Yīndùsī

一种流行的街头小吃卷饼，里面是烤串馅料，用薄饼包裹。类似于墨西哥卷饼，但具有印度风味。最好用手拿着吃，作为丰盛的小吃。

一种酥脆而浓郁的街头小吃，上面放着土豆和鹰嘴豆。淋上清凉的酸奶和甜酸酱。每一口都充满质感和风味。

中空的酥脆炸面团球，里面填满香料土豆和风味水。外壳在口中爆开，带有辛辣和酸爽的液体混合物。一口吃掉整个球。

裹着香料鹰嘴豆粉糊的油炸洋葱圈。酥脆、咸香、微辣。非常适合作为蘸酸辣酱的开胃菜。

一种辛辣、黄油般的蔬菜泥，配以柔软的烤面包卷。咸香浓郁的舒适食物。用面包蘸蔬菜咖喱食用。

用香料鹰嘴豆粉糊包裹的鱼片，然后油炸。外面酥脆，里面鲜嫩。配柠檬和薄荷酱。

用香料烹制的辛辣印度式炒鸡蛋。配以酥脆、分层的薄饼。用薄饼舀起鸡蛋。

用酸奶和香料腌制的鸡腿，然后在泥炉中烤制。烟熏味、嫩滑、呈红色。搭配印度烤饼或薄荷酱。

用奶酪和腰果酱腌制的奶油鸡肉串。微辣、柔软、浓郁。一种温和、入口即化的开胃菜。

用酸奶和香料腌制的羊肉块，然后烤制。烟熏味、咸香、风味十足。通常作为开胃菜食用。

羊肉末混合香料，用烤串烤制。多汁、烟熏味、芳香。配洋葱圈和酸辣酱。

用浓郁的奶油混合物腌制的西兰花小花，然后烤制。带有淡淡的豆蔻风味。是肉类烤串的素食替代品。

用香料腌制的印度奶豆腐块，然后烤制。质地坚实，带有烟熏焦香。经典的素食开胃菜。

用奶油橙色番茄酱慢炖的烤鸡肉块。浓郁、咸香、微辣。最好搭配印度烤饼或米饭。

一种深红色的羊肉咖喱，带有克什米尔辣椒和芳香香料的风味。浓郁而嫩滑，但不过于辛辣。搭配蒸米饭。

一种带有葡萄牙风味的辛辣而浓郁的咖喱。特色是嫩肉和土豆，用浓烈的醋基酱烹制。适合喜欢辣味的人。

鸡肉块，配以天鹅绒般、黄油般的番茄酱。甜、奶油味、温和。一道全球流行的菜肴，最好搭配印度烤饼。

用椰子咖喱和酸爽的 kokum 水果烹制的虾。奶油味、咸香、酸味。一种沿海菜肴，最好搭配米饭。

用酸爽的酸奶酱慢炖的小茄子。质地柔软，带有酸甜咸的味道。一种搭配薄饼食用的素食菜肴。

软奶酪块，配以顺滑的绿色菠菜泥。温和、泥土味、奶油味。健康的素食主食。

用锅炒的奶豆腐块，配以甜椒和番茄。辛辣、半干，带有香菜籽的芳香。搭配印度薄饼或烤饼。

干炒的花椰菜和土豆，用姜和香料调味。咸香、芳香。一道令人舒适的家常素食菜肴。

黄扁豆煮至软烂，用香料、大蒜和辣椒调味。汤状、咸香、令人舒适。传统上搭配米饭食用。

整黑扁豆慢炖数小时，加入黄油和奶油。浓郁、浓稠、泥土味。最好用印度烤饼舀着吃。

一种由磨碎的胡萝卜、牛奶、糖和坚果制成的甜布丁。温暖、柔软、风味浓郁。经典的印度甜点。

油炸奶制品球浸泡在甜美的玫瑰香糖浆中。柔软、海绵状、非常甜。温热或室温食用。

软奶酪饼浸泡在浓稠的甜牛奶中，用藏红花调味。奶油味、清凉、细腻。一种清爽的牛奶甜点。

用米粉和牛奶制成的奶油布丁。用藏红花和豆蔻调味。冷藏食用，通常用陶罐盛放。

用浓缩牛奶和坚果制成的传统印度冰淇淋。比普通冰淇淋更浓稠、更奶油。冷冻食用。

浓郁的冰淇淋球或清爽的水果冰沙。顺滑、冰冷、甜美。为餐点画上简单的句号。

一道现代融合甜点，以咖啡味的印度冰淇淋为特色。包含酥脆的糕点和罗勒籽以增加质感。浓郁的咖啡风味，带有甜美和奶油的香气。

一种分层的甜点，结合了芒果和椰子元素。具有泡沫、冰沙和碎末的质感。果味、奶油味、热带风味。

温热的胡萝卜布丁配冷香草冰淇淋。顶部撒有巧克力碎末增加质感。一道浓郁的盘装甜点，冷热对比。