Mandarin de Ming
Mandarin de Ming
开胃菜
川味酸辣汤
POTAGE PÉKINOIS PIQUANT
一种浓稠的传统中国汤，酸辣可口。通常含有豆腐、黑木耳、竹笋和鸡蛋。
€6
≈ HK$54馄饨汤
POTAGE WUNTUN
清汤配猪肉或虾馅馄饨。清淡美味的汤。
€6
≈ HK$54蛋花汤
POTAGE AUX OEUFS
奶油蛋花汤，在热汤中形成轻盈的蛋花。温和滋补。
€6
≈ HK$54鸡肉粉丝汤
POTAGE AUX VERMICELLES ET POULET
清汤配细透明米粉和鸡肉块。清淡的开胃菜。
€6
≈ HK$54原味中式沙拉
SALADE CHINOISE NATURE
清爽沙拉，由卷心菜、胡萝卜和豆芽组成，配以甜咸芝麻酱。
€6
≈ HK$54虾仁中式沙拉
SALADE CHINOISE AUX CREVETTES
经典中式沙拉配熟虾。清新爽脆，带有海洋风味。
€7
≈ HK$63鸡肉中式沙拉
SALADE CHINOISE AU POULET
经典中式沙拉配撕碎的鸡肉块。
€6.50
≈ HK$59自选春卷（4件）
NÊMS AU CHOIX (4 PIÈCES)
炸米纸卷，内馅自选。热食，常配生菜和薄荷。
€6.50~
虾仁春卷
NÊMS AUX CREVETTES
炸虾卷，内馅为虾。
€7.50
≈ HK$68春卷（2个小春卷）
ROULEAU DE PRINTEMPS (2 PETITS)
新鲜未炸的春卷，用米纸包裹，内含粉丝、蔬菜、香草，通常还有虾或肉。冷食。
€6.50
≈ HK$59虾饺
RAVIOLIS AUX CREVETTES HA-KAO
透明米粉皮蒸饺，内馅为虾。点心经典。
€6
≈ HK$54猪肉烧麦
BOUCHÉS DE PORC SIU-MAI
开口蒸饺，内馅为猪肉末和虾，用黄色薄面皮包裹。
€6
≈ HK$54牛肉烧麦
BOUCHÉS DE BOEUF SIU-MAI
传统烧麦的变种，内馅为牛肉。
€6
≈ HK$54蒸点心 4件
ASSORTIMENT À LA VAPEUR 4PC
精选各种蒸点心（点心）。
€6.50
≈ HK$59蒸点心 6件
ASSORTIMENT À LA VAPEUR 6 PC
精选蒸点心。
€8.50
≈ HK$77煎饺 6件
RAVIOLIS GRILLÉS 6PC
煎饺（猪肉/鸡肉/蔬菜）6件
煎饺，一面煎脆，其余蒸熟（饺子风格）。酥脆多汁。
€7.50~
特色菜
炸鸡翅
AILES DE POULET FRIT
腌制鸡翅炸至金黄酥脆。
€13.80
≈ HK$124炸猪排
ÉCHINE DE PORC FRIT
炸猪排，酥脆可口。
€13.80
≈ HK$124茄子（可加或不加肉末）
AUBERGINE AVEC OU SANS PORC HACHÉ
软糯的茄子，用浓郁的酱汁烹制，有素食或加肉末的版本。
€14.50~
中式培根配蔬菜
BACON À LA CHINOISE ET SES LÉGUMES
中式红烧五花肉，肉质软嫩，配蔬菜。
€18
≈ HK$162炸鸡配炒饭
POULET FRIT AVEC RIZ SAUTÉE
炸鸡块配炒鸡蛋或炒蔬菜米饭。
€15
≈ HK$135炸虾（6件）
BEIGNETS DE CREVETTES (6 PIECES)
大虾裹上面糊炸制。金黄酥脆。
€14.50
≈ HK$131中国菜
椒盐田鸡腿
CUISSES DE GRENOUILLE AU SEL ET AU POIVRE
炒田鸡腿，用简单的盐、胡椒调味，常加新鲜辣椒。
€16
≈ HK$144椒盐虾
CREVETTES AU SEL ET AU POIVRE
整只或去壳的虾与盐、四川胡椒和香料一起炒。
€16.90
≈ HK$152北京风味虾
CREVETTES À LA PÉKINOISE
虾仁配微甜醋汁，典型的北京风味。
€17.50
≈ HK$158家禽
招牌辣鸡
POULET SPÉCIAL PIQUANT
炒鸡肉配特制辣酱。
€14.90
≈ HK$134厨师特制鸡肉
POULET DU CHEF
厨师招牌鸡肉菜肴。
€14.80
≈ HK$133鸡肉杂烩
POULET CHOP SUEY
炒鸡肉片配什锦脆蔬菜（豆芽、竹笋、胡萝卜等）和浓稠酱汁。
€12.80
≈ HK$115姜炒鸡肉
POULET SAUTÉ AU GINGEMBRE
炒鸡肉，以切碎的生姜的清新辛辣风味提升。
€13.80
≈ HK$124广式烧鸭
CANARD LAQUÉ À LA CANTONAISE
广式烧鸭，皮脆肉嫩多汁。
€14.50
≈ HK$131牛肉/猪肉
洋葱牛肉
BOEUF AUX OIGNONS
洋葱炒牛肉片。经典的美味菜肴。
€13.80
≈ HK$124香辣炒牛肉
BOEUF SAUTÉ PIQUANT
炒牛肉配辣椒或辣酱，适合喜欢辛辣菜肴的人。
€14.50
≈ HK$131姜葱炒牛肉
BOEUF AU GINGEMBRE ET CIBOULETTES
姜葱炒牛肉。
€13.80
≈ HK$124焦糖猪肉
PORC CARAMÉLISÉ
猪肉在甜酱油中炖煮至焦糖化。嫩滑入味。
€13.80
≈ HK$124甜酸
甜酸虾
CREVETTES À LA SAUCE AIGRE-DOUCE
虾（通常裹有面包屑）淋上闪亮的红酱，融合了甜味和酸味，配有菠萝块和彩椒。
€15.50
≈ HK$140甜酸酱猪肉
PORC À LA SAUCE AIGRE-DOUCE
炸猪肉配经典甜酸蔬菜菠萝酱。
€13.80
≈ HK$124甜酸酱鸡肉
POULET À LA SAUCE AIGRE-DOUCE
炸鸡块配甜酸水果酱。
€13.80
≈ HK$124蔬菜
杂烩炒蔬菜
CHOP SUEY LÉGUMES SAUTÉS
什锦时令蔬菜炒制，清脆多彩。
€10.50
≈ HK$95清炒黑木耳
CHAMPIGNONS NOIRS SAUTÉS NATURE
炒黑木耳，简单烹制以品尝其独特的、既有嚼劲又滑溜的口感。
€10.50
≈ HK$95炒中国蔬菜
LÉGUMES CHINOIS SAUTÉS
炒中国绿叶蔬菜（如小白菜或菜心），配蒜蓉或蚝油。
€10.50
≈ HK$95麻婆豆腐（可加或不加肉末）
MAPO TOFU AVEC OU SANS HACHI DE PORC
四川名菜：麻婆豆腐，用辣椒和花椒红酱炖煮。有素食或猪肉可选。
€10.80~
泰式菜肴
沙爹酱虾
CREVETTES À LA SAUCE SATÉ
虾配奶油花生沙爹酱和香料。
€16
≈ HK$144沙爹酱牛肉
BOEUF À LA SAUCE SATÉ
牛肉片淋上浓郁的花生（沙爹）酱。
€14.50
≈ HK$131沙爹酱鸡肉
POULET À LA SAUCE SATÉ
嫩鸡块配花生沙爹酱。
€14.50
≈ HK$131沙爹酱猪肉
PORC À LA SAUCE SATÉ
花生酱炒猪肉。
€14.50
≈ HK$131沙爹酱鱼柳
FILETS DE POISSON À LA SAUCE SATÉ
白鱼柳配奶油沙爹酱。
€15
≈ HK$135罗勒
罗勒炒虾
CREVETTES SAUTÉES AU BASILIC
罗勒泰式鲜虾炒制，带有独特的茴香和胡椒香气。
€15
≈ HK$135罗勒炒鸡肉
POULET SAUTÉ AU BASILIC
泰式经典：罗勒辣椒炒鸡肉。
€13.50
≈ HK$122罗勒炒鸭
CANARD SAUTÉ AU BASILIC
炒鸭片配新鲜罗勒叶。
€13.50
≈ HK$122罗勒炒牛肉
BOEUF SAUTÉ AU BASILIC
罗勒炒牛肉，香气浓郁，通常略带辣味。
€14
≈ HK$126罗勒炒猪肉
PORC SAUTÉ AU BASILIC
罗勒泰式炒猪肉末。
€13.50
≈ HK$122罗勒炒鱼柳
FILETS DE POISSON SAUTÉS AU BASILIC
香草罗勒炒鱼柳。
€13.50
≈ HK$122咖喱
咖喱牛肉
BOEUF AU CURRY
牛肉在奶油咖喱酱中炖煮，通常以椰奶为基础。
€13.80
≈ HK$124咖喱虾
CREVETTES AU CURRY
咖喱酱炒虾。
€15
≈ HK$135咖喱鸡
POULET AU CURRY
鸡肉在黄咖喱或红咖喱酱中烹制，温和辛辣。
€13.80
≈ HK$124香茅
香茅牛肉
BOEUF À LA CITRONELLE
香茅牛肉，带有浓郁的柠檬香气。
€13.80
≈ HK$124香茅虾
CREVETTES À LA CITRONELLE
香茅虾仁。
€15.80
≈ HK$142香茅鸡肉
POULET À LA CITRONELLE
大量香茅炒鸡肉。
€13.80
≈ HK$124香茅猪肉
PORC À LA CITRONELLE
香茅炒猪肉。
€13.80
≈ HK$124越南牛肉饭
牛肉越南牛肉饭
BOBUN AU BOEUF
越南沙拉，由冷米粉、热炒牛肉、蔬菜、香草、花生和春卷组成。
€12
≈ HK$108鸡肉越南牛肉饭
BOBUN AU POULET
越南牛肉饭的变种，配炒鸡肉代替牛肉。
€12
≈ HK$108蔬菜越南牛肉饭
BOBUN AUX LÉGUMES
越南牛肉饭的素食版本，配炒蔬菜或豆腐。
€11.80
≈ HK$106虾仁越南牛肉饭
BOBUN AUX CREVETTES
越南牛肉饭的变种，配炒虾。
€14
≈ HK$126米饭/面条
广式炒饭
RIZ CANTONAIS
炒饭配豌豆、火腿丁和鸡蛋。
€6.50
≈ HK$59泰式米饭
RIZ THAÏ
泰式炒饭，通常更香更辣。
€6.50
≈ HK$59白米饭
RIZ BLANC
原味蒸白米饭。
€2.50
≈ HK$23蔬菜炒饭
RIZ SAUTÉ AUX LÉGUMES
什锦蔬菜炒饭。
€6.50
≈ HK$59蒸糯米饭
RIZ GLUANT À LA VAPEUR
蒸糯米饭，粘性口感，典型的老挝和泰国北部。常手抓食用。
€4.20
≈ HK$38牛肉炒饭
RIZ SAUTÉ AUX BOEUF
牛肉炒饭全餐。
€14.50
≈ HK$131猪肉炒饭
RIZ SAUTÉ AU PORC
猪肉炒饭全餐。
€14.50
≈ HK$131鸡肉炒饭
RIZ SAUTÉ AU POULET
鸡肉炒饭全餐。
€14.50
≈ HK$131虾仁炒饭
RIZ SAUTÉ AUX CREVETTES
虾仁炒饭全餐。
€16
≈ HK$144洛拉克
LOC LAC
特色菜（通常是柬埔寨菜），腌制炒牛肉，配番茄饭和煎蛋。
€14.50
≈ HK$131面条
牛肉炒面
NOUILLES SAUTÉES AU BOEUF
牛肉蔬菜炒面。
€10.80~
猪肉炒面
NOUILLES SAUTÉES AU PORC
猪肉炒面
€10.80~
鸡肉炒面
NOUILLES SAUTÉES AU POULET
鸡肉炒面
€10.80~
虾仁炒面
NOUILLES SAUTÉES AU CREVETTES
虾仁炒面
€12.80~
蔬菜炒面
NOUILLES SAUTÉES AU LÉGUMES
炒面配什锦蔬菜。
€9.80~
牛肉面条汤
SOUPE DE NOUILLES AU BOEUF
大碗面条汤配牛肉。
€14.50
≈ HK$131猪肉面条汤
SOUPE DE NOUILLES AU PORC
大碗面条汤配猪肉。
€14.50
≈ HK$131鸡肉面条汤
SOUPE DE NOUILLES AU POULET
大碗面条汤配鸡肉。
€14.50
≈ HK$131虾仁面条汤
SOUPE DE NOUILLES AU CREVETTES
大碗面条汤配虾。
€16
≈ HK$144牛肉河粉
PHÔ AU BOEUF
越南国汤：牛肉汤，带有八角和肉桂的香气，扁米粉，和牛肉片。
€10.80
≈ HK$97鱼类
鲷鱼或鲈鱼
DAURADE OU BAR
整条鱼（鲷鱼或鲈鱼），可选择烤、蒸或酱汁烹制。适合分享的菜肴。
€25~
套餐
套餐 13.50欧元
MENU 13€50
午餐套餐仅限工作日和非节假日
午餐套餐包括开胃菜、主菜配米饭和饮料或甜点。选择有限。
€13.50~
套餐 15.50欧元
MENU 15€50
午餐套餐仅限工作日和非节假日
包含一些更精致菜肴选择的套餐。
€15.50~
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