Le Verre Volé
Le Verre Volé
主菜
Gaelle Gac 在 Quiberon 烤的鳐鱼翅
Tronçon d'Aile de Raie de Gaelle Gac à Quiberon rôti
Gaelle Gac 在 Quiberon 烤的鳐鱼翅，Paimpol 芸豆和烤西葫芦，焦化黄油蛋奶糊和西洋菜 烤鳐鱼翅，Paimpol 芸豆，烤西葫芦，焦化黄油蛋奶糊，西洋菜沙拉
香煎鳐鱼翅，一种肉质细嫩、呈丝状的鱼，可以撕成条状。搭配嫩滑的白芸豆（Paimpol 芸豆）和浓郁的焦化黄油酱。味道细腻，带有海鲜风味。
€17
≈ HK$153香草农场猪肉馅饼“Maouche Ardéchoise”煎制
Farci de Cochon fermier aux hérbes «Maouche ardéchoise» pôelé
香草农场猪肉馅饼“Maouche Ardéchoise”煎制，雪利醋番茄酱，小土豆，烤圆白菜和塔吉亚斯黑橄榄碎 煎制的肉丸，里面塞满了农场猪肉，醋味番茄酱，土豆，烤卷心菜，黑橄榄碎
一款灵感来自阿尔代什的乡村特色菜，由猪肉馅和香草制成。这道菜浓郁可口，搭配酸甜的番茄酱以平衡油脂，以及烤蔬菜。
€17
≈ HK$153日式面包糠裹白猪火腿
Jambon Blanc «Prince de Paris» pané panko
日式面包糠裹白猪火腿“Prince Paris”风格，土豆泥和肉汁 日式面包糠裹白猪火腿“Prince Paris”风格，土豆泥和肉汁
一片厚实的优质手工白猪火腿，裹日式面包糠（panko）炸制，口感格外酥脆。像炸肉排一样搭配奶油般的土豆泥和浓郁的肉汁。
€21
≈ HK$189自制血肠
Boudin noir maison
自制血肠，土豆泥，肉汁和苹果酱 自制血肠，土豆泥，肉汁和苹果酱
传统的猪血香肠，富含香料，口感柔滑浓郁。浓郁的味道被苹果酱和土豆泥的甜味所缓和。
€20
≈ HK$180甜点
80% Mayan Red 黑巧克力挞
Tarte au chocolat noir Mayan Red 80%
80% Mayan Red 黑巧克力挞，皮埃蒙特榛子果仁糖 黑巧克力熔岩蛋糕，香草奶油
一款挞，内含浓郁的黑巧克力甘纳许（80%可可），甜度低，风味浓烈。搭配酥脆香甜的榛子果仁糖。
€9
≈ HK$81大黄冰糕，橄榄油
Sorbet à la rhubarbe, huile d'Olive
大黄冰糕，橄榄油 大黄冰糕，橄榄油
一款清爽而新颖的甜点，将大黄的酸度与橄榄油的果香和草本香气相结合。冰爽轻盈的口感。
€9
≈ HK$81奶酪拼盘
Assiette de Fromages
奶酪拼盘
精选陈年奶酪，通常配面包。非常适合以咸味结束用餐。
€9
≈ HK$81鸡尾酒/开胃酒
内格罗尼
Negroni
10欧元 6厘升“Brasserie des Voirons”味美思，Bombay Saphire 金酒，Carpano Botanic Bitter
经典的意大利鸡尾酒，混合了金酒、红味美思和比特酒。苦甜平衡，冰镇饮用。
€10
≈ HK$90金汤力
Gin & tonic
Petit Grain 酒厂的柑橘金酒，Fever Tree 汤力水
清爽的鸡尾酒，以手工杜松子酒为基底，带有柑橘味和优质汤力水。起泡且略带苦味。
€10
≈ HK$90Lutèce & tonic
Lutèce & tonic
以月桂叶、整颗柠檬、椴树花和龙胆草为基底的蒸馏开胃酒，Fever Tree 汤力水
金汤力的变种，使用巴黎草本开胃酒（Lutèce）代替金酒。植物和清新的香气占主导。
€10
≈ HK$90Génépi & tonic
Génépi & tonic
Génépi利口酒，Fever Tree汤力水
长饮，突出阿尔卑斯草本利口酒 Génépi。汤力水稀释了利口酒，是一款花香和山野风味的开胃酒。
€10
≈ HK$90杯装葡萄酒
天然起泡酒
Pétillant naturel
请咨询 / 请咨询
根据传统方法生产的起泡酒，通常比香槟更浑浊、更具果味。请询问当季精选。
€8.50
≈ HK$77香槟 Côte de Bar Brut Nature
Champagne Côte de Bar Brut Nature
香槟产区的著名起泡酒。“Brut Nature”意味着没有添加糖分，口感非常干爽纯净。
€12
≈ HK$108甜酒
Vin Liquoreux
请咨询
甜白葡萄酒，残糖量高，非常适合搭配鹅肝或甜点。请询问当天的推荐。
€12
≈ HK$108阿尔代什 - Nedjma - Antonin Azzoni 2023
Ardèche - Nedjma - Antonin Azzoni 2023
阿尔代什地区的白葡萄酒。通常清爽芳香。
€8.50
≈ HK$77加尔 - Anathème - Mont de Marie 2022
Gard - Anathème - Mont de Marie 2022
法国南部（加尔）的白葡萄酒。通常清爽，带有阳光水果的香气。
€7.50
≈ HK$68卢瓦尔河谷 - Cheverny - H. Villemade 2023
Loire - Cheverny - H. Villemade 2023
卢瓦尔河谷白葡萄酒。Cheverny 通常提供轻盈、果味浓郁且矿物质感强的葡萄酒。
€7.50
≈ HK$68卢瓦尔河谷 - Ô bu - Gazeau-Baldi 2023
Loire - Ô bu - Gazeau-Baldi 2023
（橙酒）
浸渍酒（橙酒），白葡萄皮与汁液一起发酵。这赋予了琥珀色和轻微的单宁结构。
€8.50
≈ HK$77啤酒
Deck & Donohue : Aube, Pale Ale
Deck & Donohue : Aube, Pale Ale
来自法兰西岛地区一家啤酒厂的淡色艾尔手工啤酒。金黄色泽，带有啤酒花和水果香气。
€7
≈ HK$63De Rank : Simplex
De Rank : Simplex
来自著名比利时啤酒厂的淡色艾尔啤酒。清爽，带有特有的苦味。
€7
≈ HK$63软饮
可乐
Cola
UMA
UMA 品牌的自制可乐，采用天然原料制成。
€7
≈ HK$63橙汁
Orangeade
橙味起泡饮料。
€7
≈ HK$63姜汁啤酒
Ginger beer
UMA
发酵姜味饮料，无酒精。辛辣刺激的口感。
€7
≈ HK$63果汁
Jus de fruits
Alain Milliat
Alain Milliat 高端品鉴果汁，以捕捉新鲜水果的真实风味而闻名。
€7
≈ HK$63无气矿泉水
Eau minérale plate
（75厘升）
大瓶天然无气矿泉水。
€5.50
≈ HK$50气泡矿泉水
Eau minérale pétillante
（75厘升）
大瓶含气矿泉水。
€6.50
≈ HK$59热饮
浓缩咖啡
Expresso
浓缩咖啡，香气浓郁。
€3.50
≈ HK$32榛子
Noisette
浓缩咖啡加一滴牛奶或奶泡。
€4
≈ HK$36奶油咖啡
Café Crème
大杯拿铁。
€5
≈ HK$45卡纳里诺
Canarino
（柠檬皮浸泡液）
用热水浸泡柠檬皮制成的清淡热饮。助消化，香气浓郁。
€2.50
≈ HK$23商店資訊
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