Le MaZenay
Le MaZenay
开胃菜
可分享（或不分享）：14个月陈年比利牛斯火腿
A PARTAGER (ou pas): JAMBON DES PYRENEES 14 mois
切片机切成薄片，黄油
陈年比利牛斯生火腿，切得非常薄。入口即化，味道咸鲜。非常适合与面包和黄油分享。
€16
≈ HK$144普鲁尼尔鲟鱼子酱（50克）
CAVIAR PRUNIER BAERI ( 50 g)
即时制作的荞麦饼，香草新鲜奶酪
豪华鱼子酱配荞麦薄饼和新鲜奶酪。浓郁的海洋风味和奶油质地。
€95
≈ HK$856时令沙拉
SALADE DE SAISON
越南式腌蔬菜，香菜
用越南风味腌料准备的鲜蔬菜沙拉。酸甜、脆爽、香菜味。
€14
≈ HK$126香菜生牛肉塔塔
TARTARE DE VEAU à la coriandre fraiche
意大利圣女果吐司
生牛肉碎，调味。细腻的新鲜度，用香菜提升，配烤番茄面包。
€18
≈ HK$162鹅肝酱
FOIE GRAS DE CANARD en terrine
李子和苹果茉莉果酱，布里欧修吐司
浓郁顺滑的鹅肝酱。配甜咸水果配菜和酥脆的布里欧修面包。
€22
≈ HK$198布列塔尼挪威海螯虾
LANGOUSTINES DE BRETAGNE
龙蒿蛋黄酱
布列塔尼新鲜甲壳类动物，肉质甜美紧实。冷食，配香草味蛋黄酱。
€22
≈ HK$198家禽和猪肉肝酱
TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE ET COCHON
配富国岛胡椒，Marc自制酸黄瓜
乡村风格的猪肉和家禽肉酱，胡椒调味。肉质饱满，配脆爽的酸黄瓜。
€14
≈ HK$126主菜
所有主菜均配有时令蔬菜
炸土豆球
POMMES DAUPHINE
额外配菜（加点配菜）
炸丸子，由土豆泥和泡芙面团组成。外脆内软。
€8
≈ HK$72富国岛胡椒阿韦龙菲力牛肉
FILET DE BOEUF D'AVEYRON AU POIVRE DE PHU QUOC
酒糟塔塔酱（由Brice，la table de Solange，Aveyron精选的肉类）
鲜嫩高贵的牛肉块，配胡椒和葡萄酒酱。根据您的喜好烤制的美味红肉。
€43~
香煎大比目鱼
TRONÇON DE TURBOT cuit au beurre salé
圣女果和绿色芹菜
肉质紧实细腻的白鱼，用黄油烹制。浓郁精致的风味，配新鲜蔬菜。
€46
≈ HK$415皇家鸽子配樱桃
PIGEON IMPERIAL AUX CERISES
阿马雷托汁
烤鸽肉配樱桃和阿马雷托酱。浓郁的野味，被甜咸酱汁柔化。
€45
≈ HK$406河内风味慢炖农家鸡
POULET FERMIER POCHÉ FAÇON RETOUR DE HANOÏ
香菜肉汤
嫩鸡肉在灵感来自越南的芳香肉汤中慢炖。清淡，用新鲜香草调味。
€30
≈ HK$270贝阿恩农家猪肉排
CARRÉ DE COCHON FERMIER DU BÉARN
香草烤肉，芥末汁
烤农家猪排配香草。多汁的肉配辛辣的芥末酱。
€36
≈ HK$325奶酪
生牛奶农家奶酪，果酱
FROMAGES FERMIERS au lait cru, chutney
精选生牛奶手工奶酪。各种质地和风味，配水果调味酱。
€13
≈ HK$117灰皮山羊奶酪配10厘升10年陈酿的茶色波特酒（Quinta do Noval）
CHEVRE CENDRÉ et 10 cl de Porto tawny 10 ans Quinta do Noval
用食用灰包裹的山羊奶酪，配一杯波特酒。酸味奶酪和甜酒的经典搭配。
€19
≈ HK$171汝拉特色：8厘升黄酒（Château Chalon），18个月陈年孔泰奶酪（Marcel Petite）
SPECIAL JURA: 8cl vin jaune (Château Chalon), tranche de Comté 18 mois de Marcel Petite
传统的汝拉风味，搭配陈年孔泰奶酪和氧化黄酒。坚果和咖喱风味。
€31
≈ HK$279甜点
马达加斯加香草千层酥
MILLEFEUILLE à la vanille de Madagascar
即时制作，手工酥皮，朗姆酒，诺曼底牛奶焦糖
经典的千层酥，由酥脆的酥皮和香草奶油层组成。浓郁、黄油味和甜。
€14
≈ HK$126温热的黄香李蛋糕
MOELLEUX TIÈDE AUX MIRABELLES
咸味黄油焦糖
温热的蛋糕，配甜黄香李。质地柔软，配咸焦糖酱。
€14
≈ HK$126烤无花果和秋季水果
FIGUES ET FRUIT D'AUTOMNE RÔTIS
意大利杏仁和榛子
烤时令水果配脆干果。果味浓郁，令人愉悦的甜点。
€14
≈ HK$126商店資訊
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