He Jia Pai Gu Su

將醃製過的排骨裹粉油炸後，放入高湯中燉煮。排骨外皮濕軟入味，肉質軟嫩，湯頭濃郁帶有胡椒香氣。

招牌排骨酥湯搭配口感Q彈的拉麵，是一碗飽足感十足的湯麵。

招牌排骨酥湯搭配細緻的米粉，米粉吸附了濃郁的湯頭精華。

將白飯加入招牌排骨酥湯中，米飯吸收了湯汁，口感濕潤順口。

招牌排骨酥湯搭配雞絲麵。雞絲麵是一種細的油炸麵條，口感獨特且容易吸附湯汁。

使用香菇與雞肉燉煮的湯品，湯頭呈現金黃色，口感清甜鮮美，雞肉燉得軟嫩。

清甜的香菇雞湯搭配拉麵。

清甜的香菇雞湯搭配米粉。

香菇雞湯加入白飯，清爽飽足。

香菇雞湯搭配雞絲麵。

將糯米與配料放入筒中蒸熟，倒出後呈圓柱狀。口感軟糯黏牙，通常淋上特製甜辣醬食用。

大碗滷肉飯。白飯上淋著用醬油燉煮的碎豬肉與滷汁，鹹香濃郁，是台灣的經典主食。

小碗滷肉飯。份量較小，適合搭配湯品或小菜食用。

純白米飯。

無湯的拉麵，拌入店家特製醬汁、油脂與調味料，麵條口感Q彈。

燙熟的米粉拌入特製醬汁，口感爽滑。

雞絲麵燙熟後拌入醬汁，帶有獨特的麵香。

秤重販售的排骨酥，一斤裝。適合外帶回家煮湯或作為配菜。

秤重販售的排骨酥，半斤裝。

油炸過的豆腐再放入滷汁中燉煮，外皮有嚼勁，內部吸滿湯汁，是常見的配菜。

經過長時間滷製的鴨蛋，蛋白口感比雞蛋更Q彈，蛋黃香氣濃郁。

將大白菜燉煮至軟爛，通常會加入蝦米、扁魚或炸豬皮提味，口感鮮甜滑順。

滾水川燙的時令蔬菜，保留蔬菜原味，通常會淋上醬油膏或滷汁。

以糯米和食用血（通常是豬血）混合蒸製而成的傳統小吃，口感軟糯帶有Q勁，常搭配醬油膏、花生粉或香菜食用。