Camille - Passy
Camille - Passy
Camille - Passy
2 Rue Duban, 75016 Paris, France
开胃菜
自制番茄冷汤
GASPACHO DE TOMATES MAISON
冷番茄汤
用混合的生番茄制成的冷汤，用橄榄油和醋调味。质地流畅清爽。在餐前用勺子食用，非常适合炎热天气。
€12
≈ HK$108鸡蛋配蛋黄酱
OEUFS MAYONNAISE
鸡蛋配蛋黄酱
煮熟的鸡蛋对半切开，淋上浓郁的蛋黄酱。质地柔滑。法国小酒馆的经典菜肴，简单而美味。
€9
≈ HK$81甜瓜或甜瓜配火腿
MELON NATURE OU À L'ITALIENNE
甜瓜或甜瓜配火腿
新鲜的甜瓜片，单独供应或搭配意大利生火腿。水果的甜美多汁，搭配意大利式火腿则有咸味作为对比。
€12~
圣马塞林奶酪沙拉
SALADE DE ST-MARCELLIN DE LA MÈRE RICHARD
绿色沙拉，圣马塞林奶酪
绿色沙拉配整颗圣马塞林奶酪，以其奶油般的质地和乳香味而闻名。奶酪通常温热地放在新鲜调味的沙拉上。
€16
≈ HK$144奶油布拉塔奶酪，番茄和罗勒
BURRATA CRÉMEUSE, TOMATES & BASILIC
奶油布拉塔奶酪，罗勒和番茄
意大利新鲜奶酪，中心奶油状，配新鲜番茄和罗勒。味道温和乳香，质地非常顺滑。混合奶酪和番茄食用。
€16
≈ HK$144鲈鱼生鱼片，香菜和柚子
CEVICHE DE BAR, CORIANDRE & YUZU
香菜和柚子鲈鱼生鱼片
生鱼（鲈鱼）用柚子汁（日本柑橘）和香菜腌制。酸甜清爽的味道，鱼肉因酸度而略微“煮熟”的嫩滑质地。
€19
≈ HK$171半熟整只鸭肝酱，烤面包
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT ENTIER, TOAST
鸭肝酱，烤面包
鸭肝酱，烤面包
€22
≈ HK$198蟹肉沙拉，土豆，香菜和青柠
SALADE DE TOURTEAU, POMMES DE TERRE, CORIANDRE & CITRON VERT
蟹肉沙拉，土豆和香菜，青柠
蟹肉（蜘蛛蟹）与土豆混合，用香菜和青柠调味。海鲜味清新，土豆的柔软和蟹肉的细腻相结合。
€18
≈ HK$162凯撒沙拉，脆皮鸡肉
SALADE CÉSAR, POULET CROUSTILLANT
凯撒沙拉和脆皮鸡肉
罗马生菜配炸鸡、帕玛森奶酪片、面包丁和浓郁的凯撒酱。酥脆和嫩滑的质地混合，味道浓郁可口。
€18
≈ HK$162牛肉卡帕奇奥，帕玛森奶酪和罗勒
CARPACCIO DE BOEUF, PARMESAN & BASILIC
牛肉卡帕奇奥，帕玛森奶酪和罗勒
非常薄的生牛肉片平铺，淋上橄榄油，撒上帕玛森奶酪。入口即化，生牛肉的细腻味道被咸味奶酪衬托。
€16
≈ HK$1446或12个勃艮第蜗牛
LES 6 OU 12 ESCARGOTS DE BOURGOGNE
6或12个勃艮第蜗牛
蜗牛在壳中用蒜蓉香草黄油烹制。草本和蒜香味，质地紧实。趁热食用，配小叉子和面包蘸黄油。
€14~
主菜
烤鸭胸配黑醋栗，自制土豆泥
MAGRET DE CANARD RÔTI AU CASSIS, PURÉE MAISON
烤鸭胸配黑醋栗酱，土豆泥
肥鸭胸煎至粉红色，配甜酸黑醋栗酱和土豆泥。肉质鲜嫩，味道浓郁，皮脆。
€26
≈ HK$234烤牛肋眼肉，主厨黄油，自制法式炸薯条
ENTRECÔTE GRILLÉE, BEURRE MAÎTRE D'HÔTEL, FRITES MAISON
牛肋眼肉，主厨黄油，自制法式炸薯条
烤香草羊排，配普罗旺斯杂烩
€29
≈ HK$261雨果·德斯诺耶牛柳，荷兰酱，烤土豆
FILET DE BOEUF HUGO DESNOYER, SAUCE BÉARNAISE, POMMES SAUTÉES
雨果·德斯诺耶的牛柳，荷兰酱，烤土豆
来自著名屠夫的优质牛排，非常嫩，配龙蒿乳化酱。非凡的入口即化质地，细腻的味道。
€42
≈ HK$379小牛肉意式煎肉，杏鲍菇酱，意大利面
PICCATA DE VEAU, SAUCE PLEUROTES, TAGLIATELLES
小牛肉意式煎肉配杏鲍菇，意大利面
嫩煎小牛肉薄片，配奶油蘑菇酱和意大利面。白肉嫩滑，森林风味浓郁的酱汁。
€24
≈ HK$216小牛肉肝，雪利醋，新鲜菠菜
FOIE DE VEAU, VINAIGRE DE XERÈS, ÉPINARDS FRAIS
小牛肉肝，雪利醋，新鲜菠菜
煎小牛肉肝，用雪利醋脱釉，配菠菜。质地光滑细腻，特有的铁味被醋的酸度平衡。
€26
≈ HK$234香草烤羊排，普罗旺斯杂烩
CÔTES D'AGNEAU GRILLÉES AUX HERBES, RATATOUILLE
香草烤羊排，普罗旺斯杂烩
用普罗旺斯香草烤制的小羊排，配地中海蔬菜炖菜。肉质粉红，嫩滑可口。
€28
≈ HK$252烤小牛肉肾，荷兰酱，炒土豆
ROGNON DE VEAU GRILLÉ, SAUCE BÉARNAISE, POMMES SAUTÉES
烤小牛肉肾，荷兰酱，烤土豆
烤小牛肉肾，配浓郁的黄油龙蒿酱。质地紧实，略带嚼劲，内脏味道浓郁。
€26
≈ HK$234生牛肉塔塔，沙拉或自制薯条
TARTARE DE BOEUF SALADE OU FRITES MAISON
生牛肉塔塔，绿色沙拉或自制法式炸薯条
生牛肉碎，用调味品（刺山柑、洋葱、芥末）调味。质地柔滑清爽。冷食，配菜。
€25
≈ HK$225鲈鱼片，维尔日酱，新鲜菠菜
FILET DE BAR, SAUCE VIERGE, ÉPINARDS FRAIS
鲈鱼片，维尔日酱，新鲜菠菜
白肉鱼片，通常带皮烹制，配橄榄油和香草酱。味道细腻，鱼肉呈片状。
€26
≈ HK$234香草烤鳕鱼，普罗旺斯杂烩
CABILLAUD RÔTI AUX HERBES, RATATOUILLE
香草烤鳕鱼，普罗旺斯杂烩
厚鳕鱼背用香草在烤箱中烤制，配慢炖的 the Mediterranean 蔬菜。肉质紧实，呈珍珠白色，易碎。
€28
≈ HK$252甜点
自制焦糖苹果挞配鲜奶油
TARTE TATIN MAISON & CRÈME FAÎCHE
自制焦糖苹果挞配奶油
苹果挞，水果在烘烤前用黄油和糖焦糖化。温热食用，搭配浓稠的鲜奶油以平衡甜味。
€12
≈ HK$108自制伯蒂永冰淇淋或冰沙
BOULE DE GLACE OU SORBET MAISON BERTHILLON
一份伯蒂永冰淇淋或冰沙
一家著名巴黎冰淇淋店（Berthillon）的冰淇淋或冰沙。根据所选口味，质地顺滑或果味浓郁，非常适合在餐后以清爽的口味结束。
€6.50
≈ HK$59草莓和覆盆子，鲜奶油
FRAISES ET FRAMBOISES, CRÈME FOUETTÉE
草莓和覆盆子配鲜奶油
新鲜红浆果拼盘（草莓、覆盆子），原味搭配自制鲜奶油。简单、清淡、水果味甜点。
€16
≈ HK$144自制巧克力慕斯
MOUSSE AU CHOCOLAT MAISON
自制巧克力慕斯
浓郁黑巧克力的轻盈慕斯。质地蓬松轻盈，可可含量高，入口即化。
€10
≈ HK$90自制苹果酥
CRUMBLE AUX POMMES MAISON
自制苹果酥
烤熟的苹果，上面覆盖一层酥脆的黄油酥皮。水果的软糯和酥脆的顶部形成美味的对比。
€10
≈ HK$90自制焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE MAISON
自制焦糖布丁
烤香草奶油布丁，上面覆盖一层脆焦糖。质地和温度（冷奶油，热焦糖）的对比。
€10
≈ HK$90自制香草意式奶冻，红浆果酱
PANNA COTTA VANILLE MAISON, COULIS DE FRUITS ROUGES
自制香草意式奶冻，红浆果酱
意大利甜点，用香草制成的凝胶状甜奶油，淋上红浆果酱。质地颤动，清爽，非常柔滑。
€10
≈ HK$90当季陈年奶酪
FROMAGE AFFINÉ DU MOMENT
陈年奶酪
一份根据陈年和季节精选的奶酪。配面包，味道因类型而异（软质、硬质、蓝纹）。
€10
≈ HK$90商店資訊
含奶製品
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含魚類
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