La Brasserie de Ségala
La Brasserie de Ségala
开胃菜
时令浓汤
Velouté du moment
根据厨师的灵感和时令产品制作的浓郁汤品。是温和开胃的理想选择。
€5.50
≈ HK$50鱼汤配烤面包丁和香蒜酱
Soupe de poissons croutons et rouille
传统鱼汤配烤面包丁和香蒜酱，一种用大蒜和藏红花调味的浓郁酱汁。味道浓郁的海洋风味菜肴。
€9.50
≈ HK$86香蒜炸马苏里拉奶酪
Beignets de mozzarella au pesto
炸马苏里拉奶酪球，配罗勒酱（香蒜酱）。内软外脆。
€6.50
≈ HK$59勃艮第蜗牛配香蒜黄油
Escargots de bourgogne au beurre persillé
蜗牛配蒜香欧芹黄油。经典的法式美食，趁热享用。
€18~
焗洋葱汤
Soupe à l'oignon gratinée
焦糖洋葱汤，上面覆盖面包和烤奶酪。暖心美味。
€7.50
≈ HK$68蜂蜜酥脆山羊奶酪
Croustillant de chèvre au miel
山羊奶酪包裹在酥脆的砖叶中，淋上蜂蜜。甜咸搭配美味可口。
€6.50
≈ HK$59水煮蛋配蛋黄酱
Œufs durs mayonnaise
煮熟的鸡蛋配自制蛋黄酱。简单传统的法式小酒馆开胃菜。
€6
≈ HK$54乡村肉酱“Teissier自制”
Terrine de campagne "maison Teissier"
Teissier家自制的乡村肉酱。通常冷食，配面包和酸黄瓜。
€6.50
≈ HK$59奶酪
奶酪精选
Sélection de fromages
蓬特莱韦克奶酪、布里奶酪、罗卡马杜尔奶酪、坎塔勒奶酪、奥弗涅蓝纹奶酪
精选陈年法国奶酪。您可以从提供的选择中选择份数（布里、坎塔勒、等）。非常适合餐后或搭配葡萄酒。
€4~
儿童套餐
12岁以下
儿童套餐
Menu Enfant
主菜+饮品+甜点
一套完整的儿童套餐，包括主菜、水果饮品和冰淇淋甜点。
€12.50~
甜点
香蕉焦糖马斯卡彭慕斯
Mousse de mascarpone banane caramel
一种浓郁的马斯卡彭奶酪甜点，配以香蕉块和焦糖酱。甜美而诱人。
€7.80
≈ HK$70白奶酪配红果酱
Fromage blanc au coulis de fruits rouges
打发的鲜奶酪配红果酱。清淡爽口的甜点。
€5.50
≈ HK$50香草焦糖布丁
Crème brulée à la vanille
香草奶油甜点，上面覆盖一层酥脆的焦糖糖。用勺子敲碎外壳，露出浓郁的奶油。
€6
≈ HK$54巧克力梨子夏洛特蛋糕
Charlotte poire chocolat
模具蛋糕，周围环绕手指饼干，填充巧克力慕斯和梨块。经典美味的组合。
€7.80
≈ HK$70糖可丽饼
Crêpes au sucre
在平底锅中煎制的薄面糊饼，撒上糖。可添加巧克力或鲜奶油等配料。
€7~
巧克力熔岩蛋糕配香草冰淇淋
Mi-cuit au chocolat et glace vanille
10分钟烹饪时间
巧克力熔岩蛋糕，温热食用，配香草冰淇淋球。浓郁的巧克力甜点。
€8.20
≈ HK$74焦糖法式吐司配香草冰淇淋
Pain perdu caramel et glace vanille
浸泡在鸡蛋和牛奶混合物中的面包片，然后煎制，配焦糖和冰淇淋。一种湿润香甜的传统甜点。
€7.80
≈ HK$70咖啡美食，三杯小甜点
Café gourmand, trio de verrines
一份浓缩咖啡，配三份小甜点（杯子蛋糕）。非常适合品尝多种甜点。
€10.50~
冰淇淋
Glaces
冰淇淋或冰沙。您可以选择球数和可用口味。
€2.50~
主菜
牛腹肉配红葱头酱和自制薯条
Bavette d'aloyau sauce échalotes et frites maison
烤牛排，鲜嫩多汁，配红葱头酱和薯条。法式小酒馆的经典菜肴。
€16.80
≈ HK$151优质牛柳，土豆泥和胡椒酱
Filet de bœuf racé, purée de pomme de terre et sauce au poivre
优质牛排，非常嫩，配上浓郁的土豆泥和辛辣的胡椒酱。
€22.80
≈ HK$206勃艮第牛肉，腌制24小时，土豆泥
Bœuf Bourguignon, mariné 24 heures, purée de pomme de terre
牛肉炖菜，用红酒和蔬菜慢炖。肉质软烂，酱汁浓郁。配土豆泥。
€16.80
≈ HK$151传统奶油炖小牛肉配香米
Blanquette de veau à l'ancienne et riz basmati
传统小牛肉炖菜，用奶油白酱、胡萝卜和蘑菇烹制。配米饭。
€17.20
≈ HK$155酥脆裹粉鸡肉，泰式酱和新鲜罗勒意大利面
Croustillant de poulet pané, sauce thaïe et tagliatelles fraiches au pesto
酥脆裹粉鸡肉配泰式酱，配新鲜罗勒意大利面。独特的风味组合。
€16.80
≈ HK$151牛肉鞑靼配自制薯条
Tartare de bœuf classique préparé et frites maison
生牛肉碎，调味（刺山柑、洋葱、芥末）。冷食，配薯条。
€18.50
≈ HK$167牛肉鞑靼配坎塔勒奶酪和埃斯佩莱特辣椒，配自制薯条
Tartare de bœuf au Cantal et piment d'Espelette et frites maison
牛肉鞑靼的变种，加入了坎塔勒奶酪和少许埃斯佩莱特辣椒，更具风味。
€19.80
≈ HK$179培根芝士汉堡配自制薯条和沙拉
Bacon cheese burger frites maison et salade
汉堡配牛肉、融化奶酪和烤培根。配薯条和沙拉。
€16.80
≈ HK$151坎塔勒奶酪汉堡，塔塔酱，自制薯条和沙拉
Cantal burger, sauce tartare, frites maison et salade
以坎塔勒奶酪为特色的汉堡，配以浓郁的塔塔酱。配薯条和沙拉。
€17.50
≈ HK$158鲈鱼柳配时令蔬菜白脱奶油炒锅
Filet de bar et wok de légumes de saison au beurre blanc
烤白鱼柳，配炒蔬菜和白脱奶油酱（黄油、红葱头、醋）。
€17.50
≈ HK$158三文鱼柳配香米和白脱奶油
Filet de saumon et riz basmati au beurre blanc
烤或煎三文鱼，配米饭和浓郁的白脱奶油酱。
€17.50
≈ HK$158火焰烹制的蛙腿配干邑、香草蒜蓉酱和自制薯条
Cuisses de grenouilles flambées au Cognac, persillade et frites maison
法国特色菜，蛙腿用大蒜和欧芹炒制，并用酒精火焰烹制。质地接近家禽，肉质细腻。
€19.50
≈ HK$176热山羊奶酪沙拉配烤面包
Salade de chèvre chaud croustillant et Rocamadour toasté
什锦沙拉，配烤面包上的热山羊奶酪。法式沙拉的经典。
€14.80
≈ HK$133泰式素食沙拉配芝麻酱油
Salade thaïe végétarienne sauce sésame soja
亚洲风味新鲜沙拉配酱油和芝麻酱。可选加鸡肉。
€16~
排毒沙拉配中国卷心菜，100%天然糖蜜酱
Salade détox au choux chinois, sauce mélasse 100% naturelle
健康沙拉配脆皮中国卷心菜，用温和的糖蜜酱调味。可选加鸡肉。
€16~
香草煎蛋卷，自制薯条和沙拉
Omelette aux fines herbes frites maison et salade
打散的鸡蛋用香草（细香葱、欧芹）煎制。配薯条和沙拉。
€12.50
≈ HK$113火腿奶酪三明治，自制薯条和沙拉
Croque monsieur, frites maison et salade
热火腿奶酪三明治，烤箱焗制。配薯条和沙拉。加一个鸡蛋可做成女士三明治。
€14~
新鲜意大利面配香蒜酱
Tagliatelles fraiches au pesto
长扁意大利面配罗勒酱、大蒜、松子和奶酪。
€14.50
≈ HK$131新鲜意大利面配培根蛋酱
Tagliatelles fraiches à la carbonara
新鲜意大利面配培根和奶酪奶油酱。丰盛而受欢迎的菜肴。
€15.50
≈ HK$140欢乐时光
18:00至21:30
圣皮埃尔岛（25cl）
Isle Saint Pierre (25cl)
欢乐时光葡萄酒（红、桃红或白）一杯
€6.60~
L'illoise金啤酒（50cl）
Bière blonde La l'illoise (50cl)
大杯清爽生啤。
€6.60
≈ HK$60啤酒（50cl）
Bières (50cl)
精选生啤或瓶装啤酒，大杯（50cl）。包括IPA、白啤和金啤等多种选择。
€7~
精选鸡尾酒
Cocktails au choix
各种鸡尾酒，现点现调。
€7
≈ HK$63Spritz吧
Bar à Spritz
清爽的意大利鸡尾酒，以普罗塞克、苏打水和苦精（Aperol或Campari）为基础。
€7
≈ HK$63商店資訊
含奶製品
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含魚類
含貝類
無麩質
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