。
€14.90~
C4 红咖喱牛肉
C4 KAENG DENG NUE
辣味椰奶炒牛肉 Stir-fried spicy beef with coconut milk
红咖喱辣味椰奶炖牛肉。美味经典。
€16.90
≈ HK$152C5 红咖喱
C5 KAENG PHED
鸭胸红咖喱椰奶 Duck breast with red curry and coconut milk
鸭胸配浓郁的红咖喱酱。鸭肉的丰富与香料完美搭配。
€18.90
≈ HK$170C6 黄咖喱虾
C6 KAENG KARY KHUNG
黄咖喱椰奶虾 Shrimps with yellow curry and coconut milk
黄咖喱椰奶虾。通常配土豆和洋葱。
€18.90
≈ HK$170C7 椰奶焗虾
C7 KHUNG OB MAPRAW
红咖喱椰奶大虾配香茅叶风味 Prawns with red curry and coconut cream, lemon grass leaf flavored
大虾配新鲜椰子（如果这样呈现）或浓郁的香茅红咖喱椰奶。
€24.90
≈ HK$224泰式炒河粉
PD1 泰式炒河粉（素食）
PD1 PHAD THAÏ PHAK
泰式炒河粉（素食） Vegetarian, Thaï stir-fried rice noodles
炒河粉配蔬菜、鸡蛋、碎花生和酸甜罗望子酱。
€12.90
≈ HK$116PD2/3/4 泰式炒河粉 鸡肉/牛肉/虾
PD2/3/4 PHAD THAÏ KAI / NEUA / KHUNG
泰式炒河粉 鸡肉/牛肉/虾 Chicken/Beef/Shrimp, Thaï stir-fried rice noodles
泰国国菜。炒河粉配您选择的肉类、鸡蛋、豆腐、花生和罗望子酱。
€13.90~
PD5 菠萝炒饭
PD5 KHAO PHAD SAPAROT
菠萝虾炒饭 Stir-fried rice with pineapple and shrimps
菠萝虾腰果炒饭。通常用黄咖喱调味。
€17.90
≈ HK$161PD6/7 鸡肉/虾炒饭
PD6/7 KHAO PHAD KAI / KUNG
鸡肉/虾炒饭 Stir-fried rice with chicken / shrimps
泰式炒饭配鸡蛋、洋葱和番茄，以及您选择的肉类。
€13.90~
配菜
A1 米饭
A1 KHAO
泰式香米饭 Thaï fragrant rice
蒸茉莉香米饭。
€2.50
≈ HK$23A2 糯米饭
A2 KHAO NIAO
糯米饭 Sticky rice
传统糯米饭，常用来用手吃。粘稠致密。
€3.50
≈ HK$32A2 炒饭
A3 KHAO PHAD
泰式炒饭 Thaï stir-fried rice
炒鸡蛋蔬菜饭。
€4.50
≈ HK$41A4 炒蔬菜
A4 PHAD PHAK
炒什锦蔬菜 Stir-fried vegetables
炒时令什锦蔬菜。
€4.50
≈ HK$41A5 泰式炒面
A5 PHAD MI
泰式炒细面 Thaï stir-fried thin noodles
炒细面，通常带少许酱油。
€4.50
≈ HK$41东南亚美食
V1 金边米粉汤
V1 SOUPE DE PÂTES DE RIZ «PHNOM-PENH»
“金边”米粉汤
柬埔寨传统汤（Kuy Teav），配米粉和浓郁的猪肉汤底。
€13.90
≈ HK$125V2 越南饺子汤面
V2 SOUPE MI VAN THAN
虾饺面汤配小麦面 Shrimps dumplings soup with wheat noodles
虾饺面汤。清汤配虾饺和黄面。
€13.90
≈ HK$125V3 越式炒饭
V3 RIZ LOC LAC
番茄酱牛肉炒饭 Sauteed rice with beef and tomato sauce
柬埔寨菜肴，腌制炒牛肉，配番茄饭（红色）和一个煎蛋。
€16.90
≈ HK$152V4 鸡肉/牛肉/虾越式炒粉
V4 BO BUN POULET / BOEUF / CREVETTES
鸡肉/牛肉/虾越式炒粉
越南冷米粉沙拉，配生蔬菜、热炒肉、春卷和花生。
€13.90~
V5 牛肉河粉汤
V5 SOUPE PHO AU BOEUF
牛肉河粉汤
越南国菜。米粉汤配香浓牛肉汤底，佐以牛肉片和香草。
€14.90
≈ HK$134V6 沙爹河粉汤
V6 SOUPE PHO SATÉ
沙爹河粉汤
辣味河粉汤，加入沙爹酱（辣椒和花生）。
€15.90
≈ HK$143V7 烤鸭饭
V7 RIZ AU CANARD LAQUÉ
烤鸭饭
烤鸭片配白米饭和甜酱。
€15.90
≈ HK$143V8 叉烧饭
V8 RIZ AU PORC LAQUÉ
叉烧饭
甜咸风味的烤叉烧肉配米饭。
€15.90
≈ HK$143V9 烤鸭面汤
V9 SOUPE DE NOUILLES CANARRD LAQUÉ
烤鸭面汤
面汤配烤鸭片。
€15.90
≈ HK$143V10 三味鱼
V10 PLA SAM LOT
三味炸鲈鱼配米饭 Fried sea bass fillet with three flavors, rice
炸鱼片配“三味”酱：甜、酸、辣。
€16.90
≈ HK$152甜点
D1 泰式香蕉煎饼
D1 CRÈPE THAÏ À LA BANANE
泰式香蕉煎饼
通常称为“Roti”，是一种酥脆的炸饼，内含香蕉，淋上甜炼乳。
€7
≈ HK$63D2 泰式椰奶布丁
D2 FLAN THAÏ AU LAIT DE COCO
泰式椰奶卡仕达派
甜美奶油甜点，由椰奶和鸡蛋制成，口感融化。
€7
≈ HK$63D3 椰奶木薯珍珠配新鲜水果
D3 PERLES DE TAPIOCA AUX FRUITS FRAIS
木薯珍珠配新鲜水果
椰奶木薯珍珠布丁配水果块。
€6
≈ HK$54D4 芒果椰汁饭
D4 RIZ COCO MANGUE
芒果糯米饭
芒果糯米饭。椰奶甜糯米饭配新鲜芒果。
€9
≈ HK$81D4 泰式炸香蕉
D5 BEIGNET THAÏ
泰式炸面糊
炸小甜点，类似油条或甜面团球。
€6
≈ HK$54D6 炸香蕉
D6 BANANE PANÉ
炸香蕉
炸香蕉，外脆内软。
€6
≈ HK$54D7 亚洲风味冰淇淋
D7 GLACES EXOTIQUES
3种风味可选 抹茶绿茶 / 斯里兰卡椰子 / 亚洲姜 / 白芝麻
亚洲风味冰淇淋拼盘。
€9~
D8 什锦水果沙拉
D8 SALADE DE FRUITS FRAIS EXOTIQUES
什锦水果沙拉
新鲜切块热带水果。
€7
≈ HK$63D9 芒果菠萝新鲜水果
D9 FRUITS FRAIS MANGUE ANANAS
新鲜芒果和菠萝
新鲜芒果和菠萝拼盘。
€9
≈ HK$81D10 棕榈蛋糕
D10 GATEAUX PALMIER
棕榈蛋糕
棕榈糖甜点，通常是蒸蛋糕。
€6
≈ HK$54D11 巧克力香蕉春卷
D11 NEMS NUTELLA BANANE
巧克力香蕉春卷
甜炸春卷，内含香蕉和巧克力。
€6
≈ HK$54饮品
泰式茶 绿茶/红茶
THÉ CHA THAÏ VERT / ROUGE
泰式茶 绿茶/红茶
甜泰式奶茶，冰镇或热饮。红色是经典的“Cha Yen”（香料红茶），绿色是绿茶。
€6~
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