Matchan
Matchan
推荐/Suggestion
特选盐味牛舌
特選牛タン塩
特制盐味牛舌 Special beef tongue with salt
精选薄切的优质牛舌，用盐调味。特点是柔软多汁的口感。请挤上柠檬汁享用，清爽可口。
€16.90
≈ HK$152特选牛舌配韭菜盐味
特選牛ネギタン塩
特制盐味牛舌配细香葱 Special beef tongue with salt and spring onions
在优质牛舌上放上大量切碎的韭菜。韭菜的香味和牛舌的鲜味完美搭配。烤好后直接食用。
€18.90
≈ HK$170烤涮肉
焼しゃぶ
（请搭配萝卜泥柚子酱享用） Fines tranches d'entrecôte supérieure, avec Radis blanc râpé avec sauce "Ponzu" Thin slices of superior beef rib steak, with Grated white raddish with "Ponzu" sauce
将薄切的上等肋肉快速炙烤后食用。搭配萝卜泥柚子酱，清爽地品尝，能突出肉类脂肪的甘甜。
€23.90~
特选排骨
特選カルビ
上等牛肋排 Superior beef rib steak
带有漂亮油花的上等肋肉。特点是浓郁的鲜味和甘甜的脂肪，是烤肉的经典人气菜品。
€17.90
≈ HK$161特选牛排
特選ロース
上等西冷牛排 Superior beef sirloin
背部的肌肉部分，肉质细腻柔软的红肉。不过于油腻，可以享受肉的原味。
€18.90
≈ HK$170特选横膈膜
特選ハラミ
上等牛腩 Superior beef chunk
横膈膜的肌肉部分，看起来像红肉，但属于内脏肉。特点是适度的脂肪和柔软浓郁的味道。
€18.90
≈ HK$170烤肉 (Grillades - viandes)
烤肉
牛舌盐味
牛タン塩
盐味牛舌 Beef tongue with salt
用盐酱调味的薄切牛舌。可以享受其独特爽脆的口感。
€12.90
≈ HK$116牛舌配韭菜盐味
牛ネギタン塩
盐味牛舌配细香葱 Beef tongue with salt and spring onions
盐味牛舌配韭菜。将烤好的牛舌卷着韭菜吃很美味。
€14.90
≈ HK$134排骨
カルビ
牛肋排 Beef rib steak
肋骨周围的肉。脂肪丰富，与米饭和酒是绝配。
€13.90
≈ HK$125牛排
ロース
西冷牛排 Beef sirloin
从肩部到腰部的背肉。红肉和脂肪的比例恰到好处，是柔软的部位。
€14.90
≈ HK$134横膈膜
ハラミ
牛腩 Beef Chunck
牛横膈膜。柔软多汁，可以享受浓郁的肉味。
€14.90
≈ HK$134韭菜猪肋排
ねぎ豚カルビ
猪五花配韭菜 Pork ribs with leeks
将猪五花肉与韭菜一起享用的菜品。猪肉的甘甜和韭菜的香味令人食欲大增。
€12.90
≈ HK$116味噌猪肋排
みそ豚カルビ
猪五花配味噌酱 Pork ribs with miso sauce
用味噌基底酱汁调味的猪五花肉。味噌的浓郁突出了猪肉的鲜味。
€12.90
≈ HK$116牛大肠
テッチャン
味噌炖牛肚 Tripes with miso sauce
牛大肠（牛小肠）。脂肪多，口感有弹性。用味噌酱烤制，味道香浓。
€13.90
≈ HK$125下腹肉 (腌制酱汁味)
さがり (たれ漬味)
牛排配秘制酱汁 Beef prime cut with home made sauce
靠近腰椎的厚实横膈膜部分。与横膈膜一样柔软，经过腌制后味道更佳。
€13.90
≈ HK$125日式香肠 (5根)
日本のソーセージ (5本)
日式猪肉香肠，5根 Japanese Pork Sausages, 5 pieces
皮脆馅多汁的日式猪肉香肠。请在烤网上烤热后享用。
€8.90
≈ HK$80烤肉 (Grillades - fruits de mer)
烤肉
大正虾 1只
大正海老 1尾
大虾，1只 Prawn, 1 piece
将大虾带壳烤制。虾肉饱满弹牙，味道甘甜。
€6.90
≈ HK$62扇贝
ホタテ貝
扇贝 Scallops
新鲜的扇贝。烤制后甜味浓缩，滴几滴酱油会增加香味。
€16.90
≈ HK$152鱿鱼
いか
墨鱼 Cuttlefish
鱿鱼切片。如果不过度烹饪，可以享受柔软美味的口感。
€8.90
≈ HK$80汤 (Soupes)
汤
味噌汤
味噌汁
味噌汤 Miso soup
使用日本传统大豆发酵调味料“味噌”制作的汤。特点是高汤的香气和味噌温和的味道。
€3.90
≈ HK$35排骨汤
カルビスープ
牛肉汤 Beef soup
炖煮的浓郁牛肉汤。微辣，能补充体力。
€5.90
≈ HK$53裙带菜汤
ワカメスープ
裙带菜汤 Wakame seaweed soup
含有丰富矿物质的裙带菜的清淡汤。最适合作为烤肉间的点缀。
€5.90
≈ HK$53鸡蛋汤
玉子スープ
鸡蛋汤 Egg soup
加入打散的鸡蛋，味道温和的汤。可以享受蓬松的鸡蛋口感。
€5.90
≈ HK$53裙带菜鸡蛋汤
ワカ玉スープ
鸡蛋裙带菜汤 Egg and seaweed soup
同时含有裙带菜和鸡蛋的奢华汤。可以同时享受两种食材的美味。
€6.90
≈ HK$62韩式豆腐汤
韓国風豆腐スープ
辣豆腐汤 Spicy tofu soup
加入豆腐的微辣韩式汤（类似嫩豆腐汤）。是一道能暖身的菜品。
€6.90
≈ HK$62米饭类 (Riz)
米饭
米饭
ごはん
白米饭 White rice
松软煮制的日本白米饭。请搭配烤肉一起享用。
€3.50
≈ HK$32烤饭团茶泡饭
焼きおにぎり茶漬
烤饭团配秘制高汤 Grilled rice ball in home made broth
将香喷喷的烤饭团放入温热的高汤中烹制而成。是作为收尾菜品的受欢迎选择。
€5.90
≈ HK$53石锅拌饭
クッパ
蔬菜石锅拌饭 White steamed rice broth with vegetables
将米饭放入汤中煮制的韩式杂烩粥。蔬菜的甜味使其味道温和。
€5.90
≈ HK$53排骨石锅拌饭
カルビクッパ
韩式石锅拌饭 White steamed rice broth with beef 辣度可调 Mild, medium or hot Specify; Mild, Medium or hot
牛肋肉的鲜味融入其中的辣味杂烩粥。可选择您喜欢的辣度。
€6.90~
甜点 (Dessert)
甜点
デザート
〔请询问店员〕 S'il vous plaît demander au serveur Please ask to server
这是当天的甜点。详情请询问店员。
饮品 (Boissons)
饮品
梅酒 (CHOYA)
梅酒 (チョーヤ)
梅子酒 "CHOYA" Plum liqueur
日本代表性的果酒。将青梅浸泡在烧酒和冰糖中制成，味道酸甜可口，带有果香。
€7~
柚子酒
ゆず酒
柚子酒 Yuzu liqueur
使用日本柑橘类“柚子”制成的利口酒。特点是清爽的香气和酸味。
€9~
朝日生啤酒
アサヒ生ビール
朝日生啤酒 Japanese draft beer "ASAHI"
日本代表性的干啤。口感爽快，清爽的喉感非常适合搭配烤肉。
€5~
日本酒 各种
日本酒 各種
日本酒 [请询问店员] 10厘升 S'il vous plaît demander au serveur Please ask to server
用米制成的日本酿造酒。根据种类不同，有从甜到干的各种口味。
€16
≈ HK$144烧酒 各种
焼酎 各種
烧酒 [请询问店员] 10厘升 S'il vous plaît demander au serveur Please ask to server
用红薯、大麦、大米等原料制成的日本蒸馏酒。香气浓郁，可加冰块或兑水饮用。
€16
≈ HK$144松酱葡萄酒波尔多 (红 - 桃红 - 白)
松ちゃんワインボルドー (赤・ロゼ・白)
家酿葡萄酒 "波尔多" House BORDEAUX wine (red - rose - white)
本店精选的波尔多葡萄酒。味道浓郁，适合搭配肉类料理。
€13~
松酱葡萄酒格拉夫 (红)
松ちゃんワイングラーブ (赤)
家酿葡萄酒 "格拉夫" House GRAVES wine
波尔多格拉夫产区的红葡萄酒。特点是味道醇厚。
€15~
松酱葡萄酒弗龙萨克 (红)
松ちゃんワインフロンサック (赤)
家酿葡萄酒 FRONSAC
波尔多弗龙萨克产区的优质红葡萄酒。可以享受浓郁的香气和强劲的味道。
€21~
家酿葡萄酒 (红 - 桃红 - 白)
テーブルワイン (赤・ロゼ・白)
红葡萄酒或桃红葡萄酒壶装 Pitcher of red or rose wine
可以轻松享用的家酿葡萄酒。以壶装提供。
€7.90~
葡萄酒 各种
ワイン 各種
葡萄酒 各种 [请询问店员] 75厘升 Please ask to server
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