Le Saint Germain
Le Saint Germain
前菜
有机水波蛋配小芹菜奶油，松露橄榄酱
Œuf bio poché sur petite crème de céleri, tapenade aux truffes
水波蛋配奶油芹菜根，配松露橄榄酱。精致的开胃菜，融合了鸡蛋和芹菜的甜味与松露的泥土气息。奶油般柔滑的质地。
€7.50
≈ HK$68苏格兰烟熏三文鱼配烤面包
Saumon fumé d'Ecosse et ses toasts
苏格兰烟熏三文鱼片配烤面包。三文鱼口感嫩滑，香气浓郁。简单搭配黄油烤面包享用。
€19.50
≈ HK$176普利亚布拉塔奶酪，古老番茄，百里香
Burrata des Pouilles, tomates d'antan, thym
奶油意大利新鲜奶酪（布拉塔）配各种古老番茄和百里香。清爽奶香，是餐前开胃的理想选择。布拉塔奶酪中心融化。
€16.50
≈ HK$149自制天然鹅肝酱配烤面包
Terrine de foie gras maison au naturel et ses toasts
自制鸭肝酱，冷食，配烤面包。质地丰富、黄油般柔滑。轻轻涂抹在烤面包上享用。
€19
≈ HK$171自制禽类肝脏冻糕
Terrine de foie de volaille maison
自制禽类肝脏酱。质朴而美味，可涂抹的质地。法式熟食经典。
€12.50
≈ HK$113勃艮第蜗牛配大蒜
Escargots de Bourgogne à l'ail
勃艮第蜗牛配蒜蓉黄油和欧芹。肉质紧实有嚼劲，浸透了芳香酱汁。使用特制钳子和叉子取出。
€13.50~
牛油果和虾，香蒜酱
Avocat et crevettes, sauce pesto
经典的牛油果和虾组合，配罗勒酱（香蒜酱）。清爽、奶油般柔滑、轻盈。
€9.50
≈ HK$86红椒咸味大理石蛋糕配罗勒山羊奶酪奶油
Marbré salé au poivron rouge et crème de chèvre au basilic
分层蔬菜冻糕，配红辣椒和罗勒山羊奶酪慕斯。色彩鲜艳、清爽、素食。
€8
≈ HK$72主菜
手工切制利木赞牛肉鞑靼
Tartare de bœuf du Limousin au couteau
（准备好的），薯条和沙拉
粗切生牛肉（非绞肉），用经典调味品调味。冷食，配热薯条和沙拉。
€21.90
≈ HK$197意大利风味利木赞牛肉鞑靼
Tartare de bœuf du Limousin à l'Italienne
（准备好的），薯条和沙拉
牛肉鞑靼的意大利风味变种（通常配香蒜酱、帕玛森芝士或晒干番茄）。生食，配菜。
€21.90
≈ HK$197安格斯牛排，薯条，葱
Bavette de bœuf Angus, frites, échalotes
长纤维牛肉块，烤制，配葱酱。肉质多汁美味，口感宜人。配薯条。
€19.90
≈ HK$179萨莱牛排，薯条，荷兰酱
Entrecôte de bœuf Salers, frites, sauce Béarnaise
一块纹理丰富、嫩滑的萨莱牛肉。配上黄油和龙蒿乳化酱（荷兰酱）和薯条。
€31
≈ HK$279萨莱牛柳配荷兰酱，土豆泥
Filet de bœuf de Salers sauce Béarnaise, purée
牛肉最嫩的部位，非常瘦。配上浓郁的土豆泥和荷兰酱。
€26
≈ HK$234夏洛莱 veal chop，松露小汁，意大利宽面
Côte de veau Charolais, petit jus aux truffes, tagliatelles
厚切多汁的 veal chop，配松露香汁和意大利面。肉质细腻嫩滑。
巴斯克地区农家鸭腿肉，土豆泥
Confit de canard fermier du pays Basque, purée
鸭腿在自身脂肪中慢炖至软烂，皮脆。配土豆泥。西南地区丰盛美味的菜肴。
€21.50
≈ HK$194烤农家鸡，薯条
Poulet fermier rôti, frites
散养鸡，烤制。金黄酥脆的皮和多汁的肉。经典的简单舒适菜肴，配薯条。
€19.50
≈ HK$176鱼类
红标苏格兰三文鱼柳配酸模，米饭
Escalope de saumon d'Ecosse label rouge à l'oseille, riz
优质三文鱼柳配著名的酸模酱（奶油味和酸甜味）。配米饭。
€22.50
≈ HK$203烤长鳍金枪鱼排，配清淡蔬菜肉汤
Pavé de thon grillé Albacore, bouillon aux petits légumes
烤厚片金枪鱼，配清淡的肉汤和蔬菜。更轻盈健康的选择。
€22.50
≈ HK$203盐花烤扇贝，韭葱酱和蒸土豆
Noix de Saint-Jacques rôties à la fleur de sel, fondue de poireaux et pommes vapeurs
香煎扇贝，盐花调味。配韭葱酱（用黄油慢炖的韭葱）和蒸土豆。味道温和，质地细腻。
€23.50
≈ HK$212甜点
咖啡甜点
Café gourmand
浓缩咖啡配各种迷你甜点（小点心）。适合品尝多种甜点。
€11.90~
自制波旁香草焦糖布丁
Crème brûlée à la vanille Bourbon maison
香草奶油甜点，上面覆盖一层脆焦糖糖。
€10.50
≈ HK$95自制巴黎-布雷斯特泡芙
Paris-Brest maison
轮形糕点，由泡芙面团制成，内填杏仁奶油，撒上杏仁。浓郁且非常诱人。
€12.50
≈ HK$113自制苹果挞，香草冰淇淋
Tarte fine aux pommes maison, glace vanille
薄脆苹果挞，温热配一球香草冰淇淋。
€10.50
≈ HK$95千层酥和杏仁奶油
Millefeuille et mousseline au praliné
酥脆的千层酥和杏仁奶油交替层叠。口感丰富、甜美的甜点。
€10.50
≈ HK$95自制巧克力熔岩蛋糕配香草冰淇淋
Moelleux au chocolat maison et glace vanille
独立巧克力蛋糕，流心，配香草冰淇淋。巧克力味浓郁。
€8.50
≈ HK$77新鲜奶酪配红果酱
Fromage blanc et son coulis de fruits rouges
打发的新鲜奶酪，浓郁轻盈，淋上红果酱。清爽且不太甜。
€9
≈ HK$81草莓、开心果和马斯卡彭奶油甜心三明治
Club sandwich sucré fraise, pistache et mascarpone
原创甜点，呈三明治状，内含草莓、开心果和马斯卡彭奶油。诱人且果味浓郁。
€14.50
≈ HK$131自制巧克力泡芙
Profiteroles maison au chocolat chaud
装有冰淇淋或奶油的小泡芙，淋上浓郁的热巧克力酱。
鸡尾酒
4厘升酒精
毛伊泰
MAÏ THAÏ
朗姆酒，琥珀色朗姆酒，君度，青柠汁，杏仁糖浆
异国风味鸡尾酒，以朗姆酒和杏仁为基底。热带风味，果味浓郁，略带甜味。
€12.90
≈ HK$116经典莫吉托
MOJITO CLASSIC
朗姆酒，新鲜薄荷，青柠，蔗糖糖浆，红糖
古巴经典。清爽、薄荷味、酸甜，带有一丝甜味。
€12.90
≈ HK$116香蕉椰林飘香
BANANA COLADA
朗姆酒，新鲜香蕉和菠萝，椰奶，菠萝汁
香蕉味的椰林飘香。奶油般柔滑，果味浓郁的鸡尾酒。
€12.90
≈ HK$116僵尸
ZOMBIE
白色和琥珀色朗姆酒，杏子和百香果利口酒，青柠汁，菠萝汁，红石榴糖浆
强大的 tiki 鸡尾酒，混合多种朗姆酒和果汁。风味复杂、果味浓郁、烈。
€12.90
≈ HK$116莉莉玫瑰
LILYROSE
伏特加，柠檬汁，玫瑰利口酒，香槟，红石榴糖浆
优雅的伏特加和香槟鸡尾酒，带有玫瑰花香。起泡且精致。
€12.90
≈ HK$116绿色钻石
DIAMANT VERT
伏特加，Get 27，柠檬汁，巴黎水
薄荷（Get 27）和伏特加鸡尾酒。非常清爽，绿色，薄荷味。
€12.90
≈ HK$116罗勒
BASILICUM
金酒，柠檬水，罗勒叶，黄瓜球
草本金酒鸡尾酒，配罗勒和黄瓜。清爽、轻盈、芳香。
€12.90
≈ HK$116新加坡司令
SINGAPOUR SLING
金酒，樱桃利口酒，红石榴糖浆，君度，柠檬汁，菠萝汁，法国香草甜酒，安古斯图拉苦精
复杂果味的鸡尾酒。酸甜混合，带有樱桃和菠萝的风味。
€12.90
≈ HK$116内格罗尼
NEGRONI
金巴利，马天尼红，金酒
意大利苦涩干爽的开胃酒。金酒、甜红味美思和金巴利苦酒的平衡。
€12.90
≈ HK$116安吉丽卡
ANGÉLIQUE
金酒，阿佩罗，大黄利口酒，柠檬汁，圣日耳曼利口酒
花香酸甜鸡尾酒，带有接骨木花和大黄的风味。苦涩且清爽。
€12.90
≈ HK$116帕洛玛
PALOMA
龙舌兰，青柠汁，龙舌兰糖浆，葡萄柚汁，苏打水
墨西哥龙舌兰和葡萄柚鸡尾酒。起泡、酸甜、略带苦味。
€12.90
≈ HK$116老街
OLD STREET
四玫瑰波本威士忌，桃子奶油，杏子和杏仁利口酒，杏子花蜜
威士忌鸡尾酒，带有浓郁的核果风味（桃子、杏子）。圆润、果味浓郁、温暖。
€12.90
≈ HK$116葡萄柚玛格丽塔
GRAPEFRUIT MARGARITA
龙舌兰，君度，青柠汁，葡萄柚汁
玛格丽塔的变种，加入葡萄柚汁。酸甜、柑橘味和咸味。
€12.90
≈ HK$116浓缩咖啡马提尼
EXPRESSO MARTINI
伏特加，卡鲁瓦，浓缩咖啡，甘蔗糖浆
能量鸡尾酒，以咖啡和伏特加为基底。浓郁、甜美、含咖啡因，泡沫丰富。
€12.90
≈ HK$116舒适
COSY
君度，香槟，红石榴糖浆，橙汁
香槟鸡尾酒，带有橙子味。起泡且节日气氛。
€12.90
≈ HK$116莫斯科骡子
MOSCOW MULE
伏特加，雪碧，姜，柠檬汁
传统上在铜杯中饮用的鸡尾酒。伏特加、青柠和姜汁汽水的混合。辛辣且非常清爽。
圣日耳曼
SAINT-GERMAIN
接骨木花利口酒，普罗塞克，巴黎水
法式 Spritz，使用圣日耳曼接骨木花利口酒。花香、起泡、清淡。
€13.90
≈ HK$125商店資訊
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