Les Sabots Grillés
Les Sabots Grillés
海鲜
烤大虾串
Brochette de gambas grillées
大串炭烤大虾，配酱油香草酱
大串炭烤大虾，配酱油香草酱。烟熏鲜美海鲜。
€22.50
≈ HK$203烤章鱼（慢炖7小时）
Poulpe à la Braise (7h de cuisson lente)
鲜嫩章鱼配腌柠檬油醋汁
慢炖章鱼炭烤，口感极其鲜嫩。配以风味十足的腌柠檬酱。
€24.50
≈ HK$221素食
炒时蔬
Wok de légumes sautés
时令蔬菜亚洲风味炒制
新鲜蔬菜在炒锅中快速翻炒，配亚洲风味调味料。脆爽可口。
€17
≈ HK$153La plantain
La plantain
炸香蕉配辣番茄酱
炸香蕉配辣番茄酱。甜糯水果与咸辣的结合。
€12
≈ HK$108生食
泰式牛肉塔塔
Tartare de boeuf Thaï
牛肉，烤芝麻油，甜辣酱，酱油，香菜，葱
生牛肉塔塔，采用泰式食材制作，如烤芝麻油、甜辣酱、酱油和香菜。新鲜、鲜美、微辣。
€17.50
≈ HK$158可选配菜
烤土豆配鲜奶油
Pomme de terre grillée crème fraiche
炭烤土豆配香草奶酪酱
炭烤土豆配奶油香草奶酪酱。烟熏舒适。
€4.90
≈ HK$44小份炒时蔬
P'tit Wok de légumes
时令蔬菜快速亚洲风味炒制
小份时令蔬菜亚洲风味炒制。
€4.90
≈ HK$44非洲炸香蕉
Afrikaans Fried Banana
炸香蕉配香草和芹菜盐
炸香蕉配香草和芹菜盐。咸甜可口。
€5.90
≈ HK$53红薯薯条
Frites de patates douces
红薯薯条
红薯薯条。香脆微甜。
€5.90
≈ HK$53夏日沙拉
La poulette
La poulette
嫩菠菜叶，蔬菜丝，红藜麦，烟熏鸡肉片，烟熏马苏里拉奶酪，红洋葱丝，粉色萝卜，多谷物和风干橄榄
新鲜沙拉，配菠菜、蔬菜、红藜麦和烟熏鸡肉。顶部有烟熏奶酪、种子和风干橄榄。
€15.50
≈ HK$140La Beefalo
La Beefalo
嫩菠菜叶，蔬菜丝，红藜麦，葡萄干，烟熏小牛肉，烤花生，新鲜香草和红洋葱丝
沙拉，配烟熏小牛肉、菠菜、藜麦、葡萄干和烤花生。鲜美带坚果脆。
€15.50
≈ HK$140La crevette
La crevette
嫩菠菜叶，蔬菜丝，风干番茄，粉色虾仁，风干黑橄榄，豆芽和多谷物
海鲜沙拉，配粉色虾仁、菠菜、风干番茄和风干黑橄榄。清淡爽口。
€15.50
≈ HK$140薄片
牛肉薄片
Carpaccio de bœuf
薄切牛臀肉片呈玫瑰花状，配刺山柑、橄榄油和香醋
薄切生牛肉片呈玫瑰花状排列。配以刺山柑、橄榄油和香醋。
€17.50
≈ HK$158自制小吃
烟熏牛肉塔塔
Tataki de bœuf fumé
铺在调味蔬菜丝上，玫瑰花瓣，芥末豆
烟熏牛肉塔塔（轻微煎生的牛肉），配调味蔬菜和芥末豆。烟熏辛辣。
€10
≈ HK$90烤鱿鱼
Calamars grillés
烤鱿鱼。鲜嫩带炭烤风味。
€10
≈ HK$90苹果酒炖香肠
Chorizo grillé au cidre
苹果酒炖辣香肠。鲜美带点苹果的甜味。
€7.20
≈ HK$65烟熏牛肉可乐饼
Croquetas au bœuf fumé
烟熏牛肉炸可乐饼。外脆内软。
€8.50
≈ HK$77德州风味烟熏烤鸡翅
Ailerons de poulet fumés et grillés, façon texane
德州风味烟熏烤鸡翅。烟熏味浓郁，可能涂有酱汁。
€9
≈ HK$81烟熏肉类
我们所有的肉类都在手工烟熏炉中烟熏，并在炭炉中烤制
蜂蜜苹果酒烟熏烤小牛肉
Fondant de veau fumé et grillé au miel et cidre
小牛肉肩（慢炖8小时）
慢炖小牛肉肩（8小时），烟熏烤制，配蜂蜜和苹果酒。鲜嫩甜咸。
€22
≈ HK$198烟熏烤牛排（慢炖8小时）
Ribs de bœuf assaisonné, fumé et grillé (8h de cuisson lente)
牛胸肉
牛排骨慢炖8小时，烟熏烤制。浓郁多汁，鲜嫩。
€35
≈ HK$316五花肉菠萝（慢炖6小时）
Porc Belly pinapple (6h de cuisson lente)
猪五花肉，香料和甘蔗糖
猪五花肉慢炖6小时，配香料和甘蔗糖。肥嫩微甜。
€18.90
≈ HK$170烟熏猪排（慢炖3小时）
Ribs de porc fumés (3h de cuisson lente)
猪排用甘蔗糖和香料焦糖化
烟熏猪排慢炖3小时，用甘蔗糖和香料焦糖化。甜咸烧烤风味。
€18.90
≈ HK$170阿拉巴马鸡肉（慢炖3小时）
Poulet Alabama (3h de cuisson lente)
烟熏烤鸡腿，香料和白烧烤酱
烟熏烤鸡腿慢炖3小时，配白烧烤酱。鲜嫩奶油味。
€18
≈ HK$162Zaatar香料羊肩肉
Epaule d'agneau aux épices Zaatar
需提前24小时预订，至少2人起订
羊肩肉，用Zaatar香料调味。需提前24小时预订，至少2人份。
€90
≈ HK$811分享拼盘（2人份）
Planche découverte à partager (2 personnes)
品尝3种烟熏肉：猪五花肉、猪排、阿拉巴马鸡肉 + 2种配菜可选
两人份分享拼盘，品尝三种烟熏肉：猪五花肉、猪排和阿拉巴马鸡肉。含两种配菜。
€59
≈ HK$532额外：烟熏小牛肉
Supplément : Fondant de veau fumé
额外一份烟熏小牛肉。
€10
≈ HK$90Le Maxi Viandard（仅限1人份）
Le Maxi Viandard (uniquement pour 1 personne)
品尝我们5种烟熏肉类的什锦拼盘：猪五花肉、烟熏小牛肉、猪排、阿拉巴马鸡肉、烤香肠 + 1种配菜可选
一人份的巨型肉类拼盘，包含5种烟熏肉：猪五花肉、小牛肉、猪排、阿拉巴马鸡肉和烤香肠。含一种配菜。
€40
≈ HK$361美食汉堡
我们的汉堡由手工烤炉预先烟熏的肉类制成
蓬松鸡肉汉堡
Fluffy Chicken Burger
烤布里欧修面包，嫩菠菜叶，凉拌卷心菜，牛油果，香草和香草奶油，烟熏鸡肉片，塔拉玛酱，卡姆巴瓦鹰嘴豆泥
鸡肉汉堡，配烟熏鸡肉片、牛油果、凉拌卷心菜和香草奶油，夹在烤布里欧修面包中。独特的风味，包括塔拉玛酱和卡姆巴瓦鹰嘴豆泥。
€18.90
≈ HK$170烟熏牛肉汉堡
Smoke Beef Burger
烤布里欧修面包，烟熏手撕牛肉，牛油果，凉拌卷心菜，莳萝，甜椒，自制烧烤酱
牛肉汉堡配烟熏手撕牛肉、牛油果、凉拌卷心菜和烤布里欧修面包上的自制烧烤酱。
€18.90
≈ HK$170五花肉汉堡
Belly Pork Burger
烤布里欧修面包，烟熏猪五花肉碎，炸洋葱，凉拌卷心菜，甜椒，莳萝奶油，腌黄瓜
猪肉汉堡，配烟熏猪五花肉碎、炸洋葱、凉拌卷心菜和莳萝奶油，夹在烤布里欧修面包中。浓郁可口。
€18.90
≈ HK$170额外烤培根
Supplément bacon grillé
烤培根加点。
€2.50
≈ HK$23烤架上
La SCOF
La SCOF
烤香肠配切达奶酪酱、炸洋葱和金色土豆
烤香肠配切达奶酪酱、炸洋葱和金色土豆。丰盛芝士味。
€14.90
≈ HK$134肉铺精选
Pièce du boucher
肉铺精选牛排。根据喜好烤制的精选牛肉。
€15.50
≈ HK$140带纹理牛排（300克）
Steak persillé (300gr)
肉牛西冷牛排（视到货情况而定）
300克大理石纹西冷牛排，精选优质品种。
€29
≈ HK$261熟成西冷牛排（300克）
Faux filet maturé (300gr)
西冷牛排（视到货情况而定）
300克干式熟成西冷牛排。因熟成而带来浓郁的牛肉风味。
€55
≈ HK$496熟成肉类
Viandes maturées
视到货情况而定：巴伐利亚牛排、萨莱尔斯牛、夏洛莱牛、诺曼底牛、阿基坦金发牛... 按重量计（至少2人）/ 每公斤
优质干式熟成牛肉按重量出售（每公斤）。根据到货情况提供不同品种。适合至少2人分享。
€92
≈ HK$829晚间
晚间菜单
鳕鱼炸团
Accras de Morue
盐鳕鱼炸团。香脆金黄的面团球，混合了鳕鱼和香料。
€6.80
≈ HK$61烟熏烤鸡翅
Ailerons de Poulet fumés et grillés
德州风味
德州风味烟熏烤鸡翅。
€8.90
≈ HK$80炸薯条
Fritas Bravas
炸土豆配辣番茄酱。经典的西班牙小吃。
€5.70
≈ HK$51马苏里拉奶酪条
Mozzarella Sticks
裹面包糠炸制的马苏里拉奶酪条。内里融化拉丝。
€6.50
≈ HK$59苹果酒炖香肠
Chorizos grillés au cidre
苹果酒炖香肠。
€6.50
≈ HK$59烟熏牛肉可乐饼
Croquetas au boeuf fumé
烟熏牛肉可乐饼。
€7
≈ HK$63红葡萄酒 - Torremilla, Côtes du Roussillon
Rouges - Torremilla, Côtes du Roussillon
La Pépite, Bourgogne 2019
一杯红葡萄酒。
€7
≈ HK$63白葡萄酒 - Saint Véran 2019
Blanc - Saint Véran 2019
一杯白葡萄酒。
€7
≈ HK$63桃红葡萄酒 - Torremilla 2020, Côtes du Roussillon
Rosé - Torremilla 2020, Côtes du Roussillon
一杯桃红葡萄酒。
€6.80
≈ HK$61香槟笛形杯，Le Renard
Flûte de champagne, Le Renard
一杯香槟。
€10
≈ HK$90甜点
烤苹果 Atayef
Pomme grillée Atayef
炭烤苹果配奶油、开心果、饼干粉和橙花糖浆
炭烤苹果配奶油、开心果、饼干碎和橙花糖浆。温暖芳香的甜点。
€8.50
≈ HK$77烤菠萝
Ananas Grillé
炭烤菠萝配椰子冰淇淋
炭烤菠萝配椰子冰淇淋。甜美热带风味。
€8.50
≈ HK$77烤香蕉配咸黄油焦糖
Banane grillée et caramel beurre salé
炭烤香蕉配爆米花和咸黄油焦糖
炭烤香蕉配爆米花和咸黄油焦糖。浓郁诱人。
€8.50
≈ HK$77巧克力草莓
Chocolat Strawberry
无蛋巧克力奶油，草莓
无蛋巧克力奶油配新鲜草莓。顺滑果味。
€8.50
≈ HK$77时令甜点
Dessert du moment
下单后可享
当日时令甜点。
€8.50
≈ HK$77咖啡甜点
Café gourmand
浓缩咖啡配精选迷你甜点。
€9
≈ HK$81饮品
鸡尾酒
Cocktails
仅限晚间
各种含酒精和不含酒精的鸡尾酒。
€7~
我们的有机生啤
Nos Bières Pression Bio
品尝我们当地酿酒师 DECK&DONOHUE 精酿的有机手工啤酒系列。可选：PILS（白啤）、IPA（金啤）、MONK（棕啤）
来自当地酿酒师 Deck & Donohue 的有机生啤。有皮尔森（白）、IPA（金）和 Monk（棕）三种风格。
€5~
热饮
Boissons Chaudes
热咖啡饮品，包括浓缩咖啡、无咖啡因咖啡和加奶咖啡。
€2.50~
可口可乐 / 可口可乐零度
Coca-Cola / Coca-Cola Zero
碳酸可乐软饮料。
€4.50
≈ HK$41柠檬水
Limonade
闪闪发光的柠檬水。
€4.50
≈ HK$41果汁
Jus de fruits
橙子，苹果，番茄
果汁。
€4.50
≈ HK$41商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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