L'Atypic
L'Atypic
开胃菜
日式煎金枪鱼，芥末马斯卡彭和茴香碎
Thon Rouge façon Tataki, mascarpone au Wasabi et sa duxelle de fenouil
金枪鱼外部快速煎制，内部生食。配以芥末马斯卡彭奶油和茴香碎。清爽的开胃菜，融合了甜味和辛辣味。
€24
≈ HK$216自制半熟整只鸭鹅肝，自制酸辣酱，谷物吐司
Foie Gras de canard entier mi-cuit maison, chutney maison, toast aux céréales
本地制作的鸭鹅肝酱，低温慢煮，口感融化。配以甜咸酸辣酱和烤面包。
€26
≈ HK$234鹅肝双拼（半熟鹅肝，香煎鹅肝）
Duo de Foie Gras (foie gras mi-cuit, foie gras poêlé)
自制酸辣酱，红酒盐，谷物吐司
品鉴拼盘，结合两种口感：融化的鹅肝酱和热腾腾、香脆的香煎鹅肝。配以自制调味品。
€38
≈ HK$343普罗旺斯风味香煎蜗牛拼盘
Farandole d'Escargots poêlés à la provençale
用普罗旺斯香草、大蒜和橄榄油在锅中烹制的蜗牛。一款经典的法式菜肴，带有南方风味。
€18
≈ HK$162烤番茄配香醋精华，布法罗马苏里拉奶酪
Tomates grappes rôties à la quintessence balsamique, Mozzarella di Bufala campana
烤番茄，配以奶油布法罗马苏里拉奶酪和高品质香醋。
€18
≈ HK$162时令汤
Soupe de Saison
用新鲜市场蔬菜制作的浓汤。配方根据进货和季节而变化。
€15
≈ HK$135主菜
配菜（1种选择：土豆泥，葱油饭，自制蔬菜杂烩，沙拉。每加一份+6欧元）
罗杰式香脆牛胸腺（内芯），蘑菇碎，白波特酒酱
Croustillant Ris de Veau (coeur) de Roger, duxelle de champignons, sauce porto blanc
香煎的牛胸腺（精品内脏），外脆里嫩，配以切碎的蘑菇和浓郁的白波特酒酱。
€39
≈ HK$352墨鱼汁烩饭，烤鱿鱼，鱼汤
Risotto à l'encre de seiche, supions à la plancha, fumet de poissons
墨鱼汁烩饭（黑色，海鲜味），配烤小鱿鱼。
€29
≈ HK$261苏格兰红标三文鱼排，柑橘酱，可选配菜
Pavé de Saumon écossais Label Rouge, sauce aux agrumes, accompagnement au choix
优质烤三文鱼排，配以清淡的柑橘酱（橙子、柠檬）。请选择您的配菜。
€32~
罗杰式手工切制夏洛莱牛肉塔塔，可选配菜
Tartare de Boeuf charolais au couteau préparé façon Roger, accompagnement au choix
（选项：香煎+3欧元）
用刀粗切并调味的生牛肉。口感嫩滑，味道浓郁。可根据要求香煎。
€26~
夏洛莱牛里脊塔利亚塔，香醋洋葱，可选配菜
Filet de Boeuf tagliata, échalote au balsamique, accompagnement au choix
嫩牛里脊片，淋上糖醋洋葱酱。
€32~
甜点与奶酪
奶酪拼盘（主厨精选）
Assiette de fromages (sélection du Chef)
精选的法国陈年奶酪拼盘，由主厨精心挑选，品质上乘，种类繁多。
€16
≈ HK$144开心果饼底芝士蛋糕，覆盆子夹心
Cheesecake sur sablé aux pistaches, coeur framboise
奶油芝士蛋糕，配开心果饼底，内含覆盆子夹心。
€14
≈ HK$126圣多明哥黑巧克力熔岩蛋糕，香草冰淇淋
Moelleux au chocolat noir st domingue, glace vanille
浓郁黑巧克力熔岩蛋糕，配香草冰淇淋。
€12
≈ HK$108马达加斯加波旁香草焦糖布丁
Crème brûlée à la vanille bourbon Madagascar
浓郁的波旁香草风味奶油甜点，覆盖一层薄薄的脆焦糖。
€10
≈ HK$90经典咖啡提拉米苏，阿玛雷托饼干
Tiramisu classique au café, biscuit à l’amaretto
传统的意大利甜点，包含马斯卡彭奶油层和浸泡咖啡及阿玛雷托的饼干。
€10
≈ HK$90当季特色
Plaisir du moment
当日特色甜点，根据主厨灵感和时令产品制作。
€12
≈ HK$108主厨招牌菜
经典罗西尼牛排
Tournedos Rossini Classique
牛里脊，香煎鹅肝，松露油土豆饼
一道经典的法式佳肴：嫩牛里脊配以热鹅肝片。配以松露风味土豆饼。
€44
≈ HK$397豪华罗西尼牛排
Tournedos Rossini Gourmand
夏洛莱牛里脊，香煎鹅肝，土豆饼，松露片
罗西尼牛排的尊享版，选用著名的夏洛莱牛肉，并配以新鲜松露片。
€69
≈ HK$622商店資訊
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