Kikunoi

季节初推出的菜品，用寒天凝固青梅，配以梅子果冻。味道清爽酸甜，能激发食欲。

汇集当季食材，色彩丰富的八寸。可以品尝到用各种烹饪方法制作的海鲜和山珍。外观精美，也是绝佳的下酒菜。

新鲜的縞鯵和真鲷刺身。搭配随季节变化的当季海鲜，以及芥末和配菜。品尝食材本身的原味。

将星鳗和豆乳用葛粉馅凝固，配以冬瓜、木芽和粉山椒的盖物。特点是温和的汤汁味道和星鳗松软的口感。

当季的香鱼盐烤而成，配以蓼子醋。香鱼烤得焦香，独特的风味与蓼子醋清爽的辛辣完美结合。可以连头带骨一起享用。

将贺茂茄子等时令蔬菜精心炖煮而成。茄子口感软糯，充分吸收了汤汁的鲜美。

用刚煮好的新生姜饭，配以新洋葱汤、万愿寺辣椒等作为最后一道汤品。作为餐点收尾，用温热的米饭和汤品温暖身体。

黑糖冰淇淋，配以红豆馅、蕨饼、时令水果和白玉团子。融合了日式甜点和西式元素的甜点，是餐后完美的收尾。

京都酒造酿造的纯米吟酿酒。香气内敛，入口时米香四溢，口感清爽利落。非常适合搭配餐点。

兵库县酿造的超辛口纯米酒。特点是低温慢发酵酒醪带来的锐利辛辣和清爽口感。是能衬托料理风味的佐餐酒。

作为新潟代表性品牌之一的八海山纯米大吟酿。特点是香气高雅而温和，入口时清爽的辛辣中，散发出不含杂味的清澈旨味。推荐冷饮。

新潟酒造酿造的大吟酿酒“寒彼岸”。特点是味道浓郁，整体饮用感舒缓沉稳。是直接从酒厂运送来的特别佳酿。

充满京都风情的纯米大吟酿。特点是温和的香气，口感优雅的甜味，以及清澈的余味。与精致的京料理搭配绝佳。

福岛县限定销售的纯米大吟酿酒。特点是口感清爽透明，入口后米香在口中丰富地散开，具有“味道的层次感”。是适合在特殊日子饮用的佳酿。

宫城县名酒伯乐星的纯米大吟酿。入口时散发顺滑的吟酿香，随后迅速消散，具有透明感和清爽的特点。可以品尝到不含杂味的精致味道。

静冈县引以为傲的纯米大吟酿。倒入杯中，神秘的吟酿香扑鼻而来，入口后，深邃复杂的旨味在口中蔓延。是能营造特别时光，让日本酒爱好者欲罢不能的佳酿。

山形县代表性的极其稀有的日本酒。入荷不定期，根据季节不同品牌也不同，能遇到便是幸运。口感醇厚，特点是细腻而浓郁的香气和深邃的旨味。

京都酒造酿造的纯米酒。特点是细腻优雅的口感，以及米本身温和的旨味。易于搭配各种料理，是广受欢迎的佐餐酒。