Jean Imbert au Plaza Athénée

一种精致的鸭肝酱，可能与卷心菜等蔬菜分层，呈模压查特酒风格。浓郁、黄油味、质地顺滑。最好涂抹在面包上或用叉子食用作为开胃菜。

一款咸味挞，采用轻盈的奶油制成，注入了芳香的黑松露。融合了酥皮的酥脆感和馅料轻盈、泥土般的浓郁风味。一款优雅的开胃菜。

一款颓废的开胃菜，将柔软的金黄色布里欧修面包与高品质鱼子酱搭配。鱼子酱的咸味爆发与甜美黄油面包相得益彰。对法国历史的奢华致敬。

一道精致的海鲜菜肴，特色是扇贝制成的顺滑慕斯，搭配新鲜海胆。奶油味、海洋味、鲜味浓郁。提供海洋风味，质地精致。

一种浓郁的炖菜，以小龙虾（挪威龙虾）为特色，以其甜美鲜嫩的肉质而闻名。汤汁可能味道浓郁，以海鲜为主。温热食用，通常配面包吸收酱汁。

一道经典的法国菜，以花椰菜为中心，通常制成奶油焗菜或奶油浓汤。味道温和、坚果味，令人舒适。以杜巴利夫人命名。

迪耶普酱烤大比目鱼，一种白葡萄酒奶油酱，配有贻贝和虾。鱼肉紧实而呈片状，酱汁提供浓郁的海洋风味。两人份。

香煎海鲈鱼配泥土味的耶路撒冷朝鲜蓟和浓郁的勃艮第红酒酱。鲜美的鱼肉与浓郁的酱汁平衡。

采用“半哀悼”风格烹制的家禽，皮下塞有黑松露，用盐壳烹制以保持水分。极其鲜嫩芳香，带有松露味。两人份，餐桌旁切块。

烤鸭配橙酱，一种传统的橙味酱汁，带有咸味、略带苦涩的边缘。鸭肉浓郁多汁，搭配柑橘味釉料。

一道奢华的牛排菜，牛里脊上铺有鹅肝和松露。浓郁、鲜嫩、味道浓烈。经典法式奢华餐饮的巅峰之作。

一系列法国奶酪，从新鲜奶油味到陈年浓烈味不等。配面包或饼干。非常适合餐前甜点。

由主厨精心策划的全面品尝菜单。包括三道较小的头盘、一道奶酪和一道招牌大甜点。非常适合体验厨房的全部风味。