JK STUDIO 法式餐酒館 (台北信義店)
JK STUDIO fǎshì cān jiǔguǎn (Táiběi Xìnyì diàn)
JK STUDIO fǎshì cān jiǔguǎn (Táiběi Xìnyì diàn)
JK STUDIO 法式餐酒館 (台北信義店)
JK STUDIO 法式餐酒館 加收10%服務費 ● 每人低消600元起 ● 未滿12歲以下之幼兒童每位低消300元起 供應時間 週日~週四 11:30-21:30 / 最後點餐時間 20:00 週五、週六 11:30-22:00 / 最後點餐時間 20:30
Cold Appetizer
鄉村麵包與發酵海鹽奶油
鄉村麵包與發酵海鹽奶油
Bread with butter 鄉村麵包、海鹽奶油
歐式鄉村麵包搭配發酵海鹽奶油。麵包外皮酥脆、內部帶有嚼勁，奶油鹹香滑順，簡單而開胃。
TWD260
≈ HK$64經典法式尼斯沙拉
經典法式尼斯沙拉
Nicoise salad 綜合生菜、油漬鮪魚、四季豆、橄欖、小番茄、馬鈴薯、法式芥末油醋醬
源自南法的傳統沙拉，結合了鮪魚、水煮蛋、馬鈴薯、四季豆和橄欖。搭配酸爽的芥末油醋醬，口感豐富清爽。
TWD360
≈ HK$89綜合冷肉起司拼盤
綜合冷肉起司拼盤
Cold cuts and cheese platters 綜合精選冷肉片、布里起司、醃漬洋蔥、酸黃瓜
各式歐式冷切肉片與布里起司的組合，搭配酸黃瓜與醃漬洋蔥解膩。適合搭配紅酒一同享用的開胃小點。
TWD380
≈ HK$94烤布里起司與酒蜜蘋果溫沙拉
烤布里起司與酒蜜蘋果溫沙拉
Warm Brie cheese and red wine apple salad 綜合生菜、布里起司、酒蜜蘋果、帕達諾起司、蜂蜜芥末油醋
溫熱的布里起司搭配以酒漬處理的蘋果與生菜。蜂蜜芥末油醋帶來酸甜風味，起司濃郁，層次豐富。
TWD460
≈ HK$114生食海鮮盤 (限量)
生食海鮮盤 (限量)
Single-layer Seafood Platter (limited) 生食級生蠔、波士頓龍蝦、干貝 / 新鮮到貨以現場為主
豪華的海鮮拼盤，包含生蠔、龍蝦和干貝等頂級食材。以生食方式呈現食材最原始的鮮甜海味，建議搭配白酒。
TWD2,080
≈ HK$516帶殼生食海鮮塔 (限量)
帶殼生食海鮮塔 (限量)
Double-decker seafood platter (limited) 生食級生蠔、波士頓龍蝦、干貝、胭脂蝦 新鮮到貨以現場為主
雙層的極致海鮮塔，匯集了生蠔、龍蝦、干貝及胭脂蝦等珍饈。視覺與味覺的雙重饗宴，適合多人分享。
TWD3,680
≈ HK$913Hot Appetizer
炸細薯條
炸細薯條
Shoestring French fries 細薯條、起司
酥脆的細薯條，撒上起司粉增添香氣。口感香脆，是輕鬆的佐餐點心。
TWD200
≈ HK$50清炒花菜佐鯷魚醬
清炒花菜佐鯷魚醬
Sauted vegetables with tapenade 時蔬、酸豆、鯷魚
使用鯷魚醬與酸豆清炒時令花菜。鯷魚的鹹鮮味襯托出蔬菜的甜美，風味獨特。
TWD220
≈ HK$55法式牛肉洋蔥湯
法式牛肉洋蔥湯
Soupe à l'oignon 洋蔥、牛肉、雞高湯、莫札瑞拉起司、麵包片
經典法式湯品，長時間炒至焦糖化的洋蔥與牛肉高湯燉煮，上層覆蓋焗烤起司麵包片。味道濃郁甘甜。
TWD260
≈ HK$64酥皮主廚濃湯
酥皮主廚濃湯
Daily soup with puff pastry 主廚例湯、酥皮、巴西里
當日主廚精選濃湯，覆蓋上一層金黃酥脆的酥皮。將酥皮拌入熱湯中食用，口感豐富且飽足。
TWD260
≈ HK$64蒜香勃根地田螺
蒜香勃根地田螺
Escargots de bourgogne 田螺肉、巴西里羅勒奶油、麵包片
法式經典前菜，田螺佐以充滿蒜香與香草氣息的羅勒奶油焗烤。搭配麵包片沾取醬汁食用，風味迷人。
TWD280
≈ HK$69迷迭香白酒炒蘑菇
迷迭香白酒炒蘑菇
White wine sauted mushrooms 新鮮洋菇、奶油、迷迭香
新鮮洋菇以白酒、奶油和迷迭香大火快炒。蘑菇吸附了酒香與香草味，口感多汁脆嫩。
TWD280
≈ HK$69蟹肉餅與茵陳蒿奶油
蟹肉餅與茵陳蒿奶油
Crab cakes with tarragon butter sauce 蟹肉餅、茵陳蒿奶油醬汁、焦化奶油、芝麻葉
煎至金黃的蟹肉餅，搭配帶有獨特茴香氣味的茵陳蒿奶油醬。焦化奶油增添堅果香氣，芝麻葉平衡口感。
TWD360
≈ HK$89板煎小卷與青醬
板煎小卷與青醬
Sauted squid with basil pesto 小卷、青醬、皎白筍、水田芥沙拉
新鮮小卷板煎至香氣四溢，佐以羅勒青醬。搭配鮮甜的筊白筍與清爽的水田芥，是一道充滿海陸風味的前菜。
TWD380
≈ HK$94Main Course
培根蛋奶麵
培根蛋奶麵
Linguine carbonara 培根、起司、溫泉蛋
經典的義大利細扁麵，拌入蛋黃、起司與培根。溫泉蛋增加了滑順的濃稠度，口味鹹香濃郁。
TWD480
≈ HK$119波隆那肉醬麵
波隆那肉醬麵
Linguine bolognese 自製(豬)肉醬、起司、溫泉蛋
使用慢火燉煮的自製豬肉醬，搭配細扁麵。肉醬酸甜適中，肉香濃郁，是老少咸宜的經典口味。
TWD480
≈ HK$119黑松露蕈菇燉飯
黑松露蕈菇燉飯
Truffles mushroom risotto 義大利米、蕈菇、黑松露醬
使用義大利保留米心的燉飯，加入大量蕈菇與珍貴的黑松露醬。每一口都充滿濃郁的松露與菌菇香氣。
TWD480
≈ HK$119油封鴨腿與芥末籽醬
油封鴨腿與芥末籽醬
Duck confit with mustard cream sauce 油封鴨腿、芥末籽奶醬、肉汁、時蔬
法式功夫菜，鴨腿經長時間低溫油封，外皮酥脆肉質軟嫩。搭配微酸的芥末籽奶醬，平衡了鴨肉的油脂。
TWD680
≈ HK$169檸香奶油嫩煎鮭魚
檸香奶油嫩煎鮭魚
Salmon with mustard cream sauce 鮭魚、芥末籽奶醬、炙燒檸檬
嫩煎鮭魚菲力，佐以芥末籽奶醬。炙燒檸檬的酸香氣息能提升魚肉的鮮美並解膩。
TWD680
≈ HK$169諾曼第豬排
諾曼第豬排
Sauté de porc aux pommes 美國首席珍藏戰斧豬、焦糖蜜蘋果、芥末籽奶醬
選用優質戰斧豬排煎烤，搭配甜美的焦糖蜜蘋果與芥末籽奶醬。蘋果的果香與豬肉非常契合，風味優雅。
TWD880
≈ HK$218勃根地紅酒燉和牛頰與奶油飯
勃根地紅酒燉和牛頰與奶油飯
Boeuf Bourguignon 紅酒燉和牛牛頰、奶油飯
使用紅酒與蔬菜長時間慢燉和牛頰肉，肉質極度軟嫩入味。搭配香氣十足的奶油飯，是溫暖人心的料理。
TWD880
≈ HK$218鹽麴Prime板腱牛排與松露醬汁
鹽麴Prime板腱牛排與松露醬汁
Koji marinated top blade with truffles sauce 美國Prime板腱、鹽麴、松露醬
選用Prime等級板腱部位，以日式鹽麴醃漬軟化肉質並增添甘甜。煎烤後搭配奢華松露醬汁食用。
TWD880
≈ HK$218法式小羔羊與波特莓果醬
法式小羔羊與波特莓果醬
Lamb and port wine berry sauce 小羔羊排、波特莓果醬汁、時蔬
嫩煎小羔羊排，肉質細緻無羶味。佐以波特酒與莓果熬製的醬汁，酸甜果香襯托出羊肉的鮮美。
TWD1,080
≈ HK$268穀飼300天牛肩小排5oz
穀飼300天牛肩小排5oz
Australian 300-day grain-fed beef chuck short ribs 澳洲穀飼牛肩小排、法式胡椒醬、時蔬
選用穀物飼養300天的澳洲牛肩小排，油脂分佈均勻。搭配經典法式胡椒醬，口感鮮嫩多汁。
TWD1,080
≈ HK$268噶瑪蘭戰斧豬排16oz (限量)
噶瑪蘭戰斧豬排16oz (限量)
Kavalan tomahawk pork chops 16oz (limited) 噶瑪蘭豬、薯條、時蔬
份量十足的台灣噶瑪蘭黑豚戰斧豬排。肉質甘甜彈牙，帶骨煎烤香氣迷人。每日限量供應。
TWD1,280
≈ HK$317澳洲M9和牛菲力 (限量)
澳洲M9和牛菲力 (限量)
M9 beef tenderloin au poivre 澳洲M9和牛菲力、法式胡椒醬、時蔬
頂級澳洲M9和牛菲力部位，脂肪含量低但肉質極致軟嫩。搭配法式胡椒醬，品嚐牛肉本身的純粹風味。
TWD1,480
≈ HK$367美國頂級無骨牛小排
美國頂級無骨牛小排
U.S prime beef short rib au poivre Prime牛小排、法式胡椒醬、時蔬
選用美國Prime等級的無骨牛小排，油花豐富，煎烤後香氣四溢。肉質軟嫩多汁，搭配胡椒醬提味。
TWD1,680
≈ HK$417波士頓龍蝦麵 (限量)
波士頓龍蝦麵 (限量)
Linguine lobster (limited) 波士頓龍蝦、蝦高湯
使用整隻波士頓龍蝦與濃郁蝦高湯烹煮的義大利麵。麵條吸飽了海鮮精華，鮮味十足，極具奢華感。
TWD1,680
≈ HK$417美國Prime肋眼牛排薯條24oz
美國Prime肋眼牛排薯條24oz
US prime steak 24oz and frites 美國頂級肋眼牛排、松露薯泥、油封蒜仁、炸薯條、肉汁
超大份量的美國Prime肋眼牛排，適合多人分享。肉質帶有嚼勁與豐富油脂香氣，附上薯條與多種配菜。
TWD3,280
≈ HK$813JK經典戰斧牛排42oz
JK經典戰斧牛排42oz
JK’s classic angus tomahawk steak 42oz 美國安格斯戰斧牛排、松露薯泥、油封蒜仁、炸薯條、肉汁
霸氣十足的42盎司安格斯戰斧牛排，保留長骨，視覺震撼。肉質厚實多汁，是肉食愛好者的終極選擇。
TWD4,680
≈ HK$1,161Dessert
法式焦糖布蕾
法式焦糖布蕾
Creme Brulee 布蕾、焦糖
經典法式甜點，滑順綿密的香草布蕾上層覆蓋著脆硬的焦糖片。敲碎焦糖與布蕾一同入口，口感對比迷人。
TWD120
≈ HK$30法式熔岩巧克力蛋糕
法式熔岩巧克力蛋糕
Chocolate fondant 巧克力、杏仁、冰淇淋
切開後會流出濃郁熱巧克力的蛋糕，搭配冰涼的冰淇淋。冷熱交融，巧克力香氣濃厚，口感濕潤。
TWD220
≈ HK$55Combo Meal
升級套餐
升級套餐
升級套餐
任一主菜+NT420。含：鄉村麵包、風乾火腿與扁豆沙拉、主廚濃湯、蟹肉餅與菌陳蒿奶油、美式咖啡或茶
點選主菜後的升級選項，包含麵包、沙拉、湯品、前菜(蟹肉餅)及飲品。提供完整的法式用餐體驗。
TWD420
≈ HK$104評價
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