La Fraschetta del Pesce EXPRESS

涂有番茄酱章鱼（小章鱼）的烤面包。质朴的开胃菜，结合了面包的酥脆和大海的浓郁风味。

烤面包配切块新鲜金枪鱼。清淡爽口的开胃菜，非常适合开始用餐。

涂有小杂鱼（当地混合蓝鱼）生鱼片（carpaccio）的烤面包。味道细腻清爽。

经典的嫩章鱼配水煮土豆，放在烤面包上。口感柔软，令人回味。

经典的罗马烤面包，涂抹黄油和咸凤尾鱼片。黄油的甜润和凤尾鱼的咸鲜完美结合。

浸泡过的硬面包配新鲜番茄和凤尾鱼沙拉。传统贫穷料理，清爽可口。

手工制作的鱼肉丸子，米尔科的食谱。通常外酥内软。

裹面包屑油炸的米饭团，罗马特色，内馅是奶油蟹肉。海鲜风味的经典饭团。

鱿鱼串烤制或油炸。味道细腻，口感嫩滑。

裹糊油炸的鳕鱼柳（脱盐咸鳕鱼）。罗马街头小吃的经典，酥脆多汁。

酿有马苏里拉奶酪和凤尾鱼的南瓜花，裹糊油炸。花朵的细腻、拉丝的奶酪和咸鲜的凤尾鱼之间美味的平衡。

温热的煮章鱼和切块水煮土豆沙拉，用橄榄油、柠檬和欧芹调味。经典的清淡开胃菜。

新鲜贻贝用橄榄油、大蒜、欧芹和胡椒炒制。配有美味的汤汁。

贻贝和章鱼混合，用美味的番茄酱炖煮。适合用面包蘸酱吃。

混合海鲜（贻贝和蛤蜊）炒制。味道浓郁的海鲜风味。

鲜蛤用大蒜和橄榄油炒制。简单的菜肴，突显了蛤蜊的新鲜度。

慢炖番茄章鱼（小章鱼）。肉质鲜嫩，可作为开胃菜或主菜。

整只或切块的小章鱼，裹粉油炸。酥脆可口。

新鲜凤尾鱼片用醋或柠檬腌制，配橄榄油和香料。清爽酸甜的开胃菜。

裹粉油炸的凤尾鱼。小巧的蓝鱼，味道浓郁，适合整条食用。

金枪鱼“猎人式”烹饪，通常用醋、迷迭香和大蒜。味道浓郁芳香。

宽面（不规则形状的新鲜意大利面）配贻贝和豆子。贫穷料理的典型菜肴，奶油味浓郁，营养丰富。

意大利面配鲜蛤、大蒜、橄榄油和欧芹。经典的意大利海鲜意面。

宽蛋面配奶油蟹肉酱。味道甜美细腻。

大号意大利面配章鱼肉酱和罗马佩克里诺奶酪碎。美味的海陆搭配。

罗马培根蛋面（Carbonara）的改良版，用鱼肉（通常是剑鱼或熏金枪鱼）代替腌猪脸颊肉。奶油鸡蛋酱。

烤鱿鱼。清淡可口，通常淋少许橄榄油和柠檬。

烤大虾。需要剥壳食用，肉质甜美多汁。

一人份混合烤鱼。包括鱿鱼、大虾和一块金枪鱼。

烤剑鱼或金枪鱼块。肉质紧实，味道细腻的海鲜风味。

整条烤鱼（鲈鱼或鲷鱼）。白肉，细腻清淡。

用鱼肉碎制成的鱼肉汉堡，烤制而成。比传统肉汉堡更轻盈的选择。

裹粉油炸的鱿鱼圈。经典的炸海鲜，酥脆金黄。

混合炸鱿鱼和小章鱼。多种口感的丰富炸物。

混合炸鱿鱼圈和整虾。炸海鲜的代表。

炸小杂鱼（paranza），通常整条食用。味道浓郁鲜美。

生鱼片品尝拼盘。包括各种甲壳类动物和鱼片。

新鲜生蚝，通常配柠檬。咸鲜味，肉质肥厚。

细长形状的软体动物，生食。味道甜美细腻，带有海味。

海扇贝，一种类似蛤蜊但味道更浓郁、带有海味的贝类。生食。

大号软体动物，红褐色外壳，肉质紧实。味道浓郁，生食。

珍贵甲壳类动物生食。肉质甜美细腻。

地中海红虾，生食。以其甜味和浓郁的颜色而闻名。

生白虾。比红虾小但非常甜美可口。

轻微调味的生红虾碎。突显了甲壳类动物的天然甜味。

生红虾碎。精致入口即化。

手工切块的金枪鱼生鱼片，味道浓郁，口感柔软。

生白肉鱼（如鲷鱼或鲈鱼）碎。味道非常细腻。

极薄的金枪鱼片，通常用橄榄油和柠檬调味。

极薄的草莓鱼（岩鱼）生鱼片。一种不太常见的鱼，味道珍贵。

生白鱼片（鲈鱼或鲷鱼）。味道清淡精致。

切成较大块的金枪鱼生鱼片，比鞑靼金枪鱼块大。肉质紧实，口感丰富。

烤鱼柳，上面覆盖一层酥脆的土豆片或西葫芦片。

新鲜菊苣沙拉（菊苣尖或类似蔬菜）配凤尾鱼酱。清爽微苦。

烤芝麻菜叶。烤制过程会中和苦味。

混合新鲜叶菜和时令蔬菜。

简单的生菜或其他绿叶蔬菜沙拉。

烤制或炒制的混合茄子和西葫芦。

煮熟的茄子，通常烤制或炒制。

煮熟的西葫芦，烤制或炒制。

烤土豆块，配迷迭香。外酥内软。

切成条状的炸薯条。

煮熟的菊苣（卷心菜），用大蒜、橄榄油和凤尾鱼炒制。味道浓郁可口。

手工制作的果酱挞品尝。质朴传统的甜点。

经典的意式手指饼干、咖啡和马斯卡彭奶油制作的杯装甜点，手工制作。

小水果，内填冰淇淋或冰糕。清爽多彩。

罗马城堡地区的特色干饼干，用葡萄酒和糖制成。非常适合蘸酒食用。

罗马披萨饼（Pinsa，椭圆形面包）配卷心菜、凤尾鱼和黑橄榄。味道浓郁传统。

烤后配有新鲜菊苣和凤尾鱼的披萨饼（Pinsa）。清爽酥脆。

白色披萨饼（Pinsa）配芝麻菜、金枪鱼生鱼片和柠檬皮。清爽芳香的搭配。

章鱼酱和罗马佩克里诺奶酪披萨饼（Pinsa）。味道浓郁。

涂有腌制凤尾鱼的披萨饼（Pinsa）。酸甜清爽。

配芝麻菜和草莓生鱼片的披萨饼（Pinsa）。珍贵生鱼片搭配酥脆饼底。

天然或气泡矿泉水。

罐装无酒精碳酸饮料。

撒丁岛拉格啤酒，清淡解渴。

冷柠檬甜点，可饮用，助消化，清爽。

柠檬冰糕和伏特加/普罗塞克调制的餐后酒。

咖啡口味的冷奶油甜点。

意式浓缩咖啡。

一杯家酿葡萄酒（白或红）。

一杯意大利起泡酒。

壶装家酿葡萄酒。

结构饱满、香气浓郁的白葡萄酒。

弗留利（Friuli）白葡萄酒，清爽花香。

拉齐奥白葡萄酒，当地葡萄混酿。清爽咸鲜。

特拉奇纳（Terracina）特有的干型芳香白葡萄酒。

撒丁岛白葡萄酒，咸鲜，带有地中海灌木丛的香气。

阿尔内斯（Arneis）来自朗格（Langhe），一款果香浓郁、微带活力的皮埃蒙特白葡萄酒。

阿尔托阿迪杰（Alto Adige）的芳香白葡萄酒，带有香料和花香。

干型起泡酒，适合作为开胃酒。

高品质的意大利经典法起泡酒，优雅而复杂。

餐后草本利口酒（苦酒）或葡萄渣蒸馏酒（格拉巴酒）。

柠檬甜酒，冷饮。

经典的威尼托利口酒，以陈酿的拉博索（Raboso）葡萄酒为基底，甜润醇厚。