Isami Sushi

什锦刺身拼盘。当日新鲜生鱼片精选。

高知产新鲜竹荚鱼。以其浓郁的风味而闻名。

柚子腌萝卜。爽脆、甜、酸、芳香。

裙带菜根（Mekabu）配柚子酱油。粘稠的质地，配以清爽的柑橘酱油。

新鲜蓝鳍金枪鱼脊骨处的肉（Nakaochi）。风味浓郁，非常柔软。

青森产枪乌贼。口感嫩滑，味道甜美精致。

野生鰤鱼（Buri）。肉质紧实，脂肪适中，风味浓郁，与养殖品种不同。

北海道产生扇贝。大、甜、奶油味。

北海道产章鱼。以其嫩滑多汁而闻名。

神奈川产鲭鱼。本地采购，可能新鲜且肥美。

活海螺（Tsubugai）。口感非常爽脆，味道甜美，带有海洋风味。

活赤贝（Akagai）。红色的贝类，口感爽脆，有浓郁的海洋气息。

黑六线鱼（Kuromutsu）。深海鱼，脂肪丰富，肉质呈白色柔软。

新鲜宰杀的鲹鱼（Meita）或类似白鱼。肉质紧实，味道干净温和。

野生蓝鳍金枪鱼中腩（Chutoro）。脂肪和肉的完美平衡。品质极高。

干葫芦卷。寿司卷中甜咸的炖葫芦条。

嫩牛蒡卷。寿司卷中爽脆、带有泥土风味的春季蔬菜。

鳕鱼子卷（Tarako）。腌制鳕鱼子馅料。鲜咸。

筋子手卷。盐渍鲑鱼卵仍在卵囊中，制成圆锥形手卷。味道浓郁咸鲜。