Inform Café
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“北海道”面包 - 自制 - HOMEMADE
牛油果 / 鸡蛋 / 切达奶酪 / 烧烤酱
Avocat / Œuf / Cheddar / BBQ Sauce
牛油果 / 鸡蛋 / 切达奶酪 / 烧烤酱
日式北海道软面包汉堡。配以奶油牛油果、鸡蛋、融化切达奶酪和烧烤酱。甜咸风味融合。
€14.50
≈ HK$131培根 / 鸡蛋 / 切达奶酪 / 烧烤酱
Bacon / Œuf / Cheddar / BBQ Sauce
培根 / 鸡蛋 / 切达奶酪 / 烧烤酱
早餐风格汉堡，搭配自制布里欧修面包。包含脆培根、鸡蛋、切达奶酪和烧烤酱。浓郁美味。
€14.50
≈ HK$131烧烤手撕猪肉 / 卷心菜沙拉 / 切达奶酪
BBQ Pulled Porc / Coleslaw / Cheddar
烧烤手撕猪肉 / 卷心菜沙拉 / 切达奶酪
嫩猪肉丝三明治，用烧烤酱腌制。搭配脆卷心菜沙拉和切达奶酪，夹在布里欧修面包中。入口即化，烟熏风味。
€15.50
≈ HK$140熏牛肉 / 腌黄瓜（自制）/ 切达奶酪
Pastrami / Pickles (maison) / Cheddar
熏牛肉 / 腌黄瓜（自制）/ 切达奶酪
熏牛肉和自制酸爽腌黄瓜三明治。搭配融化的切达奶酪，夹在布里欧修面包中。肉感十足，味道浓郁。
€16.50
≈ HK$149烟熏三文鱼 / 香草瑞可塔奶酪（自制）
Saumon fumé / Ricotta aux herbes (maison)
烟熏三文鱼 / 香草瑞可塔奶酪（自制）
布里欧修面包，夹有烟熏三文鱼和自制香草瑞可塔奶酪。清新轻盈，带有奶油味。适合鱼类爱好者。
€17
≈ HK$153鸡肉沙威玛 / 酱黄瓜酱 / 腌黄瓜（自制）
Poulet Shawarma / Tzatziki / Pickles (maison)
鸡肉沙威玛 / 酱黄瓜酱 / 腌黄瓜（自制）
中东风味三明治，配香料沙威玛鸡肉。搭配新鲜黄瓜酱和自制腌黄瓜。美味微辣。
€15.50
≈ HK$140附加项
培根
Bacon
咸味烤猪五花肉片。
€3
≈ HK$27切达奶酪
Cheddar
英国硬质奶酪，可融化或切片食用。
€2
≈ HK$18牛油果
Avocat
牛油果
新鲜、奶油状、浓郁的牛油果。
€3
≈ HK$27腌黄瓜
Pickles
醋渍蔬菜，爽脆酸甜。
€2
≈ HK$18熏牛肉
Pastrami
烟熏辣味牛肉，切薄片。
€3
≈ HK$27烟熏三文鱼
Saumon fumé
烟熏三文鱼
冷熏三文鱼片，口感嫩滑，海鲜风味。
€4
≈ HK$36鸡蛋
Œuf
鸡蛋
额外加一个鸡蛋，按菜品要求制作。
€1.50
≈ HK$14烧烤酱
BBQ Sauce
甜美烟熏烧烤酱。
€1.50
≈ HK$14焦糖
Caramel
甜味液态焦糖酱。
€1.50
≈ HK$14枫糖浆
Sirop d'érable
枫糖浆
枫树糖浆，经典搭配煎饼。
€1.50
≈ HK$14午餐 / 早午餐
南瓜沙拉 / 菲达奶酪 / 藜麦
Salade courge butternut / Feta / Quinoa
南瓜 / 菲达奶酪 / 藜麦
健康的混合沙拉，配烤南瓜、碎菲达奶酪和藜麦。口感柔软且颗粒感十足。新鲜滋养。
€15
≈ HK$135黑麦面包牛油果吐司 / 水波蛋
Avocat sur pain de seigle / Œuf poché
牛油果吐司 / 水波蛋
牛油果吐司，搭配浓郁的黑麦面包。上面放一个流心水波蛋。早午餐经典，奶油味十足。
€15
≈ HK$135自制烟熏三文鱼 100克 / 希腊酸奶酱 / 水波蛋
Gravlax (maison) 100g / Labné / Œuf poché
自制烟熏三文鱼 100克 / 希腊酸奶酱 / 水波蛋
自制烟熏三文鱼（用盐和糖腌制）。搭配新鲜的希腊酸奶酱（沥干的酸奶酪）和水波蛋。高蛋白清爽选择。
€18
≈ HK$162羊角面包班尼迪克蛋
Croissant Benedict
改良版班尼迪克蛋，放在酥脆的黄油羊角面包上。配水波蛋和荷兰酱。选择您的主要配菜。
€16~
时令水果格兰诺拉麦片 / 酸奶 / 焦糖
Granola fruits de saison / Yaourt / Caramel
时令水果格兰诺拉麦片 / 酸奶 / 焦糖
奶油酸奶碗，配以酥脆的麦片（格兰诺拉麦片）和时令新鲜水果。淋上焦糖。甜美有层次的早餐。
€12
≈ HK$108印度奶茶燕麦粥 / 水果
Chai porridge / Fruits
印度香料（肉桂、豆蔻、生姜）燕麦粥。配时令新鲜水果。暖心甜美。
€12
≈ HK$108配菜
土豆饼
Hash brown
烤土豆丝煎饼，金黄酥脆。
€5
≈ HK$45卷心菜沙拉
Coleslaw
生卷心菜和胡萝卜丝沙拉，用蛋黄酱调味。
€4.50
≈ HK$41牛油果
Avocat
牛油果
新鲜牛油果配菜。
€5.50
≈ HK$50腌黄瓜
Pickles
醋渍蔬菜。
€4.50
≈ HK$41沙拉
Salade
小份绿色沙拉。
€5
≈ HK$45瑞可塔奶酪
Ricotta
柔软、颗粒状的意大利新鲜奶酪。
€5.50
≈ HK$50芝士通心粉
Mac & Cheese
芝士通心粉，奶油状，焗烤。
€4.50
≈ HK$41黑麦面包
Pain de Seigle
深色浓郁的黑麦面包片。
€1.50
≈ HK$14“胖堆”煎饼
培根 / 鸡蛋 / 枫糖浆
Bacon / Œufs / Sirop d'érable
培根 / 鸡蛋 / 枫糖浆
厚实松软的煎饼堆，搭配烤培根和鸡蛋。淋上枫糖浆，经典甜咸组合。
€14
≈ HK$126三文鱼 / 牛油果
Saumon / Avocat
三文鱼 / 牛油果
咸味煎饼，搭配烟熏三文鱼和牛油果。浓郁清爽的组合。
€17
≈ HK$153甜味_时令水果
Sucré_Fruits de saison
甜味_时令水果
甜味煎饼，配以大量时令新鲜水果。甜美、果味浓郁且清淡。
€13
≈ HK$117原味_枫糖浆
Nature_Sirop d'érable
原味_枫糖浆
经典厚实煎饼，搭配枫糖浆。非常适合享受煎饼的松软口感。
€10
≈ HK$90甜点
芝士蛋糕
Cheesecake
新鲜芝士蛋糕，饼干底。质地浓密奶油状，味道温和。
€5.50
≈ HK$50帕夫洛娃
Pavlova
甜点，外脆内软的蛋白霜。配鲜奶油和水果。非常甜美轻盈。
€5.50
≈ HK$50胡萝卜蛋糕
Carrot cake
湿润的胡萝卜香料蛋糕，通常配奶油芝士糖霜。甜辣可口。
€5
≈ HK$45肉桂卷
Cinnamon roll
肉桂糖卷。热腾腾，香气四溢。
€4.50
≈ HK$41北海道
Chokkaido
可能是店内的特色，结合了巧克力和北海道面包或巧克力糕点。详情请咨询服务员。
€4.50
≈ HK$41羊角面包
Croissant
经典的法式黄油酥皮点心。酥脆金黄的酥皮。
€3
≈ HK$27饼干
黑巧克力 / 核桃
Chocolat noir / Noix
黑巧克力 / 核桃
厚饼干，配浓郁黑巧克力块和酥脆核桃。内部松软。
€6
≈ HK$54白巧克力 / 蔓越莓
Chocolat blanc / Cranberry
白巧克力 / 蔓越莓
甜白巧克力蔓越莓饼干。甜酸平衡。
€6
≈ HK$54焦糖 / 夏威夷果
Caramel / Noix macadamia
焦糖 / 夏威夷果
浓郁的焦糖黄油夏威夷果饼干。非常诱人且甜腻。
€6
≈ HK$54浓缩咖啡特调
浓缩咖啡
Espresso
浓缩黑咖啡，带有金黄色泡沫。香气浓郁，口感醇厚。份量小。
€3~
美式咖啡
Allongé / Americano
用热水稀释的浓缩咖啡。类似于过滤咖啡，但具有浓缩咖啡的风味。
€4.50~
玛奇朵 / 皮科洛
Macchiato / Piccolo
浓缩咖啡加少量奶泡（玛奇朵）或小杯拿铁（皮科洛）。咖啡味浓，带点奶味。
€4~
拿铁
Latte
浓缩咖啡，加入大量热牛奶和少量奶泡。温和、奶油状、奶味浓郁。
€5.70~
卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡、热牛奶和奶泡各占三分之一。泡沫丰富，口感均衡。
€5.50~
澳白咖啡
Flat White
双份浓缩咖啡，加入丝滑的微发牛奶。比拿铁更浓郁，质地如丝。
€5.90~
冰美式咖啡
Iced Americano
冰美式咖啡。清爽无奶（除非添加）。
€5~
冰拿铁
Iced Latte
冰浓缩咖啡和冷牛奶。奶油状清爽。
€6~
浓缩咖啡汤力
Espresso tonic
浓缩咖啡与苏打水混合，加冰饮用。苦涩、甜美且非常清爽。
€6
≈ HK$54热巧克力 / 摩卡
Chocolat Chaud / Mocha
热巧克力 / 摩卡
热巧克力牛奶饮品，或咖啡巧克力混合饮品（摩卡）。甜美，暖心。
€6~
棉花糖热巧克力 / 摩卡
Marshmallow Hot Choc / Mocha
热巧克力或摩卡，配融化的棉花糖。更诱人的版本。
€6.50~
婴儿奇诺
Babyccino
热牛奶在小杯中打发，通常为儿童准备。不含咖啡。
€2
≈ HK$18果汁吧
醒神
WAKE UP
胡萝卜/青苹果/生姜/柠檬 Carrot/Green Apple/Ginger/Lemon
能量果汁，由胡萝卜、青苹果、生姜和柠檬制成。甜、酸、微辣。
€9
≈ HK$81净化我！- 排毒
CLEAN ME ! - DETOX
菠萝/青苹果/芹菜/生姜 Pineapple/Green Apple/Celeri/Ginger
绿色果味排毒果汁，含菠萝、苹果、芹菜和生姜。清爽健康。
€9
≈ HK$81杯中的幸福
HAPPINESS IN A GLASS
黄瓜/青苹果/柠檬 Cucumber/Green apple/Lemon
绿色排毒果汁，富含黄瓜、青苹果和柠檬。味道温和清淡。
€9
≈ HK$81橙汁
Jus d'Orange
新鲜压榨橙汁。富含维生素，甜美。
€6
≈ HK$54西柚汁
Jus de Pamplemousse
西柚汁
新鲜压榨的粉红或黄色西柚汁。酸味带点苦涩。
€6
≈ HK$54慢冲法 - 过滤
滴滤咖啡 - 杯
Batch Brew (café filtre) - tasse
大杯过滤咖啡。味道温和芳香。提供无限量选项。
€6.50~
手冲咖啡壶
Chemex
用 Chemex 咖啡壶冲泡的咖啡，重力慢冲法。口感非常清澈、纯净、芳香，无咖啡渣。
€5~
INFORM 奶昔
牛油果（SINH TỐ BƠ）
Avocado (Sinh TÓ BO')
奶油牛油果奶昔，灵感来自越南食谱。浓郁顺滑。有椰子朗姆酒版本。
€7~
浓缩咖啡 / 焦糖 / 蜂巢
Espresso / Caramel / Honeycomb
浓郁的咖啡、焦糖和蜂巢碎片奶昔。甜美提神。有卡鲁瓦酒版本。
€7~
香蕉 / 燕麦奶 / 蜂蜜
Banane / Lait d'avoine / Miel
香蕉、燕麦奶和蜂蜜奶昔。甜美健康。可加贝礼诗。
€7~
茶 / 输液
印度奶茶 / 金姜黄拿铁 / 抹茶拿铁
Chai / Golden / Matcha Latte
热饮奶茶，由香料茶（Chai）、姜黄（Golden）或抹茶粉（Matcha）制成。奶油味浓郁，香气扑鼻。
€6
≈ HK$54阿萨姆 / 大吉岭 / 伯爵茶 / 煎茶
Assam / Darjeeling / Earl Grey / Sencha
精选经典茶：红茶（阿萨姆、大吉岭、伯爵茶配佛手柑）或日本绿茶（煎茶）。热饮。
€5
≈ HK$45桑给巴尔输液（红果和花朵）
Infusion Zanzibar (fruits rouges & fleurs)
桑给巴尔输液（红果和花朵）
香气扑鼻的红果花卉输液。无咖啡因，果味花香。
€5
≈ HK$45芒果百香果输液
Infusion Mangue Passion
芒果百香果输液
芒果百香果风味输液。甜美果味。
€5
≈ HK$45软饮
自制柠檬水
Citronnade maison
自制柠檬水
店内制作的清爽柠檬饮品。酸甜可口。
€5.50
≈ HK$50自制冰茶 / 输液
Thé / Infusion glacé maison
自制冰茶 / 输液
冷泡茶或输液，加冰饮用。清爽轻盈。
€5.50
≈ HK$50ELIXIA 手工柠檬水（33cl）
Limonade Artisanale ELIXIA (33cl)
优质法国手工柠檬水。气泡丰富，甜美，有多种口味。
€6~
无气泡水 / 气泡水（50cl）
Eau plate / Gazeuse (50cl)
无气泡水 / 气泡水
瓶装矿泉水，无气泡或有气泡。
€4
≈ HK$36含酒精早午餐鸡尾酒
含羞草
Mimosa
经典的早午餐鸡尾酒，由香槟和新鲜橙汁制成。气泡丰富，口感清淡。
€12
≈ HK$108血腥玛丽
Bloody Mary
咸味鸡尾酒，由伏特加和番茄汁制成，加入香料和芹菜。味道复杂辛辣。
€14
≈ HK$126龙舌兰酒调制的阿诺德·帕尔默
Arnold Palmer Tequila Spiked
冰茶和柠檬水混合（阿诺德·帕尔默），加入龙舌兰酒。清爽带点酒味。
€14
≈ HK$126浓缩咖啡马提尼
Espresso Martini
能量鸡尾酒，由伏特加、咖啡利口酒和浓缩咖啡制成。冰镇，顶部有泡沫。
€14
≈ HK$126葡萄酒
“小佩里耶”，长相思，佩里耶酒庄，2022
"La Petite Perrière", Sauvignon Blanc, Domaine La Perrière, 2022
干爽芳香的长相思白葡萄酒。清新，带有柑橘味。
€7~
马孔村庄，霞多丽，阿泽酒窖，2022
Mâcon-villages, Chardonnay, Cave d'Azè, 2022
勃艮第白葡萄酒，霞多丽品种。圆润，果味浓郁，略带矿物味。
€9~
夏布利，克里斯托弗·帕特里斯，2022
Chablis, Christophe Patrice, 2022
著名的勃艮第白葡萄酒。非常干爽，酸度活泼，矿物味浓郁。
€13~
“雷纳尔耶”，普伊芙美，布歇-芙美酒庄，2023
"La Renardière", Pouilly-Fumé, Domaine Bouchié-Fumé, 2023
卢瓦尔河谷白葡萄酒，长相思品种。以其独特的火石香气（烟熏味）而闻名。
€13~
啤酒
La Goutte d'Or - 33cl
La Goutte d'Or - 33cl
Myrha- 美式淡色艾尔- 5.0° La Chapelle - 白啤酒- 5.0° Petite Pigalle- 清淡 - 4.3°
巴黎 La Goutte d'Or 酒厂的手工啤酒。有淡色艾尔、白啤酒或清淡型可选。地道本地风味。
€7
≈ HK$63商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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