Le Florès
Le Florès
开胃菜
开胃菜
腌制鲱鱼柳，油浸土豆
Filets de hareng marinés, pommes à l'huile
腌制鲱鱼柳，油浸土豆
腌制鲱鱼柳，配温热土豆。经典的法式小酒馆开胃菜，带有醋味和甜味。
€12.50
≈ HK$113传统有机鸡蛋蛋黄酱
Œufs Bio mayo traditionnels
传统水煮蛋配蛋黄酱
水煮蛋配奶油蛋黄酱。法式经典简单美味。
€6.80
≈ HK$61马斯家族奥弗涅肉酱拼盘
Assiette de Pâté d'Auvergne de la Maison Mas
马斯家族奥弗涅肉酱拼盘
奥弗涅乡村风格肉酱，配面包和酸黄瓜。
€9.80
≈ HK$88马斯家族香肠拼盘
Planchette de Saucisson de la Maison Mas
马斯家族干香肠拼盘
薄片手工干香肠。适合餐前分享。
€9.50
≈ HK$86奶油布拉塔奶酪配橄榄油
Burratina crémeuse à l'huile d'olive
奶油布拉塔奶酪配橄榄油
意大利奶油布拉塔奶酪，淋上橄榄油。口感柔滑。
€13.50
≈ HK$122自制洋葱汤配焗面包丁
Soupe à l'Oignon maison et ses croûtons gratinés
自制洋葱汤配焗面包丁
浓郁的焦糖洋葱汤，配烤面包和融化的奶酪。
€11.50
≈ HK$104六只勃艮第大蜗牛配蒜蓉黄油
Six gros escargots de Bourgogne au beurre d'ail
六只勃艮第大蜗牛配蒜蓉黄油
勃艮第蜗牛配蒜蓉黄油。典型的法式精致菜肴。
€16.50
≈ HK$149自制鸭肝酱配洋葱酱
Foie gras de canard maison & compotée d'oignons
自制鸭肝酱配炖洋葱
浓郁柔滑的鹅肝酱，配甜咸洋葱酱。配烤面包。
€22.50
≈ HK$203烟熏三文鱼和烤面包，细香葱奶油
Saumon fumé et ses toasts, crème de ciboulette
烟熏三文鱼和烤面包，细香葱奶油
烟熏三文鱼片冷食，配香草鲜奶油和烤面包。
€18
≈ HK$162牛油果吐司，牛油果，吐司，细香葱奶油
Avocado toasts, avocat, toasts, crème de ciboulette
牛油果吐司，牛油果，吐司，细香葱奶油
烤吐司，配新鲜牛油果和细香葱奶油。
€10.50
≈ HK$95拼盘
拼盘
大份奶酪拼盘，沙拉，黄油和酸黄瓜
Grande planche de fromages, salade, beurre et cornichons
大份奶酪拼盘，沙拉，黄油和酸黄瓜
各种陈年奶酪拼盘。配黄油、酸黄瓜和沙拉。
€19
≈ HK$171大份冷切肉拼盘，沙拉，黄油和酸黄瓜
Grande planche de charcuterie, salade, beurre et cornichons
大份冷切肉拼盘，沙拉，黄油和酸黄瓜
精选冷切肉（香肠、火腿、肉酱），配调味品和沙拉。适合分享。
€19
≈ HK$171混合拼盘，冷切肉和奶酪
Planche mixte, charcuterie et fromages
混合拼盘，冷切肉和奶酪
丰盛的奶酪和冷切肉组合。提供各种风味和质地，适合聚会。
€21
≈ HK$189沙拉
沙拉
FLORÈS
FLORÈS
沙拉，圣女果，热山羊奶酪吐司，小土豆和乡村火腿 Salad, cherry tomatoes, hot goat cheese toast, small potatoes and country ham
丰盛的沙拉，配融化的山羊奶酪、土豆和生火腿。
€18
≈ HK$162鲜金枪鱼尼斯沙拉
NIÇOISE AU THON FRAIS
沙拉，圣女果，即时煎金枪鱼，彩椒，有机水煮蛋，青豆，凤尾鱼和黑橄榄 Salad, cherry tomatoes, minute seared tuna, peppers, organic hard-boiled egg, green beans, anchovies and black olives
尼斯沙拉的精致版本，配新鲜煎金枪鱼。色彩鲜艳的脆蔬菜、鸡蛋和橄榄的混合。
€19.50
≈ HK$176SAINT GEORGES
SAINT GEORGES
嫩芽，葡萄柚，牛油果，有机水煮蛋，烟熏三文鱼，细香葱奶油，烤乡村面包 Baby shoots, grapefruit, avocado, organic poached egg, smoked salmon, chive cream, toasted country bread
清新沙拉，融合了葡萄柚的酸爽、牛油果的甜美和烟熏三文鱼的鲜美。配流心蛋。
€18.50
≈ HK$167泰式
THAÏ
中国白菜，胡萝卜，芝麻鸡胸肉，大豆，花生，黄瓜，薄荷，香菜，柠檬草，米饭 Chinese cabbage, carrots, chicken fillet with sesame seeds, soy, peanuts, cucumber, mint, coriander, lemongrass, rice
亚洲风味沙拉，清新芳香。含有鸡肉、脆蔬菜和香草。
€18
≈ HK$162凯撒
CÉSAR
罗马生菜心，脆鸡肉，番茄，烤培根，面包丁，帕玛森芝士碎，有机水煮蛋，自制凯撒酱 Romaine lettuce heart, crispy chicken, tomatoes, grilled bacon, croutons, parmesan shavings, organic hard-boiled egg, homemade caesar sauce
著名的凯撒沙拉配炸鸡胸肉、帕玛森芝士和奶油酱。浓郁酥脆。
€18.50
≈ HK$167MORNY
MORNY
沙拉，圣女果，热卡蒙贝尔奶酪，小土豆，烤培根 Salad, cherry tomatoes, hot camembert, small potatoes, grilled bacon
温暖的沙拉，以融化的卡蒙贝尔奶酪为特色，配土豆和培根。
€18.50
≈ HK$167COBB 罗马生菜心
COBB Cœur de Romaine
罗马生菜心，脆鸡肉，牛油果，有机水煮蛋，圣女果，奥弗涅蓝纹奶酪，烤培根，奥弗涅蓝纹奶酪酱 Romaine lettuce heart, crispy chicken, avocado, organic hard-boiled egg, cherry tomatoes, blue cheese, grilled bacon, blue cheese vinaigrette
丰盛的美式沙拉，配鸡肉、牛油果、蓝纹奶酪和培根。配蓝纹奶酪酱。
€19.50
≈ HK$176儿童菜单
儿童菜单 12欧元
儿童菜单
Menu Enfant
可选：Tropico，水调糖浆，柠檬水，苹果汁 碎牛肉或火腿配薯条或意面 一球冰淇淋或一个可丽饼
儿童套餐，包含饮品、主菜（肉类和配菜）和甜点。
€12~
主菜
主菜
香煎牛排配胡椒酱，多菲内焗土豆和绿沙拉
Entrecôte à la plancha sauce au poivre, gratin Dauphinois & salade verte
香煎牛排配胡椒酱，多菲内焗土豆和绿沙拉
烤牛排配浓郁胡椒酱。配奶油土豆焗。
€28.50
≈ HK$257当日精选牛肉块，配自制薯条
Pièce du boucher selon arrivage, frites maison
当日精选牛肉块，配自制薯条
当日精选牛肉块，按您的喜好烤制。配自制香脆薯条。
€19.80
≈ HK$179农场散养鸡，鸡翅或鸡腿，多菲内焗土豆和绿沙拉
Poulet Fermier, l'Aile ou la Cuisse, gratin Dauphinois & salade verte
农场散养鸡，鸡翅或鸡腿，多菲内焗土豆和绿沙拉
农场散养烤鸡（鸡翅或鸡腿，视供应情况而定）。配传统土豆焗。
€20.50
≈ HK$185生牛肉塔塔或双面煎牛肉塔塔，配自制薯条和沙拉
Tartare de bœuf classique ou aller-retour, frites maison et salade
生牛肉塔塔或双面煎牛肉塔塔，配自制薯条和沙拉
生牛肉碎，调味，冷食或微煎（双面煎）。配薯条。
€20.50
≈ HK$185香肠，胡椒酱，自制薯条
Andouillette A.A.A.A.A sauce au poivre, frites maison
香肠，胡椒酱，自制薯条
传统内脏香肠，获5A品质认证。味道浓郁，配胡椒酱和薯条。
€22.50
≈ HK$203汉堡
汉堡配自制薯条
芝士汉堡
Cheeseburger
经典汉堡，配碎牛肉和融化奶酪。配软面包和薯条。
€21
≈ HK$189鸡肉汉堡
Chicken burger
鸡胸肉汉堡，配经典配料和自制薯条。
€21.50
≈ HK$194罗西尼汉堡配鸭肝酱
Burger Rossini foie gras de canard
配鸭肝酱
美食汉堡，上面放一片煎鸭肝。浓郁美味。
€23.50
≈ HK$212素食汉堡（蔬菜饼，牛油果，番茄，红洋葱）
Burger veggie steak de légumes, avocat, tomates, oignons rouges
素食汉堡（蔬菜饼，牛油果，番茄和红洋葱）
素食汉堡配蔬菜饼和新鲜牛油果。清淡美味的选择。
€19.80
≈ HK$179鱼
鱼
香草羊肉，香草酱，香草酱
Dos de cabillaud en croûte d'herbes, riz parfumé
香草羊肉，香草酱，香草酱
白色细嫩的鳕鱼片，配上香脆的香草外壳。配米饭。
€23.50
≈ HK$212奶油烩饭配大虾和帕玛森芝士碎
Risotto crémeux aux gambas & copeaux de parmesan
奶油烩饭配大虾和帕玛森芝士碎
意大利烩饭，慢煮至奶油状，配大虾和帕玛森芝士。
€24.50
≈ HK$221香蒜辣椒田鸡腿
Cuisses de grenouilles en persillade
香蒜辣椒田鸡腿
法国特色田鸡腿，用大蒜和欧芹炒制。肉质细嫩，类似鸡肉。
€19.50
≈ HK$176炸鱼薯条配塔塔酱，自制薯条
Fish and chips sauce tartare, frites maison
炸鱼薯条配塔塔酱，自制薯条
炸鱼薯条配塔塔酱，自制薯条
€19.50
≈ HK$176金枪鱼塔塔，香米饭
Tataki de thon, riz parfumé
金枪鱼塔塔，香米饭
新鲜金枪鱼，外部微煎，内部生，切成薄片。清淡精致的菜肴。
€26
≈ HK$234PINSA
玛格丽特
MARGHERITA
番茄酱，马苏里拉奶酪，黑橄榄，牛至 Tomato coulis, fior di latte, black olives, oregano
一种罗马披萨，面团轻盈透气。简单配番茄和马苏里拉奶酪。
€15.50
≈ HK$140REGINA
REGINA
番茄酱，马苏里拉奶酪，黑橄榄，白火腿，蘑菇，牛至 Tomato coulis, fior di latte, black olives, white ham, mushrooms, oregano
经典披萨，配火腿、蘑菇和奶酪。美味且大众化。
€16
≈ HK$144THONATA
THONATA
番茄酱，马苏里拉奶酪，黑橄榄，金枪鱼，红洋葱，牛至 Tomato coulis, fior di latte, black olives, tuna, red onions, oregano
金枪鱼碎和红洋葱的披萨，带有海洋风味和辛辣味。
€16.50
≈ HK$149四种奶酪
QUATRE FROMAGES
番茄酱，马苏里拉奶酪，帕玛森芝士，戈贡佐拉奶酪，山羊奶酪，牛至 Tomato coulis, fior di latte, parmesan, gorgonzola, goat cheese, oregano
奶酪爱好者的丰富披萨，包含四种奶酪，包括戈贡佐拉和山羊奶酪。
€16.50
≈ HK$149NORVÉGIENNE
NORVÉGIENNE
鲜奶油，马苏里拉奶酪，烟熏三文鱼，嫩芽，细香葱，牛至 Fresh cream, fior di latte, smoked salmon, young shoots, chives, oregano
白酱披萨，烤后加入烟熏三文鱼。清新北欧风味。
€17.50
≈ HK$158意大利面和蔬菜
意大利面和蔬菜
多菲内饺子，帕玛森奶油
Ravioles du Dauphiné, crème de parmesan
多菲内饺子，帕玛森奶油
小方块意大利面，馅料为奶酪和香草，配奶油帕玛森酱。
€18.50
≈ HK$167意面配松露奶油和白火腿
Coquillettes à la crème de truffes et jambon blanc
意面配松露奶油和白火腿
丰盛而奢华的意面。意面配松露奶油和白火腿丁。
€19.50
≈ HK$176番茄酱意面，帕玛森芝士碎
Penne à la sauce tomate, copeaux de parmesan
番茄酱意面，帕玛森芝士碎
管状意大利面，配简单美味的番茄酱，撒上意大利奶酪。
€18
≈ HK$162自制薯条或自制多菲内焗土豆或青豆或香米饭
Assiette de frites maison ou Gratin Dauphinois maison ou Haricots verts ou Riz parfumé
自制薯条或自制多菲内焗土豆或青豆或香米饭
可选配菜：薯条、土豆焗、绿蔬菜或米饭。
€7
≈ HK$63小吃
火腿奶酪三明治，配自制薯条和沙拉
Croque-monsieur, frites maison et salade
烤火腿奶酪三明治，配自制薯条和沙拉
热吐司三明治，火腿和融化奶酪。法式小酒馆的经典之作。
€16
≈ HK$144女士三明治，配有机煎蛋，自制薯条和沙拉
Croque-madame, œuf au plat Bio, frites maison et salade
烤火腿奶酪三明治配煎蛋，自制薯条，沙拉
类似火腿奶酪三明治，上面加一个煎蛋（骑马式）。配薯条。
€16.50
≈ HK$149火腿或鸡肉俱乐部三明治，配自制薯条
Club sandwich jambon ou poulet, frites maison
火腿或鸡肉俱乐部三明治，配自制薯条
烤三明治，分层，夹有肉、生菜、番茄和蛋黄酱。
€17
≈ HK$153有机鸡蛋煎蛋卷，配自制薯条和沙拉
Omelette aux œufs Bio, frites maison et salade
原味或火腿或火腿奶酪或蘑菇 有机鸡蛋煎蛋卷，配自制薯条和沙拉 可选：原味或火腿或火腿奶酪或蘑菇
半熟或全熟煎蛋卷，配您选择的配料和薯条。
€15~
烟熏三文鱼俱乐部三明治，配自制薯条
Club sandwich saumon, frites maison
烟熏三文鱼俱乐部三明治，配自制薯条，烟熏三文鱼，细香葱奶油，沙拉，牛油果
俱乐部三明治的变种，加入烟熏三文鱼和牛油果，更加清新。
€18
≈ HK$162奶酪
奶酪
马斯家族奶酪拼盘
Assiette fromage de la Maison MAS
Cantal, Chèvre 或 Saint-Nectaire 奶酪任选：Cantal, 羊奶酪或 Saint-Nectaire
一份自选的奥弗涅奶酪。配面包。
€6
≈ HK$54马斯家族2种奶酪拼盘
Assiette 2 fromages de la Maison MAS
Cantal, Chèvre 或 Saint-Nectaire 两种奶酪任选：Cantal, 羊奶酪或 Saint-Nectaire
自选两种地区奶酪。
€12
≈ HK$108甜点
柠檬蛋白派
Tarte au citron meringuée
柠檬蛋白派
柠檬挞，上面覆盖着甜美的烤蛋白霜。
€9.30
≈ HK$84原味白奶酪
Fromage blanc nature
原味奶油芝士
原味奶油芝士。可根据口味加糖。
€6
≈ HK$54薄脆苹果挞，咸黄油焦糖和香草冰淇淋
Tarte fine aux pommes, caramel beurre salé et glace vanille
薄脆苹果挞，咸黄油焦糖和香草冰淇淋
酥脆挞，配薄苹果片，温热供应，配一球冰淇淋。
€8.30
≈ HK$75香草焦糖布丁
Crème Brûlée à la vanille
自制香草焦糖布丁
香草奶油甜点，上面覆盖一层脆焦糖。
€8.30
≈ HK$75传统巧克力奶油杯
Pot de crème chocolat à l'Ancienne
传统巧克力奶油
浓郁的巧克力奶油，采用传统配方制作。
€8.30
≈ HK$75法式吐司布里欧修配自制咸黄油焦糖或Nutella，香草冰淇淋，鲜奶油
Brioche égarée au caramel beurre salé maison ou Nutella, glace vanille, crème fouettée
法式吐司布里欧修配自制咸黄油焦糖或Nutella，香草冰淇淋，鲜奶油
法式吐司的丰盛版本，用布里欧修制作。配冰淇淋和甜酱。
€10.80
≈ HK$97“Chapon”巧克力慕斯
Mousse au chocolat «Chapon»
“Chapon”巧克力慕斯
轻盈蓬松的慕斯，采用优质巧克力制作。
€10.80
≈ HK$97咖啡或美食茶
Café ou Thé Gourmand
咖啡或美食茶
咖啡或茶配各种迷你甜点。
€10.80
≈ HK$97美食浓缩马提尼
L'expresso Martini Gourmand
美食浓缩马提尼
咖啡鸡尾酒，以“美食”方式供应，配有小甜点。
€19.50
≈ HK$176手工冰淇淋
手工冰淇淋 “ANTOLIN”家族冰淇淋大师 口味可选：香草，巧克力脆，摩卡咖啡，咸黄油焦糖，酸奶，朗姆酒葡萄干，柠檬，草莓，葡萄桃，阿方索芒果
冰淇淋杯
Coupes de Glaces
手工冰淇淋，经典或水果口味。按球供应。
€7~
热饮
热饮
Expresso Perle Noire RICHARD
Expresso Perle Noire RICHARD
浓缩咖啡，短而浓烈，香气十足。
€2.80
≈ HK$25双份浓缩咖啡 Perle Noire RICHARD
Double expresso Perle Noire RICHARD
双份浓缩咖啡。
€5.60
≈ HK$50Décaféiné RICHARD
Décaféiné RICHARD
无咖啡因咖啡，保留咖啡风味。
€2.80
≈ HK$25榛果咖啡
Café noisette
加一滴热牛奶的咖啡
浓缩咖啡加一滴热牛奶。
€2.80
≈ HK$25奶油咖啡
Café crème
加牛奶的咖啡
大杯奶油咖啡。
€5.40
≈ HK$49热巧克力
Chocolat chaud
热巧克力
热巧克力饮品。
€5.40
≈ HK$49美式咖啡
Café Américain
美式咖啡
浓缩咖啡加热水，更柔和，不那么浓烈。
€5
≈ HK$45卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡，上面覆盖一层热而蓬松的奶泡。
€6.80
≈ HK$61双份卡布奇诺
Double Cappuccino
大杯卡布奇诺。
€10.30
≈ HK$93维也纳咖啡或维也纳巧克力
Café Viennois ou Chocolat Viennois
维也纳咖啡或巧克力
咖啡或热巧克力，上面覆盖一层丰厚的鲜奶油。
€8.50
≈ HK$77热牛奶
Lait chaud
热牛奶
一杯原味热牛奶。
€4.50
≈ HK$41热柠檬蜂蜜水
Citron chaud au miel
蜂蜜柠檬热饮
蜂蜜柠檬热饮。令人舒适。
€6.80
≈ HK$61热红酒
Vin chaud
热红酒
加热的红酒，加入香料（肉桂、丁香）。冬季饮品。
€6.80
≈ HK$61朗姆酒或卡尔瓦多斯热饮
Grog au rhum ou calvados
热饮，以热水、糖、柠檬和朗姆酒或卡尔瓦多斯为基底。
€8.90
≈ HK$80爱尔兰咖啡
Irish coffee
热饮，以咖啡、爱尔兰威士忌和奶油为基底。
€13
≈ HK$117COMPTOIRS RICHARD 茶和花草茶
Thés et Tisanes COMPTOIRS RICHARD
茶和花草茶 锡兰红茶，日式绿茶，薄荷茶，红果茶，茉莉花茶，大吉岭茶，奇妙花园茶，伯爵茶 洋甘菊，马鞭草，菩提叶，马鞭草薄荷
精选茶叶（红茶、绿茶）和花草茶。
€5
≈ HK$45自制可丽饼
自制可丽饼
糖
Sucre
糖
可丽饼，仅撒糖。
€6
≈ HK$54Nutella 或果酱
Nutella ou Confiture
Nutella 或果酱
可丽饼，配巧克力酱或水果果酱。
€7
≈ HK$63火焰酒
Flambées au Grand-Marnier
火焰酒
可丽饼，淋上橙味利口酒，现场火焰烹制。
€11.50
≈ HK$104葡萄酒
葡萄酒
Côtes du Rhône AOP Pure Garrigue
Côtes du Rhône AOP Pure Garrigue
罗讷河谷红葡萄酒，带有香料和水果风味。
€5~
IGP Pays d'Oc Le Versant, Pinot Noir
IGP Pays d'Oc Le Versant, Pinot Noir
轻盈果味红葡萄酒，黑皮诺品种。
€5.50~
Saint-Pourçain AOP
Saint-Pourçain AOP
圣普尔桑酿酒师联合会 - L'Ouvrée
卢瓦尔河谷红葡萄酒，清淡易饮。
€5.50~
Bourgueil AOP
Bourgueil AOP
François Xavier Barc - La Grande Pièce BIO
卢瓦尔河谷白葡萄酒，有机。
€6~
波尔多AOP
Bordeaux AOP
Agneau Baron Philippe de Rothschild
卢瓦尔河谷红葡萄酒，结构感强。
€7~
Brouilly AOP Réserve Beauvoisie
Brouilly AOP Réserve Beauvoisie
Château Bel Air
博若莱葡萄酒，清淡果味。
€6~
Pic Saint Loup AOP
Pic Saint Loup AOP
Château Lancyre, Clos Des Combes
朗格多克葡萄酒，芳香浓郁。
€8~
罗讷河谷AOP
Côtes du Rhône AOP
Guigal Réserve de Lutèce
著名的罗讷河谷葡萄酒，浓郁平衡。
€8~
Lalande de Pomerol AOP
Lalande de Pomerol AOP
Château La Croix Saint-André
波尔多葡萄酒，著名产区。优雅。
€9~
Saint-Emilion Grand Cru AOP
Saint-Emilion Gand Cru AOP
Château Bellerose
波尔多名酒，复杂精致。
€48~
Crozes-Hermitage AOP David Reynaud BIO
Crozes-Hermitage AOP David Reynaud BIO
罗讷河谷北部葡萄酒，有机，表现力强。
€43~
Haut-Médoc AOP L'Héritage de Chasse-Spleen 2018
Haut-Médoc AOP L'Héritage de Chasse-Spleen 2018
波尔多红葡萄酒，强劲单宁。
€55~
Chateauneuf du Pape AOP
Chateauneuf du Pape AOP
Château Calissanne Pierre Troupel
罗讷河谷名酒，浓郁复杂。
€49~
啤酒
啤酒
瓶装
Heineken
Heineken
25cl
国际标准金啤酒。
€6
≈ HK$54Desperados
Desperados
33cl
龙舌兰风味啤酒。
€6.50
≈ HK$59Kronenbourg 无酒精纯麦啤酒
Kronenbourg pur malt sans alcool
25cl
无酒精金啤酒。
€5.50
≈ HK$50商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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