Le Raspail
Le Raspail
开胃菜
水煮蛋配蛋黄酱
Œufs durs mayonnaise
水煮蛋配顺滑的蛋黄酱。一道经典而简单的法式小酒馆开胃菜。美味且富含蛋白质。
€10
≈ HK$906 只勃艮第巨型蜗牛
6 escargots géants de Bourgogne
勃艮第蜗牛，在壳中烹制，配大蒜欧芹黄油。口感柔嫩，香草味浓郁。热食，配面包享用。
€15
≈ HK$135黑虎虾，盐和胡椒
Crevettes sautées Black Tiger, sel et poivre
大虾仅用盐和胡椒简单调味。肉质紧实，海鲜味因调味而增强。一道清淡美味的开胃菜。
€15
≈ HK$135香蒜炒蛙腿
Cuisses de grenouilles en persillade
香蒜炒蛙腿。肉质非常嫩，口感类似鸡肉但更细腻。一道传统的法国菜肴。
€15
≈ HK$135腌三文鱼配扁豆，细香葱奶油
Gravlax de saumon aux lentilles, crème de ciboulette
盐糖腌三文鱼，配扁豆和香草奶油。鱼肉入口即化，味道鲜美，与扁豆的质地相得益彰。
€15
≈ HK$135焗烤洋葱汤
Soupe à l'oignon gratinée
传统洋葱汤，配焦糖洋葱，上面覆盖面包和焗烤奶酪。浓郁，令人舒适且美味。趁热用勺子食用。
€12
≈ HK$108街头小吃
可颂三明治，自制薯条
Croque-Monsieur, frites maison
热火腿奶酪三明治，烤得香脆。配自制薯条。法式快餐的美味经典。
€17~
Raspail 可颂三明治配松露奶油，自制薯条
Croque-Monsieur du Raspail à la crème de truffe, frites maison
改良版可颂三明治，配香浓松露奶油。木质和浓郁的风味。配酥脆薯条。
€18
≈ HK$162牛油果吐司配腌三文鱼，奶油芝士
Avocado toast au saumon gravlax, cream cheese
牛油果泥吐司配腌三文鱼和奶油芝士。清新、奶油般顺滑且美味。非常适合清淡健康的餐点。
€20
≈ HK$180牛油果吐司配熏牛肉，奶油芝士
Avocado toast au pastrami de bœuf, cream cheese
牛油果吐司配辣味烟熏熏牛肉和奶油芝士。奶油质地和烟熏肉风味的混合。
€19
≈ HK$171主厨热狗，自制薯条
Hot-dog du chef, frites maison
柔软的面包，配香肠和调味品，美食风格。配自制薯条。一道简单而受欢迎的菜肴。
€18
≈ HK$162鸡肉俱乐部三明治，自制薯条
Club sandwich au poulet, frites maison
沙拉，水煮蛋，鸡肉，番茄，蛋黄酱，烤熏牛肉
多层三明治，配鸡肉、生蔬菜、鸡蛋和蛋黄酱。烤制并切成三角形，配薯条。丰盛且口感多样。
€21~
炸鱼薯条，塔塔酱，自制薯条
Fish and chips, sauce tartare, frites maison
鱼柳裹脆浆炸制，配塔塔酱和薯条。内里鲜嫩，外表金黄。
€19
≈ HK$171汉堡包
主厨汉堡
Burger du chef
夏洛莱牛肉，切达奶酪，烤熏牛肉，焦糖洋葱，主厨酱汁
美味汉堡，配优质牛肉、奶酪和美味配料。浓郁多汁。装在奶油蛋卷面包中。
€26~
加州汉堡
Burger californien
脆皮鸡肉，切达奶酪，牛油果，莎莎酱，烤熏牛肉
炸鸡汉堡配牛油果和微辣酱。酥脆和奶油般的质地混合。灵感来自美国西海岸风味。
€20
≈ HK$180素食汉堡
Burger végétarien
蔬菜千层酥，灰山羊奶酪，主厨酱汁
无肉汉堡，由叠放的蔬菜和山羊奶酪组成。清新，轻盈且美味。一款美味的素食选择。
€18
≈ HK$162主菜
牛排薯条
Steak frites
菲力牛排，胡椒酱
嫩煎牛排配奶油胡椒酱和薯条。经典的餐馆菜肴。多汁美味的肉。
€27
≈ HK$243老虎眼泪
Larmes du tigre
花生和香菜，脆炒蔬菜
腌制烤牛肉片，配泰式风味酱。甜咸微辣的风味。配炒蔬菜。
€25
≈ HK$225手工切牛肉塔塔，生食或煎
Tartare de bœuf au couteau, cru ou poêlé
自制薯条
粗切并调味的牛肉末，生食或快速煎（两面煎）。新鲜辛辣。配薯条。
€22
≈ HK$198莫尔特香肠，扁豆
Saucisse de Morteau, lentilles
传统烟熏香肠配炖扁豆。乡村风味菜肴，令人舒适，烟熏味浓郁。
€24
≈ HK$216西南风味油封鸭腿
Confit de canard du Sud-Ouest
香蒜炒苹果
鸭腿在脂肪中慢炖至入口即化。酥脆的皮和浓郁的肉。配大蒜欧芹土豆。
€24
≈ HK$216鸡胸肉薄片
Paillard de volaille
奶油蘑菇汤，自制土豆泥
烤鸡胸肉薄片，配奶油酱和土豆泥。嫩滑细腻。一道简单美味的菜肴。
€23
≈ HK$207白脱奶油酱鱼肉焗饭
Parmentier de poisson au beurre blanc
绿沙拉
焗烤菜肴，由碎鱼肉和土豆泥组成，淋上白脱奶油酱。顺滑浓郁。
€24
≈ HK$216鲈鱼柳
Filet de bar
蔬菜意大利面，香草酱
完美烹制的白肉鱼柳。配蔬菜和香草香料酱。清淡芳香。
€28
≈ HK$252罗昂饺子，罗勒奶油
Ravioles de Royan, crème de basilic
绿沙拉
小意大利饺子，馅料为奶酪和欧芹，配奶油罗勒酱。入口即化，香气浓郁。一道法国地区特色菜。
€22
≈ HK$198Raspail 土豆泥
La poutine du Raspail
改良版魁北克菜，配薯条、奶酪块和浓郁的肉汁。美味丰盛。
€21~
今日特餐
Plats du jour
请咨询黑板
每日根据市场和厨师灵感变化的特色菜。请参阅黑板了解当日选择。
可选配菜
Garniture au choix
自制薯条，脆炒蔬菜，混合沙拉，自制土豆泥，炒青豆
可选的额外配菜，可在精选蔬菜或淀粉类食物中选择。
€5
≈ HK$45可选酱汁
Sauce au choix
腌制，香草酱，胡椒
额外的酱汁，搭配您的菜肴。
€2
≈ HK$18锅炒系列
锅炒豆腐（素食）
Wok Tofu (veggie)
荞麦面，西葫芦，胡萝卜，豆芽，小白菜，辣椒，洋葱，照烧酱，香菜
锅炒面条，配日式面条、大量蔬菜和豆腐。用甜咸酱油调味。健康美味。
€19
≈ HK$171锅炒鸡肉
Wok Poulet
荞麦面，西葫芦，胡萝卜，豆芽，小白菜，辣椒，洋葱，照烧酱，香菜
炒面配蔬菜和嫩鸡肉块。亚洲风味，配香浓的照烧酱。
€20
≈ HK$180锅炒虾
Wok Crevettes
荞麦面，西葫芦，胡萝卜，豆芽，小白菜，辣椒，洋葱，照烧酱，香菜
炒面和新鲜蔬菜配虾。一道充满亚洲和海鲜风味的完整菜肴。
€23
≈ HK$207锅炒牛肉
Wok Boeuf
酱油腌制。荞麦面，西葫芦，胡萝卜，豆芽，小白菜，辣椒，洋葱，照烧酱，香菜
炒面配腌牛肉和脆蔬菜。由于酱油腌制，富含鲜味。
€23
≈ HK$207葡萄酒
产地命名保护区“Le Versant”黑皮诺
Pays d'OC IGP « Le Versant » Pinot Noir
黑皮诺酿制的轻盈果味红酒。带有樱桃等红色水果的香气。口感柔顺。
€6.50~
Bordeaux AOP Château Roquefort
Bordeaux AOP Château Roquefort
经典波尔多红酒。结构饱满，单宁感强，带有黑果味。非常适合搭配红肉。
€6.50~
Brouilly AOP Château des Tours
Brouilly AOP Château des Tours
博若莱产区。活泼果味红酒，常带有草莓和覆盆子味。易饮。
€7~
Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOP La Tour de Mon Père
Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOP La Tour de Mon Père
卢瓦尔河谷红酒，以品丽珠为基础。清新，轻盈且芳香，带有青椒和红色水果味。
€7~
Pic Saint-Loup AOP Mas de l'Onde
Pic Saint-Loup AOP Mas de l'Onde
朗格多克红酒。浓郁，辛辣且温暖，带有灌木丛和成熟黑果的香气。
€8~
罗讷河谷法定产区 Chateau Malijay
Côtes du Rhône AOP Chateau Malijay
罗讷河谷红酒。圆润果味浓，带有香料味。一款百搭美味的葡萄酒。
€7~
Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits AOP Belle canaille, Domaine Aegerter
Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits AOP Belle canaille, Domaine Aegerter
勃艮第优雅红酒。精致细腻，带有新鲜红色水果香气和良好的酸度。
€10~
Crozes-hermitage AOP 2023 Les belles terrasses, Maison Juliette Amat
Crozes-hermitage AOP 2023 Les belles terrasses, Maison Juliette Amat
北罗讷河谷红酒（西拉）。浓郁，带有紫罗兰、胡椒和黑果味。
€52~
Nuits -Saint-Georges AOP Les plateaux 2023, Domaine Aegerter
Nuits -Saint-Georges AOP Les plateaux 2023, Domaine Aegerter
勃艮第名酒。复杂，浓郁且结构饱满。口感悠长，香气精致。
€92
≈ HK$829啤酒
1664
1664
经典的法国拉格啤酒。清淡，解渴，气泡细腻。
€5.50~
Grimbergen / Picon Bière
Grimbergen / Picon Bière
Grimbergen：比利时修道院啤酒，口感更圆润，麦芽味更浓。Picon Bière：啤酒与 Picon（橙味苦酒）的混合，一种流行的开胃酒。
€6~
Brooklyn pulp art IPA
Brooklyn pulp art IPA
美式 IPA 精酿啤酒。香气浓郁，带有柑橘和热带水果味，苦味适中。
€6~
Anosteke 7.5°
Anosteke 7,5°
2021/2022 年世界啤酒杯金奖
法国北部金发啤酒，烈性且啤酒花味浓。口感丰富，苦味适中。
€6.50~
餐后酒和利口酒
上等雅文邑，Château de Mirail VS 100% Folle Blanche
Haut Armagnac, Château de Mirail VS 100% Folle Blanche
西南风味烈酒。浓郁且带有木质香气。
€11
≈ HK$99Chateau de l'Aubade, Intemporel 12 ans
Chateau de l'Aubade, Intemporel 12 ans
12 年陈年雅文邑。非常复杂，带有蜜饯水果和香料味。
€12
≈ HK$108商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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