La Fraschetta del Pesce
La Fraschetta del Pesce
La Fraschetta del Pesce
鱼的供应取决于天气和捕捞情况。 船上冷冻产品。 按法律规定进行超低温处理的鱼。
生食和腌制
什锦主菜
Mix Piatto Unico
5只白虾，2只红虾，2只小龙虾，鱼片，1只生蚝
丰盛的品尝拼盘，精选生甲壳类和鱼类。包括白虾、红虾、小龙虾、鱼片和生蚝。非常适合品尝海鲜的新鲜度。
€20
≈ HK$180粉红虾
Gamberetto Rosa
****
生粉红虾。肉质甜美细腻，地中海特色。
€1.50
≈ HK$14扇贝
Fasolari
贝壳类软体动物，外壳光亮，肉质坚实。味道浓郁的海鲜味，生食。
€2
≈ HK$18红虾
Gambero rosso
****
珍贵的生红虾，以其浓郁的颜色和甜美多汁的味道而闻名。
€3
≈ HK$27生蚝
Ostriche
新鲜生蚝，原味。咸鲜味，肉质饱满，配几滴柠檬汁享用。
€3
≈ HK$27海胆
Tartufi
生海胆（软体动物）。味道浓郁鲜美，类似蛤蜊但更浓烈。
€3
≈ HK$27中等大小红虾
Scampi Medi
***
中等大小生小龙虾。肉质柔软甜美，深受生食爱好者喜爱。
€3
≈ HK$27海鲈鱼薄片
Carpaccio Spigola
按件计价
生海鲈鱼薄片，腌制。味道细腻，口感柔软。
€3
≈ HK$27鲷鱼薄片
Carpaccio Orata
按件计价
生海鲈鱼薄片，简单调味以突出其新鲜度。味道清淡精致。
€3
≈ HK$27金枪鱼薄片
Carpaccio Tonno
按件计价
生金枪鱼薄片。鲜红色，味道浓郁，入口即化。
€3
≈ HK$27杂鱼薄片
Carpaccio Paranza Sfilettato
什锦小杂鱼片，生食。品尝当地渔获的真实风味。
€12
≈ HK$108托尔瓦尼卡石斑鱼薄片
Carpaccio Ombrina Tor Vajanica
石斑鱼薄片，一种珍贵的鱼，肉质白色紧实。本地捕捞（托尔瓦亚尼卡地区）。
€12
≈ HK$108安齐奥鲷鱼薄片
Carpaccio Sarago de Anzio
来自安齐奥的鲷鱼薄片。肉质鲜美紧实，生食。
€12
≈ HK$108果味杂鱼薄片
Carpaccio de Paranza Fruttato
蓝鱼或杂鱼薄片，可能用果味或柑橘味腌制，味道清新。
€12
≈ HK$108竹蛏（一份）
Cannolicchi (una Porzione)
生竹蛏，盘装。细长形状，味道甜美，有海鲜味。
€12
≈ HK$108金枪鱼丁、芝麻菜和樱桃番茄
Dadolata de Tonno Rucola e Pachino
*
金枪鱼丁（切块），配新鲜芝麻菜和樱桃番茄。
€12
≈ HK$108海鲈鱼鞑靼
Tartare Spigola
生海鲈鱼碎肉。精致的制作，突出了鱼肉的细腻。
€13
≈ HK$117鲷鱼鞑靼
Tartare Orata
生鲷鱼碎，轻微调味。味道清新淡雅。
€13
≈ HK$117金枪鱼鞑靼
Tartare de Tonno
生蓝鳍金枪鱼碎肉。味道浓郁，口感柔软，是海鲜开胃菜的经典。
€13
≈ HK$117Fragolino鱼鞑靼
Tartare de Fraolino
用粉红色肉质、味道鲜美的“fragolino”鱼制作的鞑靼。
€13
≈ HK$117金枪鱼和菠萝鞑靼
Tartare Tonno e Ananas
金枪鱼生鱼片配甜菠萝。清爽有趣的对比。
€13
≈ HK$117杂鱼鞑靼
Tartare Pesce de Paranza
小杂鱼（paranza）碎肉。味道正宗多样。
€13
≈ HK$117红虾鞑靼
Tartara de Gambero Rosso
纯生红虾碎。海洋甜味的爆发。
€13
≈ HK$117白虾和草莓鞑靼
Tartara de Gamb Bianco e Fragolette
白虾鞑靼，可能加入森林草莓或水果，带来甜酸风味。
€13
≈ HK$117小龙虾鞑靼
Tartara de Scampi
生小龙虾肉碎。极其细腻精致。
€13
≈ HK$117两人份生食拼盘
Fiamminga di Crudo per 2 persone
大号椭圆形盘（fiamminga），什锦生海鲜和甲壳类海鲜，份量足，适合两人。
€35
≈ HK$316三人份生食拼盘
Fiamminga di Crudo per 3 persone
大号椭圆形盘，什锦生海鲜拼盘，三人份。
€45
≈ HK$406开胃菜
PORTODANZESE式开胃菜
Antipasto alla PORTODANZESE
ZITTO E MAGNA（厨师精选的5种小份熟食，不含生食）
厨师精选的5种熟食开胃菜惊喜品尝。多样化的选择，品尝不同的本店特色。
€15
≈ HK$135改良版面包沙拉配小番茄、凤尾鱼和洋葱
Panzanella Sbajata cò Pomodorini Alici e Cipolla
经典面包沙拉（浸湿的隔夜面包）的改良版，配小番茄、凤尾鱼和洋葱。清爽可口。
€1.50
≈ HK$14鱿鱼串
Spiedini de Calamaro
鱿鱼圈或触手串，烤制或炸制。
€1.50
≈ HK$14金枪鱼丁烤面包
Bruschetta Dadolata de Tonno
烤面包片配新鲜金枪鱼丁。
€3
≈ HK$27香煎凤尾鱼
Alici Scottate
新鲜凤尾鱼在锅中或烤盘上轻微煎制。
€8
≈ HK$72东方风味腌凤尾鱼
Alicette Marinate de levante
醋渍或柠檬渍凤尾鱼，冷食。经典的清淡酸味开胃菜。
€8
≈ HK$72炸凤尾鱼
Alici Fritte
裹面粉炸整条凤尾鱼。酥脆鲜美，可整条食用（连鱼骨）。
€8
≈ HK$72猎人式炖金枪鱼
Tonno alla Cacciatora
炖金枪鱼配醋、迷迭香和大蒜，灵感来自典型的肉类“猎人式”烹饪。
€8
≈ HK$72炸章鱼仔
Moscardini Fritti
裹面粉炸小章鱼仔。外酥内嫩。
€9
≈ HK$81章鱼仔炖番茄
Moscardini ar sugo
章鱼仔炖番茄酱。非常适合配面包（舔盘）。
€9
≈ HK$81海螺
Lumachine
炖海螺，通常配番茄和辣椒。用牙签从壳中取出。
€9
≈ HK$81自家海鲜贻贝锅炒
Soutè de Cozze der Mare Nostro
贻贝锅炒，配油、大蒜、欧芹和胡椒。配其美味的汤汁。
€9
≈ HK$81什锦炸物
Frittini Vari
什锦面糊炸小鱼或蔬菜。酥脆多样的小吃。
€12
≈ HK$108锅炒贻贝和蛤蜊
Soutè de Cozze e Vongole Veraci
什锦贻贝和蛤蜊，锅炒。经典的海鲜开胃菜，味道浓郁。
€12
≈ HK$108贻贝配番茄酱配烤面包
Zuppa de Cozze Rosè cor Pane Tostato
贻贝用微番茄酱（rosè）炖煮，配烤面包片。
€12
≈ HK$108海螺沙拉
Insalata de Sconcigli
冷海螺沙拉，煮熟后淋油柠檬汁。肉质紧实，味道独特。
€12
≈ HK$108章鱼和土豆
Porpo e Patate
煮章鱼切块，配煮土豆，淋油、欧芹，有时加大蒜。
€12
≈ HK$108海鲜沙拉
Insalata de Mare
经典冷沙拉，配什锦软体动物和甲壳类海鲜（章鱼、鱿鱼、虾、贻贝），淋油醋汁。
€12
≈ HK$108香煎竹蛏
Cannolicchi alla Piastra
竹蛏在炽热的烤盘上快速烹制。这种烹饪方法能增强其海鲜风味。
€12
≈ HK$108第二干海滩竹蛏锅炒
Soutè de Cannolicchi della II° Secca
锅炒竹蛏（soutè）。特定产地表明精选的本地品质。
€13
≈ HK$117锅炒蛤蜊
Soutè de Vongole Veraci
蛤蜊锅炒，配油、大蒜和白葡萄酒。简单但非常美味的菜肴。
€13
≈ HK$117托尔卡拉拉海滩蛤蜊锅炒
Soutè co le Telline de Tor Caldara
锅炒蛤蜊（小三角形贝类）。味道非常甜美，是拉齐奥海岸的特色。
€13
≈ HK$117鳕鱼片
Filetto de Baccalà
脱盐鳕鱼片，裹面糊炸制。罗马街头小吃经典，酥脆多汁。
€3
≈ HK$27西葫芦花配凤尾鱼和马苏里拉奶酪
Fiore de Zucca Alici e Mozzarella
酿入马苏里拉奶酪和凤尾鱼的西葫芦花，裹面糊炸制。罗马菜的经典。
€2.50
≈ HK$23海鲜版阿斯科利橄榄
Olive Ascolane de Pesce
海鲜版阿斯科利橄榄，酿入鱼肉而非肉类，裹面糊炸制。
€3
≈ HK$27凤尾鱼肉丸
Porpette co' l'alici
凤尾鱼、面包和香料混合制成的肉丸，炸或炖。
€1
≈ HK$9头盘
奶油小龙虾宽面
Pappardelle cò la Crema de Scampi
鸡蛋面
宽扁鸡蛋面（pappardelle），配奶油小龙虾酱。浓郁而醇厚。
€19~
章鱼佩科里诺通心粉
Paccheri Porpo e Pecorino
鸡蛋面
大号通心粉（paccheri），配章鱼酱和罗马佩科里诺奶酪。浓郁而美味的海陆搭配。
€19~
海鲜培根蛋面
Spaghetti alla Carbonara de Pesce
海鲜版培根蛋面，用鱼肉（通常是剑鱼或熏金枪鱼）代替腌猪脸肉，配鸡蛋和佩科里诺奶酪。
€19~
杂鱼碎肉意大利细面
Tajolini ar Battuto de Pesce
水和面粉
细长的新鲜意大利面（tagliolini），配以精细的什锦鱼肉酱（碎肉）。味道细腻但持久。
€19~
奶油小龙虾酱土豆团子
Gnocchetti co' 'a crema de Scampi
小土豆团子配奶油小龙虾酱。
€12
≈ HK$108头盘拼盘
Fiamminghe Primi
头盘不可分份，因此...整份...或...半份...
大份共享意面。
€30
≈ HK$270主菜
炸鱿鱼
Frittura de Calamari
裹面粉炸鱿鱼圈，酥脆金黄。配柠檬。
€10
≈ HK$90炸鱿鱼和虾
Frittura de Calamari e Gamberi
什锦炸鱿鱼和大虾。
€12
≈ HK$108炸鱿鱼和章鱼仔
Frittura de Calamari e Moscardini
什锦炸鱿鱼和章鱼仔。
€12
≈ HK$108炸鱿鱼、虾和章鱼仔
Frittura de Calamari, Gamberi e Moscardini
什锦炸鱿鱼、虾和章鱼仔。
€13
≈ HK$117烤鱼
Pesce Arrosto
海鲂鱼、鲷鱼、海鲈鱼、海鲂鱼等。按克计价。
当日新鲜烤鱼（例如：鲷鱼、海鲈鱼、海鲂鱼），按100克重量计价。
€5
≈ HK$45海鲜汤
Pesce ar Guazzetto
鲻鱼、鲚鱼、海鲂鱼、小鱼、Pezz等。按克计价。
炖鱼配番茄、大蒜和欧芹（海鲜汤）。价格按100克计算。
€5
≈ HK$45香煎比目鱼
Rombo alla Mugnaia
按克计价。
裹面粉的比目鱼，用黄油煎至金黄，配柠檬和欧芹。价格按100克计算。
€6
≈ HK$54烤鱼
Pesce ar Forno
比目鱼、海鲂鱼、鲷鱼、海鲈鱼等。按克计价。
烤鱼，通常配土豆。价格按100克计算。
€6
≈ HK$54盐焗鱼
Pesce ar Sale
按克计价。
整鱼用粗盐外壳包裹烤制，保持肉质湿润鲜美。价格按100克计算。
€6
≈ HK$54两人份什锦烤海鲜
Grigliata Mista per 2 pers.
鱿鱼、小龙虾、大虾和金枪鱼
两人份什锦烤鱼和甲壳类海鲜。包括鱿鱼、小龙虾、大虾和金枪鱼。
€30
≈ HK$270Fraschetta海鲜汤
Guazzetto Fraschetta
按份计价
本店特色：浓郁鲜美的鱼汤。
€30
≈ HK$270香煎小比目鱼
Rombetto alla Piastra
按克计价。
香煎小比目鱼。价格按100克计算。
€5
≈ HK$45烤Pezzogna鱼
Pezzogna ar Forno
按克计价。
烤地中海珍贵鱼类“Pezzogna”。价格按100克计算。
€6
≈ HK$54烤小比目鱼
Rombetto ar Forno
按克计价。
烤小比目鱼。价格按100克计算。
€6
≈ HK$54Fraschetta烤什锦
Grigliata Fraschetta
鱿鱼、小龙虾、虾、金枪鱼、章鱼和烤蔬菜。Fiamminga盘。
大份什锦烤海鲜，盛放在大盘子里（fiamminga）。包括鱿鱼、小龙虾、虾、金枪鱼、章鱼和烤蔬菜。
€40
≈ HK$361土豆脆皮鱼片
Filetto de Pesce in Crosta de Patate
鱼片覆盖着薄脆土豆片，烤制。
€12
≈ HK$108土豆西葫芦脆皮鱼片
Filetto di Pesce in Crosta di Patate e Zucchine
鱼片配土豆和西葫芦脆皮。
€12
≈ HK$108配菜
蔬菜沙拉
Insalata Verde
生菜或绿叶蔬菜沙拉，淋油醋汁或柠檬汁。
€3.50
≈ HK$32炸薯条
Patatine Fritte
炸薯条，酥脆金黄。
€3.50
≈ HK$32烤土豆
Patate ar Forno
烤土豆块，通常配迷迭香。
€3.50
≈ HK$32什锦沙拉
Insalata Mista
沙拉配多种新鲜蔬菜，如生菜、番茄、胡萝卜和玉米。
€3.50
≈ HK$32罗马式朝鲜蓟
Carciofi alla Romana
整颗朝鲜蓟，用薄荷、大蒜和欧芹炖煮。嫩滑可口。
€4
≈ HK$36烤茄子
Melanzane Grigliate
烤茄子片，淋上橄榄油、欧芹和大蒜。
€4
≈ HK$36烤西葫芦
Zucchine Grigliate
烤西葫芦片，清淡可口。
€4
≈ HK$36生吃田园菊苣
Cicorietta de Prato a Crudo
嫩的田野菊苣生吃沙拉，常配凤尾鱼（菊苣尖）。
€4.50
≈ HK$41炒罗马生菜配凤尾鱼
Indivia Ripassata npadella cò alicette
煮熟的罗马生菜，然后用油、大蒜、辣椒和凤尾鱼在锅中炒制。
€4.50
≈ HK$41烤彩椒
Peperoni arosto
烤彩椒，去皮，淋油和大蒜。
€4.50
≈ HK$41菊苣尖配凤尾鱼
Puntarelle cò alicette
生罗马菊苣嫩芽，配油、大蒜和凤尾鱼酱。酥脆微苦。
€5
≈ HK$45烤菊苣
Radicchio alla Piastra
烤红菊苣，味道微苦。
€5
≈ HK$45什锦烤蔬菜
Grigliata Mista de Verdure
什锦时令烤蔬菜（西葫芦、茄子、彩椒、菊苣）。
€6
≈ HK$54Pinsa罗马披萨
布拉塔奶酪、粉红虾……
Burrata, Gamberi Rosa, ...
罗马披萨配奶油布拉塔奶酪和新鲜粉红虾。
€13
≈ HK$117甜点
本店提拉米苏
Tiramisù Nostro
经典的甜点，用浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油制成。
€4
≈ HK$36意式奶冻
Panna Cotta
奶油意式奶冻，通常配水果酱或焦糖。
€3.50
≈ HK$32森林水果/焦糖/巧克力
Frutti di Bosco / Caramello / Cioccolato
甜点配料
意式奶冻的变种或配料，如水果酱或焦糖。
€3.50
≈ HK$32柠檬冰沙
Sorbetto al Limone
冰镇柠檬甜点，清爽解腻，餐后理想。
€3
≈ HK$27饮品
水
Acqua
半升或一升
天然或气泡矿泉水。
€1
≈ HK$9海尼根啤酒
Birra Heineken
33厘升
瓶装淡色拉格啤酒。
€3
≈ HK$27可乐/芬达
Coca Cola / Fanta
罐装
罐装无酒精碳酸饮料。
€2
≈ HK$18咖啡
Caffè
意式浓缩咖啡。
€1.50
≈ HK$14苦酒
Amaro
餐后饮用的草本消化酒。
€4
≈ HK$36家酿葡萄酒
Vino della Casa
1/4升、1/2升、1升
家酿白葡萄酒或红葡萄酒，壶装。
